放化療宜吃百合燉豬肚

放化療宜吃百合燉豬肚

為緩解癌癥病人在放化療期間的不適感，除對(duì)癥選用藥物治療外，采用食療方法十分有益。其中，百合燉豬肚就是一款頗有效的食療藥膳，現(xiàn)介紹如下：

【原料】豬肚一副、鮮百合50克。

【調(diào)料】胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜適量。

【烹制方法】（1）把清洗干凈的豬肚放進(jìn)開水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，隨后再用清水把豬肚洗干凈并切成小條，蔥切段、姜切片備用；（2）把切好的豬肚條和蔥、姜放入盛有開水的砂鍋里，蓋上砂鍋蓋用大火煮開后，改用小火燉30分鐘，再將百合放入鍋中煮30分鐘，然后加入胡椒粉、鹽、味精調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋食用。

【功效】百合中含有多種有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的秋水仙胺等物質(zhì)，不僅具有潤(rùn)肺止渴、寧心安神之功效，而且能抑制癌細(xì)胞增生，尤其適合放化療病人在治療和恢復(fù)期食用。因?yàn)椴∪嗽谥委熎陂g體質(zhì)虛弱，正氣虧損，陰氣損傷，心煩失眠，而百合集清、潤(rùn)于一體，既可以撫正，又能養(yǎng)陰，還具有滋陰安神、強(qiáng)壯身體的作用，可以有效地減輕放化療期間出現(xiàn)的口干咽痛、煩躁失眠等癥狀。

另外，放化療期間的患者還會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀，如惡心、嘔吐、食欲不振等。為使癌癥患者能在治療和康復(fù)期間加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高藥膳的食療作用，豬肚在這道藥膳中則體現(xiàn)出中醫(yī)食療的以臟補(bǔ)臟、補(bǔ)益脾胃的效用。因此豬肚與百合配伍，可以更好地緩解放化療期間患者所出現(xiàn)的不適感。

化療期間吃什么好

化療是癌癥常用的治療方法,但是化療在殺死癌細(xì)胞的同時(shí)也殺死了正常的細(xì)胞。那么遼化期間吃哪些食物好?下面我分享了化療期間宜吃的食物，一起來(lái)了解吧。

化療期間宜吃的食物推薦 1：經(jīng)過(guò)化療之后的病人在消化道和口腔都會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)例如惡心嘔吐、食欲減退、舌苔厚膩等。一般這種情況我們?cè)谶x擇食材上應(yīng)該多選以理氣和胃、化濕止嘔的食物，例如生姜、柑橘、陳皮、白蘿卜、山楂、薏苡仁、白扁豆、山藥、大棗、牛奶、蜂蜜等。

2：化療后的病人骨髓因?yàn)槭艿揭种?，體內(nèi)的白細(xì)胞會(huì)逐漸減少。那么這個(gè)時(shí)候我們?cè)陲嬍成峡蓮慕∑ⅰ⒁鏆怵B(yǎng)血和補(bǔ)腎填精這兩方面入手。多選擇山藥、扁豆、龍眼肉、大棗、花生仁、黑木耳、豬肝、糯米甲魚、豬骨、牛骨、羊骨等食物。

3：病人在經(jīng)過(guò)化療之后，肝臟不同程度的受到損害，主要表現(xiàn)為轉(zhuǎn)氨酶及黃疸指數(shù)升高，肝區(qū)隱痛不適、腹脹、食欲不振。這種時(shí)候加人應(yīng)該選用清利濕熱、疏肝利膽作用的食物來(lái)減輕肝臟的損害，例如赤小豆、西瓜皮、枸杞子、菊花、荸薺、山楂、甲魚、冬瓜、絲瓜、番茄、芹菜等。

4：病人化療之后，心臟也會(huì)有不同程度的損害，主要表現(xiàn)為心肌缺血、心律失常以及慢性心肌病等，而患者也會(huì)時(shí)常覺得自己胸悶、心慌、心悸、乏力等。這種時(shí)候我們?cè)陲嬍成蠎?yīng)該選擇宜益氣、養(yǎng)陰、寬胸理氣、活血化瘀，醫(yī)生推薦應(yīng)當(dāng)食用一些如葛根粉、大棗、百合、枸杞子、柑橘、山楂、麥冬等食物。

放療后中醫(yī)調(diào)理方藥 百合田七燉兔肉：

【組成】百合30克，田七6克，兔肉250克。

【用法】百合洗凈。田七切片。兔肉斬細(xì)。將三物一起加水適量，文火燉熟爛，調(diào)味后飲湯或佐膳。

【功效】清熱解毒，滋陰養(yǎng)胃

【適應(yīng)】各種癌癥放射治療期間腫塊焮熱、煩躁眠差者。

梨汁蔗漿葡萄露：

【組成】雪梨汁一份，竹蔗汁二份，葡萄汁一份。

【用法】將以上三物和勻冷服，或適當(dāng)加熱后溫服。

【功效】 滋陰清肺，增液養(yǎng)胃

【適應(yīng)】各種癌癥放射治療期間出現(xiàn)煩躁口干、惡心納呆,便結(jié)溺黃者。

化療后中醫(yī)調(diào)理方藥：

砂仁淮山燉豬肚：

【組成】砂仁15克，淮山50克，豬肚一個(gè)約300~400克。

【用法】砂仁打破。淮山切細(xì)片。豬肚洗凈并去除脂肪，納砂仁入豬肚內(nèi)，加水適量燉二、三小時(shí)至豬肚熟爛，和鹽調(diào)味，飲湯或佐膳。

【功效】醒脾開胃，補(bǔ)中益氣

【適應(yīng)】各種癌癥化學(xué)藥物治療期間出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹瀉、不思飲食者。

牛奶蛋清蓮子糊：

【組成】鮮牛奶250毫升，鮮雞蛋兩個(gè)，石蓮子100克，冰糖或白砂糖適量。

【用法】鮮雞蛋去蛋黃留蛋清。石蓮子去殼磨粉50克，先用水適量煮蓮子粉成糊，放入冰糖或白砂糖調(diào)味，再放入牛奶及雞蛋清拌勻，煮沸即可服食。

【功效】健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛生血

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