中藥材養(yǎng)生專家

中藥材養(yǎng)生專家

本書可稱得上是一部活學(xué)活用的中藥材養(yǎng)生寶典。內(nèi)容涵蓋了210種常見(jiàn)中藥材的圖文精解，18大類藥材，包括補(bǔ)虛類、瀉下類、祛風(fēng)濕類、消食類、清熱類等，以及500多道中藥材經(jīng)典養(yǎng)生膳食食譜，2萬(wàn)多字的中藥材小百科。書中多例藥膳還配有營(yíng)養(yǎng)專家的精辟講解，內(nèi)容通俗易懂，圖片精美直觀。

精彩內(nèi)容

黃芪紅棗湯降血黏度

黃芪含有黃芪甙類和多糖類等化學(xué)成分，在腦血管方面具有多種藥理作用。能抑制血小板聚集，降低血黏度及凝固性，松弛平滑肌，擴(kuò)張腦血管，降低血管阻力，改善血液循環(huán)。尤其改善微循環(huán)，可以抑制動(dòng)脈血栓的形成，能有效降低脂質(zhì)過(guò)氧化作用，有較強(qiáng)的清除自由基的作用，進(jìn)而減輕中風(fēng)缺血引起的損傷。

推薦藥膳：黃芪紅棗枸杞湯

原料：黃芪20克、紅棗15克、枸杞15克、西洋參2片。

做法：先將紅棗切開去核，將四種材料洗凈后，加水1000毫升，煮開后小火再煮20分鐘，濾渣即可。禁忌：此湯燥熱性體質(zhì)、上火發(fā)炎、感冒者不宜飲用。

魚腥草茶清熱又鎮(zhèn)痛

魚腥草所含的揮發(fā)油具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能及抗病原微生物、抗菌、抗病毒、抗炎、利尿、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗驚、止血和抗癌等作用。

此藥材最適宜煎服。鮮的魚腥草用量加倍，水煎或搗爛沖服。外用也可以，一般是搗敷或煎湯薰洗患處，有利于消癰排膿。

推薦藥膳：魚腥草茶

原料：魚腥草（干）50克，紅棗15粒。

做法：先將魚腥草洗凈，紅棗切開去核。二者加水3000毫升，煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘，濾渣即可。

功效：清熱解毒，利尿消腫，可使皮膚莫名的痘疹、黑斑消除，恢復(fù)皮膚的亮麗。

中藥?kù)覝膶W(xué)問(wèn)

選料：選擇人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪、山藥、百合、蓮子等材料。另外，可根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤(rùn)類的中草藥；身體寒氣過(guò)盛，那么就應(yīng)該選擇參類作為湯料。

下料：肉類要先汆一下，去掉肉中殘留的血水，保證煲出的湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外，不要過(guò)早放鹽，鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來(lái)，也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

火候：火不要過(guò)大，火候以湯沸騰為準(zhǔn)。開鍋后，小火慢煲，一般情況下需要40分鐘左右。因?yàn)閰㈩愔泻幸环N人參皂甙，如果煮的時(shí)間過(guò)久，就會(huì)分解，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。

此外，感冒的時(shí)候不適合用煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。女性月經(jīng)期前適合補(bǔ)性溫的湯，千萬(wàn)不要因?yàn)檠a(bǔ)得過(guò)火導(dǎo)致經(jīng)血過(guò)多。

酸棗仁粥養(yǎng)心安神

酸棗仁含有脂肪油和蛋白質(zhì)，有鎮(zhèn)靜、催眠、降溫的作用，能對(duì)抗咖啡因引起的興奮狀態(tài)，還可引起血壓持續(xù)下降和心臟傳導(dǎo)阻滯，也有興奮子宮的作用。

推薦藥膳：酸棗仁粥

原料：酸棗仁15克，粳米100克。

做法：將酸棗仁炒黃，研磨至粉狀備用；將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加水煮成粥，加入酸棗仁末再稍煮即可。

功效：養(yǎng)心安神，對(duì)治療陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速、心悸失眠有幫助。

小茴香牛肚湯養(yǎng)胃祛痰

小茴香含茴香醚、小茴香酮等，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)正?；?，增加消化液分泌，排除胃腸氣體，并有祛痰作用。還能增強(qiáng)鏈霉素抗結(jié)核桿菌作用。

推薦藥膳：小茴香牛肚湯

原料：牛肚1000克，鮮荷葉半張，生姜3片，桂皮2片，小茴香5克，胡椒粉、黃酒、鹽各適量。

做法：將牛肚先洗一次，再用鹽、醋反復(fù)搓洗，然后用冷水洗凈；將鮮荷葉墊于鍋底，放入牛肚；加水浸沒(méi)，旺火燒沸后中火燉30分鐘，取出切小塊后復(fù)入砂鍋中，加黃酒3湯匙，小茴香和桂皮少許，小火煨2小時(shí)；加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續(xù)煨2~3小時(shí)，直至肚爛。

一天一味中草藥視頻誰(shuí)主講世紀(jì)中師

答案：一天一味中草藥視頻的主講人是世紀(jì)中師。
解釋：世紀(jì)中師是一家專注于中醫(yī)藥文化傳承和推廣的機(jī)構(gòu)，致力于打造全方位的中醫(yī)藥文化服務(wù)平臺(tái)。其中，他們推出了一系列中草藥相關(guān)的視頻，其中就包括了“一天一味中草藥”系列。
拓展：中草藥是我國(guó)傳統(tǒng)的一種治療方式，具有歷史悠久、療效顯著、副作用小等特點(diǎn)。隨著人們對(duì)健康和養(yǎng)生的關(guān)注度不斷提高，中草藥也越來(lái)越受到人們的關(guān)注和喜愛(ài)。因此，像世紀(jì)中師這樣的機(jī)構(gòu)，推出中草藥相關(guān)的視頻，可以讓更多的人了解中草藥文化，學(xué)會(huì)正確使用中草藥，從而達(dá)到保健養(yǎng)生的目的。

喝中藥期間可以喝紅茶嗎？養(yǎng)生專家告訴你答案

現(xiàn)代人很多都會(huì)選擇中藥調(diào)養(yǎng)以達(dá)到養(yǎng)生的作用。我國(guó)也是有這幾千年的茶文化歷史，喝茶更是成為許多人日常生活的一部分。那么，喝中藥期間可以喝紅茶嗎？為什么不能喝紅茶呢？我們都知道紅茶具有美容養(yǎng)生的功效，但是與茶共飲卻不行。

喝中藥期間可以喝紅茶嗎？中醫(yī)認(rèn)為，吃中藥期間最好不要喝紅茶。因?yàn)榧t茶葉中的化學(xué)成分不但會(huì)降低或影響藥物療效，還會(huì)產(chǎn)生一些副作用，故吃藥不能用紅茶水。另外，通常情況下喝中藥是不用紅茶水送服的，因?yàn)楹燃t茶會(huì)?解藥?。紅茶葉中含有大量鞣酸，很容易與生物堿發(fā)生不溶性沉淀。而很多中藥的有效成分都是生物堿，如麻黃中含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連、黃柏中含有小檗堿，百部中含有百部堿。其他像元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等有效成分也主要是生物堿。當(dāng)這些藥的水煎液與紅茶水同服，就會(huì)發(fā)生沉淀而影響藥效的發(fā)揮。同時(shí)，紅茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會(huì)阻止人體對(duì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)益藥時(shí)，飲用紅茶水，特別是飲用濃紅茶，也會(huì)降低藥效。

喝中藥的最佳時(shí)間其實(shí)除了想要發(fā)揮最大的藥效，必須了解一些禁忌之外，喝中藥的最佳時(shí)間也是必須要知道的。一般情況下，上午九點(diǎn)左右和下午的三點(diǎn)左右是人體吸收藥物的最佳時(shí)間，所以這個(gè)時(shí)候也是喝中藥的最佳時(shí)間。

不過(guò)，不同藥性的中藥喝藥的最佳時(shí)間都是不一樣的，所以在日常生活中喝中藥一定要根據(jù)不同的藥效來(lái)進(jìn)行區(qū)分，最好要在事前仔細(xì)的詢問(wèn)醫(yī)生。

喝中藥能喝茶嗎？答案是否定的，所以最好不要在喝中藥之后喝茶或者是用茶水送服中藥，這樣不僅不能夠獲得更好的效果，甚至還有可能出現(xiàn)解藥的情況。除了茶水之外，寒涼性的蔬菜以及水果、牛奶、糯米、肉類等等都是應(yīng)該上還要吃一些，這樣不僅會(huì)加重我們的腸胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)影響患者的身體恢復(fù)健康。

怎么服用中藥溫服是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般的中藥湯劑應(yīng)該?溫服?,即藥湯煎煮后立即濾出,在常溫下晾至30℃～37℃時(shí)再喝;丸、散類的中成藥應(yīng)該以溫開水送服,這也是溫服的一種。

熱服是將剛煎好的藥液趁熱服下。常見(jiàn)于寒證用熱藥,宜熱服,如發(fā)散風(fēng)寒的中藥,應(yīng)該?熱服?,并且可在服后吃些熱稀飯、熱水,以助藥力。

冷服就是將將煎好的湯劑放冷后服下。一般是作為解毒、清熱的藥,所以說(shuō)?冷服?效果更好。

嘔吐病人或中毒病人服藥均宜冷服。在我國(guó)南方,經(jīng)常服用的一些?涼茶?,實(shí)際上也屬于中藥的一種。顧名思義,很多涼茶都是晾涼了喝,清涼解暑效果才更好。但是,對(duì)于不應(yīng)冷服的湯劑,在冷服后會(huì)引起胃腸刺激,出現(xiàn)腹痛腹瀉或嘔吐。

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