莓與菠菜：勸父母喜歡

、菠菜中還富含有葉酸，它可防治“營(yíng)養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血”（大細(xì)胞性貧血）及皮膚瘙癢或出血。菠菜內(nèi)的“類黃酮”物質(zhì)可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力減退。我國(guó)目前老年人“黃斑變性”的發(fā)病概率已達(dá)６．８％—７．７％。黃斑為附著于眼球后視網(wǎng)膜中央的一個(gè)小小斑點(diǎn)，它為形成視覺(jué)成像清晰的核心部分，直徑僅１—３毫米。

不過(guò)由于菠菜性屬寒涼

，食用時(shí)不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生姜?jiǎng)t可抵消寒涼蔬菜誘發(fā)的胃腸絞痛或腹脹等。

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