搖扇消暑又健身

搖扇消暑又健身

氣候炎熱的夏季，許多家庭都使用空調(diào)、電風扇。但從多方面使人受益的角度看，扇子仍是家庭中的必備之物。人們消暑降溫，怡性健身，扇子功不可沒，雖然跨入了新世紀，扇子尚不能下崗。

扇子，不僅可以用來納涼，還可健身養(yǎng)性。搖扇子能使手臂、手腕不斷運動，可促進血液循環(huán)，舒筋活絡，可防止血壓突然升高；搖扇子時頭部經(jīng)?；顒?，對防止頸部骨質(zhì)增生有一定的作用。檀香扇不僅可用其搖動生風，而且聞其芳香可爽精神。檀香屬于天然香料，對嗅覺神經(jīng)可產(chǎn)生較強的良性刺激，特別是神經(jīng)衰弱者，對此刺激特別敏感，能起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

扇子，不僅是人們納涼的必備之物，傳統(tǒng)的折疊扇還可行書、作畫，是傳統(tǒng)文化的載體。夏日品茗納涼，會友聊天，手中一把紙扇，談古論今，天南海北，談笑風生，開闊視聽，怡性健身，扇子之“功”效可謂多矣!

古時候的人在夏天是如何消暑的？老百姓和貴族有什么不同？

根據(jù)宋代孟元老的《東京夢華錄》的記載，但是也得益于當時發(fā)達的商品經(jīng)濟，當時售賣冷飲的店鋪往往要營業(yè)到半夜。

到了元代，當時的人們還會通過對牛奶和酥油的加工后，再經(jīng)過冷凍處理，做成最早期的冰淇淋，只不過當時的名稱是“ 冰酪”。

說到這，可能又有人疑惑：做冰棍的冰塊如何來的，和早期冰淇淋又是怎么冷凍的呢？

冰是怎么來的

根據(jù)記載來看，早在周朝時期，就已經(jīng)為冰而專門設置了一個官職，稱為“凌人”，而其所屬機構(gòu)則為“冰政”。

因為生產(chǎn)力水平和科技發(fā)展程度有限，當時人們并不具制冰技術(shù)，只能在冬季時從胡泊中獲取，然后再將冰塊存儲至專門的冰窖之中，到了夏季再由周天子統(tǒng)一分配。

受困于取冰和存冰的條件，一般普通的官員都是很難享受得到的。

直到唐朝，這種情況才算有所改善。

因為火藥在唐朝時期的改進，也使得人們偶然發(fā)現(xiàn)制作火藥的主要原料之一硝石具有吸收熱量的特性，于是當時的人們就將其奇妙利用，終于掌握了制冰的方法。

有了制冰后，再看存冰技術(shù)—“冰鑒”

冰鑒也可以理解為是早期的冰箱。

最早的冰鑒同樣是由周朝貢獻，冰鑒一般是由木材或者青銅器做成，內(nèi)部一共分為里外兩層，內(nèi)層可以放食品，外層則是放置冰塊，既能方便食用，又能起到降低室溫的作用。

平民百姓的降暑利器—水井

因為取冰、制冰和存冰的復雜性，這也決定了普通百姓是難以獲得其中便利的，于是水井就成了他們消暑的主要工具。

比如我們好多人小的時候，都會在夏天時將西瓜放在水井“冷藏”。

水井除了可以給食物降溫外，同樣也具有空調(diào)一樣放出冷氣的作用，比如曹操就曾在鄴城專門挖掘了一個深井，用以采集冷氣。

具體做法是在房間中挖一口井，但是這口井并不一定是打水用的，上面還要有個有挖孔的蓋子，這樣就起到了冬暖夏涼的效果。

涼亭

關(guān)于涼亭絕不僅是大家理解的那種簡答的小亭子，真正高科技的涼亭則是唐朝的“含涼殿”。

含涼殿往往都是在水源處建造，并利用人工制成的大型水車模仿降雨效果，殿外圍則是利用水作為動力的大型搖扇對著扇向水簾，從而起到向室內(nèi)扇動冷氣的效果。

除了這些需要利用或是改造自然的降溫方式外，有依靠軸帶動的半人力的手搖風扇，涼枕，還有放在井里降溫，晚上在抱著睡覺降溫的大冬瓜等等。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

夏天養(yǎng)生食譜 夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調(diào)養(yǎng)應著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養(yǎng)又消暑。 赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發(fā)人體內(nèi)的熱量，又能補充水分。 綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調(diào)配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。 綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用于暑熱、煩躁、燥熱等癥。 苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內(nèi)，沸水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。 如何自制綠豆湯：注意選購當年綠豆，在煮前，先將雜質(zhì)如石子、沙粒挑揀出，再浸泡于清水中，待豆粒漲大了，然后落鍋用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養(yǎng)物質(zhì)被熱氣蒸發(fā)。 番茄雞片 主料： 生雞胸肉150克，番茄醬50克。 輔料： 荸薺50克，雞蛋清1個，太白粉15克，精鹽2.5克，白糖25克，熟豬油250克(約耗60克),醋10克。 制法： ①先將雞胸肉切成薄片，加精鹽(1克)、雞蛋清、太白粉(10克)調(diào)均。 ②荸薺去皮，洗凈，切成薄片。 ③鍋放爐火上，放入豬油燒至三分熱時，放入雞片，隨后用筷子劃散，見雞片變白成形撈出。 ④原鍋留油少許，放入工荸薺、清水、精鹽、白糖、番茄醬、醋，燒開后將太白粉用水調(diào)勻勾芡，倒入雞片，翻炒均勻即成。 營養(yǎng)： 內(nèi)含蛋白質(zhì)38.5克，脂肪67.3克，碳水化合物48.9克，鈣45.5毫克，磷483.5毫克，鐵2.5毫克，尼克酸8.8毫克，維生素A175國際單位，維生素B1:2.5毫克，維生素B2：2.5毫克，尼克酸8.8毫克，維生素C32毫克，能產(chǎn)熱914.9千卡。 功能： 健脾開胃、消食導滯、益氣養(yǎng)血、生精益體、清熱化痰 番茄牛肉 主料： 番茄150克，牛肉100克。 輔料： 卷心菜150克，料酒3克，精鹽4克，味精1克。 制法： ①把番茄、卷心菜、牛肉分別洗凈，番茄切成方塊，卷心菜、牛肉切成薄片。 ②將牛肉放入鍋內(nèi)，加入清水至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去放入料酒，燒至牛肉快熟時，再將番茄、卷心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入精鹽、味精，略燉片刻，即可裝盤食用。 營養(yǎng)： 內(nèi)含碳水化合物11克，蛋白質(zhì)23.1克，脂肪7.2克，鈣81毫克，磷254毫克，鐵1.5毫克，維生素A原0.13毫克，維生素B1：0.11毫克，維生素B2：0.21毫克，尼克酸6.45毫克，維生素C69毫克，能產(chǎn)熱201千卡。 功能： 健脾開胃、活血化瘀、調(diào)理氣血、生津止瀉 番茄釀肉 主料： 番茄100克，豬肉50克。 輔料： 綠葉蔬菜50克，植物油5克，太白粉10克，精鹽3克，姜汁3克，蔥花5克。 制法： ①將番茄洗凈，去除茄蒂，挖出籽和心(留下待用)。 ②將豬肉剁成肉末，再把肉末和適量的太白粉、姜汁、蔥花和少量的水攪勻，裝入番茄中，放在籠中蒸約10分鐘拿出。 ③將綠色菜葉洗凈切成節(jié)，鍋內(nèi)放油燒熱，后炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盤底鋪平，再將蒸好的番茄放在青菜上即可食用。 營養(yǎng)： 內(nèi)含鋅9.6毫克，維生素A原0.81毫克，維生素B1：0.37毫克，維生素B2：0.68毫克，尼克酸2.1毫克，維生素C36毫克，蛋白質(zhì)6.6毫克，脂肪35克，碳水化合物2.65毫克，能產(chǎn)熱333千卡。 功能： 滋陰養(yǎng)血、健脾益氣、強心安神、溫中潤便，尤其是其開胃增食及潤腸通便之效較為上乘 山楂肉干 [配方] 山楂100克豬瘦肉1000克 菜油250克 香油、生姜、蔥、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量。 [效用] 陰潤燥，化食消積。適用于脾虛積滯，高血壓、高血脂等癥。 [制作工藝] 1、將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用；山楂去雜質(zhì)（山楂果則應拍破）；生姜切片；蔥切段。 2、將山楂50克放入鍋內(nèi)，加水約2000毫升，在火上燒沸后，再放入豬瘦肉，共同煮熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍晾后，切成約長2寸、寬5分的粗條。用豆油、生姜、蔥、料酒、花椒等調(diào)料將肉條拌勻，腌制1小時，再瀝去水份。 3、將油放在鐵鍋內(nèi)，文火煉熟，投入肉條炸干水份，至色微黃，即用漏勺撈起，瀝去油；將鍋內(nèi)油倒出后，留點余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸后，再將肉干倒入鍋中，反復翻炒，微火焙干，即可起鍋置于盤中，淋入香油，撒上味精、白糖、拌勻即成。最佳調(diào)味品——食醋天熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，有助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛精力。最佳蔬菜——苦味菜夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味菜大有裨益。因為苦味食物含豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙稀⒖嗖?、芹菜、百合、蓮子等可供選擇。最佳湯肴——西紅柿湯夏令多喝西紅柿湯既可獲得營養(yǎng)，又能補足水分。燒好后待冷卻后再喝的西紅柿湯含有番茄紅素，有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合男子。最佳肉食——鴨肉夏季雖宜吃清淡食物，但照樣能進補。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。 最佳飲料——熱茶夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是普通的熱茶。茶葉中富含鉀，既解渴又解乏。據(jù)英國專家試驗，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。最佳營養(yǎng)素——維生素E德國科學家強調(diào)，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E能將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多。最佳運動——游泳游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內(nèi)的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對血管有益，被譽為“血管體操”。另外，由于在水中消耗的熱量要明顯高于陸地，故游泳還能削減過多的體重，收到健美之效。最佳服色——紅色不少人認為穿白色衣服度夏最佳，其實穿紅裝更好。原來，紅色可見光波最長，可大量吸收日光中的紫外線，保護皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變，而包括白色在內(nèi)的其他顏色此種功效較弱。至于面料，當以混紡的T恤衫為佳，其最佳混合比例為33%的棉以及67%的聚酯。最佳取涼“設施”——扇子從健身角度看，取涼“設施”是扇子最佳。搖扇是一種運動，可鍛煉肢體，若有意識地用左手搖扇，還可收到活化右腦、開發(fā)右腦、預防中風的意外之效。同時，扇子獲得的風也最宜人。 最佳保健措施——起睡定時夏天日照時間長，天亮得早而黑得晚，人們的起居時間應隨之作一些調(diào)整，以遲睡早起為佳，而且應盡可能地定時起、睡?！岸〞r”是體內(nèi)生物鐘的要求。夏季最佳就寢時間是22：00至23：00，最佳起床時間是5：30至6：30。一旦養(yǎng)成定時起睡的習慣，就容易排除氣候?qū)λ叩母蓴_，體內(nèi)的生物鐘就不會出現(xiàn)“錯點”現(xiàn)象，各種生理節(jié)律均可安然運行。

大暑有三忌，你知道嗎

大暑三忌

一、忌飲食不潔

大暑節(jié)氣濕熱交蒸，細菌和病毒繁殖快，皮膚病發(fā)病增多，此外也會致食物中毒。所以在日常生活中一定要注意飲食衛(wèi)生，勤洗手，注意滅蠅，不吃不干凈的飯菜，最好當天的飯菜當天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。

二、忌用冷飲降溫

大暑期間，是一年中陽氣最為旺盛的時候，除了暑熱之氣，還會有濕濁之氣，人們?yōu)榱私馐钔€會飲用大量冷飲雪糕啤酒等來解暑，稍有不慎就會造成胃腸不適，進而導致腹瀉。

三、忌大量飲水

應該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。

大暑三宜

一、宜吃苦

中醫(yī)說夏主火，火入心?！岸喑钥唷蹦芮鍩峤舛攫B(yǎng)心。

苦瓜一類的苦味食物，可以刺激味蕾，促進食欲。不過，苦瓜性涼，對于脾胃比較虛弱的人來說，并不適合食用，吃太多反而會引起腹瀉。

蓮子心，則可以清心火，止瘡痛。而且，對于心氣虛的人，還能補心氣。

萵苣，可以分為葉用萵苣，又稱春菜、生菜；以及莖用萵苣，又稱萵筍、香筍。萵苣中含有大量膳食纖維，能促進腸壁蠕動，幫助大便排泄。另外，萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂，對于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等，有一定的預防作用。脾胃虛寒、久坐辦公室的人也不宜吃太多苦。

二、宜吃姜

生姜的藥性辛、溫，歸肺、脾胃經(jīng)。功效：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。民間有句話：冬吃蘿卜，夏吃姜。姜好，大家都知道，但不能亂吃。大暑，最宜醋泡姜：補肝升陽、不上火。醋是收斂的，于是原本辛散的姜性由此變得平和起來，吃起來也沒有姜的辣味了，不愛吃姜的人也可嘗試。

三、宜晚睡早起

中醫(yī)講：“順四時而適寒暑”，人的作息要順應四季輪轉(zhuǎn)。

夏天陽盛而陰虛，白天時間長，要晚睡早起。

可以晚上十一點睡，早上六點起，是較為健康的作息。

中午可以適當休息，盡量控制在30分鐘左右，以免影響晚上休息。

大暑吃什么水果

可以吃哈密瓜，哈密瓜里面的營養(yǎng)非常豐富，味道又非常不錯，還有一定藥用價值，能夠達到消暑清涼作用，生津止渴的效果也非常不錯，在夏季是一種比較不錯的解暑水果，但是它屬于涼性的，一次性不要吃得太多，避免拉肚子癥狀出現(xiàn)。

還可以吃水蜜桃，水蜜桃里面的碳水化合物含量非常多，可以給身體提供充足的水分以及熱量，可以給人一種爽口以及清涼的感覺，對于胃腸功能不好的人來說就不宜吃的太多，對于小孩老人來說也應該控制好量，如果吃得太多就容易出現(xiàn)胸悶胃脹的感覺。

大暑還可以吃荔枝，吃一些荔枝就可以補充身體所需要的水分，能夠達到消除清涼作用，但荔枝屬于熱性的，對于有內(nèi)熱問題的人來說一定不能吃的太多，否則就會出現(xiàn)四肢沒有力氣，頭暈惡心等不舒服的癥狀。

還可以吃李子，李子在夏天的時候吃就非常好，能夠緩解口渴以及饑餓的感覺，能夠讓人有比較強的飽腹感覺，是一種非常好的減肥食物，對于沒有食欲的人來說適當?shù)暮纫恍├钭又蛘呃钭泳湍軌蜃屖秤兊酶谩?/p>

還可以吃一些西瓜，西瓜里面水分含量非常高，是一種很天然的飲料，又含有非常豐富的營養(yǎng)，達到消暑作用，西瓜味道甜甜的屬于寒性水果，能夠達到消暑除煩作用，利尿止渴的效果也非常不錯，適當?shù)某砸恍┻€是非常不錯的。

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