冬季肝炎患者忌吃羊肉

羊肉的營養(yǎng)價值很高，冬季食用，對人體大有補益作用。但是，肝炎患者應(yīng)基本上忌吃羊肉。

這是因為，羊肉甘溫大熱，如果肝炎患者過多食用，會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，較高的蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。

肝炎患者可以吃羊肉嗎？

編者按：涼爽的秋季已經(jīng)來了，冬天也近了。一日三餐，必不可少。對于喜歡美食，尤其是喜歡吃羊肉的朋友，這可是個好季節(jié)。但要提醒您的是，在享受美 味的同時，也要注意養(yǎng)生哦。 肝病不能吃羊肉沒有聽說過，也沒有科學(xué)道理，不過羊肉是熱性的，如果肝炎正處在肝炎活動期，表現(xiàn)為肝火旺，口干口苦，惡心嘔吐 ，小便黃或大干結(jié)，或大便稀溏不爽等，就不適宜吃羊肉。 保肝注意事項肝的保健因人而宜，總體是勿過勞、勿縱欲、飲食均衡富有營養(yǎng)、忌煙酒、適當(dāng)鍛煉身體，防感染，保持情緒舒暢等。 勿過勞 有的慢肝患者不注意休養(yǎng)，結(jié)果使病情惡化、復(fù)發(fā)，個別人因一時縱欲或疏忽，導(dǎo)致不可挽回的結(jié)果。問題就出在肝臟病理修復(fù)遠(yuǎn)較臨床指標(biāo)復(fù)常緩慢得多。因此，慢肝患者在康復(fù)期內(nèi)過早從事繁重的工作和較激烈的運動是不合適的。但也不必絕對臥床休息，如肝功能（血清轉(zhuǎn)氨酶）正常3個月以上者，可逐漸從事輕工作，然后逐漸增加工作量，直至恢復(fù)原工作。 防感染 　慢性肝炎患者本已久病體虛，機體免疫功能低下，極易被各種病毒、細(xì)菌等致病因子感染，如感冒、支氣管炎、肺炎、泌尿系感染、皮膚感染等，這樣會使本來已經(jīng)靜止或趨于痊愈的病情再度活動和惡化。因此，患者在飲食起居、個人衛(wèi)生等方面都應(yīng)加倍小心，要適當(dāng)鍛煉，要根據(jù)天氣溫度變化隨時增減衣服，預(yù)防感冒和各種感染。 講營養(yǎng) 慢肝患者宜食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)高的食物，注意高纖維、高維素食物的補充及低脂肪、適當(dāng)?shù)奶秋嬍?。不偏食，五谷雜糧、新鮮蔬菜和水果、牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類、牛奶、魚蝦等均可食用。要忌飲酒，少吃辛辣、油炸食品；忌過甜食；忌盲目進(jìn)補，或不要隨意輕信廣告宣傳的補品，以免損害肝臟或增加肝臟負(fù)擔(dān)。 常復(fù)查 慢肝患者可每3個月檢查1次肝功能，半年至1年查一次“二對半”或HBV及HBV－DNA，每年檢查1次B超，做1次甲胎蛋白，應(yīng)當(dāng)作為慢肝患者自我療養(yǎng)中與醫(yī)院聯(lián)系的常規(guī)。 快樂心情 另外快樂的心情勝過十劑良藥，醫(yī)學(xué)研究表明，肝臟內(nèi)分布著豐富的交感神經(jīng)，氣惱憂愁會直接導(dǎo)致肝細(xì)胞缺血，影響肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。應(yīng)該改變對自己和他人過于苛求、牢騷滿腹的不良行為模式，培養(yǎng)樂觀、開朗、寬容、放松的健康行為模式和品性。 保持高度的樂觀主義精神，培養(yǎng)增強戰(zhàn)勝疾病的信心，遇人處事心懷坦蕩，保持正常的思想情緒。中醫(yī)曰“怒傷肝”。西醫(yī)云，盛怒之下交感神經(jīng)興奮血壓升高，胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少，肝靜脈回流障礙，久之導(dǎo)致肝細(xì)胞萎縮，甚者可誘發(fā)癌癥……現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證實人的心理狀態(tài)對免疫系統(tǒng)影響很大。有的患者病后愁眉不展、痛哭流涕、草木皆兵、日夜難眠，致使肝病長期不愈；有的人因雞毛蒜皮、蠅頭瑣事就暴跳如雷，事后又以酒澆愁；結(jié)果以昏迷而罷盞；有的人因與別人吵架而誘發(fā)肝昏迷 ，最后與世長辭……正如戲劇大師莎士比亞所云：“曠達(dá)者長壽，憂傷足以致命”。

哪些人不適合吃羊肉 羊肉的飲食禁忌

羊肉大家應(yīng)該都吃過，羊肉是普遍的一種肉類，很多人都非常喜歡吃羊肉，羊肉的營養(yǎng)豐富，味道美味，吃法也很多樣，但吃羊肉也是有一定的禁忌的。
哪些人不適合吃羊肉
1、肝病患者

羊肉性溫，蛋白質(zhì)含量豐富，過多食用羊肉會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而使肝部疾病加重，影響身體的恢復(fù)。

2、熱性體質(zhì)

羊肉屬于熱性食物，痰火濕熱、經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。大便秘結(jié)、肥胖、高脂血癥以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用。

3、炎性患者

羊肉性溫，有助火生炎之效，所以患有傳染病早期、浮腫、患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。

4、感冒初期者

感冒初期患者不宜吃羊肉，羊肉性質(zhì)溫?zé)幔写笱a、收斂的作用，在感冒初期食用羊肉，不利于病情的發(fā)散，延長病期。

5、痛風(fēng)患者

羊肉中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過代謝之后會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，所以患有痛風(fēng)、尿酸偏高的，要少吃羊肉，最好不吃。

6、孕婦

孕婦的體質(zhì)本身就是偏熱的，加上羊肉也是性溫，會增加體內(nèi)的熱氣，可能還會引起胎動、助熱傷陰等身體不適的情況，但孕婦實在很想吃的話，建議吃羊肉的同時適當(dāng)?shù)亩嗪人?，吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養(yǎng)。

7、小孩

小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃。羊肉溫?zé)岫?，小朋友進(jìn)補吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進(jìn)補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

羊肉的飲食禁忌
1、不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

2、不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

3、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。

羊腩的宜忌人群
羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

適宜人群：一般人群都可以食用，非常適合適宜體虛胃寒者。

禁忌人群：發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食外感病邪用;素體有熱者慎用。暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。

按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

怎么挑選羊肉
1、看

羊肉顏色呈鮮紅色聞。(新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色，暗紅色和發(fā)灰發(fā)白的肉都不好，一定不要買。羊肉紋路較細(xì)，分布均勻，瘦肉之間也會有絲絲肥肉。紋路不是這樣的你可要好好考慮，這可能不是真的羊肉。)

2、聞

有一股羊膻味，夾雜著腐臭味的千萬別要。

3、摸

肉質(zhì)有彈性，一按就出水的很可能是注水肉，別買。

肝病患者不能吃羊肉嗎

肝病患者能吃羊肉嗎
專家表示，肝病患者是可以吃羊肉的。羊肉屬大熱之品，具
有益氣補虛、補血助陽、促進(jìn)血液循環(huán)、增強御寒能力的作用;
但是肝病患者在吃羊肉時需要注意以下幾點:
1、羊肉不宜過多食用。羊肉中含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，肝
病患者過多食用后不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝
功能，從而會加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病或病情進(jìn)一步加重。
2、由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，吃涮羊肉時不可
為了貪圖肉嫩而不涮透。因此吃涮羊肉時要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉
片，并且涮至熟透。
3、羊肉不宜和醋同食。羊肉屬大熱，有益氣補虛、溫中暖
下、補腎壯陽、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生
素和醋酸、乳酸等，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好。
4、羊肉不宜用銅鍋煮。羊肉為高蛋白食物，而銅在高熱狀
態(tài)下遇酸或堿，均可生成銅鹽。兩者共煮時，會產(chǎn)生某些有毒物
質(zhì)，對肝臟造成損害。
5、吃羊肉后不宜馬上喝茶。羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶
葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸
蠕動減弱，大便水分減少，容易發(fā)生便秘。

肝炎能吃羊肉嗎

肝炎能吃羊肉
（1）肝炎病人絕對禁止飲酒，酒精可以引起肝細(xì)胞的急性損傷，轉(zhuǎn)氨酶上升，加重肝炎病情，導(dǎo)致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。（2）對一些刺激性食物，如姜、蔥、辣椒等應(yīng)少食為好，因為這些都屬于辛辣之品，可以助濕熱，使肝臟濕熱加重，從而導(dǎo)致臨床癥狀加重。（3）盡量避免油膩煎炸之品，因其不易消化，同時易生濕生熱，不利于疾病恢復(fù)。（4）飲食以天然食品為主，盡量避免食用合成方便食品，因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐劑。同時在食用天然食品時，盡量洗凈，以免上面的農(nóng)藥加重肝臟的損害。（5）急性黃疸性肝炎為濕熱內(nèi)盛，因此在飲食上忌食辛熱之品，如韭菜、羊肉、雞肉、八角茴香、丁香、胡椒等。（6）肝硬化病人因為門靜脈高壓而致不同程度的靜脈曲張，主要有食管靜脈曲張、胃內(nèi)靜脈曲張及食管下端靜脈曲張，如果飲食不注意，很容易導(dǎo)致這些靜脈破裂，出現(xiàn)消化道出血，誘發(fā)肝昏迷，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡，所以，肝硬化病人應(yīng)避免食用生硬、帶刺或帶骨的肉類，以及含植物纖維素過多的蔬菜，因這些食物很易傷及曲張的靜脈。

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