春季養(yǎng)生食譜

【山藥紅棗粥】

原科紅棗25克，山藥25克，粳米100克。

制法將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊；將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。

特點 此粥補虛益氣，有健脾和胃之功能。

【干燒竹蓀雞塊】

原料 水發(fā)竹蓀300克，雞肉200克，蔥、姜、雞精、料酒、精鹽各適量。

制法 將竹蓀洗凈切片，雞肉切塊。將鍋內放入油加熱，放入蔥、姜煸炒出香味，再把雞塊放人，烹入料酒、精鹽、雞精，加入高湯，用小火慢燒，至雞肉燒熟，下竹蓀，放入香油，收汁起鍋裝盤。

【鯽魚豆腐】

原料鯽魚6條（約800克），豆腐300克，郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、泡紅椒、料酒、精鹽、味精、白糖、醋符適量。

制法 將鯽魚收拾干凈，豆腐切條放在鹽開水中焯一下?lián)破?。炒鍋放油加熱，下魚，兩面煎，片刻鏟出。鍋內留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味，加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精，改用小火燒5～10分鐘，放入豆腐，燒人昧，起鍋。先把魚擺成放射狀，下邊放豆腐。鍋中原汁置火上，用濕淀粉勾芡，待汁發(fā)亮時，淋于豆腐和魚上即可。

特點 此菜是高血、心臟病、動脈硬化患者的良好食品。

【八寶辣丁】

原料豬肉、雞肉、香干、熟豬肚、黃瓜、筍各80克，蝦仁、青豆少許；郫縣豆瓣、姜、蒜、精鹽、門糖、老抽、料酒、味精、濕淀粉各適量。

制法將豬肉、雞肉、香干、熟豬肚、黃瓜、冬筍均切成丁。鍋中放油加熱，將肉丁、雞丁、香干、肚丁、冬筍過油撈出。蝦仁、青豆用開水焯一下，過油撈出備用。鍋中留少許油，放人郫縣豆瓣、姜未、蒜茸煸炒，將各種丁放人，加入入精鹽、白糖、老抽、料酒，待汁快干時勾芡加入味精裝盤。將蝦仁、青豆盛于盤中央即可。

【山藥燒排骨】

原料肋排500克，山藥200克，白糖、精鹽、味精、蔥、姜、掛皮、丁香、花椒、料酒、胡椒粉符適量。

制法 將肋排切成小塊，用開水焯一下，撈出。山藥洗凈削皮，切成滾刀塊，過油。鍋中放油加熱，下白糖炒成糖色，放人排骨煸炒均勻，加入蔥、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、味精、胡椒粉，用小火將排骨燒至八成熟時，下入山藥，燒至人咪，勾芡出鍋。

特點此萊用山藥配排骨，可增強豬肉的補益作用，有益氣健胃之功效。

春季不同年齡段有哪些養(yǎng)生食譜

春季不同年齡段有哪些養(yǎng)生食譜

一、兒童春季養(yǎng)生食譜

一、核桃雞片

原料：雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1棵，蛋清半只，醬油1/2大匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、淀粉水少許

制作：

1、核桃肉用開水泡5分鐘，用牙簽剔去皮待用。

2、雞胸肉切開，放雞蛋清，加入鹽、醬油、淀粉少許。

3、將油鍋燒至5成熱，將核桃肉放入翻炒至香，瀝干油盛出。

4、鍋中加入油，將雞片劃油，漏勺瀝干。鍋中留底油，投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少許勾芡，淋上麻油，裝盆。

特點：雞片嫩滑，核桃香，適合嬰幼兒食用

二、話梅肉排

原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

制作方法：

1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。

2、話梅糖加水，煮化成糖水。

3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。

4、放鹽勾芡起鍋。

特色說明：這道菜含有優(yōu)質蛋白和鈣質，維生素B1、鋅豐富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增進孩子食欲。

三、菠菜湯

主料：菠菜 500克

調料：醬油 3克 鹽 2克 姜 3克 各適量

制作工藝：

1、菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。

2、油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。

四、玉米牛肉羹

原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個,雞蛋2個,芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。

做法:

1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

2、牛肉洗凈,抹干水剁細,加調味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。

3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉 。

4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內,灑芫荽上桌即可。

二、女性春季養(yǎng)生食譜

核桃松仁粟米羹

制作方法：

1、核桃松仁粟米羹的做法非常簡單，取適量高湯。

2、加進冰糖和粟米，用小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

食用功效：美容。核桃和松仁都是女性經典的滋補食物，它們富含維生素E和鋅，具有滋潤肌膚、延緩衰老的作用。除此外，它們中所含的蛋白質、礦物質、 B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近流行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身就富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

花生芝麻糊

制作方法：

1、制作花生芝麻糊需要預備花生、黑芝麻和色拉油。

2、首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香。

3、然后把它們一起放進攪碎機里面，充分攪碎成粉末狀，放進密封的玻璃罐中保存。

4、想吃的時候，用干凈的勺子盛到碗里，再加入適量的開水一沖即可。喜歡吃甜味的MM們，還可適量加點蜂蜜哦。

食用功效：美容養(yǎng)顏、延緩衰老?；ㄉc黑芝麻是30歲女性抗朽邁的首選食品，這主要在于它們富含維生素E，同時還具有防止色素沉著于肌膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗朽邁物質芝麻酚，是預防女性朽邁的重要滋補食品之一，其中的B族維生素含量也非常豐富的，它可以促進人體的新陳代謝，還有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到多種功效。自制的花生芝麻糊比外面買的更自然、更健康，最適合作為早餐或是午后加餐食用。

雙豆雞翅湯

制作方法：

1、首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料洗凈后，放入砂鍋中。

2、再加入適量的高湯，用小火燉熟。

3、最后用鹽、味精、料酒調味后，便可食用了。

食用功效：增加皮膚的彈性，美白、補鈣、補血。黃豆和青豆不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有大量的植物雌激素，這種異黃酮類物質能有效進入體內維持雌激素的水平，從而讓女性更加青春靚麗，而且異黃酮還具有預防骨質疏松的作用。

山藥青筍炒雞肝

材料：山藥、雞肝、青筍、鹽、味精、高湯、淀粉。

制作方法：

1、首先將山藥、青筍往皮、洗凈后切成條狀。雞肝用凈水洗凈，切成片。

2、再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。

3、最后，在鍋內放進一些食用油，加適量的高湯，調味后下進全部原料，翻炒數下，勾芡后即可食用。

食用功效：改善肌膚的光彩。山藥是中醫(yī)推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝中富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補血的首選食物哦。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者適用，具有調養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤感和光彩的作用。

三、中老年人春季養(yǎng)生食譜

1》豬血菠菜湯: 取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調味食用,每曰或隔曰1次。此湯是具有補而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡 便血者最宜食用。

2》芹菜粥: 大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病 的好發(fā)時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。

3》竹葉粥: 淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。

4》菠菜海米炒火腿： 菠菜，香茹絲，火腿腸，胡蘿卜絲，把菠菜洗干凈，胡蘿卜，香茹，冬筍切成絲放放水中焯熟，把杏仁，核桃放入熱油里炒，然后撈出來壓碎，把胡蘿卜緣，香菇絲，火腿絲海米絲一起放進去炒，加入調味品就可以了。菠菜海米火腿：好吃民又有營養(yǎng)，而且紅紅綠綠的.看了就非常有食欲了，最適合食欲不振的老人在春他的時候食用了。同時菠菜還有養(yǎng)血，潤燥的功能，多吃對老人身體健康有好處。

四、春季養(yǎng)生需注意的事項

1、防風。

在中醫(yī)中，春季為風邪主令。而“風為百病之長”，風邪是外來致病因素的第一位。專家介紹，春季人體陽氣生發(fā)，肌膚腠理疏松開放，容易被外來風邪所侵，引發(fā)外感病癥如上呼吸道感染、流行性感冒、肺炎等。“這在中醫(yī)中都屬于溫病的范圍，正是春季的高發(fā)病?！薄巴怙L”之外，還需防“內風”。張勇介紹，風氣痛于肝，肝陰不足或肝失所養(yǎng)，都會誘發(fā)肝風。肝風內中或肝風上擾，則容易誘發(fā)急性心腦血管病。

2、防寒。

乍暖還寒時候，氣溫上下波動較大，初春防寒尤其重要。專家介紹，一防外寒，外界氣溫變化寒氣入侵，易引起感冒等疾病;二防中寒，即為寒氣所傷?！昂瑐?，心屬陽，寒氣入侵，心臟首先居之，因此，早春也是心血管疾病的高發(fā)期?！?/p>

3、春季宜養(yǎng)脾胃。

肝屬木，脾屬土。春季肝氣上升，則使肝木過旺而克制脾土，抑制脾胃消化功能，因此春季養(yǎng)生，也需要注意脾胃的調養(yǎng)?！坝绕涫悄切┯新晕覆』蚰c胃功能長期不好的人，在這個季節(jié)調養(yǎng)脾胃，對一整年的健康都很有幫助。”專家說。

4、春季宜養(yǎng)諸不足。

經過漫長的冬天，人體的各個器官機能都消耗較多，加上春季陽氣生發(fā)，容易造成陰陽不調的狀況，出現陽虛癥狀。如脾陽虛者胃口不好、大便溏濕、氣若少神，腎陽虛者手足冰冷、腰膝酸軟等。順應自然界趨勢，春天也是養(yǎng)諸不足的好時機。

“養(yǎng)諸不足的基本原則，還是以補陽為主?！睂＜艺f，春夏養(yǎng)陽，也是老祖宗千百年來總結出來的養(yǎng)生要訣。

5、溫補陽氣，忌酸宜甘。

專家介紹，如今正值初春，寒氣未退，依然可以服用一些溫補食物，如韭菜、蔥、姜等物，以補全身陽氣之不足。但隨著天氣漸暖、陽氣漸升，溫補可逐漸減少，轉而多吃一些調和肝氣、營養(yǎng)心神的食物。首先忌酸，因為酸性收斂，不利于陽氣生發(fā)和肝氣疏泄。其次，可多吃一些味甘性緩的食物，如茯苓、山藥、百合、大棗等，能夠起到緩和緊張煩躁情緒、養(yǎng)育心神、調暢情志的作用;地黃煮粥或枸杞煮粥服用，還可以起到補養(yǎng)肝陰、使肝氣陰陽調和的作用;常按揉足三里，可調養(yǎng)脾胃;常按摩背部肝腧穴，可以滋養(yǎng)肝陰。

6、防火。

在中醫(yī)理論中，肝臟的病理機制為多實少虛。如果春季調養(yǎng)不當，容易引起肝火上升。專家介紹，五臟相通，肝火上升也會影響到其他臟腑，引起心火、胃火、膽火等，出現心煩易怒、夜夢驚悸;口舌生瘡、牙齦腫痛、大便秘結;口苦口干、脅肋脹滿等不適癥狀。專家還提醒，陰虛體質的人群，在春天還容易出現虛火上升的問題，出現心慌失眠、耳鳴頭暈、腰膝酸軟等問題，因此也要防虛火。

7、適當春捂，少怒多喜。

俗話說“春捂秋凍，不生大病”，防風防寒都需要做到“春捂”，不宜過早換掉棉服，尤其是體弱多病者，不可驟然換上春裝;此外，春天盡管溫度開始升高，但柚子、梨等性寒的水果也該列入忌口名單，以免損傷脾胃陽氣。

女性春季養(yǎng)生食譜

女性春季養(yǎng)生食譜

女性春季養(yǎng)生食譜，一年之計在于春，春天因為是陽氣上升，所以人就特別容易上火，一旦上火就需要想辦法給自己排毒、瘦身，做食療是一個好的辦法，以下分享女性春季養(yǎng)生食譜。

女性春季養(yǎng)生食譜1 一、春季女性吃哪些食物最養(yǎng)生

1、紅棗、枸杞、當歸等食物，可是女性們最應該多吃的食物，對于體質比較虛弱的女性來說，更加需要這些食物來調理身體。用這些中藥成分的食物來煲湯，可是補血養(yǎng)血又補氣養(yǎng)氣。

2、其實蜂蜜也具有補中益氣的功效，還具有潤腸通便的作用可是大家都知道的。早晨來一杯蜂蜜檸檬水，可是能夠幫助腸道的蠕動，加速毒素的排出，進而也會讓排便在早晨進行。毒素就不會長時間停留在身體內。

3、豆芽、豆苗、萵苣等這一些應季的新鮮蔬菜，蔬菜內含有豐富的維生素成分，還可以達到清體排毒的效果，減少脂肪的攝入，才不會產生過多的毒素。

4、韭菜多吃，雖然春天氣溫升高，但是氣候還是會出現多變的現象，溫差變化較大，所以就需要讓身體補足更多的氣血，加強身體的免疫力功能，反之感冒等病癥。

5、菠菜，菠菜含有豐富的鐵等人體所需要的微量元素，對于清熱解毒也具有很好的療效，還可以防止春天肝火燥熱的現象。

二、女人春季養(yǎng)顏四個健脾食譜

養(yǎng)顏健脾食譜一、大棗白合粥

原料：大棗12枚，小麥仁60克，甘草(干品)、百合(干品)各10克，紅糖30克。

做法：

1、將甘草、白合洗凈，共煎汁。

2、洗凈大棗、小麥仁。將大棗、小麥仁、藥汁及紅糖一起放在沙鍋內，同煮成粥。趁熱食用，每日1~2次。

功效：益氣健脾，寧心安神，除煩潤膚。久用，可改善不良情緒，增進食欲及使皮膚紅潤細白，還可防止皮膚衰老，減少皮膚皺紋，是非常好的春季養(yǎng)生保健食譜。

養(yǎng)顏健脾食譜二、桑葚葡萄粥

原料：桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。

做法：

1、將桑葚、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡數小時。

2、淘洗凈粳米，置鐵鍋中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮開。

3、再改用小火煨粥，粥成時加入白糖，拌勻。每日1劑，早晚各1次。

功效：滋陰補腎，健脾利濕，豐肌澤膚。

養(yǎng)顏健脾食譜三、薏苡仁山藥粥

原料：薏苡仁、淮山藥各30克，大棗12枚，小米100克，白糖20克。

做法：

1、將大棗洗凈去核，切細條。

2、將淮山藥研成細末。

3、將小米洗凈置于砂鍋中，加入大棗、薏苡仁、淮山藥末及適量水，文火煨粥，粥成時加入白糖拌勻即可。

功效：健脾和胃，益氣悅膚，清利濕熱，適用于脾胃兩虛而顏面多皺者。

養(yǎng)顏健脾食譜四、雙豆雞翅湯

原料：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯各適量。

做法：將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，最后用鹽、味精、料酒調味后，便可食用了。

女性春季養(yǎng)生食譜2 女人春季養(yǎng)生菜譜

1、當歸雞蛋紅糖水

紅棗可是女人要經常吃的食物，將當歸、雞蛋、紅棗、紅糖一起熬制而成，一周喝一起，是很好的補氣養(yǎng)血食譜，特別對女性月經不調有很好的調理效果。

2、黃芪鱔魚湯

將黃芪、紅棗、鱔魚、姜片放入到鍋中加入適量的清水，然后煲上一小時即可。對于女性具有養(yǎng)顏美容的功效，還能夠不足女人所需的氣血，讓面色有光澤。

3、“五紅湯”

紅棗、紅皮花生、紅糖、枸杞、紅豆一起熬制成燙，可是最佳的補血養(yǎng)血的食物和食譜，很適合調理身子。能夠很好的健脾暖胃、止血和補血。

4、紅米粥

紅米具有很高的蛋白質和淀粉，能夠快速的補充人體所需的能量。并且含有豐富的'鐵成分，非常適合貧血、氣血不足的女性多使用，還能夠緩解疲勞。

5、菠菜豬肝湯

菠菜中含有豐富的營養(yǎng)成分，菠菜與豬肝一起煲湯，兩者都具有補血的效果，同時食用效果會更佳。臉色蒼白，毫無血色的女性要多食用。

6、紅棗枸杞糯米粥

紅棗具有健脾補血的功效，枸杞具有補肝腎的功效，然后兩者與血糯米一起煲成粥，在食用時加入適量的紅糖，不僅可以讓肌膚紅潤，還有補氣血的效果。

7、當歸烏骨雞湯

在煲當歸烏骨雞湯時在里面可以加入枸杞、紅棗等，烏雞可是補血洋氣的食材，與補血的食物搭配在一起，還具有調節(jié)月經不調的效果。

女性春季養(yǎng)生食譜3 女性春季養(yǎng)生的食物。

1、紅米

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。內含豐富的磷，維生素A、B群，能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

2、紅蘿卜

紅蘿卜對于女性來說，有以下三大作用：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助于體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。

3、菌類

食用菌的營養(yǎng)價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。

4、番茄

據營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。

春季養(yǎng)生湯推薦？

現在養(yǎng)生喝湯是一個非常常見的事情了。那么在春季的時候喝什么春季養(yǎng)生湯呢?下面就讓我告訴你，歡迎參閱

春季養(yǎng)生湯有哪些

牛骨湯

在冬夏之間的春季，人們身體消耗的營養(yǎng)會比較多，所以，這個時候，你可以喝一些牛骨湯來保健。牛骨里含有豐富的膠原蛋白和鈣質，通過長時間的熬煮，牛骨里的營養(yǎng)進入到湯里，更容易被人體吸收。

土豆湯

春季，是土豆大量上市的季節(jié)。經常吃土豆可以給胃腸道做清潔，起到通便的效果。喝土豆湯，可以適量減少主食的分量，這樣就可以不用擔心長肉的風險了。

咸菜鯉魚湯

此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。

酸蘿卜老鴨湯

很多人都知道，鴨子是屬寒的，而春季，氣溫回升的快，很多人會出現上火的癥狀，這個時候不妨喝一些酸蘿卜老鴨湯。酸蘿卜老鴨湯就是很好的春季保健湯。蘿卜可以通氣，鴨子可以降火，在春天里喝，是再好不過的事情。

豬肚馬蹄湯

為您提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，于鍋油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。

選堅硬及重手的馬蹄***荸薺***，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

莧菜肉片湯

春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。

春季養(yǎng)生食譜 讓你吃出紅潤蘋果肌

1、西紅柿：無須涂抹的天然美白防曬霜

防曬霜可削減紫中線對面板的輻射，有助于保持年青，番茄的非凡成份番茄紅素的作用也是如斯，可以絲絕不夸大的稱它為自然防曬霜。番茄的色彩艷麗就是由于此中含有番茄紅素，其存在于種種天然成熟和野生催生的番茄中。在與面板衰老的斗爭中，小小的番茄是壯大而有用的兵器。你不必像涂防曬霜那樣將番茄紅素涂于面板上，它在人體中起作用，不管您走到哪女，它都可以庇護你，而不單單是在陽光下。

除此以外，番茄紅素除能禁止紫外線吸收，還能阻撓DNA及膠本的毀壞，番茄紅素照舊抗氧化劑，它可排除紫外線發(fā)生的滋擾細胞功用的自由基，修復暴曬后的面板。

當然，番茄中的維生素C、維生素A同等樣非常豐富，常常食用可有助于展平新皺紋，使面板細嫩滑膩，同時還有很不錯的均衡油脂、潔凈、美白與平靜效果，非常合適油性面板的女性。

美食小推薦：可選擇西紅柿蛋湯、番茄醬。

評點：番茄的番茄紅素量良多，但加油做熟以后可以使番茄紅素更好的開釋。由于烹飪的過程當中會粉碎細胞壁，促使開釋番茄紅素。再有番茄紅素能消融于脂肪而不消融于水。

2、苦苣：春天養(yǎng)肝祛痘最合適

近些年來苦苣菜愈來愈遭到營養(yǎng)界的高度正視，國際市場開辟出了多種苦苣菜的保健食物，如苦苣菜汁飲料等。這是因為苦苣中含有大量的維生素、礦物資和苦苣菜精、類黃酮等植物化教物質，有很好的抗氧化、抗衰老、光滑肌膚，使面板康健有光芒。

別的，苦苣作為苦味蔬菜的代表。最大的益處就是益肝健脾，渾熱解毒，對付春季果天氣轉變臉上呈現小痘痘有很好的預防和醫(yī)治作用。苦苣還有一個可貴的長處，就是很少生蟲害，以是苣葉被稱為最平安的綠葉蔬菜。

美食小推薦：肉絲拌苦苣。

主料：奇怪的苦苣，彩椒。配料：少許煮熟的雞胸肉、泡好的黑木耳。

做法：

***1***選新穎的苦苣洗凈切寸段，彩椒切絲，雞胸肉撕成絲，黑木耳切絲，拆在統(tǒng)一個器皿中。

***2***加少量黑糖、醋、芥終油，少量粗鹽和味精拌勻便可。

點評：這是一款非常好的葷素拆配，又熱量極低營養(yǎng)豐富的菜式，想要瘦身的女性，這道菜式萬萬不要錯過。

3、芥蘭：蔬菜中的營養(yǎng)明星

芥蘭應當道是綠葉蔬菜維C之最，維生素A之最，此中維生素C的含量也高于遍及水果的含量，好未幾是蘋果的20倍。并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產品叫蘿卜硫素，是全部蔬菜中最強有力的抗癌身分，經常食用還有低落膽固醇、硬化血管、預防古道熱腸凈病的功效。由于含有非常高的維生素C和維生素A，有含有多種礦物質。同時也是苦味蔬菜的一種，經常食用，可以延緩肌膚衰老，使面板看起來美白有光澤。

美食小推薦：白灼芥蘭

主料：芥蘭.配料：蠔油、蒸魚醬油、花生油、噴鼻油、蔥絲、姜絲。

做法：

***1***將芥蘭去掉老根和底部的表皮。

***2***蠔油、蒸魚醬油各適當和諧成料汁。

***3***芥蘭放入鍋里，汆燙30秒后關火，哄騙余熱保持30秒，敏捷撈起浸泡在冰開水里。

***4***炒勺插足適量花生油、幾滴香油，放進姜絲、蔥絲煸出香味，再倒入調好的料汁，沸騰后即不雅火，剔出蔥姜絲不要。

***5***將冰水里的芥蘭撈出稍稍擠干水分，展在盤子里，前后平均的淋汁即可食用

評點：白灼的方法可以最大限度的儲存了芥蘭的甘旨和營養(yǎng)，略帶微苦也更利于春季養(yǎng)肝。

4、黑米：最滋補美容的主食

黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用?？梢再Y助女性同伙促進血液輪回，改擅怕冷狀態(tài)，尤其是針對一些四肢舉動經常冰涼的女性尤其有效。除此以外它的微量元素和維生素出格多，如維生素A，β-胡蘿卜素，煙酸等，和豐富的硒和鐵等。黑米的玄色學名為"花色苷"，具有較強的抗氧化作用，消弭體內的活性氧，淘汰細胞遭到破損，。不只可以均衡內排泄，還可以抗衰老，減少皺紋的產生。當然維生素B族及炊事纖維高于大米很多，對解除毒素和瘦腿的也是相當的不錯.

美食小推薦：黑米桂花粥

主料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，木樨20克，冰糖適當。

做法：

***1***黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。

***2***鍋置水上，將烏米、紅豆、蓮子放進鍋中，減火1000克，年夜火煮沸后換小火煮1小時;插手花死，持續(xù)煮30分鐘。

***3***插足木樨、冰糖，拌勻，煮3分鐘便可。

評點：健脾養(yǎng)血，瘦背排毒，美容防衰老。血糖較高者不必加加甜桂花和冰糖。

5、芹菜：蔬菜中纖體冠軍

芹菜中含歉富的多種維生素和礦物質，個中鐵和胡蘿卜素、鉀較為豐富，鐵含量為蕃茄的20倍擺布。芹菜對人體最大的奉獻莫過于接濟下降血壓和利尿消腫，別的芹菜也是一種高纖維食品，可以有效的我們排出體內的油脂和渣滓，可以凈化肌膚，有清腸瘦身、特別是針對體內干氣較大，水腫型瘦削女性。

美食小推薦：芹菜拌花生腐竹。

主料：芹菜、花生、腐竹。配料：胡蘿卜

做法：

***1***芹菜去葉，焯水，花生主食提早備好，腐竹泡開，胡蘿卜切絲。

***2***將焯好的芹菜過一下熱水后切段，腐竹切段。

***3***加少許精鹽和味精即可。

評點：若想芹菜最大的闡揚瘦身的功效，焯拌是最好體例，不但熱量超低，營養(yǎng)素也能夠取得最大的儲存，到場了腐竹，花生，來彌補蛋白質，增加了鈣質。使女性瘦身的同時營養(yǎng)素充沛，這道菜最適合在遲早食用，或作為午時的配菜。

春夏秋冬各有那些養(yǎng)生食譜

　入秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

按中醫(yī)的理論，時臟對應，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

進入秋季，要把保養(yǎng)體內的“陰氣”作為首要任務。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。

營養(yǎng)價值：中醫(yī)認為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞效果顯著。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

營養(yǎng)價值：葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

營養(yǎng)價值：百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜風治療哪里最好粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

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