吃深海魚油因人而異

受訪專家：中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長 孫樹俠

目前市場上大多數(shù)魚油制劑的主要成分是多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），很多產(chǎn)品的外包裝上都是籠統(tǒng)地說具有“提高記憶力，預防心腦血管疾病”的功能。其實同為魚油，因其DHA和EPA含量比例的差異，功效和適用人群也有很大差異。

DHA對腦細胞的形成和生長起著重要的作用，具有改善記憶的作用，還有預防近視和改善視力的作用。

EPA在調(diào)節(jié)血脂方面具有獨特功效，能有降低膽固醇、降低血黏稠度、降血脂，具有防止血栓及防治心腦血管疾病的作用。

所以，DHA含量比較高的魚油更適合用腦、用眼過度的孩子和腦力工作者服用；EPA含量比較高的魚油，適合中老年人服用。

當然，DHA也不是服用越多越好，兒童過量服用DHA會造成神經(jīng)過度興奮。而魚油中含有的EPA可以抑制血小板聚集、擴張血管和抗血栓形成，并可降低血黏度。因此，大量攝入EPA后有可能出現(xiàn)血小板暫時性減少，出血時間延長。有腦溢血等患有出血性疾病的人不宜服用。

老年人在服用魚油的同時服用卵磷脂，可達到相輔相成的效果。魚油與卵磷脂同服，不但對調(diào)脂有協(xié)助作用，而且卵磷脂能增強肝的排泄功能，從而保護肝臟不受損害。所以，專家建議，中老年朋友最好早服1粒魚油制劑，晚服1粒卵磷脂膠囊。

在選購魚油產(chǎn)品時，提醒老年朋友們要認準包裝上有保健品標識，仔細查看成分比例，標準合格的外國魚油產(chǎn)品都標明了成分比例，這樣有利于針對性的購買。在服用時要嚴格按照說明書或醫(yī)囑劑量服用，切勿超量。真正做到買得放心、吃得放心。

深海魚油和卵磷脂 什么時間吃最好

深海魚油適用于高血壓、高膽固醇、肝臟機能不良者，肌膚粗糙、便秘、肥胖者，工作學習考試致腦力耗損者，易疲勞及感冒、糖尿病患者，以及神經(jīng)緊張者皆可食用。對孕婦及胎兒更有裨益。 降脂、清血、保護心臟之功效。
深海魚油用法與用量，每日1-2粒，飯后服用,配合卵磷脂食用效果更佳。
卵磷脂

卵磷脂是一種磷脂質(zhì)，廣泛存在于人體的細胞膜中。卵磷脂在蛋黃和大豆里含量最豐富。它的主要功能就是能夠把人體內(nèi)多余的膽固醇代謝排出體外，還具有降脂的作用。另外，卵磷脂中含有膽堿，能夠健腦。

由于從蛋黃中獲取卵磷脂的同時也獲取了膽固醇，尤其對老人的健康不利。所以一般建議從黃豆里獲取卵磷脂。日本有報道，老年人服用卵磷脂能使脂肪肝好轉(zhuǎn)。而且日本人吃豆制品非常普遍，每餐都有豆腐、豆腐醬湯等豆制品。

適用人群：動脈硬化、血脂高、脂肪肝的人群可以服用。經(jīng)過高度提純的卵磷脂，只是作為膳食補充劑服用。肥胖的患者，則不能單純依賴卵磷脂降脂，而是應(yīng)該在飲食調(diào)控、運動的基礎(chǔ)上增加保健品，以獲得滿意的效果。

選購：購買的時候認準“藍草帽”保健食品的專用標志。有些膠囊的顏色呈黃紅色，看起來漂亮，其實里面添加了蘇丹紅。

食品替代建議：從蛋黃、黃豆等獲取卵磷脂。營養(yǎng)學會推薦，每天食用100克豆制品。

深海魚油

深海魚油是從深海魚類中提煉而成，提煉深海魚油的魚類一般有野生鮭魚（又稱三文魚）、人工鮭魚、沙丁魚等，其中野生鮭魚魚油質(zhì)量最好，含有健康飲食中必不可少的珍貴的Omega脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），有調(diào)節(jié)血脂，降甘油三脂、稀釋血液等作用。

適用人群：嬰幼兒、動脈硬化、高血脂患者可服用。嬰幼兒生長發(fā)育期間，視神經(jīng)和腦細胞發(fā)育的時候需要DHA，可加在奶粉中添加食用。

選購：要購買品牌產(chǎn)品。曾經(jīng)有位患糖尿病的醫(yī)生，由于甘油三脂高，大于1.7，就服用深海魚油，吃了一段時間后，發(fā)現(xiàn)甘油三脂竟然上升到7，后來才知道膠囊里是花生油。

由于魚油易氧化，購買時還要注意看保質(zhì)期。在服用期間需低溫保存。選購時也要因人而異，EPA含量高的適合老年人，兒童則要吃DHA含量高的魚油。

食品替代建議：冰鮮海魚如大馬哈魚、黃花魚、三文魚等。

吃魚油有什么好處

問題一：吃魚油的好處，壞處食用魚油的好處：
魚油含豐富的不飽和脂肪酸DUA和EPADHA和EPA具有降低膽固醇。預防心血管疾病的功能，預防血栓形成，減少動脈硬化和高血壓、降低血液粘稠度、促進血液循環(huán)、消除疲勞、緩解痛風和風濕性關(guān)節(jié)炎。 DHA和EPA是大腦、神經(jīng)細胞及人體防御系統(tǒng)的重要組成部分，因此服用魚油王還有健腦益智的功效。
食用魚油的不足之處：魚油中的主要成分還具有抑制血小板凝聚的作用，適量服用可以避免冠心病和腦血栓的形成，但是如果過量食用，會因為血小板的凝聚性低而引起各種自發(fā)性的出血，包括腦出血等，務(wù)必照醫(yī)師指示適量謹慎的服用。
建議使用人群及主要效果： 1.高血脂、高血壓、冠心病的預防治療。 2.降低膽固醇，預防血栓的形成和中風。 3.糖尿病或類風濕性關(guān)節(jié)炎。 4.改善記憶力、預防老年癡呆。 5.保護視網(wǎng)膜、改善視力、提高免疫力。 6.預防心腦血管疾病。

問題二：吃魚油軟膠囊有什么好處目前市面上流行的魚油產(chǎn)品，均為魚油軟膠囊。深海魚油軟膠囊是指以魚油，明膠，甘油，水為主要原料制成的保健食品，具有輔助降低血脂的保健功能。近幾年來，深海魚油越來越受人們的喜愛，深海魚油的功能也被人們傳神乎其神。那么呢?詳細介紹讓我告訴你。 深海魚油軟膠囊作用有哪些 魚油對人體的好處： 1.有助于減少血栓的形成，預防中風。 2.降低壞的膽固醇，升高好的膽固醇，有助于降低動脈硬化及心肌梗塞的發(fā)生率。 3.抗炎效用。 4.降血壓。 5.對胎兒及嬰兒的腦部發(fā)育尤為重要。 6.有助于視力的健全發(fā)育。 7.有助于嬰兒視網(wǎng)膜發(fā)育的必須物質(zhì)，很重要。 深海魚油軟膠囊的作用好處比較多，適用人群也比較廣，但是服用魚油一定要注意方式方法，才能發(fā)揮魚油最大的功用。那么，怎樣服用魚油效果更好呢? 要想服用魚油效果更好，就要注意魚油軟膠囊的服用時間。按照說明書中的建議用量服用，空腹服用效果更佳，服用魚油后，隔一小時以上再用餐，有利于魚油的充分吸收。不過魚油是一種保健食品，在服用方法上沒有嚴格的要求。腸胃功能不佳者，可在飯后1小時用溫水送服。

問題三：魚油有什么好處？總吃好嗎？有人認為魚油能夠保養(yǎng)你的身體，常常作為日常的保健品使用。但是經(jīng)過中國紫蘇油交易網(wǎng)科學研究表明，人如果食用了太多的魚油會變老。吃魚油易變老并不是假的，過的吃魚油會造成什么樣的危害呢?如果男性飲食中使用了太多的魚油可能會造成身體的氧化反應(yīng)。
有人認為魚油能夠保養(yǎng)你的身體，常常作為日常的保健品使用。但是經(jīng)過科學研究表明，人如果食用了太多的魚油會變老。吃魚油易變老并不是假的，過的吃魚油會造成什么樣的危害呢?
事實上，在人的體內(nèi)含有過多的不飽和脂肪酸，如果男性飲食中使用了太多的魚油可能會造成身體的氧化反應(yīng)，造成人的身體細胞衰老。不僅僅是成年人就是兒童也不要使用太多的魚油很，因為多吃魚油并不會更加的聰明。由于在魚油里含有大量的不飽和脂肪酸，在吃魚油時最好不要喝茶，以免茶葉中的茶堿和鞣酸與魚油作用，影響男性飲食健康。
同時我們應(yīng)該知道普通的魚是沒有多少不飽和脂肪酸的。只有深海魚類才有極高的不飽和脂肪酸。例如三文魚、沙丁魚等魚類的體內(nèi)，因此在市場上，最好是尋找這樣的魚類才有效果。如果你確實想要補充這種營養(yǎng)成分，最好還是控制好分量。
如果是成人天天攝進所需脂肪30%的不飽和脂肪酸就可以堅持身體健康，建議每星期吃3~4次深海魚， 就能滿足日常的需要。補充魚油也應(yīng)該因人而異，對于習慣吃魚的人來說，沒有必要額外服用魚油;而對吃魚少的老年人，可以適當服用。
中國紫蘇油交易網(wǎng)提示您，不要將魚油和魚肝油弄混淆了。魚肝油是利用魚類的內(nèi)臟做成的，主要包含的是維生素A和D。長期不正確的使用魚肝油會導致人體的維生素無法代謝，可能會導致生命危險。要小心的使用魚油與魚肝油，吃魚油易變老，魚肝油過多會致命。

問題四：魚油怎么吃魚油的食療功效〓吃深海魚油應(yīng)注意:
1、因魚油有抑制血小板凝聚的作用，若有凝血功能不全（如：血友病患）不宜補充深海魚油，而少數(shù)過敏體質(zhì)者也不能食用。特別提醒孕婦，預產(chǎn)期前一個月，必須停止使用魚油補充品，避免影響凝血功能。
2、魚油食用過多可能引起脂肪肝。高血脂的病人服用魚油后，雖然能有效降低血脂，但卻也使原來的脂肪肝更嚴重。因此過量服用魚油，可能引起脂肪肝，對人體反而有害。
3、患有穩(wěn)定性心絞痛的男性，安裝了心臟起搏器而又有心動過速病史的患者，以及安裝了心臟起搏器但沒有服用抗心律不齊藥物的患者，服用魚油要慎重。魚油對心臟的影響復雜而多變。這些影響包括阻斷心臟離子通道，減輕纖維化，減少血液凝結(jié)，改變免疫功能等。
有證據(jù)顯示，大劑量服用魚油對人體有危害，尤其會增加出血的風險。
◆　魚油中富含dha、epa，是老年人不可忽視的營養(yǎng)物質(zhì)。它可以延緩大腦萎縮，防止大腦功能衰退和老年性癡呆發(fā)生。據(jù)預測21世紀人類老年性癡呆的發(fā)病率比目前要增加3倍，那時dha、epa有可能成為預防老年性癡呆發(fā)生的有效手段之一。
◆魚油為什么使人長壽?
因為魚油對于威脅人類健康與壽命的多種疾病如腫瘤、心腦血管疾病以及免疫功能失調(diào)所引起的一些疾病有著明顯的防治作用，因此魚油可以延長人的壽命。
■什么樣的魚油最好?
提煉深海魚油的原料來源有以下四種：
1野生三文魚，2人工三文魚，3雜魚，如柴魚、沙丁魚，4雜魚加豆油。其中以三文魚油質(zhì)量最好。
▲應(yīng)如何選購魚油?
選購魚油概括起來要做到五看。
第一，看包裝；看包裝的標志是否清楚，如有無國家衛(wèi)生行政部門的批準文號及保健品的標志等。
第二，看生產(chǎn)日期：在常溫下，保質(zhì)期為2―3年。
第三，看含量：一般天然魚油產(chǎn)品，每1000毫克含dha120mg，epa180毫克。
第四，看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，不含雜質(zhì)。
第五，看色澤：較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。
第六，在買魚油的時候還需注意，dha：epa大于等于3：1的魚油適宜學生和腦力勞動者服用；而dha和epa含量都較高的魚油不適宜少年兒童，孕期和哺乳期婦女，有出血傾向者和出血性疾病患者服用。
如何服用魚油?
如果以保健為目的，可按小劑量服用，如每天服一次，每次一粒。如果以治療為目的，開始可用較大劑量，每天一次，早晚各一粒，3個月以后可減少，每天一次，每次一粒，以維持療效。
※怎樣服用魚油效果更好?
魚油是老少皆宜的保健食品，針對不同的保健目的，可選用不同品種的魚油，如用于健腦目的孕婦、嬰兒幼兒及小學生保健，應(yīng)選擇dha含量較高，epa含量較低的產(chǎn)品，dha：epa應(yīng)大于或等于3：1，而用于防治心腦血管病的中老年人，則選用epa含量多些的產(chǎn)品較好。
■■在服用魚油時應(yīng)搭配的藥?
最好在服用魚油的同時服用卵磷脂，可達到相輔相成的目的，因魚油在降低血脂時其代謝產(chǎn)物要經(jīng)過肝臟代謝，從而加重了肝臟的負擔，老年人的肝臟更易受損。魚油與卵磷脂同服，不但對降脂有協(xié)助作用，而且卵磷脂能增強肝的排泄功能，從而保護肝臟不受損害。
現(xiàn)在營養(yǎng)學家特別推出“健康100天”的建議，建議中老年朋友在100天里，早服一粒魚油，晚服一粒卵磷脂膠囊，100天以后，您一定會感受到科學的食療給您的健康帶來的驚喜。...>>

問題五：魚油什么時候吃最好 魚油的功效與作用魚油吃飯前食用。要買魚油要注意，絕對不能買透明瓶子裝的魚油,應(yīng)為魚油遇熱分解，見光分解，（俗稱見光死）如果開瓶一顆顆都黏住了，可以扔了，全是自由基了，還要吃的話，跟慢性毒藥沒什么區(qū)別。要買最好買不透明瓶子裝的，如深褐色的，磨砂的

問題六：深海魚油服用對人體有什么好處深海魚油主要成分是歐米伽-3，可以降血脂、預防心腦血管疾病。其有效成分歐米伽-3的高低對降血脂的功效起著決定性的作用。因為目前來說，一般魚油的純度就在70%左右，不屬于高純度的范疇，有少數(shù)的達到了90%的你可以在購買的時候參考一下。希望能幫到你！

問題七：吃魚油膠囊有什么作用？哪些人適合吃？國際性的“魚油熱”始于二十世紀八十年代中期。瑞典奧爾堡醫(yī)院的醫(yī)學團隊在七十年代發(fā)表在權(quán)威醫(yī)學雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)：居住在北極圈附近的愛斯基摩人終年以海豹和魚類為主食，很少吃到新鮮蔬菜，但奇怪的是，愛斯基摩人的血脂健康水平均優(yōu)于丹麥人，且愛斯基摩人的心血管病發(fā)病率卻比鄰近的丹麥人低十幾倍！據(jù)科學家推測，這很有可能與丹麥人愛吃牛肉不喜歡吃魚，而愛斯基摩人卻喜食海魚有關(guān)。隨后，英國和美國學者通過對食用海魚的人群及其心血管疾病發(fā)病率之間的關(guān)系研究證實：冷水性海魚體內(nèi)一系列的長鏈不飽和脂肪酸Omega-3對心血管病有顯著的預防作用。從此以后“魚油”就成為國際市場上暢銷的熱門保健食品。
醫(yī)學及營養(yǎng)學專家對魚油的探知卻從未停止腳步，在二十世紀末歐美醫(yī)學專家發(fā)現(xiàn)當時市面上魚油的有效成分Omega-3不飽和脂肪酸的含量決定了魚油產(chǎn)品的療效，即是Omega-3含量越高，吸收越好，療效也越好。與此同時魚油提純精煉的技術(shù)的提升也為高純度魚油產(chǎn)品的現(xiàn)實打下了基礎(chǔ)。二十一世紀初90%Omega-3乙酯高純度魚油已在歐洲國家的高血脂患者中廣泛使用，在200490%Omega-3乙酯高純度魚油登陸美國，用于高血脂患者的治療與預防心血管疾病的一些不良事件，如心肌梗塞，心衰等。至此高純度魚油在國外的應(yīng)用已高達百萬人群以上，安全性極高。

深海魚油怎么吃

深海魚油膠囊怎么吃
如果以保健為目的，可按小劑量服用，如每天服一次，每次一粒。如果以治療為目的，開始可用較大劑量，每天一次，早晚各一粒，3個月以后可減少，每天一次，每次一粒，以維持療效。

怎樣服用深海魚油效果更好
魚油是老少皆宜的保健食品，針對不同的保健目的，可選用不同品種的魚油，如用于健腦目的孕婦、嬰兒幼兒及小學生保健，應(yīng)選擇dha含量較高，epa含量較低的產(chǎn)品，dha:epa應(yīng)大于或等于3:1，而用于防治心腦血管病的中老年人，則選用epa含量多些的產(chǎn)品較好。

服用魚油時應(yīng)注意什么
老年人最好在服用魚油的同時服用卵磷脂，可達到相輔相成的目的，因魚油在降低血脂時其代謝產(chǎn)物要經(jīng)過肝臟代謝，從而加重了肝臟的負擔，老年人的肝臟更易受損。魚油與卵磷脂同服，不但對降脂有協(xié)助作用，而且卵磷脂能增強肝的排泄功能，從而保護肝臟不受損害。

深海魚油具有免疫調(diào)節(jié)作用
補充epa、dha。可增強機體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細胞的可以力。深海魚油中的不飽和脂肪酸可用以協(xié)調(diào)人體的自身免疫系統(tǒng)，在英國、美國和一些發(fā)達的國家中，它已被用來輔助治療糖尿病、牛皮癬、類風濕性關(guān)節(jié)炎及系統(tǒng)性紅斑狼瘡疾病。深海魚油還對過敏性疾病、局限性腸炎和皮膚疾患有特殊療效。

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