荷蘭發(fā)展冷凍食品新包裝材料(冷凍食品袋有什么特性)

，對(duì)于速凍或冷凍食品包裝材料，我們應(yīng)該著重檢查其神秘性能呢？
一、 要檢查其物理機(jī)械性能。
物理機(jī)械性能分為幾個(gè)方面，主要為：
（1）厚度的均勻性——通過(guò)測(cè)試材料厚度進(jìn)行驗(yàn)證，厚度的均勻性是保證包材性能良好的基礎(chǔ)。
（2）柔韌性——通過(guò)抗拉·伸長(zhǎng)與彈性模量、抗擺錘沖擊能兩項(xiàng)試驗(yàn)共同驗(yàn)證，防止冷凍食品用包材因脆度大、柔韌性差而出現(xiàn)脆裂、破袋等問(wèn)題。
（3）爽滑性——通過(guò)摩擦系數(shù)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，防止包材因摩擦系數(shù)過(guò)大或過(guò)小而分別出現(xiàn)不易放卷或打滑的現(xiàn)象，同時(shí)，也防止因摩擦系數(shù)較大引起成品包裝在傳送帶上滯留時(shí)間延長(zhǎng)，影響生產(chǎn)效率。
（4）耐寒性——通過(guò)比較未冷凍前的包裝卷膜與冷凍后的包裝袋的抗擺錘沖擊能試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，防止包材在低溫冷凍環(huán)境下易發(fā)生力學(xué)性能變化而脆裂。
二、要檢查其衛(wèi)生性能
有機(jī)溶劑殘留量——通過(guò)溶劑殘留試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，若溶劑殘留量過(guò)多，包裝膜有異味，并且殘留溶劑容易遷移到食品中，導(dǎo)致食品出現(xiàn)異味，影響消費(fèi)者的健康。

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