以油制油降血脂

以油制油降血脂

眾所周知，人體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇（又叫“壞膽固醇”）、甘油三酯等脂類物質(zhì)水平高，是發(fā)生心腦血管病的重要致病因素。對(duì)付高血脂，人們往往求助于藥物。其實(shí)，血脂水平增高多由生活因素所致，采取科學(xué)的生活方式，同樣也可使血脂恢復(fù)正常。這里介紹一種“以油制油”的降血脂方法。核桃油醇高的人進(jìn)行了5個(gè)月至1年的試驗(yàn)和研究。他們將這180人分成3組：第一組吃普通飲食；第二組除吃普通飲食外，每天外加48克核桃；第三組吃含有少量脂肪并添加核桃的食品。試驗(yàn)結(jié)果表明，第一組人的血膽固醇基本無變化，后兩組人的膽固醇均有所下降。

月見草油

月見草油含γ－亞麻油酸達(dá)7％～10％，還含有棕櫚酸、油酸、亞油酸、硬脂酸等脂類物質(zhì)。這些成分可以糾正脂質(zhì)代謝紊亂。許多學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，月見草油對(duì)降低甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、β－脂蛋白方面有良好作用。γ－亞麻油酸屬于不飽和脂肪酸，是人體必需但自身又不能合成的脂肪酸，它可以增加膽固醇的溶解性，使之容易被酶分解代謝。同時(shí)，它又可有效地清除血中甘油三酯，減少內(nèi)源性膽固醇的合成。γ－亞麻油酸還有提高高密度脂蛋白膽固醇的作用，抑制細(xì)胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇，排除已蓄積在細(xì)胞內(nèi)的低密度脂蛋白膽固醇。

橄欖油

地中海地區(qū)居民很少患心血管病。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這得益于他們食用較多的橄欖油。希臘人每人每年食用橄欖油達(dá)13千克。法國(guó)人也食用較多的橄欖油，與同屬發(fā)達(dá)國(guó)家的美國(guó)相比，心臟病發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)。因此，地中海國(guó)家的人，長(zhǎng)壽者較多，死于心腦血管病的人較少。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。

魚油

魚油被稱為“血管清道夫”，原因是它有降低人體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇水平的作用。魚油中的多烯酯酸與血液中的膽固醇結(jié)合后，能把膽固醇帶走，從而減少血小板的凝集，降低血液黏稠度，消除血管內(nèi)的脂肪沉積，起到防止血栓形成和心腦血管病發(fā)生的作用。

蛋黃油

蛋黃中的主要成分是脂肪，膽固醇含量比豬肉高17倍，許多人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究證實(shí)，雞蛋中的卵磷脂可以抑制膽固醇的吸收。研究人員在實(shí)驗(yàn)條件下通過一個(gè)嚴(yán)格模仿人體生理學(xué)的動(dòng)物模型發(fā)現(xiàn)，卵磷脂能干擾膽固醇的吸收，明顯減少小腸對(duì)膽固醇的吸收量，飽和卵磷脂的抑制膽固醇吸收效果更加明顯；雞蛋中的卵磷脂在血漿中還能起到乳化劑作用，故有助于降低血中膽固醇水平。

人的一日三餐不能缺油，離開了油，食物就變得索然無味。長(zhǎng)此以往，還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，甚至帶來更多的健康問題。當(dāng)你擔(dān)心自己的血脂水平可能升高時(shí)，何不試試食用上述幾種油脂呢？

魚、油，到底能降血脂嗎？能治心血管疾病嗎？

很多有高血脂的朋友啊，可能都聽人說過，說要多吃點(diǎn)魚油，它可以降血脂，但是呢，也有很多朋友啊，買了魚油，花了好多錢，吃完之后呢，發(fā)現(xiàn)自己的血脂啊，不降反升了，那么魚油到底有沒有降血脂的這樣的作用？到底有沒有呢？去軟化血管，調(diào)理心腦血管疾病的這樣的作用呢？

這個(gè)魚油它到底是什么呀？

它主要含有的就是歐米伽三脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸，它主要的一些有效的成分呢，是包括EPA，還有呢，DHA這兩種不飽和脂肪酸呢，有比較好的去促進(jìn)啊，腸道脂質(zhì)代謝，有抑制啊，這個(gè)血脂的初期的產(chǎn)物，也就是呢，甘油三酯生成的這樣的作用，所以說呢，對(duì)于啊，高甘油三酯血癥的這樣的高血脂，也就是你甘油三酯這一項(xiàng)非常高，那么我們呢，再去使用藥物，比如說使用他汀類藥物，發(fā)現(xiàn)這個(gè)血脂啊，降的不是很好的情況下，那么再去聯(lián)合使用啊，高純度的魚油，那么就有比較好的去降低血脂的這樣的作用。

但是在這兒有一個(gè)重點(diǎn)，就是要用的不是普通的魚油，是用高純度的魚油才是管用的，那么高純度的魚油呢，通常呢，指的是EPA加上D，它們兩個(gè)的含量要超過84%，那如果說你呢，有油的話，你可以看一看你的油里面的這個(gè)e和D，它們兩個(gè)加起來的量能超過這個(gè)10%，這樣一個(gè)，如果超不過的話，它不屬于呢，高純度的魚油，那么相的話，它也很難起到非常好的這樣的一個(gè)調(diào)理作用。

血脂它不光是有甘油三酯，那還有什么呀？

還有膽固醇，還有呢，低密度脂蛋白，那如果說你是膽固醇過高，或者是低密度脂蛋白過高的情況下，那你再用魚油的話，就很難達(dá)到非常好的這樣的調(diào)理作用，有比較少數(shù)的人呢，吃完之后呢，這個(gè)低密度脂蛋白和膽固醇有降低的作用，但是呢，大部分人呢，效果都非常不明顯，甚至有些人呢，吃完之后還容易升高，所以說你要記住了，這個(gè)高純度的油主要降血脂中甘油三酯。

在2018年之前呢，那么在歐洲的整個(gè)的這個(gè)學(xué)術(shù)界呢，也認(rèn)為啊，高純度的魚油對(duì)于降低啊，這種甘油三酯對(duì)于呢，去治療某些特殊類型的這樣的冠心病是有一定的作用的，但是呢，在2018年之后呢，那么因?yàn)槟兀恍┬碌倪@樣的研究發(fā)現(xiàn)呢，這個(gè)魚油啊，并沒有在這方面非常好的作用，所以說呢，誒，這兩項(xiàng)作用就被拿掉了，但是呢，到了2020年呢，又有新的證據(jù)呢，來證明啊，這個(gè)高純度的魚油對(duì)于這種高危型或者是極高危型的這種心腦血管疾病啊，還是有一定的幫助的。

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