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杞汁麻鴨脯

醫(yī)案日記 2023-04-29 17:43:46

姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心

原料

主料：微山湖麻鴨脯肉300克。

配料：枸杞子15克

，筍50克
，黃瓜50克
。

調(diào)料：鹽

，蔥
，白糖
，料酒
，淀粉
。

制作 鴨肉切片

，用鹽，料酒入味掛漿
，溫油滑熟
，枸杞子放食物粉碎機中加水打碎，過濾取汁
，鍋油熱爆香蔥末
，放筍片稍炒，調(diào)鹽
，白糖
，枸杞汁，放入鴨脯
、黃瓜片
，翻勻，勾淀粉芡
。

養(yǎng)生功效 滋腎潤肺

，補肝明目，開胃利水
。

小貼士 中醫(yī)藥評價枸杞子有滋腎

、潤肺、補肝
、明目功用
，治肝腎陰虧腰膝酸軟、頭暈
、目眩
、目昏多淚
、虛勞咳嗽、消渴
、遺精
。明代姚可成《食療本草》認(rèn)為枸杞子“主五內(nèi)邪氣，熱中消渴
，風(fēng)痹風(fēng)濕
，久服，堅筋骨
，輕身不老
，耐寒暑。下胸脅氣
，客熱頭痛
。補內(nèi)傷大勞虛吸，強陰
，利大小腸
，補精氣諸不足，易顏色變白
，明目安神
。令人長壽?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

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