青蓮子的功效與作用吃法(蓮子的食用方法和功效作用)

青蓮子的功效與作用吃法

青蓮子的功效為清心解熱、緩解火氣、調(diào)理腸胃、補中益氣，可緩解壓力、舒緩身心，有潤燥補水、生津解渴、抗氧化、滋潤皮膚的作用。其吃法為：把新鮮的青蓮子剝出來，和大米、小豆等雜糧放一起，再放幾顆紅棗入鍋煮粥，然后放置溫熱即可食用。

青蓮子的功效與作用：

1、鮮嫩的嫩蓮子具有清心火降肺熱的效果，在夏天發(fā)熱之際，可將之與菊花茶一起服用具有清涼的特效。

2、新鮮的嫩蓮子對于腸胃消化不好的人來說是有著改善作用的。在傳統(tǒng)中醫(yī)的理論學(xué)中蓮子是可以緩解脾虛胃寒之癥，取嫩蓮子與小米一起熬成粥，趁熱服食即可。

3、嫩蓮子中的蓮子心，有著獨特的藥效，即降血壓效果。長時間腦力工作者可在休息之余取蓮子心加以茉莉茶泡，入口之后心曠神怡。

4、嫩蓮子富含氧化黃心樹寧堿，黃心樹寧堿有著抑制鼻喉癌的特殊作用。

5、嫩蓮子可以改善肌膚的彈性。嫩蓮子中富含大量的微量元素，蛋白質(zhì)和荷葉堿等物質(zhì)。荷葉堿不光有補水的效果，還有效改善纖薄肌肉的伸縮性，使得皮膚變得更加光澤水潤。

蓮子的食用方法和功效作用

蓮子中所含的營養(yǎng)成分是可以構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還可以促進凝血，維持心跳的節(jié)律等癥狀。以下是我收集整理的關(guān)于蓮子的食用方法及功效作用，希望對你有幫助。

蓮子的食用方法 1 防癌抗癌：新鮮蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了新鮮蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功效。

2.降血壓：新鮮蓮子的功效與作用有哪些?新鮮蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

3.強心安神：蓮子作為保健藥膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。新鮮蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：新鮮蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

5.清心、祛斑：新鮮蓮子的功效與作用有哪些?帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

蓮子的功效作用 減肥蓮心茶

制作方法：首先我們準備干蓮子心3克和綠茶1克，把蓮子心和茶葉放到茶杯里面，用燒開的熱水沖泡半杯左右，然后用蓋子蓋起來燜個5分鐘即可飲用，最好飯后喝，蓮子茶可以反復(fù)沖飲，直到蓮心顏色變談為止。

龍眼蓮子羹

材料：龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，濕淀粉適量。

制作方法：龍眼肉放入涼水中洗凈(塊大的撕成兩半)，撈出控干水分。鮮蓮子剝?nèi)ゾG皮、嫩皮，并去蓮子心，洗凈，放在開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。在鍋內(nèi)放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內(nèi)，用濕淀粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。

功效與作用：此羹可健脾安神，補益氣血。適宜于血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病癥。

蓮子銀耳湯

材料：蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁少許。

制作方法：蓮子去皮、心，在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發(fā)，撕成小瓣。蓮子放入碗中，加水上籠蒸熟，取原汁。鍋上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入銀耳稍燙，撈到碗內(nèi)，倒入蓮子，淋上桂花糖汁。

功效：此湯可補肺健脾、養(yǎng)心益腎，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。

辨別蓮子的好壞方法 一聞：蓮子干的香味是否清香無異味。

二觀其色：蓮子干顏色是否呈淡黃的本色白。

三觀其外表：外表不好的少量蓮中觀察是否農(nóng)家手工制作;好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大。

四吃：味道是否蓮香而清甜。

蓮子有什么功效與作用 蓮子的食用方法禁忌

蓮子是一種營養(yǎng)豐富的食材，被廣泛應(yīng)用于中藥和食療中。它的主要功效和作用如下：
補脾益腎：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B族和礦物質(zhì)，能夠幫助補充身體所需的營養(yǎng)，促進脾胃消化吸收，有益于腎臟健康。
清心安神：蓮子含有多種藥物成分，如蓮心堿、蓮草素等，具有鎮(zhèn)靜安神、緩解神經(jīng)緊張的作用，有助于改善失眠、健忘等神經(jīng)癥狀。
潤肺止咳：蓮子含有黏液質(zhì)、蛋白酶等成分，能夠潤肺止咳，對于咳嗽、哮喘等癥狀有一定的緩解作用。
養(yǎng)顏美容：蓮子富含多種營養(yǎng)成分，如維生素B族、維生素E、礦物質(zhì)等，能夠改善皮膚質(zhì)量，保持皮膚健康，有一定的養(yǎng)顏美容作用。
蓮子的禁忌包括：
腹瀉者應(yīng)少食或不食用蓮子，因為它具有收斂作用，容易加重腹瀉癥狀。
肥胖者應(yīng)適量食用蓮子，因為它的熱量比較高，過量食用容易導(dǎo)致體重增加。
對于蓮子過敏者應(yīng)避免食用，以免引起過敏反應(yīng)。
蓮子中含有一定量的草酸，容易與鈣質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣，影響鈣的吸收，因此應(yīng)避免與富含鈣質(zhì)的食物同時食用。

蓮子怎么吃 蓮子的功效與作用

蓮子的功效與作用 ?

性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。 ?

1.防癌抗癌 ?

蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。 ?

2.降血壓 ?

蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用。 ?

3.強心安神 ?

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒?。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。 ?

4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精 ?

對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。 ?

蓮子的食用方法 ?

1.除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。 ?

2.巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。 ?

幾種蓮子的家常做法: ?

1、百合蓮子瘦肉粥 ?

紅棗,蓮子,百合,瘦肉,大米,味精,鹽 ?

步驟: ?

1.?備齊原料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗。 ?

2.?瘦肉洗凈切絲。 ?

3.?米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥。 ?

4.?加入蓮子和紅棗。 ?

5.?待鍋內(nèi)的粥開鍋以后加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續(xù)煮。 ?

6.?粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘，最后加少許鹽和味精調(diào)味。 ?

2、薏米紅豆蓮子粥 ?

用料: ?

無心蓮子,薏米,紅豆,糯米 ?

步驟: ?

1.?蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時（浸泡節(jié)約后面煮粥的時間）。 ?

2.?鍋中加適量水，煮開（開水煮粥，熟的更快，也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象）。 ?

3.?放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。 ?

4.?大火煮半小時，放入洗凈的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米）。 ?

5.?中火煮半小時，開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠）。 ?

6.?煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。 ?

3、冰糖銀耳蓮子羹 ?

用料: ?

銀耳,蓮子,紅棗,百合,枸杞,冰糖 ?

步驟: ?

1.?主料：泡發(fā)好的銀耳。 ?

2.?配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。 ?

3.?銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。 ?

4.?蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。 ?

5.?紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。 ?

6.?浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右） ?

7.?銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。 ?

8.?蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時。 ?

9.?加入紅棗。 ?

10.?加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時。 ?

11.?加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。 ?

12.?冰糖融化，攪拌均勻即可食用。 ?

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