清上溫下調(diào)中湯

清上溫下調(diào)中湯

清上溫下調(diào)中湯 組成：云茯苓10克、炒白術(shù)10克、炒杭芍10克、黃芩炭10克、制首烏20克、廣橘紅10克、炒杏仁10克、法半夏10克、生龍骨10克、炒杜仲15克、白蔻仁10克

功能：健脾和胃，理氣降逆，疏肝升陷，清上溫下。

主治：納差運(yùn)遲，脘腹脹滿，胸悶痰嗽，眠差口苦，腰痛體倦。

用法：每日一劑，水煎三次，共取汁500毫升，早晚分服。

方解：云苓、白術(shù)，半夏、白蔻，健脾和胃，增食納而開化源；橘紅、杏仁，清肺理氣，化痰涎而止咳嗽；杭芍、首烏，疏肝調(diào)血，解肝郁而消脹滿；黃芩、龍骨、杜仲、清上溫下，安臥寐而暖腰膝。握中央（脾胃）以馭四旁（心肺肝腎），復(fù)臟腑氣機(jī)升降之常，開化源而榮氣血，和陰陽(yáng)而扶正氣，既是治療氣血陰陽(yáng)失調(diào)之良劑，又為內(nèi)傷雜病之底方。據(jù)脈證化裁加減，用治絕大部分內(nèi)傷雜病，療效卓著。

臨床應(yīng)用：胃病，改黃芩為粉丹皮10克，改杜仲為川郁金10克，加炒元胡12克。

燒心泛酸，加烏賊骨15克。

潰瘍便血，加三七粉3克（沖服）。

胃痛不止，加炒山藥30克。

眩暈，加明天麻10克、煅牡蠣15克、焦山梔5克。

頭痛，加雙鉤藤15克。血壓偏低，加廣蕾香10克。

大便稀軟，改首烏為上肉桂3克，加炒干姜4克。

膽結(jié)石，改橘紅為炒枳殼10克，改杏仁為全瓜簍10克，改杜仲為川郁金10克，改龍骨為炒元胡15克，加川楝子10克、北沙參30克、焦山梔6克、赤丹參20克。合并膽囊炎，加半枝蓮12克、廣木香4克。

貧血，改黃芩為當(dāng)歸身10克，改首烏為肉桂4克，改橘紅為廣陳皮10克，改龍骨為柏子仁15克，加紅人參10克（另煎）、鹿角膠10克（烊化）、山萸肉20克、雞內(nèi)金10克、補(bǔ)骨脂12克。

肺熱口干，加北沙參20克。

畏寒肢冷，加生黃芪30克。紫癜，加紫浮萍10克、赤丹參15克，改杭芍為炒赤芍10克。

經(jīng)漏經(jīng)多，加炒蒲黃20克，白帶清稀、加炒芡實(shí)30克。

腎炎，改白術(shù)為建澤瀉10克，改黃芩為粉丹皮10克，改龍骨為蘇澤蘭20克，加車前草15克、冬葵子15克、炒芡實(shí)30克。

尿閉腫劇，加木防己10克。發(fā)熱口干，改冬葵子為北沙參30克，加青浮萍10克。咽夾性炎，改冬葵子為焦山梔6克，山豆根10克。

紫癜性腎炎，改冬葵子為赤丹參20克，加紫浮萍10克。

心悸，改白術(shù)為粉甘草10克，改黃芩為生地炭15克，改龍骨為川郁金10克，加炒元胡10克、柏子仁15克、北沙參30克、赤丹參20克、白茅根10克。

胸痛胸悶，改杏仁為全瓜簍10克。

尿黃腿脹，改茅根為車前草15克，加焦山梔4克。

肺心病，改橘紅為廣陳皮10克，加川貝母10克、山萸肉20克。

風(fēng)心病，改茅根為車前草15克，加雞血藤15克。心肌炎，加桂圓肉15克、加西洋參10克（另煎）。

月經(jīng)不調(diào)，改黃芩炭為全當(dāng)歸10克，改龍骨為炒元胡10克，加赤丹參15克、棕櫚炭15克、車前草15克。

乳腺增生，加海藻15克、昆布15克。孫洽熙

孫洽熙，男，漢族，194O年生，山東省委丘市人，中醫(yī)主任醫(yī)師，國(guó)務(wù)院特貼專家，農(nóng)工黨員，現(xiàn)勝地西安市中醫(yī)醫(yī)院文獻(xiàn)整理研究室主任、陜西省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)文獻(xiàn)醫(yī)史分會(huì)副主任、陜西省中醫(yī)藥研究院客座研究員、陜西省政協(xié)委員。1967年畢業(yè)于西安市中醫(yī)學(xué)徒班，從事中醫(yī)臨床工作30余年，名老中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)繼承工作18年，中醫(yī)古籍整理研究工作16年。承清代名醫(yī)黃元御五代傳人、先師麻瑞亭之學(xué)，加以已驗(yàn)，善于脈診，善用臟腑氣化辨證，在貧血、腎病、肺氣腫、肺心病、心肌炎、風(fēng)心病、高血壓病、胃腸患、膽腎結(jié)石、經(jīng)帶疾患、乳腺增生、疑難重癥的診療、上，有一定的建樹。撰著《麻瑞亭治驗(yàn)集》等醫(yī)著兩部，?？薄饵S元御醫(yī)書十一種》、《河間醫(yī)集》等中醫(yī)古籍五項(xiàng)、市級(jí)一項(xiàng)、市局級(jí)四項(xiàng)。撰寫《醫(yī)易大家黃元御》、《麻瑞亭運(yùn)用“下氣湯”經(jīng)驗(yàn)探討》、《按葉藥用價(jià)值的探討》等論文70余篇，絕大部分已在各級(jí)學(xué)術(shù)會(huì)議暨專業(yè)性雜志上發(fā)表。醫(yī)德優(yōu)良，深受廣大患者信賴，在陜西及臨近省區(qū)有一定的醫(yī)名。

上熱下寒的中醫(yī)治療

一、正常人

1、根據(jù)中醫(yī)陰陽(yáng)理論，人體正常狀態(tài)是：陰在上、陽(yáng)在下。

2、根據(jù)中醫(yī)三焦理論， 健康 人的能量分布狀態(tài)：下焦最熱，中焦次之，上焦最涼。

二、上熱下寒的癥狀

口舌生瘡、牙齦腫痛；下肢寒涼、怕冷，大便溏瀉。

三、上熱下寒的命名依據(jù)

上下方位法

四、中醫(yī)判斷上熱下寒

1、有的中醫(yī)歸納為：腰部以上不正常發(fā)熱，腰部以下過于寒涼。

2、有的中醫(yī)歸納為：頭臉太熱，腿腳太冷。

3、有的中醫(yī)從三焦理論解釋，認(rèn)為是：上焦有熱，下焦有寒。

五、上熱下寒的直接病因：

1、久坐，下肢不運(yùn)動(dòng)；

2、臟腑功能失衡。

一、上熱下寒，屬于寒熱錯(cuò)雜，歸于疑難雜癥，比較難治 。

單純用熱藥，上焦更熱；單純用涼藥，下焦更冷。臨床常用：溫下清上法，實(shí)際上溫下清上法往往難以奏效。

二、上熱下寒的中醫(yī)病機(jī)一般分四種：

1、心火過旺（心有實(shí)火）為主，腎陽(yáng)衰憊或命門火衰次之。

2、心腎不交

3、病在中焦

4、腎陽(yáng)衰憊或命門火衰為主，心有虛火。

三、上熱下寒的中醫(yī)治則治法

1、心火過旺（心有實(shí)火）為主，腎陽(yáng)衰憊或命門火衰次之。

治法：先用各種瀉心湯去心火，待心火基本正常，然后溫補(bǔ)腎陽(yáng)。

2、心腎不交

心腎不交的病證，又當(dāng)進(jìn)一步分辨其陰陽(yáng)虛實(shí)。近人葉顯純《論交通心腎》一文，把心腎不交之證，分成“心火旺，腎陰虛”、“心火旺，腎陽(yáng)虛”、“心氣虛，腎陽(yáng)虛”、“心氣虛，腎陰虛”等4種類型，分別以“瀉心火，滋腎陰(如黃連阿膠湯)”、“瀉心火，助腎陽(yáng)(如交泰丸)”、“益心氣，助腎陽(yáng)”(如茯菟丸，《景岳全書》酸棗仁湯)”、“益心氣，養(yǎng)腎陰(如天王補(bǔ)心丹)”等4種不同的交通心腎法加以治療。

以上四種心腎不交，“心火旺，腎陽(yáng)虛”，其典型癥狀就是上熱下寒，治法：“瀉心火，助腎陽(yáng)，交泰丸主之，也可使用烏梅丸。達(dá)到心腎相交，水火相濟(jì)。

3、病在中焦

中焦是連接上焦和下焦的通道，中焦功能不正常，上焦之熱和下焦之寒不能對(duì)流。

病在中焦具體又可分為：

（1）中焦不通（中焦淤堵），治法：通利中焦，清理脾胃積滯，讓中焦恢復(fù)正常。

（2）中焦虛弱，治法：建中湯主之，讓脾胃功能強(qiáng)大起來(lái)。

（3）調(diào)理脾胃氣機(jī)，使脾升胃降。

4、腎陽(yáng)衰憊或命門火衰為主，心有虛火。

治法：四逆湯、桂附地黃丸、右歸丸。待腎陽(yáng)虛癥狀基本消除，心之虛火不治而祛。

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此外，還有：

引火歸元法，常用肉桂。

引火下行法，常用獨(dú)活、牛膝等。

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特別要注意的是：

1、心火有實(shí)火和虛火之分，實(shí)則瀉之，虛則補(bǔ)之。心火過旺，使用瀉心湯，比較好理解。而命門火衰，虛火上揚(yáng)，應(yīng)補(bǔ)命門之火，命門之火恢復(fù)正常，則上揚(yáng)之虛火自然祛除。

2、腎陽(yáng)衰憊或命門火衰，有人認(rèn)為有區(qū)別，本人認(rèn)為大抵相當(dāng)，基本是一個(gè)意思。

3、心腎不交，有四種類型，只有“心火旺，腎陽(yáng)虛”，這種類型，才會(huì)形成典型的上熱下寒。

4、病在中焦，有三種分類，分別采用通利法、補(bǔ)法、調(diào)理氣機(jī)升降法。

其實(shí)，中醫(yī)治療上熱下寒，最終還是要回到辯證施治的路子，不可不分型，不可盲目使用一種治法。

1、日常多進(jìn)行下肢運(yùn)動(dòng)，避免久坐；

2、金雞獨(dú)立；

3、敲打帶脈；

4、泡腳：熱氣向上走、腿腳部有很多穴位。

王保玉大夫坐診地址：西安市高新一路楓葉苑北區(qū)北門小二樓·西安高新（雁塔）伍求南診所

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作者：陜西西安火神派中醫(yī)王保玉

2021年1月3日

清熱解毒的湯

清熱解毒是生活中要做的一件事情，多喝一些清熱解毒的湯對(duì)身體健康有幫助。以下是由我整理關(guān)于清熱解毒的湯，希望大家喜歡!

清熱解毒的湯
一、金蒜莧菜湯

食材：莧菜500克，大蒜8瓣，枸杞子適量

調(diào)味料：鹽

做法：

1、莧菜洗凈切段備用，大蒜去皮洗凈備用;

2、油鍋燒熱，放蒜，煎黃，加水，煮滾后放莧菜;

3、再次煮滾后，撒枸杞子，最后加鹽調(diào)味即可。

食療功效：莧菜味甘、性涼，含有豐富的鐵、鈣和維生素，常吃可以解毒通便、補(bǔ)血，而大蒜具有潤(rùn)腸通便的作用，二者結(jié)合煲湯，克迅速排出體內(nèi)毒素。

提示：脾胃虛弱者最好不要吃，莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。

二、赤小豆燕麥南瓜湯

食材：燕麥50克，赤小豆50克，南瓜150克

調(diào)味料：冰糖

做法：

1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時(shí)，洗凈備用，南瓜洗凈切小塊備用;

2、鍋加適量水，放燕麥、赤小豆，豆子煮爛后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。

食療功效：本湯品之所以有解毒的功效，主要?dú)w功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，體內(nèi)毒素較多者可食用。

三、無(wú)花果燉豬腳

食材：無(wú)花果100克，豬腳500克，姜片、蔥段適量

調(diào)味料：鹽、味精、胡椒粒、料酒

做法：

1、無(wú)花果洗凈放水中浸透，豬腳洗凈切塊;

2、鍋加水燒開，倒入料酒，放豬腳煮一下，后撈起洗凈;

3、取燉盅，放入所有食材、胡椒粒，加適量清水燉3小時(shí)，然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

食療功效：醫(yī)書中記載，無(wú)花果具有健胃清熱，消腫解毒的功效，克利咽消腫，防癌抗癌，提高人體免疫力。

四、雞蛋芥菜湯

食材：芥菜400克，雞蛋2個(gè)

調(diào)味料：鹽、味精

做法：

1、芥菜洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸;

2、砂鍋中打入雞蛋，加鹽、味精，煮熟即可食用。

食療功效：此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、止血降壓的功效。
清熱解毒的中藥
1、玄參

玄參為玄參科植物玄參和北玄參的根，含玄參素，環(huán)烯醚萜甙類;還含揮發(fā)油、生物堿等;藥理試驗(yàn)證明、玄參水浸液，醇浸液和煎劑都有降低血壓的作用;玄參還有擴(kuò)張血管和強(qiáng)心作用;多種玄參屑植物的侵劑都有鎮(zhèn)表和抗驚厥作用。

中醫(yī)認(rèn)為，其性寒，味甘、苦，功能滋陰降火，涼血解毒，適用于熱病煩渴，發(fā)斑，骨蒸勞熱，夜寐不寧，自汗盜汗，傷津便秘及咽喉腫痛等癥。

用量：6-12克;但大便溏泄及痰濕盛者忌用。

2、夏枯草

夏枯草為唇形科植物夏枯草的花卉或全草，內(nèi)含三萜皂甙及其甙元齊墩果酸，揮發(fā)油及維生素，氯化鉀等。藥理研究證明：夏枯草的全草均有降低血壓的作用;其煎劑對(duì)某些常見皮膚真菌有不同程度的抑制作用，對(duì)多種致病菌亦有抑制作用。

中醫(yī)認(rèn)為，其性寒，味苦、辛，功能清肝火，散郁結(jié)，降血壓，適用于肝火上炎所致的目赤腫痛，目珠疼痛，羞明流淚、頭痛、眩暈等;用于痰火郁結(jié)所致的瘰癘，癭瘤等。

3、金銀花

金銀花為忍冬科植物忍冬的花蕾，含綠原酸，肌醇，黃酮類成分等;藥理試驗(yàn)證明：金銀花有抗炎和解熱作用，對(duì)流感病毒和多種致病菌、皮膚致病真菌都有抑制作用，反映了金銀花的清熱解毒功效。

中醫(yī)認(rèn)為，其性寒，味甘，功能清熱，解毒，適用于溫病發(fā)熱，熱毒血痢，瘡、癰、癤腫等熱毒壅盛之癥。

用量：一般為6-12克;但虛寒泄瀉及瘡流清膿無(wú)熱毒者不宜用。

用量：一般為9克左右。

4、地骨皮

地骨皮為茄科枸杞屬植物枸杞的根皮，內(nèi)含桂皮酸，多種酚類物質(zhì)，甜菜堿及亞油酸等;地骨皮有顯著的解熱作用，其煎劑可使血糖降低，有降低血清膽固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮的浸劑對(duì)動(dòng)物有顯著的降低血壓的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，其性寒，味甘、淡，功能涼血，退蒸，清瀉肺熱，適用于虛勞潮熱盜汗，肺熱咳喘，血熱妄行的吐血、衄血、癰腫惡瘡以及肺結(jié)核和高血壓癥等。

用量：一般為3-9克。

5、決明子

決明子為豆科植物燉葉決明或決明的種子，內(nèi)含蒽酯及蒽醌甙，決明素及維生素A等，藥理試驗(yàn)證明：決明子有降低血壓和降低血清膽固醇的作用;有抗多種致病菌和軟便瀉下的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，適用于肝熱或肝經(jīng)風(fēng)熱所致的目赤澀痛，羞明多淚等;此外對(duì)治療高血壓，肝炎，肝硬化腹水及習(xí)慣性便秘等也有效。

用量：3-9克，搗碎煎服。

6、板藍(lán)根

板藍(lán)根為十字花科大青葉屬植物菘蘭和草大青的根，含板藍(lán)根靛甙，大青素B，B--谷甾醇等;板藍(lán)根有顯著抗病毒作用，對(duì)多種致病菌有抑制作用，有條鉤端螺旋體作用。

臨床上用板藍(lán)根煎劑口服或肌肉注射治療流行性乙型腦炎有顯著療效;對(duì)急慢性肝炎均有一定療效，能緩解或消退癥狀，促進(jìn)肝功能改善;用板藍(lán)根治療病毒性皮膚病，如單純皰疹，帶狀皰疹、玫瑰糠疹，扁平疣等都有不同程度的治療效果。

中醫(yī)認(rèn)為，其性寒，味苦，功能清熱解毒，涼血，利咽，適用于流感腦炎、乙型腦炎、肺炎、丹毒、熱毒發(fā)斑、火眼、皰疹等。

用量：一般5-9克;但脾胃虛寒者不宜用。

7、連翹

連翹為木犀科植物連翹的果實(shí)，內(nèi)含揮發(fā)油，連翹酚，黃酮甙，生物堿等;藥理試驗(yàn)表明：連翹有廣譜抗菌作用，所含連翹酚可能是主要抑菌成分;連翹還有抗炎、鎮(zhèn)吐、利尿和強(qiáng)心的作用;所含黃酮甙能增強(qiáng)毛細(xì)血管的致密度，因而對(duì)毛細(xì)血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用。

中醫(yī)認(rèn)為，其性微寒，味苦，功能清熱解毒，散結(jié)消腫，適用于溫?zé)幔ざ?，斑疹，癰瘍腫毒及過敏性紫癜等。

用量：一般6-9克。
清熱解毒食療方
1、冬瓜荷葉湯

材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。

功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應(yīng)值時(shí)令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長(zhǎng)期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。

2、南瓜海帶湯

材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。

功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營(yíng)養(yǎng)豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓;肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。

制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時(shí)，湯清甜，瓜肉香滑。

3、蓮子綠豆湯

功效：補(bǔ)脾安神，清熱解毒。

材料：綠豆克，蓮子100克，冰糖200克，水3杯，鹽少許。

做法：蓮子煮15～20分鐘，取出備用。將綠豆洗凈，加3杯水煮開，蓋上二鍋蓋熄火燜1小時(shí)。放入蓮子，再以大火煮熟即可。

夏季清熱解毒湯有哪些_夏天清熱解毒吃什么

對(duì)于我這種易上火體質(zhì)來(lái)說，最痛苦的莫過于夏天了，三不五時(shí)的就鬧個(gè)嗓子疼。夏天怎么清熱解毒呢?有哪些可以清熱解毒湯適合夏天喝的呢?下面就是我給大家整理的夏季清熱解毒湯，希望大家喜歡。

8款夏季清熱解毒湯
1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔省⑶鍧?rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

2、苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤(rùn)可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。

3、柴魚節(jié)瓜瘦肉湯

材料：柴魚(干貨店有售)100克、節(jié)瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節(jié)瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節(jié)瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節(jié)瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。

4、槐花白茅根煲鯽魚

材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。

功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時(shí)下痔瘡易發(fā)炎的輔助治療，亦可謂夏日時(shí)清熱下火的家庭湯飲。

5、木棉花薏米豬骨湯

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時(shí)左右，下鹽調(diào)味。

功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6、黃瓜皮蛋湯

材料：黃瓜一根，無(wú)鉛皮蛋一個(gè)，姜末、蔥花、鹽少許。

做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調(diào)味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。

功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養(yǎng)生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。

7、枸杞頭雞骨草豬骨湯

材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個(gè)、豬骨500克、姜2片，鹽少許。

做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起;燒開水，放入全部材料;大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí);下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：清肝明目、清熱祛濕。

8、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

材料：老黃瓜一個(gè)，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。

做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時(shí)，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補(bǔ)氣益血，增加鈣質(zhì)。
夏季清熱解毒的食物推薦
1、花菜：生津止渴

有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

時(shí)蔬總燴：

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些許太白粉水，稍微勾芡后即可食用。

2、南瓜：補(bǔ)中益氣

具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

南瓜米粉湯：

材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調(diào)味料。

做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘。爆香蔥段、蝦米及香菇絲后，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾后調(diào)味即可。

3、菠菜：潤(rùn)腸止渴

可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

金黃翠綠粥：

材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時(shí)，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調(diào)味料。

4、金針菇：清熱解憂

可補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

金針菇解憂湯：

材料：金針1碗、山藥半斤、豬肉絲半碗、紅棗6個(gè)、姜3片，適量米酒、太白粉、香菜、鹽及香油。

做法：肉絲加米酒、太白粉及鹽拌勻，加2000c.c.水及紅棗燉1小時(shí)，加其余食材煮滾調(diào)味即可。

5、蓮藕：安神涼血

具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

蓮藕糙米茶：

材料：煮熟糙米、薏仁及切丁蓮藕各1湯匙，杏仁牛奶400c.c.，適量蜂蜜。

做法：將全部材料攪拌均勻，加入蜂蜜調(diào)味即可飲用，1天內(nèi)喝完即可。
夏季清熱解毒湯的水果推薦
梨

把梨切片放入燒開的沸水中，稍微放點(diǎn)鹽，沸騰后撈出來(lái)，將梨子和湯都喝下去，具有降火、清熱、解毒的功能。

山竹

山竹含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，果肉雪白嫩軟，吃在嘴里甜中略酸。山竹性寒涼，有極佳的降熱解燥功效。但是一定要注意數(shù)量和方法，每日食用山竹不超過3個(gè)為宜。

火龍果

火龍果具有清熱解毒、退腸火，通便的作用。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?；瘕埞兜狼逄穑窍奶觳豢刹怀缘慕祷鸺压?。

柚子

柚子有?天然水果罐頭?之稱，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，可降血糖血脂。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性涼，味甘酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用，它比較溫和，是不錯(cuò)的清火水果。

西瓜

西瓜性涼，吃了不會(huì)引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí)。

西紅柿

番茄，也叫西紅柿，清熱止渴，養(yǎng)陰涼血。對(duì)于口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者有很好的食療作用。也可以切片用白糖涼拌，味道酸甜可口，敗火效果極佳。未成熟青色的不能吃。

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