清茶主要有兩層意思,一則是指綠茶沖泡后的茶湯,被稱為清茶,常用做一杯清茶;二則是指烏龍茶,烏龍茶又名青茶、清茶,清茶的主要功效為生津解渴、利尿去乏、滋潤(rùn)腸道、補(bǔ)充水分,日常飲用清茶,可緩解眼部干澀以及疲勞,有舒緩身心、緩解壓力的作用。
青茶(清茶)的品種主要有:鳳凰水仙、武夷肉桂、武夷巖茶、凍頂烏龍、鳳凰單叢、黃金桂、安溪鐵觀音、大紅袍、武夷水仙、本山、永春佛手、漳平水仙、北斗、東方美人、文山包種、青心烏龍、金萱茶、嶺頭單叢等。
喝茶注意事項(xiàng):
1、禁忌濃茶
胃不好的人,尤其忌飲濃茶。濃茶中含過(guò)多的咖啡因、茶堿等,經(jīng)常飲用,胃黏膜會(huì)受到刺激和損害。
2、禁忌空腹喝茶
空腹喝茶傷腎。有人習(xí)慣早上起來(lái)就泡茶喝,其實(shí)空腹喝茶是很不健康的習(xí)慣,俗話說(shuō),空腹喝茶令人慌。茶中含有大量的咖啡堿,會(huì)加速心率導(dǎo)致心慌,另外會(huì)很快排尿,加重腎的負(fù)擔(dān)。
3、禁忌飲用隔夜茶
茶經(jīng)過(guò)一夜的時(shí)間,維生素已經(jīng)流失,而且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,喝隔夜茶會(huì)容易肚子疼,導(dǎo)致腹瀉。
1、可以防曬。美國(guó)有的人研究指出,綠茶中的兒茶素有非常強(qiáng)的抗氧化功能,可以把含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后,就算被太陽(yáng)照射,可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過(guò)氧化物減少約三分之一。證明綠茶中的成分具有防曬功用的。
2、可以降脂。飲茶可以降低血液中的血脂和膽固醇,讓人的身體變得輕盈。因?yàn)椴韬蟹宇愌苌?、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)作用,茶多酚還有茶素和維生素C的綜合作用,可以促進(jìn)脂肪氧化,幫助消化、降脂減肥。
3、綠茶對(duì)一些癌癥是有抑制作用的,但其原理皆限于推論階段。但是對(duì)防癌癥的發(fā)生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)的作用。
擴(kuò)展資料:
清輕茶泡成的綠茶是含氟的,其中兒茶素可以抑制人體的生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸是具有殺菌作用的,可以大大阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,所以是有效防止口臭的作用。
對(duì)于工作壓力大的人群來(lái)說(shuō),抑制電腦輻射最好的辦法就是每天上午喝2~3杯綠茶,吃一個(gè)水果。因?yàn)椴枞~中含有豐富的維生素A,被人體吸收可以轉(zhuǎn)化變成維生素A。維生素A能合成視紫紅質(zhì),讓眼睛在暗光下看東西更清楚。所以綠茶不僅能消除電腦輻射,還能保護(hù)和提高視力。
參考資料:-清茶
參考資料:人民網(wǎng)-9大功效常喝綠茶好處多
青茶與綠茶的區(qū)別可以從是否發(fā)酵來(lái)區(qū)分,青茶是屬于半發(fā)酵茶,但綠茶則屬于不發(fā)酵茶。青茶青茶也叫做烏龍茶,青茶介乎于紅茶和綠茶之間,其不僅有紅茶甘甜香醇的特色,也有綠茶鮮美濃郁的味道,其屬于"性和不寒"的茶葉。其的制造特色是利用做青,也最為茶葉經(jīng)過(guò)手工篩選后不斷搖動(dòng),因但使葉片的邊緣跟區(qū)別于此同樣葉片邊緣互相碰撞但發(fā)生了霉性的氧化所起效果,所以呈現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點(diǎn)。所以青茶也有"綠葉紅鑲邊"的美稱。當(dāng)做青適度時(shí),立即用鍋炒殺青的方法,迅速壓制茶葉的霉性氧化,匯成殺青獨(dú)特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需求靠揉和捻的方法,使茶葉縮卷成條形。挑選這類茶要挑肥厚、外形結(jié)實(shí)沉重、多數(shù)葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、但葉片則呈墨綠色、烏潤(rùn)有光、帶蘭花的香味。像安溪的鐵關(guān)音、武夷大紅袍、臺(tái)灣烏龍茶都屬于青茶。除了極品南巖鐵觀音、茶中之王大紅袍,也有產(chǎn)于臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂烏龍都是青茶中的皎皎者。但且,上好的凍頂烏龍?jiān)跊_泡之后也一股強(qiáng)烈的、近似桂花的香味。沖泡青茶的方法是用100度的水溫開茶,然后用98度的水沖泡5次,但于終一泡最好用95度的水溫。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分鐘。綠茶綠茶是不發(fā)酵茶,其是經(jīng)過(guò)高溫殺青后,保持了茶葉嫩葉原有的青綠色澤。綠茶沏出的茶色是色綠湯清、香氣清幽、滋味鮮爽。綠茶性寒、抗癌,屬于保健飲料,但是胃寒的人飲用時(shí)要關(guān)心。綠茶的制造特色是必須經(jīng)過(guò)殺青的工序,利用殺青來(lái)破壞鮮葉的組織。茶葉利用高溫殺青之后,酶受到了破壞,因但壓制了酶促所起效果,茶葉里包蘊(yùn)存的物質(zhì)必定迅速地變換,因但匯成了綠茶色、香、味的特點(diǎn)。挑選綠茶要挑茶葉形狀扁平、色澤嫩綠微黃、茶葉光滑都勻、茶色清澈明凈、味道醇美、略帶甘香。像碧籮春這些上品茶,茶葉形狀像雀舌、葉面細(xì)扁略帶卷曲、葉面披滿白毫、嫩綠微黃帶油潤(rùn)、香味持久、有花的味道。茶葉大體分六大類:黑茶、紅茶、青茶、綠茶、白茶和黃茶。在這六大類茶中,眾多人會(huì)把綠茶和青茶誤以為同一種類別,當(dāng)然不同。因?yàn)榍嗖枋菍儆诎氚l(fā)酵茶,但綠茶則屬于不發(fā)酵茶。
清茶是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯,拼音是qīng chá,指用綠茶泡成的茶水,或者指只具茶水而不備其他點(diǎn)心食品。茶葉性味甘,苦,微寒,是中國(guó)傳統(tǒng)的天然保健飲料。
1.用綠茶泡成的茶水。
2.指不配糖果點(diǎn)心的單純的茶水。
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