珍珠米糊

珍珠米糊

用料：

鮮珍珠米２５０克，白糖適量。

做法：

１.將珍珠米洗凈，搗爛（攪拌機(jī)攪拌）成漿。２.把珍珠米漿放入沸水鍋內(nèi)，并不斷攪拌，放白糖適量，煮熟即可。

服法：

隨量食用。

功效：

各癌腫以及癌腫術(shù)后，放療，化療期間和治療后脾腎不足者，癥見虛弱無力，不思飲食，煩悶神疲，口渴咽干等。本品以滋養(yǎng)胃陰為主。含有蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、賴氨酸、谷胱甘肽、鈣、磷、鐵、淀粉等，有降血脂、降血糖和防癌、抗癌的作用。白糖有解毒利尿、潤燥和中的作用。合用為糊，易于消化吸收，對(duì)癌腫脾虛弱者可奏健脾滋潤，養(yǎng)胃生津之功。

臺(tái)灣珍珠奶茶象米糊濃濃滑滑用什么調(diào)成

玉米粉+植物油
簡單的講就是喝咖啡時(shí)
加的奶精粉
而它雖稱奶卻沒有奶啦

「奶精」其實(shí)并不是奶制品，而是一種氫化油脂， 而奶精粉則是油脂氫化乾燥後的氫化油脂粉， 另外也含有單、雙甘油酯、糖、人工香料等其它成 份。 食品工業(yè)的技術(shù)將一個(gè)毫不相關(guān)的東西把它弄得有 奶香味，令人垂涎。 所以由奶精粉泡制的奶茶、咖啡便隱藏了不少的油 脂， 雖然可以增加食物的風(fēng)味，但是須適可而止。 所以奶精是屬於調(diào)味品， 與牛乳制品及成份無關(guān)，對(duì)奶粉過敏的人，照樣可 以使用， 且無糖份，不會(huì)影響血糖之控制。 「奶精」的正式名稱為「植物性奶油」， 所以并不是從鮮乳提煉出來的。 奶精的配方主要是玉米糖漿和部份氫化的植物油， 最常用的是椰子油。 其他的成分還有乳化劑如酪酸鈉和卵磷脂，具有乳 化溜脂的作用。 奶精的色澤來自食用色素，牛奶的風(fēng)味來自人工香 料。 奶精不是奶，礦物質(zhì)的成分不含鈣， 所以不能提供鈣質(zhì)。 食品中添加奶精（例如：冰咖啡、三合一咖啡、奶 茶）只是增添飲料的乳香風(fēng)味。 所以奶精非奶類而是油脂類

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