夏飲牛奶好處多

夏飲牛奶好處多

眾所周知，牛奶營養(yǎng)豐富，是老、弱、病、孕者的滋補(bǔ)佳品。但有不少人認(rèn)為，冬飲牛奶，吸收好，功效大，而夏季氣候炎熱，人體出汗多，飲牛奶容易“上火”。故認(rèn)為夏季不宜飲用牛奶。其實(shí)，這種說法是沒有科學(xué)道理的。

中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘，性微寒，為牛之血液所化，具有潤肺胃、生津、通便、補(bǔ)虛、解毒等功效。

由此看來，夏飲牛奶，不但不會(huì)“上火”，還能解熱毒。炎炎夏日，人們極易出汗，牛奶中含有78％左右的水分，牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏飲牛奶不僅可以補(bǔ)充肌體損失的水分，還可增加營養(yǎng)成分，這對保持身體健康極為有益。

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等多種抗體，能大大增強(qiáng)人體免疫抗病能力。

當(dāng)然，夏飲牛奶要特別注意衛(wèi)生，防止牛奶變質(zhì)。牛奶因含高營養(yǎng)、多成分，在夏天極易成為細(xì)菌大量繁殖的培養(yǎng)基。所以，鮮奶取回后，要煮沸飲用，最好現(xiàn)煮現(xiàn)喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存，以4℃為宜，但不可使牛奶冰凍，不然營養(yǎng)成分便遭破壞。另外，一時(shí)飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質(zhì)。

歸根結(jié)底，夏飲牛奶好處多，尤其是老年人不要在夏季中斷牛奶，兒童亦宜多喝牛奶飲品。

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