紅茶具有抗氧化性、抗癌、防心血管病、暖胃、助消化等作用,紅茶適合三類人群喝:
1、腸胃不好的人
中醫(yī)認為紅茶味甘、性溫,入脾、胃經(jīng)。大多數(shù)的茶葉都性涼,對于脾胃不好的人來說,喝多了會傷及脾胃,但是紅茶不一樣。
紅茶本身性溫,對腸胃有一定的保健作用,所以腸胃不好的人可以選擇喝一些紅茶。
2、年輕女性
大多數(shù)年輕女性體質(zhì)虛寒,所以避寒是女性日常保健的要點;而且紅茶色澤紅潤艷麗,最適宜使用的也是受女性歡迎的白瓷杯。
紅茶又是最適合混調(diào)的茶,可以加牛奶、蜂蜜、冰糖、枸杞子等等,非常適合年輕女性追求時尚、喜歡創(chuàng)新的心理;而且袋裝紅茶沖泡簡單,適合在辦公室飲用。
3、中老年人
首先,中老年人的脾胃一般都不大好,可以喝其他的茶,但是不能喝得太多太濃,而紅茶本身就是保養(yǎng)脾胃的,非常適合中老年人。
其次,紅茶中的茶紅素和茶黃素對清除血管內(nèi)脂肪堆積有一定的益處,常喝可以預(yù)防高血壓、高血脂等疾病。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。
預(yù)防疾病方面:紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
美研究發(fā)現(xiàn)紅茶漱口可防蛀牙、助消化、消除水腫、降低血糖、高血壓、消除口臭、預(yù)防蛀牙、喝紅茶好處多改善血管功能助健康。
喝紅茶有助於預(yù)防心血管疾病、中風(fēng)和癌癥等致命疾病,可能不是新聞,不過一項最新的研究終於發(fā)現(xiàn),紅茶能改善人體的血管功能,對健康有明顯助益。
一、紅茶可暖體抗寒
秋冬時節(jié)人體生理功能減退,陽氣減弱,對能量與營養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣,且湯色胭紅,能給人以溫暖感覺。
紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,能增強人體的抗寒能力。在我國一些地方,有將紅茶加糖、奶飲用的習(xí)慣,這樣既能生熱暖腹,又可增加營養(yǎng)、強身健體。
二、紅茶可養(yǎng)胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用,對胃有一定的刺激作用,在空腹情況下刺激性更強,所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性也隨之減小。
紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進人體消化,經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
但紅茶不宜放涼飲用,會影響?zhàn)B胃和暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。
三、紅茶可助消化
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食欲,并強壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時候,多喝紅茶,可以減少油膩,促進消化。
大魚大肉常常讓人消化不良,此時喝紅茶可消除油膩,并幫助腸胃消化,有助于身體健康。
四、紅茶可預(yù)防感冒
天氣漸涼,人體抵抗力下降,容易感冒,而紅茶可以預(yù)防感冒。紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
紅茶甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,能增強人體的抵抗力,常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。由于紅茶全發(fā)酵,刺激性弱,特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,成為紅茶。
紅茶品性溫和,味道醇厚,除含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用,并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。
因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一,因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。國外有資料報道,經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
研究表明,由于紅茶中含有一種類黃酮化合物,其作用類似于抗氧化劑,能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項最新研究顯示:每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比,前者罹患心臟病的風(fēng)險要比后者低40%。
紅茶在世界各地是非常普遍的飲料,而研究也發(fā)現(xiàn),喝紅茶有助於減緩冠狀動脈疾病的病情,并減少中風(fēng)及罹患某些癌癥的機率,不過一直到最近,一項最新的研究才發(fā)現(xiàn),紅茶如何在我們的體內(nèi)發(fā)揮作用。
這項研究追蹤了50名心臟病患者,他們在一個月內(nèi),除了喝白開水外,每天還喝4杯紅茶,結(jié)果發(fā)現(xiàn)血管功能有明顯的改善,這和控制血流、并預(yù)防血液凝塊的內(nèi)皮細胞有密切關(guān)連,然而醫(yī)師也指出,這并不代表紅茶能夠取代藥物。
根據(jù)過去的研究發(fā)現(xiàn),葡萄、蘋果、洋蔥和紅茶等類黃酮含量高的飲食,有助於預(yù)防中風(fēng)和心臟病,當(dāng)然生活習(xí)慣,也要跟著改變,包括戒菸、控制體重、飲酒適量、多吃蔬菜水果和低脂的食物等等。
研究人員表示,也許喝紅茶對個人健康,幫助有限,但就整體而言,它的影響還是不容忽視。
喝紅茶對身體有許多好處。研究表明,紅茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠狀動脈硬化癥患者恢復(fù)健康。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,成為紅茶。紅茶品性溫和,味道醇厚,除含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。
鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用,并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一,因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。
國外有資料報道,經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青,而用萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻(揉搓成條或切成顆粒),然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。紅茶與綠茶的區(qū)別綠茶-未發(fā)酵茶綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能,自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置於大鐵盤烘乾脫水,使得深橄欖綠的色澤得以保存,避免進一步發(fā)酵,深化為棕褐色。烏龍茶-半發(fā)酵茶根據(jù)陸羽的「茶經(jīng)」( Book of Tea )中所述,烏龍茶葉必須像是「摺縐如韃靼人的馬靴,卷曲如閹牛的垂皮,開展如山谷的晨霧初升。」烏龍茶的特性是葉片較大,為輾揉過的全葉。烏龍茶只需短暫的發(fā)酵過程,風(fēng)味兼具綠茶的清香與紅茶的平順。紅茶-全發(fā)酵茶紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同,而在於茶葉是否經(jīng)過發(fā)酵的程序。 至於為什麼要讓茶葉發(fā)酵?各種傳說不一而足。相傳在17 世紀(jì)時,一艘隸屬英國東印度公司的船只從中國 (武夷)載運綠茶至英國時,因長途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)酵,然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引!從此中國便開始大量生產(chǎn)這種投好老外的「新式」茶。今日,發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產(chǎn)量的90%(注:中國發(fā)酵紅茶的早在10~13世紀(jì)的宋朝就已出現(xiàn))。茶與咖啡因的關(guān)系茶葉發(fā)酵時間愈長,咖啡因含量愈多。未經(jīng)發(fā)酵的綠茶,咖啡因含量只有完全發(fā)酵紅茶的三分之一。而半發(fā)酵的烏龍茶,咖啡因含量大約只及紅茶的一半。當(dāng)然沖泡時間也會影響茶湯的咖啡因含量,沖泡時間愈長,被萃取出的咖啡因就愈多,反之則愈少。一般而言,紅茶沖泡四分鐘會釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因;如果只萃取三分鐘,則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。哪些病人不宜飲茶——患有便秘的人不宜飲茶。因為茶葉的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜具有一定的收斂作用,因此便秘患者若飲茶會加重便秘?!加猩窠?jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用,故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息?!加腥辫F性貧血的人不宜飲茶。因為茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物,加重貧血?!加腥扁}或骨折的人不宜飲茶。因為茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收,同時還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松,使骨折難以康復(fù)?!加袧儾〉娜瞬灰孙嫴琛R驗椴枞~中的茶堿會降低磷酸二脂酶的活性,使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合,同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。——患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸,飲茶將會加重結(jié)石的發(fā)展?!l(fā)燒時不宜飲茶。因為茶葉中所含茶堿能增高人體溫度,使藥物的降溫作用大減以至消失。因此,發(fā)燒患者不宜飲茶。茶水療疾別出心裁茶水是普通的日常飲料,如能巧妙地應(yīng)用,可解除或防治許多常見疾病?!乐蝺和x齒:茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣,故常用茶水漱口可防齲齒。——口臭或吸煙過度引起心慌、惡心,可用茶水漱口并飲用適量濃茶來解除?!⒀罆r牙齦易出血者:可經(jīng)常飲茶,因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分,可使牙齦堅韌,毛細血管彈性增加,防止出血。——暈車暈船:事先用一小杯溫茶水,加2—3毫升醬油飲下?!篂a:茶中的鞣酸有收斂止瀉作用,喝濃綠茶,可止腹瀉?!獘胗變浩つw皺褶處發(fā)炎紅腫時:可用茶葉熬水,放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。——勞累過度:泡新茶一杯飲用,能較快地消除疲勞,恢復(fù)精力?!^食油膩不適者:可飲用較濃的熱茶,如飲磚茶或沱茶,解膩效果更好?!懝檀几卟橛行难芗膊≌撸好刻祜嫴杷槐?,能降低膽固醇,保護心血管?!秤徽?、小便黃赤者:可多飲用些淡茶水。太新鮮的茶不宜喝許多人認為茶葉是越新鮮的越好,剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。其實呢,這種認識是不正確的。從營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的其營養(yǎng)成分不一定是最好的,因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置,有些對身體有不利影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì),還沒有被完全氧化,如果長時間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適,甚至?xí)又夭∏?。喝茶必須適量得法,切忌貪多貪濃。正常人,特別是中老年人,每天4-5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人,每天以喝1-2杯中等濃茶為佳。飲茶過多,體內(nèi)水分過多會增加心、腎負擔(dān)。濃茶會使大腦過分興奮,心跳加快,尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分,但飲用時,以溫茶為宜,不宜喝過熱、燙嘴的茶,那樣會對咽喉、食道和胃造成強刺激,可能引起這些器官的粘膜病變;也不宜喝冷茶和沖泡過久茶,因為冷茶對身體有寒滯、聚痰負作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低,茶水中有害微生物會增多??崭箷r忌喝茶,因為茶性入肺腑,會冷脾胃,容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶,因為飯前飲茶會沖淡胃酸,使飲食無味,還會影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶,茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用,影響對蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥,因為茶中的鞣酸會與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,影響藥效。酒后喝茶無助于解酒,只會傷腎,損心。盡管飲茶對人的健康好處多多,但飲茶應(yīng)因人而異。由于茶葉含有咖啡堿,而咖啡堿對胎兒會產(chǎn)生不良影響,因此孕婦應(yīng)少喝或不喝茶,尤其不喝濃茶。茶堿會刺激胃壁分泌大量胃酸,影響潰瘍面的愈合,因此潰瘍病患者也應(yīng)少喝茶,不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對中樞神經(jīng)有明顯興奮作用,因此患有嚴(yán)重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶,更不要喝濃茶。茶堿會刺激體溫中樞,加劇發(fā)熱,因此發(fā)熱病人不宜喝茶,忌喝濃茶。茶葉專家主張春來喝花茶、夏天喝綠茶,秋天喝烏龍茶、冬天喝紅茶。
古樹紅茶可以增強人體的抵抗力和免疫力,抵抗力較差的人可以飲用,腸胃差或胃不好的人也可以飲用,平常精神壓力大或者容易疲乏的人也可以適當(dāng)飲用緩解疲勞。
古樹紅茶屬于滇紅茶,選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料。
古樹紅茶的產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。
古樹紅茶屬于發(fā)酵茶,制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。
紅茶的功效與作用
1.紅茶利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2.紅茶消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3.紅茶解毒功效
據(jù)實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。
4.紅茶提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。
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擴展資料:
如何挑選紅茶:
1.購買紅茶前,先要了解紅茶的產(chǎn)地,每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同,口味也不同。
2.購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限,以免買到過期的紅茶。
3.分辨好包裝,茶包通常都是碎紅茶,沖泡時間短,適合上班族,但是如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶,最好買罐裝紅茶。
參考資料:/sn.people.com.cn/n/2015/1029/c358020-26959508.html"target="_blank"title="喝紅茶有哪些好處--人民網(wǎng)">喝紅茶有哪些好處--人民網(wǎng)
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