代煎中藥色淺味淡療效佳

昨日，家住市區(qū)燈塔街的李建明（化名）給本報熱線打來電話稱：8月14日這天，他因犯胃病到市中心醫(yī)院中醫(yī)科就診，并第一次嘗試讓醫(yī)院煎藥房代替自己煎藥。可是他回家仔細查看以后，發(fā)現(xiàn)代煎的中藥藥液顏色比以前家里煎的要淺很多，而且口感也沒有以前濃重，為此，他開始質(zhì)疑“代煎中藥”這項服務。

隨著中醫(yī)的興起，已有越來越多的患者開始選擇中醫(yī)就診，為此“代煎中藥”服務可是件事關所有服中藥患者的大事。在接到電話后，記者立即直奔市中心醫(yī)院煎藥房，準備進行突擊采訪。

正在當班的一名老煎藥工，名叫劉素珍。在說明來意以后，她爽快地帶著記者走進了煎藥房。劉素珍告訴記者，她這里已經(jīng)煎了20多年的中藥，從最早的炭爐，到煤球爐，再到現(xiàn)在的煎藥機。服務的病人也有數(shù)萬了，但還是第一次看到有記者上門來采訪。

煎藥房有十幾平方大小，地面干凈整潔，靠墻的兩邊放置6臺1米多高的煎藥機，中間的空地上擺放著兩排水桶，每只水桶里放有一只白中帶褐的煎藥袋，水桶邊緣上夾著一張代煎單，上面寫有被煎藥的藥名以及帖數(shù)等字樣。

“在接到需要代煎的中藥以后，先要把中藥放在煎藥袋里，然后放入水桶，根據(jù)藥量按一定比例加上適量清水，浸泡一個多小時，然后，連同煎藥袋和浸泡的藥液一同放進煎藥機，由機器按設定時間進行加壓加熱。水桶邊夾的代煎單，是為了避免代煎不同處方中的藥在煎藥時可能出現(xiàn)的錯誤?！眲⑺卣湟贿吔榻B，一邊打開煎藥機的頂蓋，將水桶里煎藥袋及浸泡的藥液一同倒了進去，并蓋好蓋子。

“從現(xiàn)在起的煎煮和包裝過程，均為高溫全封閉，我的雙手就再也接觸不到中藥了，因此，大家也不用擔心中藥被弄臟?！?/p>

隨后，劉素珍熟練地打開電源，設好煎藥時間，然后又轉身，打開另一個煎藥機的頂蓋，清洗機器，開始為另一位病人煎藥。

在45分鐘以后，房間里傳來一陣“哧哧”聲，彌漫的中藥味也越來越濃，煎藥機自動停止工作。劉素珍走上前去，用雙手向下轉動位于煎藥機頂部的轉輪，不一會兒，一股黑褐色的中藥液，通過耐壓耐熱導管，在流經(jīng)兩個針筒大小的筒狀過濾裝置以后，緩緩地灌入另一個透明的密閉容器。隨后，位于容器下面的包裝機，立即開始采用無毒、無菌的材料對藥液進行真空包裝。

記者發(fā)現(xiàn)，流經(jīng)筒狀裝置以后煎好的中藥液最后注入到透明密閉容器中的藥液，已經(jīng)經(jīng)過多層過濾，顏色比較清淡。劉素珍解釋說，藥液的雜質(zhì)含量極少，顏色自然會變淡。

根據(jù)劉素珍20多年煎藥經(jīng)驗來看，顏色深淡還與被煎的中藥品種有關，像生地、熟地等中藥的湯色，會相對要深一些，而像茯苓、山藥等中藥的湯色會淺些。傳統(tǒng)煎藥方法是由于長時間暴露在空氣中，藥物中的某些有效成分易發(fā)生氧化、水解反應，造成藥液顏色較深；而煎藥機是在密閉性能良好的容器中進行煎煮，減少了有效成分發(fā)生氧化、水解反應的可能性，因此藥液色澤較清淡。

記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，劉素珍在每煎好一名患者的中藥時，都要進行兩次核對登記，而且前來取藥的工作人員必須簽字核對登記以后，才能將煎好的中藥運回中藥房，等待患者前來領取。

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