腦力智寶對(duì)乳鼠腦神經(jīng)細(xì)胞有營(yíng)養(yǎng)作用
《中國(guó)臨床康復(fù)》2004年第8卷第34期報(bào)道了首都醫(yī)科大學(xué)北京神經(jīng)科學(xué)研究所包金風(fēng)
、廣州中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)基礎(chǔ)教研室張曉文等對(duì)中藥腦力智寶對(duì)乳鼠腦皮質(zhì)神經(jīng)細(xì)胞和PC12細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的影響的研究報(bào)告
。
腦力智寶是由益智仁
、龜甲
、枸杞子
、石菖蒲
、核桃仁
、當(dāng)歸
、遠(yuǎn)志、紅花等組成的中藥復(fù)方
，臨床和實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)其具有增強(qiáng)神經(jīng)生長(zhǎng)因子（NGF）受體表達(dá)
、促進(jìn)兒童智力發(fā)育、改善大腦微循環(huán)和腦能量代謝
、提高腦內(nèi)RNA含量
，促進(jìn)腦內(nèi)蛋白質(zhì)的合成及促進(jìn)多巴胺能神經(jīng)功能等作用。
乳鼠腦神經(jīng)細(xì)胞有營(yíng)養(yǎng)作用.png)
方法：將SD大鼠分為腦力智寶提取物高劑量組（0.63g/L）
、低劑量組（0.04g/L）和對(duì)照組，連續(xù)給藥7次后眼球取血制備含藥血清
，用MTT法檢測(cè)腦力智寶對(duì)原代培養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的影響
；用分散培養(yǎng)法培養(yǎng)PC12細(xì)胞
，測(cè)定加入不同濃度腦力智寶提取物(0.63和0.04g/L)、腦力智寶含藥血清（6和3g/kg）
、神經(jīng)生長(zhǎng)因子后PC12細(xì)胞在24
、48和72小時(shí)的突起陽(yáng)性細(xì)胞百分比。
結(jié)果證實(shí)： 腦力智寶對(duì)PC12細(xì)胞具有營(yíng)養(yǎng)作用
，使細(xì)胞突起增加增長(zhǎng)
，陽(yáng)性細(xì)胞數(shù)增多，48小時(shí)時(shí)0.63g/L腦力智寶提取物可使陽(yáng)性細(xì)胞百分?jǐn)?shù)從模型組的17.2％提高到38.4％（t=4.89
，P
研究人員指出
，在神經(jīng)元發(fā)育和再生過(guò)程中，神經(jīng)軸突的延長(zhǎng)和引導(dǎo)是其主要特征
，神經(jīng)元的突起是研究腦發(fā)育和退化的重要指標(biāo)
，NGF對(duì)神經(jīng)元的營(yíng)養(yǎng)支持起重要作用，若缺乏NGF的營(yíng)養(yǎng)支持
，將引起神經(jīng)元的早衰和老年性癡呆的發(fā)生
。PC12細(xì)胞是研究神經(jīng)元軸突生長(zhǎng)發(fā)育的理想細(xì)胞模型，其具有NGF的核受體
，NGF可誘導(dǎo)PC12細(xì)胞的分化從不斷增殖生長(zhǎng)狀態(tài)細(xì)胞轉(zhuǎn)變成具有軸突等交感神經(jīng)元特征的終末分化細(xì)胞
。目前研究細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)作用有關(guān)的體外實(shí)驗(yàn)皆采用無(wú)血清培養(yǎng)細(xì)胞的方法，以消除血清中一些其他營(yíng)養(yǎng)因素的影響
，但由于原代培養(yǎng)的神經(jīng)元體外不易存活
，故本實(shí)驗(yàn)采用血清培養(yǎng)然后轉(zhuǎn)為無(wú)血清培養(yǎng)的方法。
本研究表明
，腦力智寶在一定范圍內(nèi)能促進(jìn)PC12細(xì)胞的增殖
，呈較好的量效關(guān)系，形態(tài)學(xué)觀(guān)察腦力智寶對(duì)PC12細(xì)胞具有營(yíng)養(yǎng)作用
，使細(xì)胞突起增加增長(zhǎng)
，陽(yáng)性細(xì)胞數(shù)增多，48小時(shí)時(shí)0.63g/L腦力智寶提取物可使陽(yáng)性細(xì)胞百分?jǐn)?shù)從模型組的17.2％提高到38.4％
，3g/kg
，腦力智寶含藥血清可使陽(yáng)性細(xì)胞百分?jǐn)?shù)達(dá)到69.0％，并能夠促進(jìn)原代培養(yǎng)的鼠腦皮質(zhì)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育的作用
，MTT法檢測(cè)A值明顯增加
，尤以0.63g/L腦力智寶提取物和3g/kg腦力智寶含藥血清組作用明顯。表明腦力智寶確含有對(duì)神經(jīng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)作用的有效成分
。推測(cè)可能腦力智寶除具有NGF受體激動(dòng)作用外
，其所含有的一些成分本身就具有促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的作用。另外
，該藥中益智仁含有的益智醇具有鈣調(diào)節(jié)作用
，而鈣在NGF合成過(guò)程中起著第二信使的作用
。有文獻(xiàn)報(bào)道當(dāng)歸對(duì)坐骨神經(jīng)損傷后的再生具有促進(jìn)作用，推測(cè)可能腦力智寶除具有NGF受體激動(dòng)作用外
，其所含成分可能具有促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的作用
，其作用機(jī)制尚待進(jìn)一步探討。
初三的學(xué)生吃什么更有營(yíng)養(yǎng)？更能補(bǔ)充記憶力？
12種能增強(qiáng)記憶力的食品 人大腦中有無(wú)數(shù)億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞在不停的進(jìn)行著繁重的活動(dòng)
，科學(xué)研究證實(shí)，飲食不僅是維持生命的必需品
，而且在大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用
。有些食物有助于發(fā)展人的智力，使人的思維更加敏捷
，精力更為集中
，甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和想象力。 營(yíng)養(yǎng)保健專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)
，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品
，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物
，日常生活隨處可見(jiàn)
。以下幾種食品就對(duì)大腦十分有益，腦力勞動(dòng)者
、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食
。 1、牛奶
。牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品
。它富含蛋白質(zhì)、鈣
，及大腦所必需的氨基酸
。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)
。此外
，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)
，睡前一杯熱牛奶有助入睡
。 2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能
，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)
。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后
，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中
，可增強(qiáng)記憶力
。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1
、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿
，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處
。 3
、魚(yú)類(lèi)。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣
，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸
，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害
，相反
，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用
。 4
、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉
，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸
。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育
，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能
。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助
。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加
，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。 5
、花生
。花生富含卵磷脂和腦磷脂
，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)
，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成
。實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶
、延緩衰老
，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。 6
、小米
。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸
。臨床觀(guān)察發(fā)現(xiàn)
，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥
、小米飯
，將益于腦的保健。 7
、玉米
。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用
。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高
，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米
，具有健腦作用
。 8、黃花菜
。人們常說(shuō)
，黃花菜是“忘憂(yōu)草”，能“安神解郁”
。注意：黃花菜不宜生吃或單炒
，以免中毒，以干品和煮熟吃為好
。 9
、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首
，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富
。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲
、促進(jìn)大腦血液循環(huán)
。近年有人發(fā)現(xiàn)
，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛
，思維活躍
。辣椒以生吃效果更好。 10
、菠菜
。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜
。由于菠菜中含有豐富的維生素A
、C、B1和B2
，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外
，它還含有大量葉綠素
，也具有健腦益智作用。 11
、橘子
。橘子含有大量維生素A、B1和C
，屬典型的堿性食物
，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?div id="d48novz" class="flower left">
？荚嚻陂g適量常吃些橘子
，能使人精力充沛。此外
，檸檬
、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效
，可代替橘子
。 12、菠蘿
。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳
，而且熱量少，常吃有生津
、提神的作用
，有人稱(chēng)它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家
、歌星和演員最喜歡的水果
，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。保護(hù)腦細(xì)胞提高記憶力
，美專(zhuān)家推薦十種健腦食品 很多人認(rèn)為益智游戲有助于健腦
，實(shí)際上，吃對(duì)了東西可達(dá)到同樣的效果
。近日
，美國(guó)著名心理學(xué)家、《今日心理》雜志的專(zhuān)欄作家哈拉瑪拉諾推薦了十種健腦食品
。它們均有助于保護(hù)嬌弱的腦細(xì)胞及防治年齡增長(zhǎng)對(duì)血管帶來(lái)的損害
。當(dāng)然，國(guó)家不同
，食物結(jié)構(gòu)亦有差別
，這份食單僅供參考。 <p> 1 菠菜 <p> 菠菜具有極強(qiáng)的抗氧化能力
，有助于減緩由于年齡增長(zhǎng)造成的認(rèn)知障礙和中樞神經(jīng)系統(tǒng)損壞
。菠菜是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者，對(duì)年長(zhǎng)者特別有益
。美國(guó)波士頓人類(lèi)老年?duì)I養(yǎng)研究中心的科學(xué)家最近給8名老年婦女飲用了菠菜的提取液
，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該液具有“強(qiáng)力抗氧化活性效果”
，可使她們機(jī)體的抗氧化能力提高20%
，這相當(dāng)于攝取1250毫克的維生素C。 <p> 2 深色綠葉菜 <p> 蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類(lèi)半胱氨酸的物質(zhì)
，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無(wú)害
，但含量過(guò)高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類(lèi)半胱氨酸一旦氧化
，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用
。維生素B6或B12可以防止類(lèi)半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高
。 <p> 3 三文魚(yú) <p> 魚(yú)肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸
，有助于健腦。研究表明
，每周至少吃一頓魚(yú)特別是三文魚(yú)
、沙丁魚(yú)和青魚(yú)的人，與很少吃魚(yú)的人相比較
，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多
。吃魚(yú)還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力
。 <p> 4 葡萄汁或葡萄酒 <p> 常飲葡萄汁有益于延長(zhǎng)壽命
。適當(dāng)飲用葡萄酒也有同樣效果
，但由于酒精會(huì)對(duì)神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用，因而葡萄汁是更好選擇
。葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量高過(guò)其他任何水果和蔬菜
，且可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的傳輸能力。除了益壽延年
，葡萄汁還可以在短期內(nèi)提高記憶力
。 <p> 5 熱可可 <p> 熱可可不但能夠暖身，而且對(duì)健腦同樣有效
。兩茶匙純可可粉沖出來(lái)的飲品
，其抗氧化物質(zhì)含量幾乎是等量紅酒的2倍，綠茶的3到4倍
，紅茶的4到5倍
。可可中的抗氧化物質(zhì)可以保護(hù)腦細(xì)胞
，預(yù)防神經(jīng)功能紊亂的發(fā)生
。 <p> 6 全麥制品和糙米 <p> 增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素
，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類(lèi)半胱氨酸水平最有作用
。美國(guó)人很少吃“粗糧”
，這是造成他們維生素B6攝入不足的原因之一。 <p> 7 杏仁和核桃 <p> 干果
，特別是杏仁和核桃是聚會(huì)上的常用食品
，不僅美味，而且同樣含有豐富的抗氧化物質(zhì)
。杏仁和核桃由于含有歐米伽—3系列脂肪酸
，具有更明顯的功效。這與中國(guó)“吃核桃補(bǔ)腦”的說(shuō)法不謀而合
。 <p> 8 橄欖油 <p> 腦動(dòng)脈硬化的主要原因是長(zhǎng)期食用高熱量
、高脂肪(飽和脂肪酸)食物以及缺乏必需的營(yíng)養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)
，地中海沿岸國(guó)家的居民
，心、腦血管疾病發(fā)病率低
，這與他們膳食中多食用橄欖油有關(guān)
。橄欖油中含多種不飽和脂肪酸，有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用
。因此
，提倡在食油中加入一部分橄欖油
、紅花油等植物油。 <p> 9 大蒜 <p> 大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖
，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用
，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1
，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用
，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多
。因此
，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量
。 <p> 10 藍(lán)莓果 <p> 野生藍(lán)莓果富含抗氧化物質(zhì)
，可以清除體內(nèi)雜質(zhì)。在小白鼠身上進(jìn)行的試驗(yàn)結(jié)果表明
，長(zhǎng)期攝取藍(lán)莓果能加快大腦海馬部神經(jīng)元細(xì)胞的生長(zhǎng)分化
，提高記憶力，防止隨著年齡增長(zhǎng)
，平衡和協(xié)調(diào)能力的減弱
，還能減少高血壓和中風(fēng)的發(fā)生幾率。（
對(duì)大腦有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？
DHA。英國(guó)有一項(xiàng)研究表明
，大腦中的DHA約占?xì)W米伽-3脂肪酸的97%
，同時(shí)證實(shí)，這種是大腦中不可缺少的物質(zhì)
，必須通過(guò)飲食攝入
，而且還證實(shí)，它在提高智力
、改善記憶和思維能力上更為顯著
。
EPA 。同DHA一樣
，在歐米伽-3脂肪酸里面
，已被證實(shí)的作用之一，它可以清除血管垃圾
，減少血液中的垃圾堆積
，保持血管健康，被譽(yù)為“血管清道夫”
。
角鯊烯
。角鯊烯被證實(shí)的作用之一是抗氧化
，增加新陳代謝，它還有一個(gè)很重要的作用
，就是可增加機(jī)體組織對(duì)氧的利用為大腦提供充足的氧氣
，促進(jìn)血液循環(huán)。
卵磷脂
。卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)遞質(zhì)和神經(jīng)髓鞘的基本物質(zhì)
，能夠提高腦細(xì)胞的活化程度
，增加記憶和智力水平。
鋅。鋅是人體中不可或缺的微量營(yíng)養(yǎng)素
，能促進(jìn)大腦細(xì)胞能量代謝
，同時(shí)能促進(jìn)腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)
、分裂及分化
，使我們的大腦更發(fā)達(dá)。
“補(bǔ)腦”產(chǎn)品的主要物質(zhì)是DHA
。近些年
，新西蘭有研究表明，6個(gè)月內(nèi)
，補(bǔ)充DHA可以使男性記憶力提高15%
，使女性記憶力提高7%。美國(guó)一項(xiàng)研究表明
，4個(gè)月內(nèi)
，補(bǔ)充DHA的學(xué)生，學(xué)習(xí)注意力
、記憶力、反應(yīng)能力都得到了提升
。因此
，短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充這類(lèi)產(chǎn)品是有幫助的。
其實(shí)
，食物中也含有豐富的DHA
，經(jīng)常吃一樣可以補(bǔ)充，比如深海魚(yú)
、蛋黃
、堅(jiān)果（α-亞麻酸亞麻酸轉(zhuǎn)換DHA）、藻類(lèi)等
。想要“補(bǔ)腦”
，我們還要保證食物多樣性，均衡營(yíng)養(yǎng)
，常吃一些薯類(lèi)
、雜糧
、豆制品、乳類(lèi)及其魚(yú)類(lèi)
；并且增加適量運(yùn)動(dòng)
，這樣可以給大腦充足的營(yíng)養(yǎng)，保持大腦的活躍
，更有精力去學(xué)習(xí)和記憶
。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，有哪些物質(zhì)能促進(jìn)大腦發(fā)育、增進(jìn)智力？
卵磷脂：大腦里卵磷脂的含量頗高，而富含卵磷脂的食物主要包括了蛋黃
、動(dòng)物腦
、骨髓等，多吃可以幫助提高腦細(xì)胞的功能
，增強(qiáng)智力和提高大腦的記憶力
。
2、葡萄糖：大腦的思維和智力活動(dòng)需要足夠的能量
，而專(zhuān)家指出
，供給大腦活動(dòng)能量的主要物質(zhì)就是葡萄糖。含葡萄糖的食物非常多
，含量比較豐富的如土豆
、紅薯、米
、面
、南瓜、山芋等
。但需要注意的是嬰幼兒不能吃太多的巧克力
、白糖等，吃多可起到反作用而削弱智商
。
3
、微量元素：微量元素指的是鋅、碘
、銅
、鐵、硒等
，含這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物包括了各種豆類(lèi)
、雞肉
、蛋類(lèi)、魚(yú)肉
、牛肉
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