核桃的藥用價值

核桃的藥用價值

吃核桃好處多

核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

核桃的藥用價值

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，核桃仁含蛋白質(zhì)百分之十五點四，含脂肪百分之四十至單方面十三，碳水化合物百分之十，還含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素，核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養(yǎng)豐富，還有其特殊的神功：

一、防止心腦血管疾病 核桃仁脂肪中，百分之七十一馬亞油酸，百分之十二馬亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)，消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪。

二、治療膽石癥 膽石主要是由于食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結(jié)合型膽紅素相結(jié)合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié) 合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃核桃，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。

三、抗衰老 核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認 的抗衰老物質(zhì)。因而核桃有“長壽果”之譽。

四、補腦增智 吃核桃仁可滋養(yǎng)血脈，增進食欲，烏須生發(fā)。對大腦神經(jīng)有益，是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能防止記憶力衰退，具有補腦增智之功。

本草綱目核桃的功效與作用

一.藥用價值。據(jù)《中藥大辭典》《本草綱目》等醫(yī)藥書籍記載，核桃全身都是寶。1.核桃皮（外皮）有劇毒，是一些農(nóng)作物的有機殺蟲劑，并且不留毒副作用，對人沒有傷害，屬于綠色農(nóng)藥。2.核桃皮（內(nèi)皮）焙糊后研成粉，是很好的止血藥。3.核桃仁有極高的藥用價值，有養(yǎng)顏、潤肺、化痰、解毒、除煩、止渴、通便等功效。二.食用價值。核桃仁有很高的營養(yǎng)價值，它具有養(yǎng)腦、補脾等功效。尤其是對胎兒的毛發(fā)生成極其重要。三.觀賞價值。核桃皮切成小片，粘相框邊緣，既美觀又大方。還可以粘在花瓶、水果盤上面等?？瓷先ス艠愕溲拧?/p>

核桃仁的藥用價值

　　1、補虛強體，提供營養(yǎng)，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢。

　　2、消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚，有直接的抑菌消炎作用，富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。

　　3、防癌抗癌，實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用，此外，對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

　　4、健腦防老，含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。

　　5、凈化血液，降低膽固醇，具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。

　　6、 潤燥滑腸，用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調(diào)經(jīng)，祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。

常吃核桃有什么好處？

常吃核桃好處多:
核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。
核桃屬于胡桃科落葉喬木干果。我國栽培核桃歷史悠久，公元前3世紀張華著的《博物志》一書中，就有“張騫使西域，得還胡桃種”的記載。核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時傳入我國?，F(xiàn)今核桃分布我國各地。長期以來，我國勞動人民利用普通核桃和我國野生核桃資源，精心培育了許多優(yōu)質(zhì)核桃新品種。如按產(chǎn)地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。我國各地還有許多優(yōu)良的核桃品種，如河北的“石門核桃”，其特點為紋細、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高達75％，故有“石門核桃舉世珍”之譽。新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它“克克依”，意思就是殼薄，含油量達75％。這一品種結(jié)果快，群眾形容它“一年種，二年長，三年核桃掛滿筐”。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質(zhì)細膩著稱。陜西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱“雞蛋皮核桃”。最好的品種“綿核桃”，皮薄肉厚，兩個核桃握在手里，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出產(chǎn)的小胡桃，做出椒鹽五香核桃，也很受南方人歡迎。
核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

山核桃的藥用價值有哪些

　　許多的朋友們在生活中都是經(jīng)常會吃到山核桃的了，當然了，山核桃不僅吃起來非常的美味哦，山核桃的藥用價值和功效都是非常多的了，經(jīng)常食用山核桃對于我們?nèi)梭w的好處也是非常多的哦，下面我們就來一起看看山核桃的藥用價值有哪些吧。

　　 1、補大腦

　　山核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，所以多吃一些山核桃不僅可以補充營養(yǎng)，更是可以起到非常不錯的滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能的作用哦。

　　 2、養(yǎng)護皮膚

　　能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。山核桃還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。山核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以山核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　 3、治療膽石癥

　　山核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃山核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，山核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。

　　 4、防治神經(jīng)衰弱

　　山核桃可以充當神經(jīng)衰弱的治療劑，對于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個山核桃仁，可以起到一定的防治作用。

　　 5、消炎殺菌

　　山核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。

　　 6、吃山核桃對心臟也有好處

　　山核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，這樣可以幫助我們預(yù)防許多的心臟疾病哦，對于我們?nèi)梭w的健康也是非常有幫助的哦。

　　上面我們已經(jīng)了解了許多的關(guān)于山核桃的功效和作用了，所以我們已經(jīng)經(jīng)常吃一些山核桃不僅可以幫助我們補充大腦營養(yǎng)，更是有著非常不錯美容護膚的作用哦，并且山核桃對于殺菌的效果也是非常不錯的，建議大家多吃一些山核桃哦。

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