16樣本未發(fā)現(xiàn)氯霉素超標(biāo)廣州暫未禁售多寶魚(yú)(多寶魚(yú)為什么不能吃)

16樣本未發(fā)現(xiàn)氯霉素超標(biāo)廣州暫未禁售多寶魚(yú)

多寶魚(yú)在上海被檢出藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo)一事引起市民廣泛關(guān)注。記者11月18日從水產(chǎn)市場(chǎng)、超市和酒樓了解到，事件已影響多寶魚(yú)銷售，但波動(dòng)不大，目前廣州并未禁止多寶魚(yú)銷售。同時(shí)，黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)的多寶魚(yú)檢測(cè)結(jié)果已出，16個(gè)樣本中未發(fā)現(xiàn)氯霉素超標(biāo)。但對(duì)于硝基呋喃類致癌藥物殘留項(xiàng)目，還需要等待政府部門(mén)的抽檢結(jié)果。

廣東省食品藥品監(jiān)管局辦公室有關(guān)人士表示，多寶魚(yú)適應(yīng)低水溫生活，經(jīng)過(guò)廣東省海洋漁業(yè)部門(mén)初步調(diào)查，廣東無(wú)多寶魚(yú)養(yǎng)殖，市場(chǎng)上流通的多寶魚(yú)都是外省過(guò)來(lái)的。目前海洋漁業(yè)部門(mén)、工商部門(mén)等正對(duì)市場(chǎng)上的多寶魚(yú)進(jìn)行檢測(cè)。該局有關(guān)負(fù)責(zé)人18日晚告訴記者，經(jīng)協(xié)商，廣州市工商局、海洋漁業(yè)局將對(duì)廣州市場(chǎng)上的多寶魚(yú)隨機(jī)采樣、抽檢。市食安辦處長(zhǎng)葛昌順也表示，權(quán)威部門(mén)的抽檢結(jié)果將在下周公布，屆時(shí)將根據(jù)結(jié)果采取措施。

此外，多寶魚(yú)養(yǎng)殖基地之一的山東省日照市18日否認(rèn)添加禁藥。據(jù)稱，由于采用活水養(yǎng)殖，即使添加藥物也不會(huì)被魚(yú)體吸收。有專家稱，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中遭投放違禁漁藥的可能性更大。（湯新穎、黃佩、林曉麗）

多寶魚(yú)為什么不能吃

多寶魚(yú)（學(xué)名大菱鲆）原產(chǎn)于歐洲大西洋一帶，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，1992年引進(jìn)到我國(guó)。由于多寶魚(yú)本身抗病能力較差、養(yǎng)殖技術(shù)要求較高，一些養(yǎng)殖者為降低養(yǎng)殖成本使用違禁藥物，用來(lái)預(yù)防和治療魚(yú)病，導(dǎo)致多寶魚(yú)體內(nèi)藥物殘留超標(biāo)。
經(jīng)對(duì)藥物殘留檢測(cè)后，均為硝基呋喃類藥物，該藥物目前在臨床上仍為人用處方藥，就是人們常用的藥物——痢特靈。所謂硝基呋喃會(huì)致癌，其實(shí)是言過(guò)其實(shí)。此藥成人每次可口服100毫克，每日3～4次。按上海市有關(guān)部門(mén)從多寶魚(yú)檢出的每千克1毫克硝基呋喃計(jì)算，人吃300～400千克多寶魚(yú)才相當(dāng)于每天攝取3～4片痢特靈。因此，正常食用這種多寶魚(yú)，基本不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，更不會(huì)致癌。

多寶魚(yú)不能和什么一起吃

不能和水果一起吃。

魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

擴(kuò)展資料：

以下人群不宜吃多寶魚(yú)：

1、痛風(fēng)患者。魚(yú)、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風(fēng)則是因?yàn)槿梭w內(nèi)嘌呤代謝異常所致，因此，痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。

緩解期則應(yīng)定量吃魚(yú)肉類食物，嚴(yán)禁一次攝入過(guò)多。此時(shí)，可適量選用含嘌呤較少的魚(yú)類，如青魚(yú)、鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚(yú)類，如鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等;禁用含嘌呤高的沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)和魚(yú)子。

2、出血性疾病患者。魚(yú)脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過(guò)多EPA會(huì)抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血癥狀，對(duì)病情恢復(fù)不利。

3、肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者。魚(yú)類食物蛋白質(zhì)含量豐富，過(guò)多攝入會(huì)加重肝、腎擔(dān)負(fù)，肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下，定量吃魚(yú)。

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永輝超市因花蛤氯霉素抽檢不合格被罰，公司此前還收到過(guò)哪些處罰？

食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，是當(dāng)今社會(huì)老百姓最關(guān)心的事情了。近日一直以?生鮮經(jīng)營(yíng)?為特色的永輝超市又被人們所關(guān)注了。上海衛(wèi)生監(jiān)督局例行對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢查，發(fā)現(xiàn)永輝超市銷售的花蛤含有的氯霉素，在2019年的《農(nóng)食品衛(wèi)生條例》中，已經(jīng)把氯霉素列入食品動(dòng)物中嚴(yán)禁添加使用的藥品，其食用過(guò)量會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不可逆的傷害。永輝超市因此被沒(méi)收花蛤營(yíng)業(yè)所得，并處罰金。

這些年來(lái)，永輝超市發(fā)展迅速，開(kāi)遍了全國(guó)各地，但它收到的處罰也是很多的。在今年的2月份，重慶的多家永輝超市被查，多種產(chǎn)品抽樣不合格。榮昌區(qū)店的干山藥片食品添加劑超標(biāo)，江津區(qū)的牛蛙致病獸藥殘留超標(biāo)，九龍坡區(qū)的韭菜重金屬超標(biāo)，甚至還檢查出部分超市銷售過(guò)期產(chǎn)品，扁桃仁等干果類散貨有部分變質(zhì)發(fā)霉。在這個(gè)闔家團(tuán)圓的新年里，必須要嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，于是責(zé)令多家店面不合格產(chǎn)品下架整改，確保老百姓菜籃子的健康。

在2020年的11月份，有顧客在廣州的某永輝超市拍到，有工作人員直接穿著鞋子在冷凍的魚(yú)蝦上面行走整貨，絲毫沒(méi)有顧及這是顧客要買來(lái)吃的食物！這件事迅速發(fā)酵，引起了當(dāng)?shù)厥称肪值闹匾?，?jīng)調(diào)查確有其事，隨后超市被處罰，該名員工也被解雇。

這些年來(lái)永輝超市可謂是處在風(fēng)口浪尖上，僅去年下半季度就被抽檢近二十次不合格，總公司發(fā)布的致歉信也有三封，甚至被人民日?qǐng)?bào)點(diǎn)名批評(píng)。希望永輝能夠好好反省，加大食品檢查力度，別辜負(fù)了老百姓對(duì)你的信任。如果還不重視食品安全，企業(yè)走向沒(méi)落是早晚的事情。

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