山藥排骨適合春季潤膚滋補安神

山藥排骨適合春季潤膚滋補安神

春季是一個多風(fēng)的季節(jié)，這個時節(jié)應(yīng)該注意多喝水，保持皮膚的水分充足，而且還要注意多休息，在飲食上面多吃一些含有水分的蔬菜和水果，其實春季滋補應(yīng)該以清淡為主，下面小編就來介紹山藥排骨的做法。

山藥排骨

主料：排骨500g、山藥500g

輔料：食鹽適量、老姜適量、枸杞子適量

步驟：

1.食材：排骨、山藥、老姜

2.排骨洗凈在開水鍋內(nèi)焯去血水撈出。

3.煮鍋中加足水，放入焯過水的排骨、加入姜，大火煮沸，改小火燉制。

4.山藥去皮切塊。

5.排骨煮熟后，放入山藥。

6.煮到山藥變軟，加入適量食鹽。

7.加入一小把枸杞子點綴即可。

這幾天刮風(fēng)很多，天氣太干了，皮膚都緊湊發(fā)干了，為了皮膚，做了滋補美食山藥排骨湯，清湯美味，放些枸杞進(jìn)去，滋補作用大，益于女性食用。山藥排骨有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。這樣的吃法可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有食藥兩用的調(diào)理好處，對于身體健康有滋補的作用。

山藥排骨論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。強健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。這樣的吃法很適合各類的人，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有緩解疲勞的作用，適合春季食用，對身體健康有好處，同時還有延年益壽的功效。

山藥排骨的做法大家都學(xué)會了吧，適合春季食用，而且春季食用這樣的食譜具有健脾養(yǎng)胃的功效，而且還可以預(yù)防疾病，對于心血管疾病，有一定的緩解的作用，而且還可以助消化，延年益壽哦。

山藥煮排骨的功效與作用

山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要原料制成的一道藥膳，具有以下幾種功效：第一種，具有補腎養(yǎng)血的作用，用來治療貧血；第二種，排骨中含有的磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，具有補鈣的功效，可以預(yù)防老人骨質(zhì)疏松或者是幼兒佝僂病的發(fā)生；第三種，山藥中所含有的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，比較容易為人體所吸收，可以有效的改善體質(zhì)虛弱。
　山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養(yǎng)血，增強免疫力，營養(yǎng)價值豐富。很多人都想要知道山藥排骨湯的功效如何，那么，康網(wǎng)小編接下來就帶大家了解一下山藥排骨湯的功效。
山藥排骨湯的功效
1.脾胃虛弱，食少，久瀉久痢;肺腎虧虛，干咳少痰，潮熱盜汗 山藥粥：山藥50克(鮮品100克)，粳米100克。將山藥和粳米淘洗干凈，加清水，先以武火煮沸，繼以文火煎煮20～30分鐘，以米熟為度。
早、晚趁熱食用。
2.脾氣虛弱，久瀉久痢，乏力倦怠;或腎氣不因所致的遺精，帶下，小便頻數(shù) 山藥面：山藥粉1500克，面粉300克，雞蛋500克，豆粉200克，豬油、蔥、生姜、味精適量。將面粉、山藥粉和豆粉放在盆中，將雞蛋調(diào)勻，倒人瓷盆中。加適量的水和鹽，揉成面團(tuán)，攫成薄面片，切成面條。在鍋內(nèi)加水，并放人適量的蔥、生姜。煮沸，將面條下鍋，煮熟為度，可根據(jù)口味，酌加調(diào)味品，作正餐用。
3.脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，大便稀溏，體倦乏力等;或用于補腎強身，增進(jìn)食欲 山藥糕：
山藥500克，豆沙餡150克，面粉90克，京糕(年糕、金糕)150克，白糖150克。將山藥洗凈，上完蒸爛，晾冷，去外皮，搗成泥狀。加人面粉，搓成面團(tuán)，再分成2塊，分別做成厚約1.5厘米的山藥塊。將豆沙餡鋪在其中一塊山藥塊的上面，將京糕切成0.4～0.5厘米厚的片，鋪在豆沙餡上面，再將另一塊山藥塊蓋在京糕片上鋪平，撒上白糖。切成四條，每條各切成五塊。放人蒸籠蒸熟。作正餐或點心食用?；?qū)⑸鲜鲈献龀缮剿幠嗍秤谩?br>4.糖尿病，氣陰不足，口喝思飲，尿多乏力 山藥糕：山藥12克，山茱萸6克，熟地6克，茯苓6克，澤瀉6克，懷牛膝6克，車前子6克，太子參6克，炒白術(shù)6克。洗凈，干燥，共研粗末。另人清水浸漬12小時。煎煮3次，每次3～4小時，分次濾出藥液。將3次藥液合并，用文火煎濃縮。再加入冰糖調(diào)勻收膏。每次食8克，每日3次，白開水沖服。亦可用山藥15克，黃連6克，水煎服;或用山藥、天花粉備等量，水煎分服。
5.再生障礙性貧血 山藥30克，大棗10個，紫荊皮9克。水煎服。每日1劑，分3次服。
6.癲癇山藥2克，青黛0.3克，硼砂1克。共研細(xì)粉。每服3克，每日3次。
7.淋巴結(jié)核 鮮山藥衛(wèi)段(去皮)，蓖麻子2～3粒(去殼)。同搗爛，細(xì)研和勻。貼于患處，每日換2次。
8.先兆流產(chǎn)、習(xí)慣性流產(chǎn) 鮮山藥60～90克，杜仲(或續(xù)斷)6克(布包)，芒麻根15克(布包)，糯米適量。共煮成粥服用。
9.胃氣上逆，嘔吐不止，諸藥不能下 半夏山藥粥：生山藥30克(軋細(xì))，清半夏30克。將半夏溫水洗凈，煎取湯3杯，去渣，調(diào)入山藥粉，再煎二三沸即可。用白糖調(diào)味，空腹食用。
10.久痢膿血，下迫虛憊，氣虛滑脫不禁 三寶粥：生山藥30克，三七粉6克，鴉膽子50粒(去皮)。
每日1劑，分兩次服。先煮山藥粥一大碗，候溫，以粥送服三七末與鴉膽子。
11.食少久瀉，食谷不化，小兒疳積 炒扁豆山藥粥：扁豆60克(炒)，淮山藥60克，粳米45克。共煮粥食用。小兒用量酌減。
12.肺腎陰虛，食少虛熱，咳嗽 珠王二寶粥：
生山藥60克，生薏苡仁60克，柿霜24克。先將山藥、薏苡仁搗末，煮至熟，再調(diào)人柿霜，隨意食用。
13.五勞七傷，心腹冷痛，骨髓傷敗 山藥1000克，羊骨5～7塊(帶肉)，蘿卜 1個(切大片)，蔥白1莖，草果5個，陳皮3克(去白)，良姜3克，胡椒6克，縮砂6克，同煮去渣取汁。和面1000克，山藥1000克(煮熟研泥)，揉勻做糕，蒸熟，空腹食之。
14.肺結(jié)核，低熱煩躁，食欲不振，神疲乏力淮山百合鰻魚：鰻魚l～2條(約500克)，淮山藥、百合各30克。同放瓦鍋內(nèi)，加蔥、姜、料酒，隔水燉熟，調(diào)味食用。中醫(yī)認(rèn)為鰻魚有微毒，宰殺時必須洗凈魚血，加蔥、姜、料酒煮熟食用。
15.老人體虛脾弱，水瀉 理脾糕：山藥、蓮肉、百合、薏苡仁、文實、白蒺藜末各75克，粳米粉130克，糯米粉250克，白砂糖300克，調(diào)勻蒸糕。常食最妙。
16.血虛眩暈，頭痛神衰，腰腿酸軟 淮山杞子燉豬腦：豬腦1具，淮山藥30克，枸杞子9克，加適量水，放沙鍋內(nèi)燉熟，連續(xù)或隔日食用。

山藥排骨湯的功效作用有哪些 在家就能做的養(yǎng)生食物

營養(yǎng)價值
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2.滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
適用人群
1.適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；
2.山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。
注意事項
山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
用法用量
1.山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
2.新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3.山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
4.好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟小?br>5.山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
食用功效
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
貼士
1.補益脾胃：治療脾胃虛弱、泄瀉、體倦、食少、虛汗。
2.益肺滋腎：本品不寒不燥，味甘質(zhì)潤，可治療肺腎虛損的消渴、遺精、帶下等病證。

山藥排骨湯的功效與作用 山藥排骨湯的的食用方式和注意事項

1 健脾養(yǎng)胃山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，而排骨富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)成分，食用也有促進(jìn)發(fā)育、保健脾胃的作用，因此常吃山藥排骨湯可健脾養(yǎng)胃。

2 益肺止咳山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；加上排骨營養(yǎng)豐富，對于咳嗽導(dǎo)致的身體虛弱有很好的滋補作用，兩者共同燉湯，能益肺止咳，促進(jìn)康復(fù)。

3 補鈣山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質(zhì)疏松者可以多吃山藥，預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松；而排骨中含有的磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，具有補鈣的功效，可以預(yù)防老人骨質(zhì)疏松或者是幼兒佝僂病的發(fā)生。

4 補腎益精山藥中豐富的營養(yǎng)成分，有強健人體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多，小便頻繁等癥狀的治療都有輔助療效；而排骨本身就是滋補食物，對于各種身體虛弱之癥都有很好的緩解作用，因此腎虛患者常吃山藥排骨湯可逐漸改善病情。

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