仲春的幾款食譜疏肝明目健脾胃

仲春的幾款食譜疏肝明目健脾胃

仲春大家都知道指的是哪個(gè)月份嗎，是四月份。四月份應(yīng)該如何養(yǎng)生呢，四月份是保護(hù)肝臟的很不錯(cuò)的季節(jié)哦。如何去保護(hù)肝臟的呢，一些養(yǎng)肝明目的食譜是不錯(cuò)的選擇呢，可以起到很好的保健的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝，下面就來看看這些養(yǎng)生的食譜的制作吧。

雙耳粥

材料：黑木耳30公克、白木耳30公克、紅棗5枚、白米80公克。

作法：將上述材料洗凈后，加入鍋內(nèi)燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。

功效：滋陰養(yǎng)肝。

豬肝菠菜湯

材料：菠菜50公克、豬肝25公克，鹽、酒、醋以及太白粉適量。

作法：菠菜去黃葉洗凈，豬干洗凈、切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用，放入500C.C.的水，加調(diào)味料，水滾后先放菠菜，倒入豬肝片，繼續(xù)燒開約2分鐘，加蔥即可。

功效：疏肝明目、補(bǔ)血通脈，是調(diào)養(yǎng)肝病首選。

蛤蜊蒸姜

材料：蛤蜊1斤、姜50公克、鹽。

作法：蛤蜊吐沙吐凈，將蛤蜊、姜加水800C.C.蒸煮，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，蒸好喝湯即可。

功效：清肝利濕、滋陰。

柴胡疏肝飲

材料：柴胡、香附子、白芍、生麥芽、枳殼、川芎、甘草各30公克。

作法：將上述藥材放入鍋中，加入300C.C.的水熬煮至100C.C.，去渣取湯，加入適量冰糖服用。

功效：疏肝解郁、理氣寬中

關(guān)于適合仲春養(yǎng)生的一些食譜，大家都知道了吧，可以看出的是這些食譜具有很好的保健的作用和效果。同時(shí)也可以有健脾胃的作用，春季這些食物可以有滋陰去燥的效果，還可以提高免疫力，大家可以試試的哦。

早春疏肝，仲春補(bǔ)肝，晚春平肝，春季養(yǎng)肝你做對(duì)了嗎？

肝癌，是一種致死率超高的癌癥，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，基本就是中晚期了。

前有知名音樂人趙英俊，近有港星演員吳孟達(dá)，他們都是因肝癌去世，因此，時(shí)刻保護(hù)好我們自己的肝臟，早已是個(gè)不容忽視的問題。

肝臟是人體中最大的實(shí)質(zhì)性臟器（區(qū)別于空腔臟器），呈紅褐色，柔軟而脆，易破裂。人體的肝臟重約2-3斤，大概是人體體重的 1/40 1/50。

肝臟又是人體中唯一可以接受雙重血液的器官，可同時(shí)接受肝動(dòng)脈和門靜脈的血液，而且，在整個(gè)機(jī)體生理功能中，有超過500多項(xiàng)是需要肝臟配合完成的，包括 新陳代謝、解毒、造血、凝血等重要功能，所以，一定要重視肝臟的保護(hù)。

雖然肝臟屬于最大的實(shí)質(zhì)性器官，但它卻是沒有痛覺神經(jīng)的，因此，肝臟不會(huì)像其它器官一樣，出現(xiàn)問題不舒服會(huì)通過疼痛來反饋給我們。所以早期肝癌是沒有明顯癥狀的，往往一發(fā)現(xiàn)就是晚期了。

其實(shí)在早期不容易被發(fā)現(xiàn)，可能由于肝癌患者伴有一些基礎(chǔ)肝病、起病隱匿、癥狀不典型。但我們可以通過平常的一些癥狀表現(xiàn)來簡(jiǎn)單區(qū)分：

·晨尿顏色異常

晨起的第一次小便，我們稱之為晨尿，臨床上可以根據(jù)晨尿顏色判斷肝臟是否受損，當(dāng)發(fā)現(xiàn)晨尿的顏色，異常發(fā)黃，變成濃濃的茶色，就需要引起注意了，需要及時(shí)到醫(yī)院做檢查。

·皮膚變黃

肝臟出現(xiàn)問題，身體出現(xiàn)最直觀的反饋，就是皮膚會(huì)開始變黃，有些甚至眼白都會(huì)變黃，這些都是因?yàn)楦闻K嚴(yán)重受損，已經(jīng)影響到膽紅素代謝的結(jié)果。

·易出血，有瘀斑

如果身體開始經(jīng)常出現(xiàn)流血癥狀，例如流鼻血、牙齦出血等，這都是肝臟變硬的前兆，因?yàn)橐呀?jīng)導(dǎo)致體內(nèi)凝血因子合成障礙，出現(xiàn)出血癥狀，這時(shí)需要謹(jǐn)慎了！

·手掌發(fā)紅

看手掌顏色，大小魚際處如果出現(xiàn)發(fā)紅、斑點(diǎn)，這就是大家常說的肝掌了。這時(shí)候就需要盡快去做檢查，對(duì)自己的身體做進(jìn)一步了解。

·長(zhǎng)蜘蛛痣

蜘蛛痣，一般是長(zhǎng)在人的臉上，脖子、胸部等等，會(huì)出現(xiàn)在毛血管比較密集的地方。有統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，如果患有蜘蛛痣的人，其中85% 的人會(huì)發(fā)生肝臟疾病，其中30% 概率在肝硬化人群，所以一旦出現(xiàn)蜘蛛痣，就要及時(shí)檢查。

·失眠多夢(mèng)

肝臟不好的人，最突出的表現(xiàn)還在于睡眠質(zhì)量差，體內(nèi)肝氣郁結(jié)，肝火旺盛，肝氣不順，就會(huì)導(dǎo)致失眠多夢(mèng)。

·臉色發(fā)黑

肝不好，也體現(xiàn)在臉上。如果臉部膚色開始發(fā)黑、暗沉，說明如肝臟出了問題，肝臟受損，無法排毒，導(dǎo)致毒素滯留，影響到氣血生發(fā)，就會(huì)造成臉色暗沉。

·疲憊乏力

熬夜是會(huì)直接損傷肝臟的，當(dāng)代人也許熬夜總是避免不了，但如果改掉了熬夜習(xí)慣，還是會(huì)感到疲憊乏力，這就說明肝臟真的不好了。

以上這些都可能是肝臟出現(xiàn)問題的癥狀，還有一些人早期會(huì)出現(xiàn)右后背疼痛、右側(cè)肩膀疼痛等，這也都可能是肝癌發(fā)出來的信號(hào)，建議出現(xiàn)上訴情況盡快去醫(yī)院檢查。

中醫(yī)上認(rèn)為，肝屬木，與春相應(yīng)，因此春季 養(yǎng)生 重在養(yǎng)肝。

該怎么養(yǎng)呢？

春天陽(yáng)氣開始升發(fā)，人的肝氣也在升發(fā)。這個(gè)時(shí)節(jié)既要助力陽(yáng)氣升發(fā)，但是切忌升發(fā)太過，所以在春季養(yǎng)肝的時(shí)候，還要注意選擇。

早春疏肝

早春時(shí)間界定在2月初-3月初，這個(gè)時(shí)候咋暖還寒，天氣也陰晴不定的，人們會(huì)感到精神倦怠，其實(shí)這主要也跟人的肝氣不順相關(guān)。

肝氣不順暢、情緒郁結(jié)，都會(huì)引起肝郁氣滯，從而直接會(huì)影響到氣血的正常運(yùn)行，人體就會(huì)出現(xiàn)失眠，消化不良，胸悶等癥狀。

這個(gè)時(shí)候最需要的就是疏肝理氣。

關(guān)于日常飲食調(diào)理：

蓮藕： 藕能通氣，能健脾胃順氣。

蘿卜： 擅長(zhǎng)順氣健胃，清冷消痰。以青蘿卜療效最好，紅皮皂口者次之，如胃冷的子性，能夠添排骨、牛肉等等燉蘿卜湯吃。

山楂： 善于順氣活血、化食消積。但食用要適量，胃酸過多的慎用。如果是是血瘀體質(zhì)，可以山楂煮紅糖水，可以補(bǔ)血解郁。

玫瑰花： 玫瑰花有清肝理氣，寧心安神的功能，可用玫瑰花泡茶飲。

合歡花： 解郁安神。也可用來泡茶飲用，用于心神不安，憂郁失眠。

佛手： 是一種藥食同源的水果。它作為藥用時(shí)，功在疏肝理氣 。

金桔： 氣味清新、口味酸甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，有疏肝理氣之效。可直接鮮食，也可腌漬成糖漬金桔、制作果醬、沖泡花果茶等。

五色中，肝臟對(duì)應(yīng)青色，所以多吃綠色蔬菜，對(duì)肝臟也是有好處的。

仲春補(bǔ)肝

仲春時(shí)間界定在3月初至4月初，這個(gè)時(shí)間陽(yáng)氣、肝火都之于早春更為旺盛。一不小心，陽(yáng)氣就會(huì)升發(fā)過度，肝氣克脾，也易造成脾胃受損。

中醫(yī)上，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源；脾胃之氣健壯，其它臟腑功能才有保障。

仲春時(shí)節(jié)，氣溫升高也是肝旺之時(shí)，很多酸味兒食物會(huì)引起肝氣收斂太過，阻礙肝氣生發(fā)，損傷到脾胃。這個(gè)時(shí)候需要一些平補(bǔ)、滋補(bǔ)中和的一些食物，可以有助于氣血生發(fā)，也會(huì)起到保護(hù)肝臟的功能。

食物補(bǔ)肝上，建議可以多食用一些 芋頭、淮山 等時(shí)令蔬菜，是滋養(yǎng)脾胃、益氣護(hù)肝 的最佳選擇。

晚春平肝

晚春時(shí)間即為4月中下旬到5月初，這個(gè)時(shí)候陽(yáng)氣升發(fā)過旺，也容易引動(dòng)肝火。天氣來到多雨季節(jié)，氣候空氣潮濕燥熱，因此， 養(yǎng)生 的重點(diǎn)就要放在“平肝氣、養(yǎng)肝陰、祛濕熱” 上。

源于日常飲食，多以平肝柔肝、健脾祛濕為主要調(diào)理方式。

到了晚春，可以多吃 薺菜、小白菜 等性平的蔬菜，薺菜具有平肝明目、利尿除濕、健脾益胃、利水消腫、涼血止血、消食化積等功能，所以，可作為應(yīng)時(shí)之選。另外，在主食上，可以選擇薏米、扁豆等來祛除體內(nèi)濕氣。

另外，在養(yǎng)肝這件事上，除了飲食注意調(diào)節(jié)之外，還需要注意保持 健康 的生活方式：

1. 情緒放舒暢

2. 睡眠需保障

3. 運(yùn)動(dòng)宜放緩

4. 飲食要清淡

寫在最后：

一年之計(jì)在于春，趁著春天氣息，可以把握好時(shí)間，把養(yǎng)肝計(jì)劃做好，同時(shí)也要注意定期體檢和早期癌癥篩查，要時(shí)刻記牢，預(yù)防永遠(yuǎn)都是最省錢、最有效的保養(yǎng)。

仲春這些茶品 美容健脾保護(hù)肝臟

春季是一個(gè)很容易出現(xiàn)疾病的高發(fā)季節(jié)，那么你知道應(yīng)該如何去養(yǎng)生的嗎。很多的人都不知道如何養(yǎng)生，仲春節(jié)氣養(yǎng)生可以選擇一些保護(hù)肝臟的茶品哦，下面的這些仲春茶品是不錯(cuò)的選擇，來看看的介紹。

春季喝枸杞茶和養(yǎng)膚茶最好

枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤(rùn)肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞。此養(yǎng)生茶對(duì)長(zhǎng)期使用計(jì)算機(jī)引起的眼睛疲勞尤為適宜。

春季玫瑰花茶有助消化

每次取玫瑰花3～5克,用開水沖泡,代茶飲。玫瑰花能涼血、養(yǎng)顏,還有助消化、消脂肪之功效。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香,治療口臭效果也很好。因而可減肥,飯后飲用效果最好。春季喝點(diǎn)玫瑰花茶可以有很好的助消化的作用，對(duì)于去除口臭也有好處，同時(shí)也可以有美容降脂的作用。

春季喝蒲公英花茶增強(qiáng)肝和膽的功能

蒲公英花茶,蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素等多種健康營(yíng)養(yǎng)的活性成分,同時(shí)含有豐富的微量元素可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡,可以預(yù)防肝硬化,增強(qiáng)肝和膽的功能。蒲公英茶可以有很好的增強(qiáng)肝臟功能的作用，可以起到很好的衣服肝硬化的效果。

關(guān)于仲春時(shí)節(jié)適合的一些美容健脾胃保護(hù)肝臟的茶品，大家都知道了吧，比如說蒲公英茶，可以有很好的促進(jìn)代謝保護(hù)肝臟的作用的茶品，還有玫瑰花茶可以美容養(yǎng)顏。枸杞茶可以有補(bǔ)肝腎的作用，這些茶品適合春季，趕緊試試吧。

仲春容易春困 食療方法能調(diào)理

仲春是指四月份的時(shí)候，春季如何去養(yǎng)生的呢，其實(shí)一些食療的方法是不錯(cuò)的選擇呢，仲春時(shí)節(jié)容易出現(xiàn)犯困的情況哦。那么如何提高免疫力，緩解春困的一些問題呢，下面的這些食療方法不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且還可以緩解春困，一起來看看的介紹吧。

砂陳鯽魚湯

材料：砂仁5克，陳皮14個(gè)、鯽魚1-2條(約300-400克)，生姜3片。

做法：砂仁打碎;陳皮浸泡、去瓤;鯽魚宰凈，去腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃，鏟起。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和麻油便可。

功效：該方具健脾胃、祛水濕的功效，是民間一道春困時(shí)的養(yǎng)生靚湯，男女老少皆宜，尤為適宜于女士之用。這樣的食療方法可以有很好的去濕氣的作用，對(duì)于緩解春困有好處，還可以有去濕氣健脾胃的作用。

山藥炒蝦仁

材料：枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。

做法：將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分，紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干，加鹽酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片，姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香，再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料，起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。

功效：此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能、促進(jìn)乳汁分泌、提升免疫力的功效。

這樣的食療方法可以有很好的調(diào)理體質(zhì)的作用，這些食療方法適合春季食用，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各個(gè)年齡的人群食用，有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有保護(hù)腸胃的作用，同時(shí)也可以有提高免疫力，具有改善春困的作用，趕緊來試試吧。

驚蟄后，仲春已至，5種食物別忘吃，做好“春捂”以防“倒春寒”

導(dǎo)讀：

驚蟄正值仲春之際，此時(shí)春意盎然，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)春困的現(xiàn)象，老話還常講：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。在驚蟄時(shí)節(jié)以后，我們?cè)摮孕┦裁茨兀?

驚蟄時(shí)節(jié)的飲食有一個(gè)原則，應(yīng)該要以清淡為主，其次多吃一些清熱潤(rùn)燥的食物，還要補(bǔ)充一些甘甜的食物，以及多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物。因?yàn)樵隗@蟄前后這段時(shí)間當(dāng)中，氣溫明顯比較低，空氣會(huì)相對(duì)干燥，人吃太油膩很容易會(huì)引起上火，多吃甘甜、清淡的食物，能起生津是潤(rùn)肺、養(yǎng)肝去燥的效果，所以仲春時(shí)節(jié)的飲食，我們應(yīng)該記住8個(gè)字：“清淡、少油、忌酸、忌辣”。

驚蟄后，仲春已至，這5種食物別忘吃，做好“春捂”以防“倒春寒”，此時(shí)天氣變化大，不妨多吃這5種食物。

第一種，梨子，俗語：“驚蟄吃梨，蟲蛇遠(yuǎn)離”，此外它也比較符合時(shí)令，甘甜多汁，益脾胃。

驚蟄后，乍暖還寒，除了要注意做好“春捂”保暖以外，此時(shí)的天氣因?yàn)楸容^干燥，很容易讓人口干舌燥，外感咳嗽，所以吃梨就非常重要了。梨子甘甜能夠養(yǎng)肝，還可以有益脾胃，多吃點(diǎn)梨，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲的作用。

推薦吃法：直接生吃，或者是煮成梨子湯，打成果汁都可以。

我所講的蘑菇，是食用菌的一個(gè)統(tǒng)稱，在我們老家，每年農(nóng)歷的正二月，都是蘑菇出土的月份，提著竹籃上山采蘑菇，也一直是本地的一個(gè)特色，春天的蘑菇從土里鉆出來，它鮮嫩滑口，尤其的鮮美。

推薦吃法：蒜蓉炒蘑菇

1、蘑菇清洗干凈，去掉它的泥土，如果和我一樣是選擇野生蘑菇的話，注意不認(rèn)識(shí)的一定不要去采著吃，以防中毒。

2、洗凈的蘑菇把它撕成小塊，鍋里倒入植物油，把它燒熱以后，放入我們準(zhǔn)備好的大蒜，可以多放一點(diǎn)，然后把蘑菇倒進(jìn)去。

3、大火開始煸炒，放入少許的鹽調(diào)味即可，蘑菇本身味道會(huì)特別的鮮，所以不需要再去放其它的佐料。

按照古人的說法，這個(gè)三月三應(yīng)該是農(nóng)歷才對(duì)，不過如今那三月三之前早就已經(jīng)有薺菜了，此時(shí)也比較適合吃薺菜。辛棄疾不是曾寫過：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。作為“護(hù)生草”的薺菜，在《本草綱目》中就記載：“性平，味甘、淡；健脾利水、止血、解毒、降壓、明目”。

推薦薺菜吃法：煮薺菜粥

1、薺菜沖洗干凈，尤其是靠近地面的那一部分，泥土一定要反復(fù)沖洗，洗干凈以后，再把它瀝干水分，切成段。

2、煮粥最好是用柴火來熬，煮薺菜粥需要一定的時(shí)間，把它熬煮至濃稠適宜的時(shí)候，放入切好的薺菜。

3、用勺子把它進(jìn)行攪拌，然后放入少許的鹽，拌勻就可以直接食用了，非常的清淡，口感也比較的好，透著清香味。

第四種，鱖魚，最適合吃的春令食鮮。

早有詩(shī)云：“江南春到鱖魚肥，欸乃煙波一棹歸”。鱖魚的肥美眾所周知，它歷來就被認(rèn)為是魚中佳品，它肉質(zhì)豐滿，肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，骨刺很少，吃鱖魚既可以補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。是春天難得的佳肴。

推薦吃法：干燒鱖魚

1、鱖魚清理干凈，里面的血沫洗凈，把它背部稍微的滑上2刀，這樣在煎的過程中，更容易熟透，而且也能快速入味。

2、準(zhǔn)備需要的調(diào)料，干辣椒還有蔥姜蒜洗凈，把它干辣椒切成段，香蔥切成段，蔥姜切成末，放入碗中備用。

3、鍋里放入菜籽油，把鱖魚放進(jìn)去開始煎，煎熟透以后，放入調(diào)料，爆香，放入生抽還有少許鹽調(diào)味即可。

第五種，春筍，自古被當(dāng)作“菜中珍品”，食用 歷史 悠久。

春筍它味清淡鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，早在幾千年前《詩(shī)經(jīng)》中就有”加豆之實(shí)，筍菹魚醢”、”其籟伊何，惟筍及蒲”等詩(shī)句?？梢姰?dāng)時(shí)人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這一美味的食物，難怪被稱之為“菜中珍品”。

推薦吃法：涼拌春筍

1、取洋蔥小米辣少許，把其清洗干凈留著備用，鍋里注入水，把去殼的春筍放進(jìn)去焯水，熟透以后夠撈出。

2、找一個(gè)大碗，里面放入筍子，把蒜小米辣還有洋蔥，悉數(shù)放進(jìn)，然后用搟面杖把它搗爛，接著進(jìn)行調(diào)味。

3、放入鹽，生抽調(diào)味，把它拌勻，拌勻以后，就可以裝盤直接上桌了。

驚蟄過后，仲春已至，不僅要做好“春捂”，這5種時(shí)令食物別忘吃，以防“倒春寒”，朋友們，春天你們吃了幾種時(shí)令蔬菜呢？

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