護(hù)肝6道藥膳(最好的養(yǎng)肝護(hù)肝偏方)

護(hù)肝6道藥膳

肝病病人，尤其是慢性肝病病人應(yīng)充分注意飲食中的營養(yǎng)平衡，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復(fù)。

一、濕濁內(nèi)阻型

病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的癥狀。食物宜清淡，避免過甜、油膩。可選用健脾理濕、開胃的食療方。

1、白術(shù)蒸桂魚

材料：桂魚250-500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等。

方法：旺火蒸15分鐘。

2、鯽魚湯

材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。

方法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi)，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。

肝病患者常用的保肝藥----臨床上常用的保肝藥物有維生素類，促進(jìn)肝臟解毒的藥物，促進(jìn)能量代謝的藥物，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的藥物，抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種。

乙肝飲食

二、肝腎陰虧型

患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。

1、枸杞蒸全雞

材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調(diào)料少許。

方法：枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí)，分2-3次食用。

2、杞子冬麥蛋丁

材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個(gè)。

方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。

三、肝郁脾虛型

病人訴惡心噯氣、食欲不振、肝區(qū)脹痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾類食療方。

1、陳皮鴨

材料：鴨一只、陳皮10克，淮山藥10克。調(diào)料少許。

方法：將鴨煮熟后，加入調(diào)料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2-4次食。

2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥

方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時(shí)，加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時(shí)即可食用

最好的養(yǎng)肝護(hù)肝偏方

最好的養(yǎng)肝護(hù)肝偏方

最好的養(yǎng)肝護(hù)肝偏方，肝臟對(duì)人體的重要性其實(shí)大家一定是有所了解的，這也是不用多說的了，在我們的生活中其實(shí)有很多方法都是可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用的，以下最好的養(yǎng)肝護(hù)肝偏方。

最好的養(yǎng)肝護(hù)肝偏方1 養(yǎng)肝小方法：

1、飲用茶水，如綠茶，可以清肝利膽、排水消腫、清除體內(nèi)濕熱、幫助肝臟解毒。

2、按摩膻中穴，可以調(diào)暢氣機(jī)，增加免疫功能，促進(jìn)肝臟的正常功能。

3、食用富含維生素的蔬菜水果，如西紅柿、洋蔥、卷心菜等，促進(jìn)肝臟細(xì)胞修復(fù)，穩(wěn)定肝臟細(xì)胞活性。

4、調(diào)節(jié)情緒，避免肝氣郁結(jié)，保障心情愉悅。

5、養(yǎng)肝護(hù)目，按摩眼睛，緩解疲勞。

1、飲食保健

吃高蛋白食物

肝臟是我們的重要器官之一。肝臟所需的蛋白質(zhì)和糖類等物質(zhì)，要從飲食中獲得。高蛋白的食物有修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，所以養(yǎng)肝護(hù)肝要吃易消化的高蛋白食物，如魚肉類、豆制品、動(dòng)物肝臟等。

2、注意補(bǔ)充維生素

肝臟對(duì)維生素需求量大，維生素不但有阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生作用，還能加速物質(zhì)代謝，修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。養(yǎng)肝護(hù)肝要多吃富有維生素的食物，比如橘子、香菇、西紅柿、動(dòng)物肝臟等。

3、高纖維食物

養(yǎng)肝護(hù)肝還要適當(dāng)?shù)某砸恍┖呃w維的食物，高纖維的食物有利于膽汁的分泌和排泄，可以幫助毒素排出體外，從而保護(hù)我們的肝臟。含高纖維豐富的食物有，梨子、大麥、豆類等。故而養(yǎng)肝護(hù)肝要多吃。

4、綠色的食物

綠色食物有益肝氣循環(huán)、代謝。綠色食物還能舒緩肝郁、消除疲勞。綠色食物有西蘭花、菠菜、蘋果等。多吃這些綠色食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

5、不要過量飲酒

過量飲酒對(duì)肝臟的傷害非常大，因?yàn)槿梭w攝入的酒精主要有肝臟進(jìn)行分解代謝、酒精對(duì)干細(xì)胞有毒害作用，使肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙。

從而導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化等疾病，。因此養(yǎng)肝護(hù)肝切忌過量飲酒，以避免酒精對(duì)我們肝臟的損害。

6、保持好心情

所謂氣大傷肝，常發(fā)怒生氣，會(huì)導(dǎo)致肝氣郁結(jié)或肝火旺盛，引起生理功能紊亂。因此，養(yǎng)肝護(hù)肝要戒怒防郁，保持愉快的心情。

7、預(yù)防傳染性肝炎

養(yǎng)肝護(hù)肝要接種乙肝疫苗和控制丙型肝炎來預(yù)防肝炎，其次要是搞好清潔衛(wèi)生，注意飲食衛(wèi)生。要避免長(zhǎng)期大量服用損害肝臟的藥物，除了醫(yī)師處方藥，避免自行服用其它藥物，因?yàn)榉枚喾N藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。

8、健肝鍛煉

保健肝臟可以選擇太極拳、柔術(shù)等一些動(dòng)作舒緩、流暢、的運(yùn)動(dòng)。也可配合養(yǎng)肝保健鍛煉法，方法是取右側(cè)臥，略抬高臀部的體位，緩慢做腹式呼吸動(dòng)作，連續(xù)作15分鐘，每日2次，有利于肝臟休息，防治肝臟下垂。

9、按摩穴位

可以每天敲打膽經(jīng)來養(yǎng)肝，護(hù)肝。膽經(jīng)位于身體的外側(cè)、雙手握拳稍微用力敲打左右大腿外側(cè)膽經(jīng)各50次。敲膽經(jīng)不但可以加快膽汁分泌，提高機(jī)體的吸收能力；還能調(diào)理情志。緩解緊張情緒。

10、幫助肝臟排毒的食物

1、胡蘿卜。胡蘿卜含有的大量果膠能與人體內(nèi)汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。食用方法最好是加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用，能有效釋放胡蘿卜的營養(yǎng)。

2、豬血。據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。食用豬紅一般用來滾湯和滾粥，用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美的靚湯和滾粥。

3、紅棗。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。紅棗在沖泡時(shí)由于果皮堅(jiān)韌不好消化，最好將其掰開再?zèng)_泡，要注意的是新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。

4、大蒜。眾所周知大蒜有殺菌的作用，其實(shí)不僅如此，大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度，幫助肝臟進(jìn)行排毒。大蒜最好搗碎成泥，放10-15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

5、無花果。無花果含有大量的果膠、維生素、多種酶和有機(jī)酸，果實(shí)吸水膨脹后，能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，對(duì)肝臟排毒有很大的`幫助作用。推薦的做法是，將干無花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜湯，喝起來清新自然，可有效進(jìn)行排毒。

6、檸檬。檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效。建議每天早晨飲用一大杯檸檬水，它的酸性物質(zhì)可促進(jìn)膽汁分泌，促進(jìn)肝臟和整個(gè)消化系統(tǒng)工作，從而排除毒素，注意胃酸多的人應(yīng)慎食。

7、地瓜。地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。推薦吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

8、綠豆。綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。把綠豆放水里煮，水開了以后再煮7-8分鐘，然后喝水，不要把綠豆煮爛，煮爛后會(huì)失去養(yǎng)肝的功效。在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。

9、薏仁。薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個(gè)人口味添加少許的糖即可食用。

10、小米。小米不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。建議煮小米粥，有清熱利尿的功效，很適合排毒。

最好的養(yǎng)肝護(hù)肝偏方2 春季如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢？

秘籍一：多喝水

多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

秘籍二：中藥護(hù)肝

中醫(yī)認(rèn)為肝不可補(bǔ)，一補(bǔ)即上火，補(bǔ)脾、補(bǔ)腎即可養(yǎng)肝。對(duì)于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實(shí)熬粥。對(duì)于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對(duì)于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護(hù)肝。

秘籍三：喝酒前吃點(diǎn)東西

喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點(diǎn)預(yù)防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護(hù)膜，不但保護(hù)腸胃，也能阻礙部分酒精進(jìn)入血液，降低醉酒程度。

秘籍四：心情開朗

要想肝臟強(qiáng)健，首先要學(xué)會(huì)制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會(huì)傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護(hù)肝。

春季養(yǎng)生，養(yǎng)肝和護(hù)肝是重點(diǎn)之一，那么春季如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢？下面推薦老中醫(yī)傳授的幾個(gè)護(hù)肝秘方，一起來看看。

秘籍五：飲食平衡

飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養(yǎng)均衡也有利于護(hù)肝，避免因應(yīng)酬飲酒過量使肝受損。

秘籍六：保持適量運(yùn)動(dòng)

最后一個(gè)護(hù)肝秘方是加強(qiáng)鍛煉，提高自身免疫力。中醫(yī)專家指出，運(yùn)動(dòng)可防脂肪肝，消耗掉體內(nèi)多余的脂肪。已經(jīng)患了脂肪肝的人，應(yīng)堅(jiān)持體育鍛煉，適當(dāng)進(jìn)行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運(yùn)動(dòng)，這些都可消耗體內(nèi)熱量，控制體重增長(zhǎng)。

最好的養(yǎng)肝護(hù)肝偏方3 1、養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么最好

1、烏梅

酸味具有補(bǔ)肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養(yǎng)肝補(bǔ)肝的功效，我國中醫(yī)指出烏梅具有很好的“和肝氣，養(yǎng)肝血”等功效。

2、荔枝

經(jīng)常食用荔枝具有很好的強(qiáng)肝、健胰的功效，對(duì)于一些肝臟功能不全的人在日常生活中應(yīng)該多吃些荔枝來起到滋補(bǔ)的功效。因此在日常生活中肝臟功能受損的人群在平時(shí)應(yīng)該多吃些荔枝，以此來增強(qiáng)肝臟功能。

3、檸檬

檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬于天然的草本植物，適量的食用具有很好的養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后還能夠起到很好的保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基破壞的功效，同時(shí)還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能。

4、木瓜

專家提醒，肝臟功能受損的人群在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些木瓜，因?yàn)樗哂泻芎玫酿B(yǎng)肝作用，除此之外還可以有效的增強(qiáng)肝臟的抗病能力。木瓜之所以對(duì)肝臟有益，是由于在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅能夠滿足機(jī)體所需，同時(shí)還能有效的增加肝細(xì)胞的抵抗力從而穩(wěn)定肝細(xì)胞膜。

肝臟多人體排毒有著非常重要的作用，肝臟不好就多吃點(diǎn)上面推薦的4款食物，真的很有效哦！不信你試試！

2、養(yǎng)肝護(hù)肝妙招

肝臟在人體中的作用大家知道嗎，其實(shí)它是能去除毒素、蛋白質(zhì)代謝以及分解等功效的，也是身體中最為忙碌的器官。由于我們現(xiàn)在人存在很多的生活惡習(xí)，比如酗酒抽煙等，這些都會(huì)傷害到肝臟。

1、常吃紫甘藍(lán)

十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍(lán)和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強(qiáng)身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強(qiáng)肝臟的解毒功能。

2、心情開朗最護(hù)肝

要想肝臟強(qiáng)健，首先要學(xué)會(huì)制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會(huì)傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護(hù)肝。

3、經(jīng)常做按摩

我們將身體平躺在床上，然后用雙手輕輕的慢慢的按摩膽囊和肝臟的比分，大概在我們身體右邊肋骨下。經(jīng)常按摩這個(gè)部位能夠起到促進(jìn)肝部位的血液循環(huán)，從而改善代謝功能。

4、眼淚排毒

相較于從不哭泣的男人，女人壽命更長(zhǎng)，這不能不說和眼淚有關(guān)系。中醫(yī)早已有了這個(gè)認(rèn)識(shí)，而且也被西方醫(yī)學(xué)所證實(shí)。作為排泄液的淚液，同汗液和尿液一樣，里面確實(shí)有一些對(duì)身體有害的生化毒素。所以，難受時(shí)、委屈時(shí)、壓抑時(shí)就干脆哭出來吧。

5、吃青色的食物

按中醫(yī)五行理論，青色的食物可以通達(dá)肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬于幫助肝臟排毒的食物。中醫(yī)專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。

6、多喝檸檬水

水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。每天起床后就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機(jī)能?？梢試L試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

7、按壓肝臟排毒要穴

這個(gè)要穴是值得太沖穴，它在我們腳背第一、二跖骨結(jié)合部之前的凹陷中，我們用大拇指揉著穴位五分鐘左右，感覺到有些酸脹就好了，記住不要用力太大，兩只腳依次按揉。

護(hù)肝的藥膳

　　護(hù)肝食療方

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　　發(fā)表日期：2006年5月20日作者：及時(shí)雨 已經(jīng)有816位讀者讀過此文

　　近年來老年肝病患者以及肝功檢查某些指標(biāo)不正常者增多，但在西藥治療及保肝過程中，藥物選擇余地不大，故不少人選擇中醫(yī)治療。現(xiàn)介紹幾種保肝食療方，供患者選用。

　　脾虛氣弱者選“芪苓粥”：脾虛氣弱者有面色蒼白無華，動(dòng)則氣短出汗，食則腹脹拉稀，午后下肢浮腫，舌淡苔白無味等癥狀。用等量的黃芪、云苓，磨粉過篩去渣備用。取60克大米熬粥，趁熟加入15克藥粉，攪勻即服，每日2次。

　　肝陰虧損者選“沙麥膏”：肝陰虧損，多見于經(jīng)常熬夜者，有形體瘦弱，唇紅目赤，口干常飲，睡中出汗，驚悸失眠，舌紅少苔等癥狀。用北沙參、麥冬、棗仁等量，加水煎1小時(shí)以上，濾渣留汁，再熬濃縮，加冰糖熬成能流動(dòng)之膏狀，冷卻后放入冰箱備用。每次服10毫升，每日3次。

　　肝膽濕熱者選“魚茵蛋”：肝膽濕熱多為長(zhǎng)期飲酒及喜食肥甘者，有面色灰黃，體乏喜臥，口苦口膩，尿液渾濁，舌有黃厚苔等癥狀。用魚腥草30克、茵陳5克煎水去渣留汁，放去殼鴨蛋1個(gè)，煮熟即可吃蛋喝湯，每日1次。

　　氣郁食積者選“佛砂湯”：氣郁食積，多見于好動(dòng)氣而影響肝脾功能者，有胸脅脹痛，胃中不適，泛泛欲吐，大便不爽，舌有膩苔等癥狀。用鯽魚1—2條熬成湯后，，下佛手片、砂仁過篩粉各3克，攪勻即可服用，每日1—2次。

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　　春天吃藥膳護(hù)肝補(bǔ)肝——罡罡的！
　　又到了“有時(shí)三點(diǎn)兩點(diǎn)雨，到處十枝五枝花”的清明時(shí)節(jié)，滿目碧草煙柳，灼灼桃花，美煞了踏青的游人。然而俗話說，百草回芽，百病復(fù)發(fā)。溫暖的春陽，和煦的春風(fēng)，也使得細(xì)菌、病毒快速繁殖和傳播，除呼吸道和皮膚疾病外，肝病也易在春天流行發(fā)作。
　　春天是肝氣最為暢達(dá)的季節(jié)，順應(yīng)春天季節(jié)的變化養(yǎng)生，有利于保肝和預(yù)防肝臟疾病的復(fù)發(fā)。那么，肝病病人如何順時(shí)養(yǎng)肝呢？古人云：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。下面談?wù)劜煌尾〉娘嬍乘幧?，希望患者能收到藥半功倍的效果?br>　　黃疸性肝炎
　　1．茵陳大棗茶 大棗10枚，新鮮茵陳120克（或干茵陳40克），水煎當(dāng)茶頻服。食用時(shí)將茵陳拋去，食棗飲湯。
　　點(diǎn)評(píng)：茵陳含有揮發(fā)性精油，有擴(kuò)張膽管，促進(jìn)膽汁排泄的功能，故能消退黃疸；同時(shí)它具有消炎作用，可防止肝細(xì)胞壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。大棗營養(yǎng)豐富，內(nèi)含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種維生素和鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)及有機(jī)酸，是“天然維生素丸”。二者合用，有保肝、利膽、退黃的作用，對(duì)黃疸性肝炎具有很好療效。
　　2．茵陳粳米粥 茵陳30～60克，粳米50～100克，白糖適量。先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，放入粳米后，加水適量，煮粥欲熟時(shí)，加入適量白糖稍煮1～2分鐘即可。每日服2～3次，7～10日為一療程。
　　點(diǎn)評(píng)：該方具有清利濕熱、退黃疸功效，適用于急性傳染性黃疸性肝炎。
　　1．黃芪玉竹粥 黃芪20克，玉竹15克，粳米50克，紅糖少許。將前兩味藥加水適量煮汁，再加粳米煮粥，熟后加紅糖即可。
　　點(diǎn)評(píng)：現(xiàn)代研究證明，黃芪可促進(jìn)人體抗體的形成，具有保護(hù)肝臟、增加肝糖元合成的作用；玉竹可補(bǔ)養(yǎng)肺脾之陰。二藥與性味甘平的粳米為粥，可益氣健脾，扶正祛邪，有助于肝硬化的輔助治療。
　　2．冬瓜黑魚湯 活黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個(gè)。將黑魚去鱗、腸雜，洗凈，加冬瓜、赤小豆、蔥頭、清水適量，共燉熟爛，不加鹽。每日2次，吃魚喝湯。
　　點(diǎn)評(píng)：黑魚具有補(bǔ)脾利水作用，冬瓜利水消腫，赤小豆健脾利濕，該方適用于肝硬化腹水。
　　3．山藥甲魚湯 山藥（干）30克，桂圓肉20克，甲魚1只（重約500克）。先將甲魚宰殺，洗凈去腸雜，連甲殼帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。吃肉喝湯，每日2次。
　　點(diǎn)評(píng)：山藥補(bǔ)脾利濕，桂圓肉、鱉肉補(bǔ)益氣血，鱉甲軟堅(jiān)散結(jié)，該方適用于肝硬化早期和慢性肝炎恢復(fù)期。
　　二豆粥 綠豆30克，黃豆10克，黑木耳10克，共煮成粥，加白糖少許，頻服。
　　點(diǎn)評(píng)：綠豆清熱敗毒，它所含蛋白質(zhì)達(dá)22．1％，超過大米、小麥，還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B等。李時(shí)珍對(duì)綠豆有很高的評(píng)價(jià)，稱它為“濟(jì)世之良谷”。黃豆中的硒，能防止致癌物質(zhì)與正常肝細(xì)胞內(nèi)的脫氧核糖核酸結(jié)合，從而起到防癌作用。黑木耳可提高機(jī)體的免疫力。
　　1．燕麥粥 燕麥片30克，蕎麥30克，白果仁5枚。共煮成粥，少加白糖，分2次服。
　　點(diǎn)評(píng)：據(jù)現(xiàn)代研究表明，燕麥、蕎麥的營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于大米、小麥，尤其是一些氨基酸的含量?穴如賴氨酸?雪相當(dāng)于小麥、大米的2倍以上；其中有種特殊的可溶性纖維，能降低膽固醇。白果仁補(bǔ)脾平肝，有利于脂肪肝的恢復(fù)。
　　2．當(dāng)歸金橘飲 當(dāng)歸、郁金香各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁，分2～3次飲服。
　　點(diǎn)評(píng)：當(dāng)歸活血養(yǎng)血，郁金香活血行氣除淤，山楂消積祛脂，橘餅行氣祛濕。此方對(duì)于脂肪肝具有活血化淤、除濕消脂作用。
　　3．紅花橘皮飲 紅花10克，山楂50克，陳皮12克。將上述3味加水煎煮取汁，分2～3次服。
　　點(diǎn)評(píng)：紅花具有活血化淤作用，山楂化滯消脂，陳皮化痰行氣。該方對(duì)脂肪肝有降脂護(hù)肝作用。

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