春季提高抗病能力的兩款食譜

春季提高抗病能力的兩款食譜

身體的素質(zhì)比較差的話很容易出現(xiàn)一些疾病的哦，比如說免疫力比較低。會導(dǎo)致身體抵抗力下降，一些疾病就會侵入人體，春季是一個多發(fā)疾病的季節(jié)，那么如何去提高抗病能力的呢，下面的這些食物可以起到很好的保健的作用哦。

1、豌豆炒牛肉粒

做法

1、先將牛里嵴肉切成丁，并放入碗中，再加入醬油及適量額白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開水，加入一小勺油及一點(diǎn)鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼。

2、紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起。

3、鍋內(nèi)的余油中下入辣椒煸炒，直至有香味，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點(diǎn)花椒粉、鹽調(diào)味。

4、淋上一點(diǎn)味汁關(guān)火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤。

功效：豌豆富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。其中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，可以清潔大腸。而牛肉營養(yǎng)健康，可以迅速提升體力。這樣的食物可以有潤腸的作用，對于春季容易出現(xiàn)上火便秘的情況有一定的改善的作用和效果的呢。

2、家常木須肉

做法

1、將黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會兒;雞蛋磕入碗中，打散。

2、在炒鍋中放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出。

3、添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽進(jìn)行調(diào)味，也可以加點(diǎn)湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。

功效：木耳可以清熱排毒的功效，瘦肉和雞蛋為人體補(bǔ)充了豐富的蛋白質(zhì)。

關(guān)于春季提高抗病能力的一些食譜，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，這些食譜可以有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，對于增強(qiáng)體質(zhì)有一定的作用，適合各類的人群，老年人，孩子，和女性。

春季最佳養(yǎng)生食譜有哪些？

春季是萬物蘇醒的季節(jié)，也是養(yǎng)生的大好季節(jié)，那么春季養(yǎng)生需要注意什么呢?春季養(yǎng)生吃什么?下面就讓我來告訴你。
春季最佳養(yǎng)生食譜
大杏仁果芭菲

原料：酸奶兩瓶***500g左右***、美國大杏仁50g、開心果仁1小勺、甜杏400g、面包2片。

做法：1、將甜杏洗凈切塊。2、酸奶分裝在2個碗中，拌入杏子果塊。3、最后拌上大杏仁，撒上開心果仁碎米，搭配面包就可以吃了。
點(diǎn)評：大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。大杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。另外大杏仁富含維生素E，有美容功效，能促進(jìn)面板微回圈，使面板紅潤光澤更有彈性。大杏仁新鮮果芭菲是養(yǎng)顏?zhàn)虧櫟募哑贰?

每份能量：1126.03kcal;蛋白質(zhì)34.95g;脂肪46.86g;碳水化合物141.1g;膳食纖維16.03g;膽固醇75mg;鈣721mg;磷632.1mg;鉀1910.35mg;鈉482.94mg;鎂143.4mg。

無油煎雞腿

材料：帶皮雞腿兩個，孜然粉1大勺，辣椒粉1小勺，黑胡椒1小勺，糖1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺。

做法：1、雞腿去骨后，把雞腿肉用孜然粉等全部作料提前腌制一下，燒熱鍋?zhàn)樱央绾玫碾u腿朝下鋪進(jìn)去，不要放油。2、小火煎10分鐘，會把雞皮里的脂肪都逼出來。3、雞腿翻一面，繼續(xù)用小火煎8分鐘。4、把煎出來的油全部倒掉，再翻一下，小火煎一分鐘，把皮烙酥就可以了。

點(diǎn)評：雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，相比牛、羊、豬等紅肉，其脂肪和膽固醇含量較低，而本道菜的特色是采用無油小火煎制的方法，將雞肉皮下的脂肪全部逼出來，吃起來不僅香酥味美，而且更加健康。

每份能量：611.58kcal;蛋白質(zhì)49.51g;脂肪39.7g;碳水化合物14.06g;膳食纖維2.75g;膽固醇486mg;鈉2574.37mg;鈣30.24mg。

紅咖哩蝦

原料：海蝦500g、巴基斯坦紅咖哩粉2大勺、彩椒半斤、元蔥半個、濃椰漿半杯、姜蒜適量、鹽1小勺。

做法：

1、熱鍋熱油爆香姜、蒜、元蔥末，加入蝦。

2、蝦炒變色后，加入彩椒、紅咖哩粉，翻炒幾分鐘。

3、蝦炒熟后，加入椰漿，最后加鹽調(diào)味。

TIPS

紅咖哩由于口味十分濃重，屬于老饕級的最愛，對于初次嘗試的人，建議搭配一碗白米飯，能減輕辣味對味蕾的 *** ?？Яǚ蹆Υ娴姆椒ǎ悍蹱畹目Я?，易吸潮、氣味易揮發(fā)，所以要裝進(jìn)密封的容器內(nèi)，放在陰涼避光處儲存，防止與其它調(diào)料串味。

點(diǎn)評：

這道菜充滿了南洋風(fēng)，咖哩味道純正，食味濃郁，是一道超級下飯菜。同時還能促進(jìn)血液回圈，增加食欲。美國癌癥研究協(xié)會指出，咖哩所含的姜黃素具有激活干細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。而蝦肉營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷、鎂，對心臟具有保護(hù)作用，同時其肉質(zhì)松軟，易消化，適合各類人群食用。

每份能量：1275.61kcal;蛋白質(zhì)102.55g;脂肪37.65g;碳水化合物131.64g;膳食纖維32.17g;膽固醇585mg;鉀3710.19mg;鈉4043.79mg;鎂521.87mg;鈣948.12mg;鐵30.09mg。
春季養(yǎng)生運(yùn)動
早起伸懶腰

經(jīng)過一夜睡眠后，人體松軟懈怠，氣血周流緩慢，方醒之時，總覺懶散而無力。若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，可起到吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用，也可解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。

平日多散步

春暖花開之際，散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法。一天緊張繁忙工作之后，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽秘訣之一就是每天要有一定的時間散步，尤其重視春季散步，因為春季氣候宜人，萬物生發(fā)，更有助于健康。

散步不拘形式，宜以個人體力而定速度快慢，時間的長短也要順其自然，應(yīng)以勞而不倦，見微汗為度。老年人以緩步為好，步履緩慢，行步穩(wěn)健，每分鐘約行60至70步，可使人穩(wěn)定情緒，消除疲勞，亦有健胃助消化的作用?？觳竭m合于中老年體質(zhì)較好者和年輕人，每分鐘約行走120步左右，這種散步輕松愉快，久久行之，可振奮精神，興奮大腦，使下肢矯健有力。散步時可配合擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動作，以利于疏通氣血，生發(fā)陽氣。

放風(fēng)箏

春季放風(fēng)箏是集休閑、娛樂和鍛煉為一體的養(yǎng)生方式。踏青出游，一線在手，看風(fēng)箏乘風(fēng)高升，隨風(fēng)翻飛，實在是一件快事。風(fēng)箏放飛時，人不停地跑動、牽線、控制，通過手、眼的配合和四肢的活動，可達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血、強(qiáng)身健體的目的?？达L(fēng)箏高飛，眼睛一直盯著風(fēng)箏遠(yuǎn)眺，眼肌得到調(diào)節(jié)，疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。

中老年放風(fēng)箏時要注意保護(hù)頸部，不要后仰時間太長，可仰視和平視相交替。放風(fēng)箏最好以兩三人搭伙為宜，選擇平坦、空曠的場地，不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方，以免發(fā)生意外。

多做戶外活動

所謂戶外活動，就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運(yùn)動，如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負(fù)氧離子，是促進(jìn)生物骨骼生長的好養(yǎng)料，它雖看不見摸不著，卻無時無刻不在“飄游”，對預(yù)防兒童佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥都十分有益。

小貼士：鍛煉之前應(yīng)護(hù)膝

春日早晨比較寒冷，鍛煉前，應(yīng)先活動膝關(guān)節(jié)一兩分鐘，使關(guān)節(jié)得到松弛，以防運(yùn)動時膝關(guān)節(jié)的意外損傷。如果是選擇跑步，要注意跑步時不能太快，腳踩地時用力不能太猛，這樣可以緩沖腿的震動，防止膝關(guān)節(jié)損傷。

“護(hù)膝鍛煉”：原則上以不負(fù)重的主動活動為主。例如“仰臥舉腿”：取臥位，兩腿伸直，兩手自然放置體側(cè)，直腿向上抬起，角度可逐漸增大。又如“側(cè)臥外擺”：取側(cè)臥下肢伸直外展，盡量向上抬起，然后慢慢還原。這些功能性鍛煉，可使膝關(guān)節(jié)屈伸活動自如，還可預(yù)防肌肉萎縮，增強(qiáng)肌力和增加關(guān)節(jié)活動范圍。
中醫(yī)春季養(yǎng)生妙招
一、調(diào)節(jié)飲食：

春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養(yǎng)，以健脾扶陽為食養(yǎng)原則，忌過于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進(jìn)大辛大熱之品，如參、茸、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素***特別是B族維生素***豐富的食品，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，還應(yīng)注意不可過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。

二、運(yùn)動鍛煉：

一年之計在于春，春天是體質(zhì)投資最佳季節(jié)。春天空氣清新，這種環(huán)境最有利于吐故納新，充養(yǎng)臟腑。春天多鍛煉，會增強(qiáng)免疫力與抗病能力，一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維敏捷，不易疲勞，人們可根據(jù)自己年齡與體質(zhì)狀況選擇戶外活動，如太極拳、慢跑、放風(fēng)箏、春游踏青等。

三、調(diào)養(yǎng)精神：

春天陽光明媚，風(fēng)和日麗，精神調(diào)攝應(yīng)做到疏泄條達(dá)，心胸開闊，情緒樂觀，戒郁怒以養(yǎng)性，假日去踏青問柳，游山戲水，陶冶性情，會使氣血調(diào)暢，精神旺盛。

四、防風(fēng)御寒：

春天宜晚睡早起，到室外多活動，舒展形體，使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風(fēng)御寒，養(yǎng)陽斂陰。根據(jù)初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點(diǎn)，衣服不可頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。根據(jù)“春捂秋凍”的原則，一定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應(yīng)春季氣候多變的規(guī)律。

五、預(yù)防春困：

春天風(fēng)和日麗，但人卻感到困倦。疲乏頭昏欲睡，早晨也不醒，這種現(xiàn)象就是大家所說的“春困”。春天犯困不是需要更多的睡眠，而是因體內(nèi)回圈季節(jié)性差異，面板末梢血液供應(yīng)增多，汗液分泌增加，各器官負(fù)荷加重，供應(yīng)大腦的血液相對減少造成的。那么怎樣減輕與預(yù)防春困呢?一要保證睡眠，早臥早起，克服消極懶惰思想情緒;二要積極參加鍛煉和戶外活動，改善血液回圈;三要適當(dāng)增加營養(yǎng)。研究證明，缺乏B族維生素與飲食過量是引發(fā)春困的重要原因，故宜多吃含維生素B族豐富的食品，吃飯不宜太飽;第四要保持室內(nèi)空氣流通，少吸菸，如不太冷，適當(dāng)減些衣服，或用冷水洗臉，都會使困意盡快消除。

六、保健防?。?

春天溫暖多風(fēng)，最適于細(xì)菌、病毒等繁殖傳播，易發(fā)生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛(wèi)生，勤洗曬衣被，除蟲害，開窗通風(fēng)，提高防御能力，傳染病流行時少去公共場所，避免傳染;春天又是氣候交替的過渡季節(jié)，若不重視保健，或過食辛熱助火之品，再被時令之邪引發(fā)，一些舊病即易復(fù)發(fā)，如偏頭痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等，應(yīng)特別注意從衣食住行各方面調(diào)攝預(yù)防。 看過的人會看：

春季該吃什么營養(yǎng)食譜

春天來臨，由于氣溫變化等原因，人體會感到疲乏，這就是人們常說的“春困”，但你如能在飲食上加以調(diào)理，同樣也能解除“春困”，讓你精力充沛。 一、飲食結(jié)構(gòu)合理調(diào)配。 營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類制品外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補(bǔ)充能量。 早餐要吃進(jìn)較多的熱量。養(yǎng)成每天早餐攝取大部分熱量食物的習(xí)慣，以便供給人體充足的熱量。因為春季尤其是早春時節(jié)天氣仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫。 要養(yǎng)成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習(xí)慣，理想的安排是：早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少。 同時要少飲酒，因為濫飲會使人昏昏欲睡，干擾了正常的睡眠；酒精也是一種利尿劑，會引起脫水而影響體力。 二、要攝取足夠的蛋白質(zhì)和含鉀食物。 攝取足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是由各種氨基酸構(gòu)成的，其中有使大腦產(chǎn)生警覺的化學(xué)物質(zhì)的主要成分，從瘦肉、雞、魚和低脂奶制品中攝取的蛋白質(zhì)有助提高人的精力。 此外，蛋白質(zhì)中的蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒能力的功能。鉀能幫助維持細(xì)胞水分，增強(qiáng)機(jī)體活力，應(yīng)適當(dāng)多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物。 三、攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。 春天是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而致病，所以，應(yīng)多攝取小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿和柑橘等富含維生素C并具有抗病毒作用的蔬菜和水果。 多吃水果。水果中含有豐富的鉀，它是幫助維持細(xì)胞水分的主要礦物質(zhì)之一。鉀的缺乏會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄干、橘子、香蕉、蘋果中都富含這種礦物質(zhì)。 胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，可增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力； 芝麻、青色卷心菜、菜花等富含維生素E，可提高人體免疫功能，增強(qiáng)人體的抗病能力。 四、保持飲食的清淡。 春季飲食調(diào)養(yǎng)，飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。因為油膩的菜肴會使人飯后體溫、血糖降低、情緒發(fā)生變化、情緒低落，產(chǎn)生疲憊現(xiàn)象，工作效率下降。 在做菜時可適當(dāng)加入一些調(diào)味品，以刺激味覺神經(jīng)，增加食欲，所以春季宜食清淡適口，這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥；而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，所以，春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。 初春時節(jié)寒氣較盛，肝陽難以開發(fā)，如能少量飲些酒，則可利用其走竄推動的作用，使肝中陽氣升發(fā)。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血的作用，如做湯加上動物血，可治療肝氣不舒。

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