當歸羊肉羹

【來源】

《濟生方》

【原料】

當歸25克,黃芪25克,黨參25克，羊肉500克 蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量

【制作】

將羊肉洗凈，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi)，扎好口，一 同放入鋁鍋內(nèi)，再加蔥、生姜、食鹽、料酒和適量的水，然后將鋁鍋置 武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛即成。

【用法】

食用時，加入味精，吃肉，喝湯。

【功效】

適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。

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