冬天的飲食保健原則

冬天的飲食保健原則

冬天的日常膳食，可適當增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多。到了冬季，人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，反映了冬季機體對熱能需要的增加。當機體處于寒冷的環(huán)境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內(nèi)的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發(fā)生高血脂癥和肥胖病。

冬季飲食的營養(yǎng)特點，即增加熱量，在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?？啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。

冬季是腎主令之時，腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦。故《四時調(diào)攝箋》中指出：“冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心?！彼裕嬍持兑藴p咸增苦以養(yǎng)心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，使肺氣直達，固實腎氣。冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內(nèi)伏的陽氣郁而化熱。冬季切忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病癥。

飲食調(diào)養(yǎng)有三宜：一宜粥糜，古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起喝些熱粥。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖，精力倍增。民間素有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習慣。冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥、補肺益胃的山藥粥、養(yǎng)陰固精的核桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、調(diào)中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養(yǎng)陰大有裨益。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。

冬季，偏于陽虛的食補以羊肉、雞肉等溫熱品為宜。偏于氣陰不足的食補以鴨肉、鵝肉為好?！峨S息居飲食譜》中指出：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津。

冬季如何養(yǎng)生 冬季養(yǎng)生保健小常識大全

眾所周知，冬季的氣候特點為“寒”。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，寒為陰邪，人體受外界影響，陰氣也相應(yīng)增加，傷及人體的陽氣。此時人體為抵御嚴寒，需要儲存更多的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，因此冬季到來時，營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)也最易吸收和儲存。下面小編為大家介紹一下冬季飲食的小知識：
　　冬季飲食小常識1：冬天適當吃點涼菜有利于減肥?！捌仁埂鄙眢w自身取暖，多消耗一些脂肪。
　　冬季飲食小常識2：在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。
　　冬季飲食小常識3：在冬季不要經(jīng)常飲用一些過熱的飲料。溫度過高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質(zhì)在43攝氏度開始變性，胃腸道黏液在達到60攝氏度會產(chǎn)生不可逆的降解
，所以不要飲用過熱的飲品。
　　冬季飲食小常識4：香菇味道鮮美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。
　　冬季飲食小常識5：冬季保健應(yīng)適當吃“冷”，常飲涼白開水有預(yù)防感冒之功效。平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。
　　冬季飲食小常識6：怕冷與飲食中缺少無機鹽有關(guān)，應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如山芋、藕、大蔥、土豆等。
　　冬季飲食小常識7：多吃蔬菜、水果，以補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效;多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩辛辣食物，不宜多吃燒烤。
　　冬季飲食小常識8：冬季常吃蘿卜，可止咳化痰，清熱解毒。
　　溫馨提示：傳統(tǒng)醫(yī)學認為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。而腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，它滋五臟的陰氣，發(fā)五臟的陽氣。所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當以補腎溫陽、培本固元、強身健體為首要原則。

冬季養(yǎng)生的基本原則有哪些？

一、冬季養(yǎng)生知識有哪些
　　第一：穿衣
　　冬天天氣寒冷，這個時候為了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道嗎，這個時候的頭部、手部以及腳部都是需要重點保暖，千萬不能夠置之不理。專家告訴我們，頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說，為了身體健康，冬天的時候?qū)τ谝恍┞懵恫课恍枰貏e的注意，例如帶上帽子以及手套等等。
　　第二：運動
　　很多人由于天氣寒冷就停止了運動，其實這并不科學。冬天氣溫低這個時候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數(shù)，但是運動也不能夠停，而是應(yīng)該在室內(nèi)進行一些簡單的運動，例如慢跑等等，這樣不僅不會加重心肺的壓力，同時還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時間也是有講究的，最好在下午的三點到四點時間進行鍛煉。
　　第三：保養(yǎng)
　　冬天保養(yǎng)是一項非常重要的工作，天氣越是寒冷，那么就越要保護好手腳，并且養(yǎng)成搓手的好習慣。搓手不僅能夠促進手部的血液循環(huán)，減少出現(xiàn)凍瘡的可能，同時還能夠預(yù)防感冒，并且對于我們的大腦也具有很好的保健作用，所以說，冬天搓手對身體好處大大的有。
　　除了搓手的習慣之外，冬天最好能夠每天進行泡腳，這樣不僅能夠減少寒冷，同時還具有消除疲勞、促進睡眠的功效，是一種非常健康、科學的生活方式。
二、冬季養(yǎng)生4個竅門
　　1、補充充足的水分
　　冬日雖排汗排尿減少，但身體各部位的細胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季每天喝多少水合適呢?一般保證在2000—3000毫升就夠了。
　　2、喝粥調(diào)養(yǎng)
　　冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。
　　3、護腳保暖
　　俗話說“寒從腳下起”。眾所周知，腳部神經(jīng)豐富，更是三條陰經(jīng)三條陽經(jīng)的交接點，腳部一受涼，就會通過神經(jīng)的反射作，引起感冒，關(guān)節(jié)炎甚至腰腿痛痛等。所以冬季鞋襪要勤洗勤換，每天晚上用溫熱水泡腳20——30分鐘，如果能使用一些腳本生物科技的中藥足浴粉，則能使氣血循環(huán)達到事半功倍的效果。
　　4、適當運動出汗
　　冬季屬陰，所以養(yǎng)生關(guān)鍵就是要防止外來寒邪入侵到體內(nèi)，一定要“祛寒就溫”，但是暖并不是把空調(diào)溫度調(diào)高，也不是穿的越多越曖。如果穿得過多則會影響人體的新陳代謝和血液循環(huán)，出汗過多則更能泄氣，所以在鍛煉身體時要動靜結(jié)合，所有運動只宜微微似汗出為度。

冬季養(yǎng)生小知識

冬季養(yǎng)生主要指通過飲食、睡眠、運動、藥物等手段，達到保養(yǎng)精氣、強身健體、延年益壽的目的。

冬天天冷，血管收縮，血壓偏高，脈搏見沉。冬天是一年當中靜止時期，萬物收藏，對人來說，冬天也是人們進入休閑時期，體內(nèi)新陳代謝相對緩慢，消耗相對減少。因此，冬天養(yǎng)生保健是最佳時期。

冬季養(yǎng)生保健的飲食原則：冬季，氣候嚴寒，陰盛陽衰。人體受嚴寒氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生保健知識。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫養(yǎng)生保健知識，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。

首先應(yīng)保證熱能的供應(yīng)。冬天的嚴寒氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三冬季健身運動熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。

因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和冬季養(yǎng)生保健知識的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免家用健身器材老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代高謝增強，人體易出現(xiàn)負氮平衡。蛋白質(zhì)的供應(yīng)量以占總熱量的15～17%為好，所供應(yīng)的蛋白質(zhì)應(yīng)以保健知識蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

除了飲食養(yǎng)生，還應(yīng)該注意作息的安排。早睡晚起，避寒保暖冬季養(yǎng)生貴在空氣新鮮，“日出而作，日落而息”。在冬季，保證充足睡眠時間尤為重要，從傳統(tǒng)養(yǎng)生學的角度講，冬季適當?shù)卦黾铀邥r間有利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，使人體達到“陰平陽秘，精神乃治”的健康狀態(tài)。

冬季如何養(yǎng)生保健?

冬季養(yǎng)生要注意調(diào)節(jié)飲食、保持室內(nèi)空氣流通、多飲水、同時要注意做好身體保暖。
1、注意調(diào)節(jié)飲食：
冬季養(yǎng)生一般適宜多飲熱粥，可以選擇晨起后喝一碗熱粥，晚餐時宜節(jié)食，可以幫助養(yǎng)胃氣，可以適當?shù)暮纫恍┬∶字?，糯米紅棗粥，白米粥，八寶粥等，也可以結(jié)合自己身體所需適當?shù)暮纫恍┚哂星寤鹈髂孔饔玫木栈ㄖ?，或者是能夠潤肺生津的銀耳粥，也可以選擇消食化痰類的蘿卜粥，冬季適當?shù)娘嬘脽嶂啵粌H可以幫助增加身體熱量，而且能夠起到很好的暖胃作用。
2、保持室內(nèi)空氣流通：
由于通冬季天氣比較寒冷，大多數(shù)人喜歡將門窗緊閉，如此以來會導(dǎo)致室內(nèi)二氧化碳濃度過高，加以機體汗水分解產(chǎn)物以及一些其他不良氣體的排出，導(dǎo)致室內(nèi)空氣受到污染，所以在冬季要適當?shù)拈_窗通風，保持室內(nèi)空氣流通性好，減少疾病的發(fā)生。
3、多飲水：
由于冬季人們活動量比較少，通常不會感到口渴，所以會減少飲水量，如此以來通常會造成機體新陳代謝能力降低，為保證身體代謝正常運轉(zhuǎn)在冬季也要注意適當?shù)亩囡嬎?，促進身體的排泄。

4、做好身體保暖：
冬季溫度較低，外出時要及時做好防寒保暖工作，避免身體受寒引發(fā)感冒等一些疾病。

注意給自己減壓冬季晝短夜長，氣候干燥，因此人更加容易感覺疲勞。因此建議女性們平時一定要注意勞逸結(jié)合，不要讓自己過度疲勞。規(guī)律的生活習慣中醫(yī)認為冬季盡量不要熬夜，最好在10點以前就讓自己入睡，同時如果可以的話可以7點在起來。學會用溫水有數(shù)據(jù)顯示，熱水的清潔力是清水的5倍，再者用起來也舒服

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