補(bǔ)精益氣藥膳-長(zhǎng)壽益元湯
〖 來(lái) 源 〗:民間藥膳方
〖 原 料 〗:黃芪25克,黨參25克,當(dāng)歸15克,肉桂6克,茯苓15克,枸杞15克,烏骨雞肉200克,鹽、味精適量。
〖 做 法 〗:黃芪、黨參、當(dāng)歸、肉桂、茯苓、枸杞洗凈,用干凈紗布包裹扎緊,烏骨雞肉洗凈,切肉絲。一同放入砂鍋中煮50分鐘,去藥包,加鹽、味精調(diào)味即可。飲湯并吃雞肉,每1料,連用5-8天為1療程。
〖 功 效 〗:補(bǔ)益元?dú)?、滋陰養(yǎng)血。用于營(yíng)養(yǎng)不良、久病體虛之臉色無(wú)華、年邁形衰者。
補(bǔ)精益氣藥膳
1、參芪紅棗乳鴿湯
〖 原 料 〗: 黨參60克,黃芪50克,紅棗6枚(去核),乳鴿2只。
〖 做 法 〗: 黨參、黃芪、紅棗洗凈;乳鴿殺后,去毛及內(nèi)臟,切塊。諸料一齊放入砂鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,再改用文火煲2小時(shí),調(diào)味即可,飲湯吃乳鴿肉。隔天1料,連用5料為1療程。
〖 功 效 〗: 補(bǔ)氣健脾。用于久病體弱、面黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者,常人經(jīng)常服用可延年益壽。
2、參茸枸杞燉烏龜
〖 原 料 〗: 人參10克,鹿茸片10克,枸杞子15克,烏龜1只(約300克)。
〖 做 法 〗: 烏龜宰殺去內(nèi)臟,洗凈切塊;人參、鹿茸、枸杞和龜肉一同放入砂鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸,再文火隔水燉3小時(shí),調(diào)味食用。
〖 功 效 〗: 補(bǔ)精髓、益氣血。用于腰膝酸軟無(wú)力、須發(fā)早白、遺精盜汗、氣短懶言、形容憔悴等。
3、長(zhǎng)壽益元湯
〖 原 料 〗: 黃芪25克,黨參25克,當(dāng)歸15克,肉桂6克,茯苓15克,枸杞15克,烏骨雞肉200克,鹽、味精適量。
〖 做 法 〗: 黃芪、黨參、當(dāng)歸、肉桂、茯苓、枸杞洗凈,用干凈紗布包裹扎緊,烏骨雞肉洗凈,切肉絲。一同放入砂鍋中煮50分鐘,去藥包,加鹽、味精調(diào)味即可。飲湯并吃雞肉,每1料,連用5-8天為1療程。
〖 功 效 〗: 補(bǔ)益元?dú)?、滋陰養(yǎng)血。用于營(yíng)養(yǎng)不良、久病體虛之臉色無(wú)華、年邁形衰者。
4、強(qiáng)身延壽湯
〖 原 料 〗: 黨參25克,白術(shù)10克,茯苓15克,當(dāng)歸10克,川芎6克,熟地黃10克,白芍10克,枸杞子20克,甘草6克,生姜6克,大棗(去核)10枚,白鴿1只。
〖 做 法 〗: 將上藥洗凈,用干凈紗布包裹扎緊,白鴿去毛及內(nèi)臟。一同放入砂鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸,再改用文火燉煮2-3小時(shí),去藥包,加調(diào)味即可。飲湯吃鴿肉,每日1料。
〖 功 效 〗: 補(bǔ)腎健脾,益氣養(yǎng)血。用于諸虛百損,常服強(qiáng)身健體,延年益壽,返老還童。
5、人參燉雞湯
〖 原 料 〗: 人參12克,老母雞1只,姜、蔥、米酒、鹽各適量。
〖 做 法 〗: 人參切薄片,雞宰殺去毛及腸雜,切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi),加水適量,下諸調(diào)料,武火燒開(kāi),除去湯面上的浮沫,改用文火慢燉2-3小時(shí),即可起鍋食用佐膳。
〖 功 效 〗: 大補(bǔ)元?dú)?,健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。
6、二冬二地參髓湯
〖 原 料 〗: 天冬15克,麥冬15克,熟地25克,生地25克,人參10克,豬脊髓200克。
〖 做 法 〗: 將麥冬、天冬、熟地、生地、人參洗凈,麥冬、人參切薄片,把全部用料放入燉盅內(nèi),加開(kāi)水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時(shí),調(diào)味即可,飲湯吃豬脊髓、人參。每天1料。
〖 功 效 〗: 滋陰補(bǔ)髓,頤養(yǎng)容顏。用于氣血不足、容顏無(wú)華,或陰虛內(nèi)熱之潮熱心煩、腎陰虧虛面有暗斑者。
7、黃精生地雞蛋湯
〖 原 料 〗: 黃精50克,生地50克,雞蛋3個(gè),冰糖20克。
〖 做 法 〗: 黃精、生地洗凈,切片;雞蛋煮熟,去殼。同放入砂鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,放入冰糖,文火煲半小時(shí),飲湯吃蛋。每天1料。
〖 功 效 〗: 滋潤(rùn)養(yǎng)顏。用于顏面枯槁無(wú)華、毛發(fā)干枯脫落、面皺膚糙等。
8、黃芪鱔魚(yú)湯
〖 原 料 〗: 黃芪30克,鱔魚(yú)300克,生姜1片(切絲),紅棗5枚 (去核),大蒜2條。
〖 做 法 〗: 黃芪、紅棗洗凈,大蒜洗凈切段,鱔魚(yú)殺后去腸雜、洗凈、斬件。起油鍋放入鱔魚(yú)、姜、鹽、炒至鱔魚(yú)半熟,將全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1小時(shí),調(diào)味即可。飲湯吃鱔魚(yú)肉。
〖 功 效 〗: 補(bǔ)氣養(yǎng)血、健美容顏。用于氣血不足之面色萎黃、消瘦疲乏等。
9、雙參豬瘦肉美昧湯
〖 原 料 〗: 人參10克,海參(水發(fā))150克,香菇20克,豬瘦肉150克,荷蘭豆仁50克,竹筍60克,精鹽、上等魚(yú)露、香油各適量。
〖 做 法 〗: 海參洗凈切小塊,香菇切絲,豬瘦肉切片,竹筍切片,人參切小片,荷蘭豆仁洗凈。將全部用料放砂鍋中,加清水適量燉煮,至豬瘦肉熟爛即可。加入魚(yú)露、味精、香油后,食用佐膳。每天1料。
〖 功 效 〗: 大補(bǔ)氣血,增加食欲。用于久病氣弱不復(fù)或年老體衰、胃納不佳、精神萎靡、身體疲倦者。
10、田雞魚(yú)膠燉枸杞
〖 原 料 〗: 枸杞子30克,田雞300克,魚(yú)膠30克,豬腰1個(gè)。
〖 做 法 〗: 枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚(yú)膠用開(kāi)水浸軟剪絲;豬腰洗凈切開(kāi);去脂膜,切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi),加開(kāi)水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉2小時(shí),調(diào)味食用。
〖 功 效 〗: 補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng),癥見(jiàn)神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
11、參靈甲魚(yú)
〖 原 料 〗: 黨參、浮小麥各15克,茯苓10克,靈芝、大棗各6克,甲魚(yú)200克,火腿50克,蔥、姜各20克,雞湯、鹽、味精各適量。
〖 制 作 〗: 將甲魚(yú)切塊,同以上各味藥及調(diào)料同放大碗內(nèi),加水適量,放蒸鍋內(nèi)蒸至甲魚(yú)熟爛即可。
〖 服 法 〗: 吃肉喝湯。
〖 功 效 〗: 益氣健脾,消除疲勞。
12、蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)
〖 原 料 〗: 冬蟲(chóng)夏草10克,活甲魚(yú)1只,紅棗20克,料酒、鹽、蔥、姜、蒜、雞清湯各適量。
〖 制 作 〗: (1)將甲魚(yú)宰殺,去內(nèi)臟,洗凈,剁成4大塊,放鍋中煮沸撈出,割開(kāi)四肢,剝?nèi)ネ扔拖磧簟?2)冬蟲(chóng)夏草洗凈;紅棗用開(kāi)水浸泡。(3)甲魚(yú)放湯碗中,上放冬蟲(chóng)夏草、紅棗,加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣和雞清湯,上籠隔水蒸2小時(shí),取出,揀去蔥、姜即成。
〖 服 法 〗: 佐餐食。
〖 功 效 〗: 滋陽(yáng)益氣,補(bǔ)腎固精,抗疲勞。適用于腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、陽(yáng)痿、早泄、乏力等癥。健康人常食,可增強(qiáng)體力、防病延年、消除疲勞。
13、丁香火鍋
〖 原 料 〗: 丁香6克,蛤蜊肉200克,魚(yú)圓100克,墨魚(yú)2條,蝦仁100克,粉絲、芹菜、凍豆腐、蔥、味精各適量,雞湯4碗。
〖 制 作 〗: (1)將蛤蜊肉、蝦仁洗凈備用;魚(yú)圓切片;墨魚(yú)除去腹內(nèi)雜物洗凈后,在開(kāi)水鍋里速燙一遍,然后切成2片。粉絲用熱水泡軟,切成幾段;芹菜切成寸段;凍豆腐切成小塊;蔥切小段。(2)將以上各料先各放一半入鍋,湯也加入一半,并可加入適量葡萄酒,鹽少量,旺火燒5-6分鐘后,即可趁熱吃,邊吃邊加。
〖 服 法 〗: 佐餐食。
〖 功 效 〗: 丁香具有強(qiáng)烈的芳香,有興奮強(qiáng)身作用。當(dāng)身體疲勞時(shí),食丁香火鍋能使人精神振奮,增強(qiáng)全身活力,消除疲勞。
14、三稔煲薺菜
〖 原 料 〗: 三稔4-5枚,薺菜500克,鹽適量。
〖 制 作 〗: 將三稔切開(kāi);薺菜洗凈,同煎湯,不加油,加食鹽少許調(diào)味。
〖 服 法 〗: 1次飲服。
〖 功 效 〗: 清熱,止渴,除煩,抗疲勞,利小便。適用于風(fēng)熱感冒見(jiàn)頭痛發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠、口干舌燥、口鼻氣熱、大便秘結(jié)、小便短黃等癥。日常體力勞動(dòng)或體育活動(dòng)后肌肉酸痛,服之可透汗解肌、祛除疲勞、恢復(fù)精力。民間亦用以解酒。
15、雙參肉
〖 原 料 〗: 鮮人參15克,海參150克,豬瘦肉250克,香菇30克,青豌豆60克,竹筍60克,味精,精鹽,香油各適量。
〖 制 作 〗: (1)將海參發(fā)好,切塊;香菇洗凈,切絲;瘦豬肉洗凈,切小塊;竹筍切片。(2)將以上4味與人參、青豌豆一齊放砂鍋內(nèi),加清水適量燉煮,以瘦豬肉熟爛止,加入味精、精鹽、香油各少許即可。
〖 服 法 〗: 每日1-2次,每次適量。每周2劑。
〖 功 效 〗: 大補(bǔ)氣血,強(qiáng)壯身體,消除疲勞。適用于久病體虛不復(fù),或年老體衰、精神萎靡、身體疲倦者。
16、松子核桃膏
〖 原 料 〗: 松子仁、核桃仁各30克,蜂蜜250克。
〖 制 作 〗: 松子仁、核桃仁用水泡過(guò)去皮;然后研成末,放入蜂蜜和勻即成。
〖 服 法 〗: 每日2次,每次取1湯匙,用滾開(kāi)水沖服。
〖 功 效 〗: 益精潤(rùn)燥、補(bǔ)腦安神。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、維生素B、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有抗衰老、健腦、強(qiáng)心等重要作用。松子仁是補(bǔ)五臟、補(bǔ)虛損、益智力佳品。蜂蜜也是潤(rùn)養(yǎng)補(bǔ)益之品,有明顯的抗衰老和益智作用。適宜于腰膝酸軟、健忘失眠、心神不寧、大便干燥者服。
〖 宜 忌 〗: 大便溏瀉者慎食。
17、松子抗衰膏
〖 原 料 〗: 松子仁200克,黑芝麻100克,核桃仁100克,蜂蜜200克,黃酒500毫升。
〖 制 作 〗: 將松子仁、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀,入砂鍋中,加入黃酒,文火煮沸約10分鐘,倒入蜂蜜,攪拌均勻,繼續(xù)熬煮收膏,冷卻裝瓶備用。
〖 服 法 〗: 每日2次,每次服食1湯匙,溫開(kāi)水送服。
〖 功 效 〗: 滋潤(rùn)五臟,益氣養(yǎng)血。適用于治療肺腎虧虛、久咳不止、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦5劝Y。中老年人經(jīng)常服用,可滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健腦益智、延緩衰老。腦力勞動(dòng)者經(jīng)常服用能使思維敏捷、記憶力增強(qiáng),是抗老防衰的有效食品。
18、烏發(fā)糖
〖 原 料 〗: 核桃仁250克,黑芝麻250克,赤砂糖500克。
〖 制 作 〗: (1)將紅糖放入鋁鍋內(nèi),加水適量,用武火燒開(kāi),移文火上煎熬至稠厚時(shí),加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻?;鸺闯蔀醢l(fā)糖。(2)將烏發(fā)糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤(pán)中攤平、晾涼,用刀劃成小塊,裝糖盒內(nèi)備用。
〖 服 法 〗: 早、晚各食3塊。
〖 功 效 〗: 健腦補(bǔ)腎,烏發(fā)生發(fā)。適用于頭昏耳鳴、健忘、脫發(fā)、頭發(fā)早白等癥。久服有預(yù)防早衰作用。
20、養(yǎng)元雞子
〖 原 料 〗: 雞子2枚,小茴香6克,菟絲子15克,桑寄生15克,蜜炙黃芪15克。
〖 制 作 〗: 雞蛋打入碗中備用;小茴香、菟絲子、桑寄生、蜜炙黃芪入砂鍋中,加水適量,煎煮2小時(shí),趁沸時(shí)濾取藥汁沖調(diào)蛋花,可依個(gè)人口味調(diào)以白糖或食鹽。
〖 服 法 〗: 每晚睡前服1次。
〖 功 效 〗: 補(bǔ)腎健腦,強(qiáng)壯元陽(yáng)。常服可治療腎虛所致的早衰。
21、桂圓童子雞
〖 原 料 〗: 童子雞1只(重約1000克),桂圓肉30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。
〖 制 作 〗: (1)將雞去內(nèi)臟、洗凈,放入沸水中氽一下,撈出,放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。(2)上籠蒸1小時(shí)左右,取出蔥、姜即可。
〖 服 法 〗: 佐餐食。
〖 功 效 〗: 補(bǔ)氣血,安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
22、玫瑰棗仁心
〖 原 料 〗: 豬心1個(gè),棗仁20克,玫瑰花10克。
〖 制 作 〗: (1)將豬心去脂膜,洗凈。(2)棗仁略炒與玫瑰花共研末,灌入豬心中。(3)將灌藥的豬心盛碗中,隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。
〖 服 法 〗: 食用時(shí)去心內(nèi)藥末,切片,拌調(diào)料服。
〖 功 效 〗: 養(yǎng)心血,寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等癥。
23、黃精蒸雞
〖 原 料 〗: 黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
〖 制 作 〗: 將雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,剁成1寸見(jiàn)方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入氣鍋內(nèi),加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時(shí)即成。
〖 服 法 〗: 空腹分頓
24、蓮子雞丁
〖 原 料 〗: 凈雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
〖 制 作 〗: 將雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品,翻炒幾下出鍋即成。
〖 服 法 〗: 分?jǐn)?shù)次佐餐食。
〖 功 效 〗: 健脾補(bǔ)腎,養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無(wú)力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食,能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。
25、杞精燉鵪鶉
〖 原 料 〗: 鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。
〖 制 作 〗: 將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,冼凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。
〖 服 法 〗: 棄藥,吃肉喝湯,每日1次。
〖 功 效 〗: 滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)精益智。鵪鶉是良好的益智食品,含有豐富蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等,有助于小兒發(fā)育、增進(jìn)食欲、提高記憶力。腦力勞動(dòng)者常食,能消除眩暈健忘癥狀,能提高智力,有健腦養(yǎng)神之作用;枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強(qiáng)體力和智力;黃精能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、益智強(qiáng)身。幾味同用更增加其滋補(bǔ)和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
26、益智鱔段
〖 原 料 〗: 干地黃12克,菟絲子12克,凈鱔魚(yú)肉250克,凈筍10克,黃瓜10克,木耳3克,醬油、味精、鹽、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各適量,蛋清1個(gè),高湯少許。
〖 制 作 〗: (1)將菟絲子、干地黃煎兩次,取汁過(guò)濾。(2)水發(fā)木耳;調(diào)水淀粉。(3)鱔魚(yú)肉切成魚(yú)片;筍切片;黃瓜切方片。(4)將鱔魚(yú)片放入碗內(nèi)加水淀粉、蛋清、鹽、藥汁煨好,放溫油中劃開(kāi),待魚(yú)片泛起,潷入笊籬。(5)原勺留油,炸蒜末、姜末,下筍片、黃瓜片、木耳、魚(yú)片,加鹽、味精、白糖,烹料酒、高湯,淋香油出勺裝盤(pán),撒上胡椒面即成。
〖 服 法 〗: 佐餐食。
〖 功 效 〗: 菟絲子古人認(rèn)為它是“補(bǔ)腎養(yǎng)肝,溫脾助胃之藥也”,具有益精髓、堅(jiān)筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補(bǔ)血的地黃及益氣健脾的鱔魚(yú)制成此菜肴,確有益智增力之作用。
27、杞子胡桃豬腎湯 〖原料〗 豬腎2個(gè),枸杞子15克,胡桃肉30克,首烏60克,巴戟30克,生地15克,生姜3片。
〖制作〗 枸杞子、首烏、巴戟、生地洗凈,胡桃肉用開(kāi)水燙去衣。豬腎洗凈,切開(kāi)去白脂膜,切片,下油起鍋用姜片略炒。把全部中藥放人鍋內(nèi),加清水適量煮沸后,文火煲2小時(shí)。最后加入豬腎片,煮5分鐘后,加鹽少許調(diào)味,飲湯吃豬腎。每天1料。
〖功效〗 補(bǔ)腎填精,烏須黑發(fā)。用于須發(fā)早白,腰膝酸軟,筋骨無(wú)力、頭暈耳鳴等。
28、杞子胡桃豬腎湯
〖原料〗 豬腎2個(gè),枸杞子15克,胡桃肉30克,首烏60克,巴戟30克,生地15克,生姜3片。
〖制作〗 枸杞子、首烏、巴戟、生地洗凈,胡桃肉用開(kāi)水燙去衣。豬腎洗凈,切開(kāi)去白脂膜,切片,下油起鍋用姜片略炒。把全部中藥放人鍋內(nèi),加清水適量煮沸后,文火煲2小時(shí)。最后加入豬腎片,煮5分鐘后,加鹽少許調(diào)味,飲湯吃豬腎。每天1料。
〖功效〗 補(bǔ)腎填精,烏須黑發(fā)。用于須發(fā)早白,腰膝酸軟,筋骨無(wú)力、頭暈耳鳴等。
29、蟲(chóng)草枸杞淮山羊肉湯
〖用料〗 冬蟲(chóng)草10克,枸杞子15克,淮山藥20克,羊肉500克,生姜3片,蜜棗3枚,大蒜頭4個(gè)。
〖制作〗將冬蟲(chóng)草、枸杞子、淮山藥洗凈;大蒜頭去皮;羊肉洗凈,切塊,用開(kāi)水洗去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,再改用文火煲3小時(shí),調(diào)入適量醬油、味精食用。
〖功效〗 調(diào)補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血壯陽(yáng)。用于婦女虛弱面色無(wú)華、腰酸氣短或男性精液稀少神疲乏力等癥。
30、核桃鴨子
〖原料〗核桃仁200克,荸薺150克,老鴨1只,雞泥100克,蛋清 ,玉米粉,味精,料酒,鹽,食油,蔥,生姜 ,油菜末各適量。
〖制作〗
1、將老鴨宰殺后用開(kāi)水氽一遍,裝入盆內(nèi),加入蔥、生姜、食鹽、 料酒少許,上籠蒸熟透取出晾涼,去骨,把肉切成兩塊。
2、把雞泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊。
3、把核桃仁、荸薺剁碎,加水糊內(nèi),淋在鴨子內(nèi)膛肉上,將鴨子放 入鍋內(nèi),用溫油炸酥,瀝去余油,用刀切成長(zhǎng)條塊,放在盤(pán)內(nèi),四 周撒些油菜末即可。
〖用法〗佐餐食。
〖功效〗補(bǔ)腎固精。溫肺定喘,潤(rùn)腸。適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽(yáng) 痿、大便燥結(jié)等癥
海參鴿蛋鵪鶉燉參竹蘋(píng)果雪耳瘦肉湯枸杞子燒鯽魚(yú)滋補(bǔ)雪梨瘦肉湯長(zhǎng)壽益元湯黃精生地雞蛋湯核桃雞丁人參蒸雞溫補(bǔ)三味煲老雞豬腎
你可以用手摸摸,肉松是童子雞,老雞看雞爪很硬
是活性很強(qiáng)的化學(xué)基團(tuán),能使蛋白質(zhì)等大分子生命物質(zhì)失活,類(lèi)脂質(zhì)產(chǎn)生過(guò)氧化,從而破壞細(xì)胞膜功能,引起血管脂質(zhì)沉淀,人之歲月進(jìn)入老年之后,自由基產(chǎn)生數(shù)量增加,機(jī)體疾病就逐
干貝湯一起放進(jìn)雙耳鍋,煮沸后放入鮑魚(yú)片,滾煮10分鐘,加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調(diào)料,以淀粉調(diào)成濃汁,出鍋前加少許雞油。方法2: 〔材料〕活鮑魚(yú);老雞、老鴨、脊骨、
脂肪、碳水化合物、 維生素C和碘、鈣、磷等。 山藥中所含的淀粉酶,有人稱(chēng)之為"消化素",因?yàn)樗芊纸獾鞍踪|(zhì)和碳水化合物, 所以有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用
補(bǔ)精益氣的各種藥膳能夠補(bǔ)精髓、益氣血,常食可強(qiáng)身延年,而且更是印證了中醫(yī)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說(shuō)法。這類(lèi)藥膳有:參芪紅棗乳鴿湯、參茸枸杞燉烏龜、長(zhǎng)壽益元湯、強(qiáng)身延壽湯、人參燉雞湯、二冬二地參髓湯等等。
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