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    父母喂養(yǎng)理念缺失引起兒童微量元素缺乏(兒童缺乏營養(yǎng)的幾大預(yù)兆)

    醫(yī)案日記 2023-06-03 09:09:21

    父母喂養(yǎng)理念缺失引起兒童微量元素缺乏

    哈爾濱新聞網(wǎng)訊(記者 于博洋)日前

    ,市婦幼保健院營養(yǎng)門診對前來體檢的272名0至6歲兒童進(jìn)行了一次健康調(diào)查,發(fā)現(xiàn)272名被調(diào)查兒童中
    ,鋅缺乏者133人
    ,鐵缺乏者166人
    ,鈣缺乏者59人
    。專家稱,與父母喂養(yǎng)理念的缺失有直接關(guān)系
    ,但很多父母卻對此渾然不知

    據(jù)市婦幼保健院院長劉麗介紹,許多年輕父母看到體檢化驗(yàn)結(jié)果時(shí)

    ,多表現(xiàn)得非常詫異,“平時(shí)家里各種吃的不斷
    ,孩子想吃什么我們都滿足他
    ,怎么會(huì)又缺鋅又缺鐵呢
    ?”一位4歲孩子的家長對記者說:“孩子從小就不愛吃青菜
    ,我以為孩子偏食或是時(shí)常鬧點(diǎn)口腔潰瘍都是正常的
    ,現(xiàn)在才知道是缺鋅的結(jié)果?div id="m50uktp" class="box-center"> !睋?jù)介紹
    ,孩子營養(yǎng)素不均衡甚至缺乏,是由兒童偏食造成的
    。正確的喂養(yǎng)理念是:沒有孩子不喜歡吃的食物,只有他們不熟悉的食物
    。食物只要喂10至15次
    ,孩子一般都會(huì)接受;但如果孩子開始時(shí)不吃
    ,家長不要強(qiáng)迫他們,要慢慢引導(dǎo)直至他們接受
    。孩子習(xí)慣了一種食物后
    ,再添加另一種,漸漸搭建起合理的兒童營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)

    另外

    ,劉麗建議家長們?yōu)楹⒆幼鞫ㄆ诘捏w檢和營養(yǎng)評價(jià)
    ,及早發(fā)現(xiàn)問題
    ,及時(shí)糾正和治療,避免因營養(yǎng)素缺乏對兒童的智能體格發(fā)育造成損害

    兒童缺乏營養(yǎng)的幾大預(yù)兆

    兒童缺乏營養(yǎng)的幾大預(yù)兆

      兒童缺乏營養(yǎng)的幾大預(yù)兆

    ,兒童在成長過程中需要大量的營養(yǎng)物質(zhì),因此很容易出現(xiàn)缺乏某種營養(yǎng)物的情況
    ,當(dāng)兒童缺乏營養(yǎng)時(shí)會(huì)有什么征兆呢
    ?下面我為大家簡單介紹一下兒童缺乏營養(yǎng)的幾大預(yù)兆

      兒童缺乏營養(yǎng)的幾大預(yù)兆1

       信號(hào):脫發(fā)

    、頭發(fā)干燥
    、變細(xì)
    、易斷

      可能缺乏的營養(yǎng):蛋白質(zhì)

    、能量、必需脂肪酸
    、微量元素鋅

      營養(yǎng)對策:每天要保證主食的攝入量

    ,以最經(jīng)濟(jì)的手段為身體提供足夠多的能量
    。每日保證3兩左右的瘦肉
    、1個(gè)雞蛋
    、250毫升牛奶
    ,用來補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
    ,同時(shí)可以增加所必需的脂肪酸攝入
    。每周攝入2~3次海魚
    ,并可多吃些牡蠣
    ,以增加身體所需的微量元素鋅。

       信號(hào):夜晚視力降低

      可能是缺乏的營養(yǎng):維生素A

    。如果不及時(shí)糾正
    ,可能會(huì)進(jìn)一步發(fā)展成為夜盲癥
    ,并出現(xiàn)角膜干燥
    、潰瘍等。

      營養(yǎng)對策:增加胡蘿卜以及豬肝等食物的攝入

    。兩者分別以植物或者是動(dòng)物的形式提供維生素A
    ,后者的吸收效率更高
    。應(yīng)注意的是
    ,維生素A是會(huì)溶解于油脂而不會(huì)溶解于水的維生素,因此用植物油烹炒胡蘿卜要比生吃胡蘿卜對于維生素A的吸收效率更高

       信號(hào):舌炎

    、舌水腫、舌裂

      可能是缺乏的營養(yǎng):B族維生素

      營養(yǎng)對策:洗米、蒸飯等可能會(huì)造成B族維生素的大量丟失

    。長期進(jìn)食精細(xì)米面和長期吃素食
    ,同時(shí)還沒有其他食物的補(bǔ)充,很容易造成B族維生素缺失
    。為此
    ,應(yīng)做到主食的粗細(xì)搭配
    、葷素搭配
    。如果有吃素的習(xí)慣,每日應(yīng)該補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素B族藥物制劑

       信號(hào):牙齦出血

      可能是缺乏的營養(yǎng):維生素C

      營養(yǎng)對策:最容易缺乏的維生素是維生素C

    ,因?yàn)樗鼘εc生存條件的要求比較苛刻
    ,光線
    、溫度、儲(chǔ)存和烹調(diào)方法都會(huì)造成維生素C的破壞或流失
    。因此
    ,每日都應(yīng)大量進(jìn)食新鮮的蔬菜和水果
    ,最好能攝入1斤左右的蔬菜和2~3個(gè)水果
    ,其中,蔬菜的烹調(diào)方式以熱炒和涼及拌結(jié)合為最佳

       信號(hào):味覺減退

      可能是缺乏的營養(yǎng):鋅

      營養(yǎng)對策:適量增加一些貝殼類食物,如牡蠣

    、扇貝等是補(bǔ)充微量元素鋅的手段。另外
    ,每日保證1個(gè)雞蛋
    、3兩紅色的肉類以及1兩豆類也是補(bǔ)充微量元素鋅所必要的。

       信號(hào):嘴角干裂

      可是能缺乏的營養(yǎng):核黃素(維生素B1)和煙酸

      營養(yǎng)對策:核黃素(維生素B1)在不同的食物中含量差異會(huì)很大

    。動(dòng)物肝臟
    、雞蛋黃
    、奶類等食物的含量較為豐富。為此
    ,每周應(yīng)補(bǔ)充1次(2~3兩)豬肝
    、每日應(yīng)該補(bǔ)充250毫升牛奶及一個(gè)雞蛋。應(yīng)注意對谷類食品進(jìn)行加工可造成維生素B1的大量丟失
    ,如精白米維生素B1保存率僅有11%,小麥標(biāo)準(zhǔn)粉維生素B1保存率僅有35%
    ,因此主食應(yīng)注意粗細(xì)搭配
    。而煙酸主要來自動(dòng)物性食物,特別是豬肝
    、雞肝等

      兒童缺乏營養(yǎng)的幾大預(yù)兆2   如何避開兒童缺乏營養(yǎng)的現(xiàn)狀呢?

       1、避免兒童缺乏營養(yǎng)

      在營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)當(dāng)中

    ,六大類營養(yǎng)素(碳水化合物
    、脂肪
    、蛋白質(zhì)
    、礦物質(zhì)
    、維生素和水)中
    ,我國兒童尤其缺乏礦物質(zhì),特別是礦物質(zhì)中的人體必需微量元素(銅
    、硒
    、碘、鋅
    、鐵、鉻
    、鈷
    、鉬)。有研究資料表明
    ,兒童主要缺乏的微量元素有鐵
    、鋅兩種

      對兒童每天的微量元素都有推薦攝入量

    ,例如學(xué)齡兒童,每天鐵的適宜攝入量為12毫克
    ,鋅為13.5毫克

      臨床表明,通過全面

    、均衡的膳食完全可做到不缺乏,因此
    ,最好的補(bǔ)充方法是均衡飲食
    ,像動(dòng)物血、肝臟
    、紅肉
    、豆類
    、黑木耳
    、芝麻醬中都含有豐富的鐵;紅肉、貝殼類海產(chǎn)品
    、動(dòng)物內(nèi)臟
    、干果、花生等食物則富含鋅
    。在日常生活中,應(yīng)教導(dǎo)孩子做到不挑食
    、不厭食
    ,就能很好地預(yù)防鐵、鋅等微量元素的缺乏

      以鋅

    、鐵為例
    ,植物性食物中的植酸
    、鞣酸等均不利于鋅、鐵的吸收
    ,這時(shí)需要注意的是
    ,在吃菠菜、油菜
    、竹筍這些植酸含量高的食物時(shí)
    ,先用沸水焯一下,降低植酸含量
    ,從而減少其對鋅
    、鐵吸收的負(fù)面影響。也可適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物肉
    ,因?yàn)槠滗\
    、鐵的吸收利用率較植物性食品高。另外
    ,食物中脂類含量過高也會(huì)影響鐵的吸收,要讓孩子遠(yuǎn)離高脂食品
    ,如炸雞塊
    、薯片等。

      各位父母給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)也要注意不能進(jìn)入到誤區(qū)當(dāng)中

    ,一些微量元素盡管孩子身體需要
    ,但并不是補(bǔ)充的越多越好。如果過量給孩子補(bǔ)充一些微量元素
    ,很可能讓孩子出現(xiàn)中毒的'危險(xiǎn)
    。其實(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)很簡單,只需要做到營養(yǎng)全面與均衡即可

       2

    、給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)

      一、鈣:鈣有助于骨骼和牙齒健康

    ,對于發(fā)育期的孩子尤其重要
    。學(xué)齡前兒童缺鈣的表現(xiàn)是:不易入睡、入睡后愛啼哭
    、易驚醒
    、夜間多汗
    、出牙晚等。學(xué)齡期兒童缺鈣會(huì)感到明顯的生長疼
    ,腿軟
    、抽筋、乏力
    、煩躁、精力不集中
    ,容易疲倦
    ,易感冒等。

      1

    、每天早晨喝一杯含有全麥谷物的脫脂奶或者低脂奶
    ,再吃一些新鮮水果

      2

    、放學(xué)后吃一些低脂的酸奶、含乳甜品或者奶酪
    ,兩餐之間可以吃一些強(qiáng)化鈣質(zhì)的零食

      3、一些強(qiáng)化鈣質(zhì)的果汁或者谷物制品可以作為乳制品的替代品

    ,來進(jìn)一步滿足孩子每日的鈣質(zhì)所需。

      小貼士:可以在吃含乳甜點(diǎn)

    、小零食的同時(shí)吃一點(diǎn)香蕉或者低脂巧克力奶
    ,以促進(jìn)孩子對鈣的吸收。

      二

    、蛋白質(zhì):缺蛋白質(zhì)的孩子抵抗力差
    ,身體虛弱
    ,愛生病
    ,生長發(fā)育也比同齡人慢

      1、煮雞蛋

    、煎雞蛋
    、雞蛋卷、雞蛋餅都是孩子非常喜歡的食物
    。這樣的食物含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和其他重要的營養(yǎng)物質(zhì)

      2

    、新鮮魚肉做的魚排、烤魚等都含有豐富的蛋白質(zhì)
    ,并含有豐富的歐米伽—3脂肪酸

      3

    、將堅(jiān)果放到谷物
    、酸奶或者蔬菜中,可以增加膳食中的蛋白質(zhì)
    、膳食纖維和不飽和脂肪酸的含量

      小貼士:將堅(jiān)果干、水果干

    ,如葡萄干、香蕉干
    、蘋果干等做成干果碎
    ,給孩子做零食。

      三

    、鐵:鐵可以協(xié)助氧氣進(jìn)入血液
    ,提高孩子的耐受力。缺鐵的兒童往往免疫力低下
    ,易患呼吸道感染、腹瀉等疾病
    。3歲以上孩子有的表現(xiàn)為易遺忘
    、好沖動(dòng)、注意力不集中
    ;或表現(xiàn)為反應(yīng)慢
    、對周圍環(huán)境不感興趣等

      1

    、富含鐵的食物有瘦肉
    、蛋類、魚類
    、綠葉蔬菜
    、水果干和鐵強(qiáng)化谷物制品。

      2

    、涼拌菠菜時(shí)加些水果干、堅(jiān)果
    ,會(huì)讓孩子更有食欲

      3、喝低脂奶

    、酸奶時(shí)放進(jìn)一些強(qiáng)化鐵質(zhì)的谷物
    ,孩子會(huì)更容易接受

      小貼士:維生素C有助于鐵的吸收

    ,飯后可以吃些草莓、橘子等水果

      四

    、膳食纖維:缺乏膳食纖維的孩子容易便秘,食欲差
    。但往往家長最頭痛的就是怎么才能讓孩子多吃這類食物。

      1

    、以一碗富含纖維的谷物粥作為一天的開始
    ,可滿足一天膳食纖維所需。一般來說
    ,谷物食品中糖含量越高
    ,膳食纖維的含量會(huì)越低。為了不影響口感
    ,可在谷物中加入新鮮或者冰凍的水果以增加甜味
    ,提高孩子的食欲

      2

    、不要用果汁代替吃果蔬。因?yàn)樾迈r水果和蔬菜含有豐富的膳食纖維
    ,而果汁沒有

      3

    、在湯
    、燉菜、沙拉
    、蛋炒飯等食物中加些豆類
    ,提高膳食纖維含量。

      小貼士:很少有孩子愛吃芹菜

    ,但如果淋上些花生醬或是撒些葡萄干,就會(huì)合孩子的胃口

      

    寶寶缺乏微量元素怎么辦?

    寶寶的生長發(fā)育

    ,離不開各種營養(yǎng)
    。那么寶寶缺乏微量元素怎么辦
    ?除了各種微量元素補(bǔ)充劑外
    ,日常生活中許多食物都含豐富的微量元素。下面就一起去看看吧

    鈣是我們平常關(guān)注最多的一種元素

    ,因?yàn)樵谌梭w中含量很高,其實(shí)嚴(yán)格來說并不算微量元素
    。鈣是構(gòu)成人體骨骼的基礎(chǔ),處于生長發(fā)育期的孩子更是需要足夠的鈣來強(qiáng)健骨骼
    ,促進(jìn)長高

    補(bǔ)鈣吃這些:牛奶、豆類

    、豆制品
    、蛋類、芝麻醬
    、花生
    、蝦皮、海帶
    、山楂
    、瓜子、榛子仁
    、綠葉蔬菜等
    。在補(bǔ)鈣的同時(shí)別忘了補(bǔ)充維生素D
    ,以幫助鈣吸收。

    鐵是合成血紅蛋白最基本的原料

    ,寶寶如果缺鐵
    ,容易導(dǎo)致貧血、乏力
    、易怒
    、注意力不集中等情況

    補(bǔ)鐵吃這些:魚類

    、瘦肉、動(dòng)物肝臟
    、豆腐
    、黑木耳、黑芝麻
    、紅棗等

    鋅能幫助機(jī)體抵抗感染、修復(fù)機(jī)體組織

    ,同時(shí)還有助于提高智力
    ,兒童如果缺鋅
    ,可能會(huì)引起大腦發(fā)育不良
    、多動(dòng)癥、異食癖等病癥

    補(bǔ)鋅吃這些:瘦肉、羊肉

    、牛肉
    、動(dòng)物肝臟
    、魚類
    、貝類、香菇
    、白木耳
    、白菜、黃豆
    、松子、山核桃等

    碘是維持甲狀腺功能所必需的微量元素

    ,兒童如果缺碘
    ,可能會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、智力低下等問題

    補(bǔ)碘吃這些:有的食鹽中會(huì)加碘

    ,富含碘的食物還包括紫菜、海帶
    、紅豆、綠豆
    、黃豆
    、豆芽、蝦米
    、紅棗
    、花生等。

    硒有增強(qiáng)免疫功能的功效

    ,也是很好的抗氧化劑,能夠清除體內(nèi)產(chǎn)生的各種自由基
    ,還可以幫助細(xì)胞修復(fù)

    補(bǔ)硒吃這些:魚、蝦

    、海藻
    、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物腎臟
    、大蒜、蘆筍
    、胡蘿卜
    、大麥等。同時(shí)還可多吃水果
    、蔬菜等富含維生素的食物
    ,幫助硒的吸收。

    磷是組成牙齒和骨骼的重要原料

    ,也是組成核酸的基本成分之一,磷還會(huì)參與體內(nèi)能量代謝
    、酸堿平衡調(diào)節(jié)等重要工作

    補(bǔ)磷吃這些:蝦、雞肉、谷類

    、大豆
    、花生、南瓜子
    、栗子
    、大豆、李子
    、葡萄等

    鎂能夠影響細(xì)胞的多種生物功能

    ,還能調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮
    ,促進(jìn)骨骼形成,對人體非常重要

    補(bǔ)鎂吃這些:小麥

    、蕎麥、玉米
    、高粱
    、豆類
    、花生
    、桂圓、干蘑菇
    、紫菜
    、芥菜、冬菜
    、雪里紅等

    錳有助于維持正常的脂肪代謝

    、糖代謝和腦功能
    ,能促進(jìn)骨骼生長,還能改善人體造血功能

    補(bǔ)錳吃這些:粗糧、黃豆

    、土豆
    、板栗
    、蓮子
    、紫菜、香菇
    、黑木耳
    、蟶干
    、胡蘿卜、大白菜
    、茄子等

    最后要提醒大家,雖然微量元素對人體很重要

    ,但如果補(bǔ)充過量反而會(huì)影響健康,如果沒有到嚴(yán)重缺乏
    、醫(yī)生建議服用補(bǔ)充劑的程度
    ,食補(bǔ)即可。

    如果經(jīng)檢查

    ,孩子確實(shí)需要服用某種補(bǔ)充劑
    ,也一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用,不要私下購買
    、服用

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