蘋果吃多了不行

蘋果吃多了不行

有些家長(zhǎng)從報(bào)紙雜志上看到吃蘋果好處多的宣傳，就盡量給寶寶多吃，有些嬰兒喝的是蘋果水，吃的是蘋果泥，甚至一天吃數(shù)次。應(yīng)該明確與強(qiáng)調(diào)的是，蘋果水是可以喝的，蘋果泥是可以吃的，而且應(yīng)該喝也應(yīng)該吃，但不宜過(guò)多，以防形成“胃石癥”。

剛成熟的蘋果內(nèi)含有一定量的鞣酸和果酸，果酸遇胃酸可產(chǎn)生沉淀，鞣酸則與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶于水的鞣蛋白，胃酸與鞣酸作用，還會(huì)生成一種極粘稠的膠狀物，進(jìn)一步與植物纖維及食物殘?jiān)饶z合成團(tuán)塊，這種團(tuán)塊可以堵塞胃腸道，造成梗阻，必須手術(shù)治療。

對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)，無(wú)論是煮水或吃蘋果泥，都要選用質(zhì)量好的成熟蘋果，根據(jù)月齡，每日0．5～1個(gè)，分兩次吃就可以了。

多吃蘋果有什么好處和壞處?

研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對(duì)健康有益。蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國(guó)外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。目前已經(jīng)有很多廠家通過(guò)從蘋果皮中提取生物活性物質(zhì)來(lái)開發(fā)功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價(jià)值的食品添加劑，可以用其生產(chǎn)強(qiáng)化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)的含量。至于壞處:殘留在蘋果表皮上的農(nóng)藥等有毒物質(zhì)如果洗不干凈有可能致癌,所以，吃蘋果時(shí)應(yīng)該洗凈。﹎ì z. 2008-07-18 13:07 檢舉 τ夢(mèng)靜ιω→對(duì)﹎ì z. 的感言： o(∩_∩)o... thank you. 蘋果沒(méi)有壞處，除非你是糖尿病人。 首先是蘋果皮 研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對(duì)健康有益。蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國(guó)外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。目前已經(jīng)有很多廠家通過(guò)從蘋果皮中提取生物活性物質(zhì)來(lái)開發(fā)功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價(jià)值的食品添加劑，可以用其生產(chǎn)強(qiáng)化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)的含量。至于壞處:殘留在蘋果表皮上的農(nóng)藥等有毒物質(zhì)如果洗不干凈有可能致癌,所以，吃蘋果時(shí)應(yīng)該洗凈。 在來(lái)是蘋果的介紹和品種 蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞西亞和土耳其一帶，十九世紀(jì)傳入我國(guó)。“一天一個(gè)蘋果”是人們熟知的健康口號(hào)。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。蘋果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。降血壓：過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。預(yù)防癌癥：日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌?？寡趸饔茫好绹?guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來(lái)說(shuō)，蘋果是最好的食品。強(qiáng)化骨骼：蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。維持酸堿平衡：70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。減肥：蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。至于吃蘋果是否要削皮，那是見仁見智的看法，不削皮，有可能吃下農(nóng)藥，削皮呢，蘋果最營(yíng)養(yǎng)的部分就是皮，而且大部分的纖維也在皮早熟品種特早紅 山西臨汾果樹場(chǎng)1976年發(fā)現(xiàn)的柳玉芽變，1985年鑒定。果實(shí)扁圓形,平均果重96.9g, 最大164.5g,底色黃綠,彩色全面濃紅?？扇苄怨绦挝?1.4%,微酸,有香味,品質(zhì)中上。6月中旬成熟。金水蘋 湖北省茶果研究所1964年以瑞香×老篤育成,1979年定名。果實(shí)短圓錐形,平均果重100g,最大150g,底色黃綠,有淡紅色間斷條紋,皮薄。果肉松脆,汁多,甜而微酸;可溶性固形物11.5%—13.0%,有機(jī)酸0.25%,有香味, 品質(zhì)中上。6月中下旬成熟。甜黃魁 遼寧省果樹研究所育成。親本為祝黃魁。1952年雜交,1970年定名。果實(shí)扁圓錐形,平均果重80g左右,果皮黃綠,陽(yáng)面稍顯淡紅色條紋;果肉疏松,味甜,品質(zhì)中等。在鄭州6月下旬成熟,遼寧熊岳7月上中旬成熟。遼伏 遼寧果樹研究所培育的品種。親本為老篤×祝,1956年雜交,1969年命名。果實(shí)扁圓形,果實(shí)較小,重80—100g,果皮黃綠色,陽(yáng)面稍有暗紅色條紋,肉質(zhì)脆,味甜,品質(zhì)中等,黃河故道地區(qū)6月底7月初成熟。早東蘋 山東東平縣林業(yè)局1986年發(fā)現(xiàn)的金冠自然雜交的品種,1987年定名。果實(shí)圓錐形,平均果重125g,最大重208g,果皮綠黃色, 果點(diǎn)小, 皮薄。果肉脆, 汁多, 味甜酸,可溶性固形物9.2%—12.0%,香濃,品質(zhì)上。7月上旬成熟。伏翠 中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所1962年以赤陽(yáng)×金冠育成,1981年命名。果實(shí)短圓錐形,果重116—165g,黃綠色,果點(diǎn)不顯。果肉細(xì)脆,汁多,味甜,可溶性固形物11.8%,總酸0.17%,品質(zhì)上。7月上旬成熟。岱綠 山東省泰安市化馬灣鄉(xiāng)沙溝果園1974年發(fā)現(xiàn)的自然實(shí)生樹,1989年命名。果實(shí)圓錐形,重94.9g,淡綠色,肉質(zhì)中粗,汁中多,可溶性固形物9.74%,風(fēng)味比同期金冠甜,總酸0.13%,比同期金冠低,品質(zhì)上。7月上旬成熟。伏帥 中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所1962年以長(zhǎng)早旭×金冠育成,1977年命名。果實(shí)長(zhǎng)圓錐形,重120g,黃綠色,肉質(zhì)致密,脆,汁中多,甜,微酸,可溶性固形物12.0%—15.5%,有機(jī)酸0.13%,有芳香,品質(zhì)上。7月上中旬成熟。寧光 寧夏園藝研究所60年代從國(guó)光自然雜交種子經(jīng)60Coγ射線1500γ輻射后選出。果實(shí)味甜,品質(zhì)上。7月下旬至8月初成熟?？购蕴貜?qiáng),適于山區(qū)、寒地發(fā)展。中熟品種寧秋 寧夏園藝研究所1970年以金冠×紅魁育成。果實(shí)卵圓形,重144.8g,淡黃綠色,陽(yáng)面紅色,有斷續(xù)條紋。肉細(xì)密,脆,汁多,酸甜,可溶性固形物14%,香,品質(zhì)上。8月中旬成熟,較耐霜凍。伏錦 遼寧省果樹研究所培育。親本為元帥×黃魁。1954年選出,1958年鑒定,原代號(hào)343。果實(shí)中等大,平均果重150g,圓錐形,整齊;果面淡黃色,陽(yáng)面被有紅暈或暗紅條紋,果面潔凈,果肉淡%B

蘋果吃多吃少有什么好處與壞處?

蘋果的食用功能，已獲得許多科學(xué)家證實(shí)。例如不必挨餓，不必吃藥，不必花錢，只要在3天內(nèi)純吃蘋果，吃飽為止，可以減輕3至5公斤。這是日本流行的“三日蘋果減肥法”。 蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，可降低血壓；蘋果的果膠可以降低膽固醇；蘋果含有類黃酮，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟??；蘋果含有非常豐富的抗氧化物,可降低癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。 由此可見，蘋果是很健康的水果。想想，如果三天純吃蘋果，就能減肥3至5公斤，又能保持健康的話，你愿意嘗試嗎？ 蘋果減肥的基本知識(shí) 吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因?yàn)樗堑蜔崃渴澄铮瑹o(wú)論吃多少，都不會(huì)比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。 吃蘋果減肥的人，同時(shí)也能改善皮膚干燥，過(guò)敏性皮膚炎、便秘等癥狀。 要知道，我們的食欲是由大腦控制的。當(dāng)中樞神經(jīng)發(fā)出“要吃、想吃”的指令時(shí)，你就會(huì)變得很貪吃。 不過(guò)，再怎么好吃的食物，吃多了都會(huì)膩。例如，你很喜歡吃蛋糕，可是，如果是同一種蛋糕，飯后也不可能吃得下很多塊吧？ 同理，在蘋果減肥期間，一次吃兩三個(gè)蘋果的話，你的大腦就會(huì)告訴你“肚子飽了”的指令，因此實(shí)際上所吃的蘋果不會(huì)太多，攝取的熱量也不多。 如果你沒(méi)有辦法實(shí)行三天蘋果減肥法，可以從一天或兩天開始。只要你有做，就會(huì)有效果。 舉例來(lái)說(shuō)，你可以從一個(gè)星期實(shí)行一天開始，等習(xí)慣以后，再增加到兩天、三天。不習(xí)慣的人，最好不要超過(guò)三天，以免中樞神經(jīng)功能失調(diào)，反而會(huì)在減肥后暴飲暴食，變得比減肥前還胖。 蘋果減肥的方法 ①連續(xù)三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物。 ②你可以按照三餐的時(shí)間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。 ③不管什么種類的蘋果都可以，不過(guò)，最好是紅蘋果。青蘋果比較酸，怕會(huì)刺激腸胃。 ④蘋果要吃新鮮的，而且要洗凈削皮，避免農(nóng)藥殘存。 ⑤在這三天內(nèi)，口渴時(shí)，你可以喝開水或沒(méi)有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶等。 ⑥減肥期間，你的腸胃會(huì)很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。 ⑦在蘋果減肥期間，如果出現(xiàn)便秘問(wèn)題，可以在第三天晚上，喝一兩湯匙的橄欖油潤(rùn)腸，促進(jìn)體內(nèi)積蓄的毒素排泄。 三天后的飲食要點(diǎn) 三天的蘋果減肥結(jié)束后，因?yàn)檫h(yuǎn)離了刺激性食物，所以你的腸胃會(huì)很柔嫩，味覺也很敏感，而且胃會(huì)變小。 第四天開始，你的飲食要慢慢恢復(fù)，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食?；謴?fù)飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開始。 總之，減肥后恢復(fù)飲食時(shí)，食物要清淡而且不要過(guò)量，這樣一來(lái)，減肥的效果才會(huì)持續(xù)。 蘋果減肥等于身體消化系統(tǒng)的大掃除。如果你真的很胖，想要做一次蘋果減肥就恢復(fù)身材是不可能的。最好每一兩個(gè)月就進(jìn)行一次，直到減至理想體重為止。 蘋果能減肥的5大理由 ①因?yàn)槭澄飻z取量減少，所以腸胃等消化器官得以休養(yǎng)。節(jié)食期間，借著少吃或定期減肥，可讓消化系統(tǒng)休息，恢復(fù)本來(lái)的機(jī)能，并且正常操作。 ②蘋果減肥提高了腎臟或腸胃功能，排出體內(nèi)廢氣，凈化血液。它能把體內(nèi)的淤血（老舊殘污血液）、宿便（老舊糞便）、水毒（造成水腫的原因）排出，身體也變得更健康。 ③蘋果減肥使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內(nèi)積蓄的熱量供給。所謂體內(nèi)積蓄的熱量即脂肪。體內(nèi)的多余脂肪消耗掉，人自然會(huì)變瘦。 ④肥胖者幾乎都是因過(guò)食而使胃部擴(kuò)張，無(wú)法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會(huì)喜歡刺激性食物或油膩食物。 ⑤蘋果減肥可以促進(jìn)血液內(nèi)白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時(shí)促進(jìn)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，有助美容養(yǎng)顏。 還有哦： （1）/clubs/Article_Print.asp?ArticleID=381 （2）/Article/ysbj/200412/424.html （3）.cn/z/n58/ca30761.htm 蘋果清香甜脆，色澤鮮，富含糖類、各種維生素和礦物質(zhì)的蘋果，最近成為減肥的圣品。以前曾聞忙碌在外的人，往往叁餐無(wú)法正常吃，所以隨身攜帶巧克力或糖果以備饑餓之時(shí)，可以止饑?，F(xiàn)在蘋果甚至可以取代巧克力，成為既健康又可暫時(shí)填飽肚子的最佳選擇。西諺云：“每天一個(gè)蘋果，你可以遠(yuǎn)離醫(yī)生！” 為何蘋果會(huì)如此受到既愛美又注重健康人的青睞呢？原來(lái)蘋果含有豐富的可溶性膠質(zhì)纖維，可以阻止身體吸收脂肪，根據(jù)研究，因進(jìn)食蘋果而使身體減低的脂肪約為百分之四十叁。 蘋果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問(wèn)題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)於身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。 又由於蘋果內(nèi)的纖維素能協(xié)助維持體內(nèi)血糖水平，所以吃過(guò)蘋果后，比較不會(huì)感到肚子餓，有預(yù)防和恢復(fù)疲勞的作用。在眾多美食當(dāng)前，及繁雜事務(wù)纏身下，來(lái)客香甜可口的蘋果泥或啃顆清脆爽口的蘋果，是兼具健康與美容的一大享受。 “一天一個(gè)蘋果”是人們熟知的健康口號(hào)。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？ 降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。蘋果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。 降血壓：過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。 預(yù)防癌癥：日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
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