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首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談

調(diào)好冬季飲食鐘

醫(yī)案日記 2023-05-21 02:13:04

調(diào)好冬季飲食鐘

冬季寒冷,人們食欲多有增加

,但并不意味著在冬季人體需要多的熱量?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)代科學(xué)研究證明:人體在冬季所需的能量與其它季節(jié)的差距并不大
,因?yàn)槿梭w的“激素鐘”在寒冷氣候下
,運(yùn)轉(zhuǎn)有所改變
。此時(shí)
,甲狀腺功能增強(qiáng)
,去甲腺上腺素分泌增多,從而加速了體內(nèi)數(shù)組織
、細(xì)胞的氧化過(guò)程
,增加產(chǎn)熱。此時(shí)應(yīng)進(jìn)行耐寒力鍛煉而增強(qiáng)適應(yīng)能力
。如忽略了人體本身的生理耐寒力
,而一味依賴食物御寒,過(guò)多的食用高熱能
、高脂肪的食物和酒類等
,可造成和加重心血管病。同時(shí)一冬下來(lái)
,可長(zhǎng)一身贅肉
,民間即有“冬季又長(zhǎng)肚子又長(zhǎng)腰”的說(shuō)法,同時(shí)還會(huì)使原來(lái)就胖或心血管功能不佳者
,帶來(lái)許多不利影響
。因此,妥善調(diào)理冬季食譜和食量
,是冬季自我保健之關(guān)鍵

對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō),冬季是減輕體重

,控制肥胖的大好時(shí)機(jī)
。此時(shí),肥胖者晚餐應(yīng)少吃
,并安排得清淡一些
。由于晚間人體異生作用大,營(yíng)養(yǎng)素易成脂肪而儲(chǔ)存
,同時(shí)晚間活動(dòng)量小
,晚餐豐盛,則引起血脂升高
,并易于沉積在血管壁上
,為動(dòng)脈硬化埋下隱患。

婦女冬季應(yīng)增加無(wú)機(jī)鹽和維生素的攝入

,尤其是鈣和鐵應(yīng)有充分的供應(yīng)
。老人和兒童及體質(zhì)虛弱者或慢性消耗性疾病,生理耐寒能力差
,寒冷對(duì)他們是很大的威脅
,尤其需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)
、脂肪和碳水化合物三者應(yīng)保持合理的比例
,三者應(yīng)分別占13—15%、25—35%
、60—70%為宜
。老人冬季宜常吃粗糧
、雜糧和薯類。如玉米
、蕎麥
、燕麥、紅薯
、馬鈴薯
、羊奶、兔肉
、動(dòng)物肝
、動(dòng)物血、豆腐
、芝麻醬
、紅糖、蝦米
、蝦皮以及帶色葉菜也都適于冬季進(jìn)食

另外,死鱉

、死鱔魚(yú)不能吃
。鱉鱔體內(nèi)含有很高的蛋白質(zhì),蛋白中又以組氨酸為多
,死后細(xì)菌會(huì)將組氨酸分解為組氨
。組氨是對(duì)人體有害的毒物,當(dāng)達(dá)到一定的濃度后
,人吃了就會(huì)中毒
。鱉、鱔魚(yú)不同于其它魚(yú)
,它們的生命力強(qiáng)
,離開(kāi)水以后,生命力逐漸減弱
,以至處于瀕死狀態(tài)
,此時(shí)體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)已開(kāi)始崩解,體內(nèi)外細(xì)菌開(kāi)始向肌肉深層發(fā)展
。一旦死亡
,細(xì)菌生長(zhǎng)更快,并產(chǎn)生大量組胺
。所以
,凡是死鱉、死鱔魚(yú)一律不吃為好

冬天的飲食方面應(yīng)注意哪些問(wèn)題?

,氣候寒冷
,陰盛陽(yáng)衰。人體受寒冷氣溫的影響
,機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化
。因此,合理地調(diào)整飲食
,保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足,對(duì)提高老人的耐寒能力和免疫功能
,使之安全
、順利地越冬,是十分必要的
。首先應(yīng)保證熱能的供給
。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的甲狀腺素
、腎上腺素等分泌增加
,從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解
,以增加機(jī)體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過(guò)多
,因此
,冬天的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物
。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)
,脂肪攝入量不能過(guò)多,以免誘發(fā)老年人的其它疾病
,但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)
,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代謝增強(qiáng),人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡
。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15~17%為好
,所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,如瘦肉
、雞蛋
、魚(yú)類、乳類
、豆類及其制品等
,這些食物所含的蛋白質(zhì),不僅便于人體消化吸收
,而且富含必需氨基酸
,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高
,可增加人體的耐寒和抗病能力。冬天
,又是蔬菜的淡季
,蔬菜的數(shù)量既少,品種也較單調(diào)
,尤其是在我國(guó)北方
,為是以科學(xué)為研究對(duì)象的一個(gè)哲學(xué)部門(mén),類似于法哲學(xué)
、政
,這一現(xiàn)象更為突出。因此
,往往一個(gè)冬季過(guò)后
,人體出現(xiàn)維生素不足,如缺乏維生素A
、維生素B
,特別是缺乏維生素C,并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍
,牙齦腫痛
、出血,大便秘結(jié)等癥狀
。其防治方法
,首先應(yīng)擴(kuò)大食源,冬天綠葉菜相對(duì)減少
,可適當(dāng)吃些薯類
,如甘薯、馬鈴薯等
。它們均富含維生素C
,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類
,不僅可補(bǔ)充維生素
,還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用
。此外
,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外
,還應(yīng)選擇圓白菜
、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜
、黃豆芽
、綠豆芽、油菜等
。這些蔬菜中維生素含量均較豐富
。只要經(jīng)常調(diào)換品種,合理搭配
,還是可以補(bǔ)充人體維生素的需要的
。冬季的寒冷,還可影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝
,使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加
。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響,往往易缺乏鉀
、鈣、鈉
、鐵等元素
,再加上冬季人體尿量增多,使上述無(wú)機(jī)鹽隨尿液排出的量
,也更增多
,因此,應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?啥喑孕┖}、鐵
、鈉
、鉀等豐富的食物,如蝦米
、蝦皮
、芝麻醬、豬肝
、香蕉等
。如有鈉低者,做菜時(shí)
,口味稍偏咸
,即可補(bǔ)充。WILL 2008-02-29 21:22 檢舉相關(guān)問(wèn)題 �6�1 冬天飲食應(yīng)注意什么 �6�1 人的飲食應(yīng)注意哪些問(wèn)題? �6�1 飲食應(yīng)最注意什么 �6�1 冬天的飲食主要是什么,要注意什么啊? �6�1 冬天要注意飲食 其他答案 吃些自己喜歡的~但是別多吃~吃些比較清淡的`就好北天&冰兒 2008-02-29 21:14 檢舉 冬天的日常膳食
,可適當(dāng)增加些“肥甘厚味”的食品
,但不宜過(guò)多。到了冬季, 人體的消化機(jī)能比春季
、夏季
、秋季均為活躍,胃液分泌增多
,酸度增強(qiáng)
,食量增大,這反映了冬季機(jī)體對(duì)熱能需要的增加
。當(dāng)機(jī)體處于寒冷的環(huán)境中
,要維持體溫平衡,就必須增加體內(nèi)的代謝率
,從而增加對(duì)食物的需要量
,特別對(duì)脂肪性食物的吸收較好,攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用
,但不宜過(guò)多
,以防發(fā)生高血脂癥和肥胖病。冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
,即增加熱量
,在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中,蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平
,熱量增加部分
,主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來(lái)保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些
。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物
。維生素的供給,應(yīng)特別注意增加維生素C的含量
?div id="4qifd00" class="flower right">
?啥嗍程}卜、胡蘿卜
、土豆
、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋(píng)果
、香蕉等水果
,同時(shí)增加動(dòng)物肝、瘦肉
、鮮魚(yú)
、蛋類、豆類等以保證身體對(duì)維生素的需要
。調(diào)好冬季“飲食鐘” ----冬季寒冷
,人們食欲多有增加,但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量。現(xiàn)代科學(xué)研究證明:人體在冬季所需的能量與其他季節(jié)的差距并不大
,因?yàn)槿梭w的“激素鐘”在寒冷氣候下
,運(yùn)轉(zhuǎn)有所改變。冬季是腎主令之時(shí)
,腎主咸味
,心主苦味,咸能勝苦
。故《四時(shí)調(diào)攝箋》中指出:“冬日腎水味咸
,恐水克火,故宜養(yǎng)心
?div id="d48novz" class="flower left">
!彼裕嬍持兑藴p咸增苦以養(yǎng)心氣
,以保心腎相交
,食辛熱之品,使肺氣直達(dá)
,固實(shí)腎氣
。冬季雖宜熱食,但燥熱之物不可過(guò)食
,勿多食蔥
,以免使內(nèi)伏的陽(yáng)氣郁而化熱
。冬季切忌吃較硬和生冷的食物
,此類食物多屬陰,易傷脾胃之陽(yáng)
,如腎陽(yáng)虛者
,常易造成中氣下陷、形寒肢冷
、下痢清谷等病癥
。飲食調(diào)養(yǎng)有三宜:一宜粥糜,古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起喝些熱粥
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!讹嬌耪分姓J(rèn)為冬季宜服羊肉粥,以溫補(bǔ)陽(yáng)氣
。如若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗
、赤豆可使人感覺(jué)周身溫暖,精力倍增
。民間素有冬至吃赤豆粥
,臘月初八吃“臘八粥”,臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣。冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥
、消食化痰的蘿卜粥
、補(bǔ)肺益胃的山藥粥、養(yǎng)陰固精的核桃粥
、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥
、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、調(diào)中開(kāi)胃的玉米粥
、滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等
。二宜溫?zé)嶂罚匀£?yáng)生陰長(zhǎng)之義
。如宜吃牛肉
、羊肉、狗肉
、桂圓肉
、棗、蛋
、山藥
、豬血、糯米
、韭菜等
。冬季每日晚餐喝一小杯酒,對(duì)中
、老年人養(yǎng)陰大有裨益
。三宜堅(jiān)果之品,冬日多吃點(diǎn)核桃
、板栗
、松子以及花生、葵花子
、芝麻
、黑豆、黑米等
。須注意體肥胖者忌肥甘溫?zé)岷裎?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。冬季,偏于?yáng)虛的食補(bǔ)以羊肉
、雞肉等溫?zé)崞窞橐?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。偏于氣陰不足的食補(bǔ)以鴨肉、鵝肉為好
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!峨S息居飲食譜》中指出:鴨肉滋五臟之陰
,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水
,養(yǎng)胃生津

冬季飲食如何調(diào)理?

提到冬季的養(yǎng)生食物

,大家提到的可能都會(huì)肉食
,實(shí)際上冬季里肉類食物不能過(guò)多的食用,因?yàn)槿膺m中包含的膽固醇以及脂肪過(guò)高
,會(huì)造成血壓增高的情況出現(xiàn)
,下面小編就為大家介紹一些素食食物即可以保證營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充還不會(huì)擔(dān)心飲食過(guò)量的危險(xiǎn),那么具體都有哪些食物呢?

1.紅薯:補(bǔ)虛乏

、益氣力

紅薯可以說(shuō)是素食中的佳品

,營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,不僅可以補(bǔ)充身體所需的維生素以及黏液蛋白
,對(duì)于身體虛乏無(wú)力
,脾胃較弱的情況具有很好的調(diào)理作用,另外
,還可以達(dá)到暖胃
、益肺的功效。專家表示經(jīng)常吃紅薯的人可以防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮
,防止膠原病的發(fā)生

2.包心菜:增強(qiáng)抵抗力

據(jù)研究表明,包心菜中的維生素C含量是西紅柿的3.5倍

,鈣含量是黃瓜的2倍
。除了具有高含量的維生素C以及鈣以外,如身體所需的微元素鉬和錳都是身體不可或缺的物質(zhì)
,鉬和錳可以在身體內(nèi)生成酶激素
,對(duì)于促進(jìn)身體新陳代謝很有利
,特別適合兒童的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

3.蘿卜:消積滯、化痰熱

蘿卜是公認(rèn)的養(yǎng)生佳品

,特別是在食積脹滿
、小便不利等癥狀上治療效果很好,中醫(yī)專家表示蘿卜可以起到消積滯
、化痰熱
、下氣貫中、解毒的功效
。還有一種講解就是秋后蘿卜賽人參的說(shuō)法
,主要說(shuō)明秋季后期的蘿卜的功效巨大
,在對(duì)消化不良、風(fēng)熱型感冒
、扁桃體炎
、咳喘多痰、咽喉痛等疾病的治療上都具有非常好的作用

4.芋頭:宜脾健胃

芋頭中含有大量的淀粉成分

,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,另外
,成分內(nèi)還含有乳聚糖
,利于消化,養(yǎng)胃護(hù)胃效果很好
,如果是有脾胃虛弱
、患腸道疾病及正處恢復(fù)期的人群可以多吃一些。是嬰兒和老年人的飲食佳品

看完了小編的文章是不是在養(yǎng)生食材的選擇上有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)了呢?小編這里提到的都是對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充上價(jià)值極高的食物

,特別是胃腸消化不好的人群,效果極佳
。不過(guò)最后小編還要提醒大家
,吃芋頭的時(shí)候一定要煮熟,否則是會(huì)有毒素存在的
,對(duì)身體健康來(lái)說(shuō)危害很大

冬天怎么樣吃的健康?

冬天的日常膳食,可適當(dāng)增加些“肥甘厚味”的食品

,但不宜過(guò)多
。到了冬季, 人體的消化機(jī)能比春季
、夏季
、秋季均為活躍,胃液分泌增多
,酸度增強(qiáng)
,食量增大,這反映了冬季機(jī)體對(duì)熱能需要的增加
。當(dāng)機(jī)體處于寒冷的環(huán)境中
,要維持體溫平衡,就必須增加體內(nèi)的代謝率
,從而增加對(duì)食物的需要量
,特別對(duì)脂肪性食物的吸收較好,攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用
,但不宜過(guò)多
,以防發(fā)生高血脂癥和肥胖病
。 冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),即增加熱量
,在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中
,蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平
,熱量增加部分
,主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來(lái)保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些
。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物
。維生素的供給,應(yīng)特別注意增加維生素C的含量
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?啥嗍程}卜、胡蘿卜
、土豆
、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋(píng)果
、香蕉等水果
,同時(shí)增加動(dòng)物肝、瘦肉
、鮮魚(yú)
、蛋類、豆類等以保證身體對(duì)維生素的需要
。 調(diào)好冬季“飲食鐘” ----冬季寒冷
,人們食欲多有增加,但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)代科學(xué)研究證明:人體在冬季所需的能量與其他季節(jié)的差距并不大
,因?yàn)槿梭w的“激素鐘”在寒冷氣候下,運(yùn)轉(zhuǎn)有所改變
。 冬季是腎主令之時(shí)
,腎主咸味,心主苦味
,咸能勝苦
。故《四時(shí)調(diào)攝箋》中指出:“冬日腎水味咸
,恐水克火
,故宜養(yǎng)心?div id="m50uktp" class="box-center"> !彼?div id="m50uktp" class="box-center"> ,飲食之味宜減咸增苦以養(yǎng)心氣
,以保心腎相交,食辛熱之品
,使肺氣直達(dá)
,固實(shí)腎氣。冬季雖宜熱食
,但燥熱之物不可過(guò)食
,勿多食蔥,以免使內(nèi)伏的陽(yáng)氣郁而化熱
。冬季切忌吃較硬和生冷的食物
,此類食物多屬陰,易傷脾胃之陽(yáng)
,如腎陽(yáng)虛者
,常易造成中氣下陷、形寒肢冷
、下痢清谷等病癥
。 飲食調(diào)養(yǎng)有三宜:一宜粥糜,古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起喝些熱粥
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!讹嬌耪分姓J(rèn)為冬季宜服羊肉粥,以溫補(bǔ)陽(yáng)氣
。如若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗
、赤豆可使人感覺(jué)周身溫暖,精力倍增
。民間素有冬至吃赤豆粥
,臘月初八吃“臘八粥”,臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣
。冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥
、消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥
、養(yǎng)陰固精的核桃粥
、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥
、調(diào)中開(kāi)胃的玉米粥
、滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。二宜溫?zé)嶂?div id="4qifd00" class="flower right">
,以取?yáng)生陰長(zhǎng)之義
。如宜吃牛肉、羊肉
、狗肉
、桂圓肉
、棗、蛋
、山藥
、豬血、糯米
、韭菜等
。冬季每日晚餐喝一小杯酒,對(duì)中
、老年人養(yǎng)陰大有裨益
。三宜堅(jiān)果之品,冬日多吃點(diǎn)核桃
、板栗
、松子以及花生、葵花子
、芝麻
、黑豆、黑米等
。須注意體肥胖者忌肥甘溫?zé)岷裎丁?冬季
,偏于陽(yáng)虛的食補(bǔ)以羊肉、雞肉等溫?zé)崞窞橐?div id="d48novz" class="flower left">
。偏于氣陰不足的食補(bǔ)以鴨肉
、鵝肉為好?div id="d48novz" class="flower left">
!峨S息居飲食譜》中指出:鴨肉滋五臟之陰
,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水
,養(yǎng)胃生津

滿意請(qǐng)采納

冬季有哪些養(yǎng)生食譜謝謝了
,大神幫忙啊

冬天的日常膳食,可適當(dāng)增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜過(guò)多

。到了冬季, 人體的消化機(jī)能比春季、夏季
、秋季均為活躍,胃液分泌增多,酸度增強(qiáng),食量增大,這反映了冬季機(jī)體對(duì)熱能需要的增加
。當(dāng)機(jī)體處于寒冷的環(huán)境中,要維持體溫平衡,就必須增加體內(nèi)的代謝率,從而增加對(duì)食物的需要量,特別對(duì)脂肪性食物的吸收較好,攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用,但不宜過(guò)多,以防發(fā)生高血脂癥和肥胖病。 冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),即增加熱量,在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中,蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平,熱量增加部分,主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來(lái)保證
。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些
。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給,應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?div id="4qifd00" class="flower right">
?啥嗍程}卜
、胡蘿卜
、土豆
、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋(píng)果
、香蕉等水果,同時(shí)增加動(dòng)物肝
、瘦肉、鮮魚(yú)
、蛋類
、豆類等以保證身體對(duì)維生素的需要。 調(diào)好冬季“飲食鐘” ----冬季寒冷,人們食欲多有增加,但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)代科學(xué)研究證明:人體在冬季所需的能量與其他季節(jié)的差距并不大,因?yàn)槿梭w的“激素鐘”在寒冷氣候下,運(yùn)轉(zhuǎn)有所改變
。 冬季是腎主令之時(shí),腎主咸味,心主苦味,咸能勝苦。故《四時(shí)調(diào)攝箋》中指出:“冬日腎水味咸,恐水克火,故宜養(yǎng)心
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!彼?飲食之味宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,以保心腎相交,食辛熱之品,使肺氣直達(dá),固實(shí)腎氣。冬季雖宜熱食,但燥熱之物不可過(guò)食,勿多食蔥,以免使內(nèi)伏的陽(yáng)氣郁而化熱
。冬季切忌吃較硬和生冷的食物,此類食物多屬陰,易傷脾胃之陽(yáng),如腎陽(yáng)虛者,常易造成中氣下陷
、形寒肢冷、下痢清谷等病癥
。 飲食調(diào)養(yǎng)有三宜:一宜粥糜,古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起喝些熱粥
。《飲膳正要》中認(rèn)為冬季宜服羊肉粥,以溫補(bǔ)陽(yáng)氣
。如若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗
、赤豆可使人感覺(jué)周身溫暖,精力倍增。民間素有冬至吃赤豆粥,臘月初八吃“臘八粥”,臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣
。冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥
、消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥
、養(yǎng)陰固精的核桃粥
、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥
、調(diào)中開(kāi)胃的玉米粥
、滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。二宜溫?zé)嶂?以取陽(yáng)生陰長(zhǎng)之義
。如宜吃牛肉
、羊肉、狗肉、桂圓肉
、棗
、蛋、山藥
、豬血
、糯米、韭菜等
。冬季每日晚餐喝一小杯酒,對(duì)中
、老年人養(yǎng)陰大有裨益。三宜堅(jiān)果之品,冬日多吃點(diǎn)核桃
、板栗
、松子以及花生、葵花子
、芝麻
、黑豆、黑米等
。須注意體肥胖者忌肥甘溫?zé)岷裎丁?冬季,偏于陽(yáng)虛的食補(bǔ)以羊肉
、雞肉等溫?zé)崞窞橐恕F跉怅幉蛔愕氖逞a(bǔ)以鴨肉
、鵝肉為好
。《隨息居飲食譜》中指出:鴨肉滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津

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