立冬就是冬季的開始,而冬天是一年中最宜進(jìn)補(bǔ)和最需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。因?yàn)槎钸M(jìn)補(bǔ)可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)所轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),滋補(bǔ)五臟,營(yíng)養(yǎng)機(jī)體。
老人冬令進(jìn)補(bǔ)主要分為兩種情況:一是身體虛弱、有病者的進(jìn)補(bǔ),另一種是無(wú)病養(yǎng)生保健的進(jìn)補(bǔ)。以下就是具體的進(jìn)補(bǔ)要點(diǎn):
(一)體虛及患有慢性病的老人進(jìn)補(bǔ)法
一般而言,人體之虛有氣虛、血虛、陽(yáng)虛、陰虛之分,冬令進(jìn)補(bǔ)安然應(yīng)該因人而異。氣虛是指人體活動(dòng)機(jī)能不足,包括臟腑功能的降低。主要表現(xiàn)為疲乏無(wú)力,氣短喘息,食欲不振,有時(shí)腹脹。此類體質(zhì)的老人宜進(jìn)食補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物。諸如瘦肉、火腿、牛肉、鴿肉、鯽魚、黃鱔、紅棗、雞蛋、蓮子、木耳、海參、花生等。
血虛是指人體血液總量及其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的虧損,主要表現(xiàn)是面色無(wú)華,心悸怔忡,形體瘦肉。此類體質(zhì)的老人宜進(jìn)食補(bǔ)血、養(yǎng)血的食物,如豬肉、羊肉、牛肉、豬血、海參、龍眼肉、胡蘿卜、菠菜、葡萄干、豆制品等。
陽(yáng)虛與腎陽(yáng)不足密切相關(guān),表現(xiàn)為生理功能衰退。常見的癥狀是:貫寒肢冷,腰膝酸痛、夜尿增多等。此類體質(zhì)的老人宜進(jìn)食溫補(bǔ)壯陽(yáng)的食物,如狗肉、雞肉、羊肉、牛肉、泥鰍、蝦、鰻魚、核桃、紅棗等。
陰虛是指人體精血津液不足導(dǎo)致的癥候,這種虛癥老年人較為多見。主要表現(xiàn)為形體消瘦,干咳無(wú)痰,盜汗,大便干結(jié)。此類體質(zhì)的老人宜進(jìn)食滋陰潤(rùn)燥的食物,如甲魚、龜、鴨、銀耳、梨、百合、兔肉、蜂蜜、芝麻、雞蛋、海帶等。
而祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬天常用的補(bǔ)益類中藥有:補(bǔ)氣類,可選用人參、黃芪、黨參、白術(shù)等;補(bǔ)血類,宜選當(dāng)歸、白芍、阿膠、熟地、枸杞子、桑椹子等;補(bǔ)陽(yáng)類,以選鹿茸、海狗腎、核桃、冬蟲夏草、附子、肉桂為佳;補(bǔ)陰類,則可選用龜板、沙參、天冬、麥冬、山萸肉、何首烏等。
(二)身體無(wú)病老人的冬令進(jìn)補(bǔ)法
首先,因老人脾胃功能偏弱故冬令進(jìn)補(bǔ),最好先作“底補(bǔ)”??稍诹⒍?xí)r先選用芡實(shí)燉牛肉;或取芡實(shí)、紅棗、花生加紅糖飩食,用以調(diào)整脾胃功能。亦可取羊肉加生姜、大棗燉食。在此基礎(chǔ)上,若胃腸未發(fā)生任何不適,即可進(jìn)一步安排其他補(bǔ)品來(lái)增強(qiáng)滋補(bǔ)效力。其次,宜適當(dāng)選食有御寒效用的食品。例如肉類中的羊肉、牛肉、火腿、狗肉;蔬菜中的胡椒、辣椒、大蒜、生姜、香蔥;果品中的核桃、龍眼、栗子、大棗、荔枝、松子等。再者,多吃滋潤(rùn)食品。冬天氣候干燥,容易引起咳嗽,老年人的這類咳嗽差不多都是燥咳,故調(diào)治方法以選滋潤(rùn)食品為主。如吃一些煲老糖水(陳皮加冰糖入水煲2小時(shí)即成)、紅蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等。
此外,不宜過(guò)食肥甘厚味之品如紅燒肉等。老年人過(guò)食肥膩之品可導(dǎo)致體內(nèi)熱能過(guò)剩,除引起肥胖外,亦對(duì)心血管疾病的發(fā)生發(fā)展起著推波助瀾的作用,這一點(diǎn)往往是最易被人們忽視的。
冬天更為常見的特點(diǎn)便是溫度非常低,溫度一低,氣體又干燥,一些病菌等患者體就較為活躍性。假如這個(gè)時(shí)候沒有搞好防凍保暖工作中便會(huì)令人發(fā)燒感冒,還非常容易讓一些別的的疾病更比較嚴(yán)重,尤其是心血管疾病,務(wù)必得嚴(yán)苛的防止。冬季無(wú)論是在房間內(nèi)或是戶外都需要穿太厚一些的衣服褲子,不可以讓涼氣入身,要重視室內(nèi)室外溫度差,出門進(jìn)去要調(diào)整衣服。
2、適度的食補(bǔ)
冬天是一個(gè)特別適合飲食調(diào)理的季節(jié),秋收冬藏,在其中的“藏”字就展現(xiàn)了這一點(diǎn)。冬令進(jìn)補(bǔ)不可以太過(guò)盲目跟風(fēng),要依據(jù)自身實(shí)際的具體情況來(lái)選用最合適自身的營(yíng)養(yǎng)成分菜單欄。假如身體素質(zhì)偏熱,非常容易口苦口干,可以多吃一些蘿卜、大白菜、豆制品等食材。假如身體素質(zhì)偏寒,手腳冰冷,就合適吃一些羊肉、牛肉、大棗、枸杞子等上火的食物。
3、科學(xué)合理的鍛煉
中老年人人群假如想讓自已的身體越來(lái)越更為身心健康,就得想辦法提升自己的身體素養(yǎng),想辦法提升身體的免疫能力,而健身運(yùn)動(dòng)是最不花錢的好方法。盡管目前氣溫十分的嚴(yán)寒,可是不可以因而就終止運(yùn)動(dòng)計(jì)劃,可以臨時(shí)的調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)計(jì)劃??梢赃x用在健身會(huì)所跑步、做運(yùn)動(dòng),還可以挑選打太極拳、打八卦錦,要依據(jù)自身的具體情況進(jìn)行調(diào)節(jié),可以在運(yùn)動(dòng)方式、健身運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、健身時(shí)間上調(diào)節(jié)。
4、不要熬夜,早睡晚起
早起早睡是非常不錯(cuò)的休息習(xí)慣性,可是冬季遲早氣溫非常嚴(yán)寒,最好是可以讓自身晚睡一會(huì)兒,不會(huì)讓自身受涼。尤其是不可以尤其早的就外出鍛煉身體,這個(gè)時(shí)候溫度太低了,氣體也不是尤其的新鮮,假如鍛煉出一身汗又無(wú)法按時(shí)的排熱,就容易感冒。要想開展室外鍛煉,可以在早上10點(diǎn)之后外出,這個(gè)時(shí)候太陽(yáng)早已出來(lái),會(huì)略微溫暖一點(diǎn)。
5、維持一個(gè)好的情緒
中老年人人群在冬天非常容易產(chǎn)生一些精神層面的問題,由于這一季節(jié)天地萬(wàn)物太低迷了,一點(diǎn)也沒有活力,非常容易帶來(lái)大家一些消極的心態(tài)。要想真實(shí)的健康養(yǎng)生,不可以忽略心理狀態(tài)層面的身心健康。在這個(gè)季節(jié)盡量不要讓自身一個(gè)人呆著,最好是可以和小伙伴們待在一起。在溝通的歷程中不會(huì)造成煩悶的心理狀態(tài),也可以搭伴一起健身運(yùn)動(dòng),搭伴一起旅行,令人情緒變得更為舒適。
中老年人人群在冬天要重視營(yíng)養(yǎng)成分的填補(bǔ),還需要重視一些別的的健康養(yǎng)生層面的事宜。冬天本來(lái)也是一個(gè)非常容易令人得病的季節(jié),尤其是自身早已有一些疾病的中老年,在這個(gè)季節(jié)也是要無(wú)比的維護(hù)保養(yǎng),要不然這種疾病會(huì)更為嚴(yán)重威脅中老年的身體身心健康。
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