易患感冒者食補(bǔ)(感冒宜吃什么?忌吃什么?)

易患感冒者食補(bǔ)

在感冒高發(fā)季節(jié)如冬、春季，有選擇性地?cái)z取一些食物，對(duì)預(yù)防感冒有一定的幫助。

骨湯：科學(xué)研究證實(shí)，特別愛感冒的人，與其骨髓的功能衰退有關(guān)，而骨髓功能的強(qiáng)弱又取決于骨膠原特殊物質(zhì)的多少。隨著年齡的增長(zhǎng)，人的骨髓開始老化，感冒病毒就會(huì)有機(jī)可乘。骨頭中含有相當(dāng)高的類粘朊的成分，可以使人體得到充分的補(bǔ)充。

雞湯：雞湯有防止感冒的作用，主要是因?yàn)殡u脂肪中有一種特殊成分，可加快咽喉部血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時(shí)消除呼吸道病毒，加速咳嗽、咽干、喉痛癥狀的緩解，縮短病程。

魚湯：魚湯有抗炎作用，可防止呼吸道傳染病的發(fā)生，并可有效地阻止哮喘發(fā)作。

菜湯：在蔬菜的汁液中病毒不能繁殖，在干凈的血液中病毒也無法停留下來，因而蔬菜湯能起到增強(qiáng)人體抗病能力的作用。胡蘿卜湯、芋頭湯、菠菜湯等都是絕佳的食療品。

紅色食品：科研人員經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，紅辣椒、胡蘿卜、洋蔥、紅棗、西紅柿、紅薯、蘋果等這些紅色食品，具有促使人體組織中巨噬細(xì)胞活力增強(qiáng)的功能，所以食之可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力。

香菇：因?yàn)橄愎降臓I(yíng)養(yǎng)豐富，多吃能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力，而且經(jīng)科學(xué)家們的分析研究發(fā)現(xiàn)，在香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小粒子能刺激感冒病毒，使它形成一層厚壁，這層厚壁形成以后，感冒病毒即失去了使人和其他動(dòng)物發(fā)生感冒癥狀的能力。

感冒宜吃什么?忌吃什么?

感冒宜吃：

1、清淡的湯和粥。感冒時(shí)，人的腸胃功能變差，清淡的粥和湯相對(duì)易消化，同時(shí)熱湯和熱粥可以起到發(fā)汗的作用，但發(fā)汗之后要注意水分的補(bǔ)充。

2、魚。人體相對(duì)虛弱時(shí)，要注意優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充。魚肉中含有人體必需的多種氨基酸，且其蛋白質(zhì)易于消化吸收，能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)感冒病毒的抵抗力。

3、蘿卜。蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防感冒及緩解感冒時(shí)痰多等癥狀可能有一定作用。推薦一種做法：把蘿卜切碎，榨汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，拌勻后沖入溫開水做成飲料喝。

4、蜂蜜。其中含有多種生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，每日早晚兩次服用，可增強(qiáng)身體免疫力，抵抗病毒侵襲。

感冒忌吃：

1、烏梅、山楂等酸的食品。熱傷風(fēng)患者由于食欲不佳，許多人喜歡食用山楂、烏梅等具有“開胃”作用的食物，其實(shí)不妥。因?yàn)檫@類食物往往性酸，具有收斂的作用，會(huì)在一定程度上影響治療“熱傷風(fēng)”的藥物或食物的發(fā)散作用，在熱傷風(fēng)的初期尤應(yīng)注意。

2、油炸食物以及富含動(dòng)、植物油脂的食物。由于這類食物也會(huì)妨礙“解表”藥物發(fā)揮療效，服藥期間應(yīng)避免食用。

3、冷飲。有人認(rèn)為“熱傷風(fēng)”病人吃冷飲正好“對(duì)癥”，其實(shí)這種想法犯了“望文生義”的毛病，過冷的食物具有“收斂”的作用，也會(huì)影響藥物或食物的“解表”功效。

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預(yù)防感冒的食物

1、西蘭花+貝類西蘭花

富含維生素C和胡蘿卜素，具有強(qiáng)效抗氧化作用，搭配富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅的貝類，能增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒。

2、生姜+菠菜

生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有發(fā)汗活血作用，能改善體冷現(xiàn)象，與富含胡蘿卜素的菠菜搭配，可增強(qiáng)預(yù)防感冒的效果。

3、鮭魚+番茄

鮭魚幾乎含有全部種類的B 族維生素，番茄則含有抗氧化成分番茄紅素。兩者搭配能活化增強(qiáng)細(xì)胞的機(jī)能，提高免疫力，預(yù)防感冒病毒入侵。

4、大米+黃豆

大米的主要成分是碳水化合物，其蛋白質(zhì)質(zhì)量并不高，但與富含賴氨酸的黃豆搭配，可提高蛋白質(zhì)質(zhì)量，增強(qiáng)免疫力。

人民網(wǎng)-感冒 那些該吃與不該吃的食物

人民網(wǎng)-感冒吃什么？巧搭4對(duì)食物預(yù)防感冒

夏季感冒吃什么好

夏天感冒吃什么蔬菜好？
　　夏天感冒了，吃什么蔬菜好呢？從中醫(yī)學(xué)角度講，感冒病人宜食稀軟的食物，如粥、藕粉、面條等，并根據(jù)病情辨證選食。風(fēng)寒型者宜多吃發(fā)汗散寒食品，如辣椒、蔥、生姜、大蒜等；風(fēng)熱型者宜多食有助于散風(fēng)熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜等。
　　食物中，紅色食品富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機(jī)鹽的重要來源，可以彌補(bǔ)粳米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失。經(jīng)常食用色食品，可以進(jìn)一步提高對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，山植等食品還有治療癌癥的功效。被稱為“紅色生力軍?！?br>　　蔬菜中的紅蘿卜、紅辣椒、番茄、紅薯、紅棗、紅莧菜等紅色食品中，富含β-胡蘿卜素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用。推薦以下幾個(gè)食療方：
　　1、紅蘿卜燉牛肉
　　用料：牛肉250克、紅蘿卜250克。
　　制法：牛肉切成小塊，加黃酒、姜、蔥等配料，再加入紅蘿卜塊，燉熟，即可食用。
　　功用：益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)免疫力。適用于防感冒及免疫力低者。
　　方解：牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，紅蘿卜增強(qiáng)免疫力，防感冒，健脾，補(bǔ)血，助消化。
　　2、番茄豬肝湯
　　用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
　　制法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
　　功用：養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。
　　方解：豬肝有養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)免疫力;蘑菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤(rùn)燥化痰，增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均有增強(qiáng)免疫力的食品，番茄可增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。
　　3、野蔥辣椒炒牛肉
　　主料：野蔥150克,牛肉（瘦）500克，紅辣椒50克
　　調(diào)料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油5克,姜3克
　　制法：紅辣椒洗凈去籽切碎，將野蔥去雜洗凈切段；牛肉洗凈切片，放大碗內(nèi)加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會(huì)；鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味；放入野蔥炒至入味，出鍋即成。
　　功用：此菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾健胃，發(fā)汗散寒的功效，適用于傷風(fēng)感冒、頭痛發(fā)熱、腹部冷痛、虛損羸瘦，消化不良，營(yíng)養(yǎng)不良，腰膝酸軟等病癥。
　　感冒了不能吃的香菜
　　香菜是一種人們經(jīng)常食用的香料類蔬菜，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
　　但是，容易患感冒的人，卻應(yīng)該避免食用香菜。
　　因?yàn)檫@類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加頻繁。除了反復(fù)感冒外，氣虛者還常表現(xiàn)為多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣虛癥狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應(yīng)對(duì)香菜“敬而遠(yuǎn)之”。
　　雖然常感冒的人要和香菜“劃清界限”，但身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
　　中醫(yī)在臨床上治療風(fēng)寒感冒時(shí)，常用一些辛溫解表的中藥，而香菜正好有這樣的作用。風(fēng)寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克，水煎加糖調(diào)味后服用。除此之外，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝。因食用油膩食物積滯后引起胃痛的人，也可以請(qǐng)香菜來“幫忙”：取新鮮香菜50—100克，洗凈搗爛取汁服用，可有效緩解胃痛。
　　感冒發(fā)燒時(shí)食物的宜與忌
　　感冒發(fā)燒時(shí)多喝水，吃點(diǎn)清淡的如稀飯，不要吃油膩，大魚大肉的食品，多睡眠，蓋被子睡出身汗就好了。
　　感冒發(fā)燒時(shí)煮點(diǎn)白粥喝，買一斤新鮮的香菇，肉質(zhì)薄薄的比較好，只放水和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮開后小火燉15分鐘,趁熱喝湯吃香菇，不能吃辣的。人在發(fā)燒時(shí)能量消耗比較大，抵抗力也較弱，更需要補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。
　　對(duì)于沒有伴隨發(fā)燒的病毒性感冒，患者應(yīng)該盡量多休息，多喝開水，保持室內(nèi)通風(fēng)，吃一些緩解癥狀的感冒藥就可以了，在飲食方面也沒有什么特別的要求，不存在盡量多吃食物一說，保持足夠的能量即可。即便感冒同時(shí)伴隨有發(fā)燒癥狀時(shí)，在飲食上也沒有什么特殊的要求，一般以清淡食物為主，并搭配一些新鮮水果，沒有必要在食物的量上做過多計(jì)較。
許多疾病都可以引起發(fā)燒，它是患病時(shí)的一種防御性反應(yīng)?；疾“l(fā)燒時(shí)，由于體溫升高，機(jī)體免疫力降低，胃腸道的消化與吸收功能減退，所以一個(gè)人發(fā)燒時(shí)會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)消耗增加與消化功能減弱的矛盾。
　　無論是服用退熱藥還是自然退熱，都是以出汗的形式來實(shí)現(xiàn)的，人體在發(fā)汗散熱的同時(shí)會(huì)丟失大量水分及鹽分。因此，發(fā)燒時(shí)最需要的是水，其次才是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此時(shí)的飲食原則首先是供給充足水分，其次是補(bǔ)充大量維生素，然后才是供給適量的熱量及蛋白質(zhì)，且飲食應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，特別應(yīng)注意以下六忌有：
　　一忌多吃雞蛋：
　　雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃雞蛋，這是因?yàn)殡u蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解后，會(huì)產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇發(fā)燒癥狀，并延長(zhǎng)發(fā)熱時(shí)間，增加患者痛苦。
　　二忌多喝茶：
　　喝濃茶會(huì)使大腦保持興奮的狀態(tài)，且使脈搏加快，血壓升高，進(jìn)而使患者體溫升高、煩躁不安。同時(shí)，茶葉水會(huì)影響藥物的分解、吸收，降低藥物的療效。
　　三忌多喝冷飲：
　　如果是不潔食物引起的細(xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的發(fā)燒，胃腸道功能下降，多喝冷飲會(huì)加重病情，甚至使病情惡化而危及生命。
　　四忌多食蜂蜜：
　　發(fā)燒期間應(yīng)以清熱為主，不宜滋補(bǔ)。蜂蜜是益氣補(bǔ)中的補(bǔ)品，如果多服用蜂蜜，會(huì)使患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除，還容易并發(fā)其他病癥。
　　五忌多食辛辣：
　　由于體溫升高，體內(nèi)新陳代謝旺盛，在此情況下亂吃姜、蒜、辣椒之類的溫?zé)嵝晾笔称?，?huì)以熱助熱，加重病情，不利于退熱與早日康復(fù)。
　　六忌強(qiáng)迫進(jìn)食：
　　有些孩子發(fā)燒時(shí)，家長(zhǎng)往往認(rèn)為發(fā)燒消耗營(yíng)養(yǎng)，不吃東西那就更不行了。于是，他們強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，有的還拼命給孩子吃高營(yíng)養(yǎng)食物。其實(shí)，這種做法適得其反，不僅不能促進(jìn)食欲，而且還會(huì)倒胃口，甚至引起嘔吐、腹瀉等，使病情加重。

總感冒吃什么增加免疫力

1、蜂膠

蜂膠能提高人體巨噬細(xì)胞吞噬病毒、細(xì)菌的能力，使機(jī)體免疫系統(tǒng)處于動(dòng)態(tài)平衡的最佳狀態(tài)，被稱為“天然的免疫增強(qiáng)劑”。

2、麥麩

麥麩含有鎂、鋅、碘等增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)，每日攝取適量麥麩能夠使身體減少雌二醇的產(chǎn)生。（雌二醇是一種可能會(huì)引起癌癥的雌激素）。食用時(shí)要注意，須將麥麩摻入谷物和烘烤食品中。

3、蘑菇

蘑菇中含有礦物質(zhì)硒和抗氧化劑。體內(nèi)硒水平過低常常使重感冒的加重風(fēng)險(xiǎn)增加。

4、大蒜

大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系統(tǒng)的病菌。其中包括與胃潰瘍和胃癌有關(guān)的幽門桿菌。烹飪技巧：剝皮后，放置15-20分鐘，然后再烹飪，這樣可以激活提升免疫力的酶類。

5、西紅柿

紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時(shí)西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學(xué)物質(zhì)。每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當(dāng)作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

6、三九蛋白肽

三九蛋白肽富含豐富的小分子蛋白，可與免疫蛋白結(jié)合，增強(qiáng)免疫機(jī)能。其中的小分子肽經(jīng)人體直接吸收利用，剩下的隨血液流通至人體各組織合成蛋白質(zhì)，對(duì)于免疫細(xì)胞的更新、修復(fù)具有一定作用。

7、要想增強(qiáng)身體免疫力還需長(zhǎng)期堅(jiān)持注意膳食營(yíng)養(yǎng)的均衡，除上述食物外，平時(shí)還可多喝酸奶、開水，再者要注重加強(qiáng)身體的鍛煉。

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秋冬交替，溫度忽高忽低，是感冒的多發(fā)季節(jié)。這時(shí)有些人常常隨著氣候的變化而感冒，并且前次感冒未愈，下次感冒又起，整天咽癢喉痛、渾身發(fā)緊、忽冷忽熱、頭腦不清。一般說，健康原動(dòng)力充足的人，不易感冒，就是得了感冒，也比較輕，治愈較快。健康原動(dòng)力不足、免疫力低下的人，易患感冒；感冒后癥狀比別人重，發(fā)燒不退；感冒時(shí)間長(zhǎng)，遷延難愈，經(jīng)常感冒容易引發(fā)肺炎、心肌炎、急性腎炎等并發(fā)癥。因此，秋冬交替之際，易患感冒的人群更應(yīng)注意防止感冒。預(yù)防感冒的方法很多，但是提高健康原動(dòng)力，增強(qiáng)全身以及呼吸道氣管、支氣管局部免疫功能，抵抗從呼吸道入侵的各種病毒或細(xì)菌，是防治感冒的關(guān)鍵。

參考資料：-感冒病

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/45536.html.

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