春季都有哪些健康的飲食方法

春天吃多吃櫻桃，可以健脾開胃。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含最尤為突出，超過柑橘、梨子和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘、微酸，具有補中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。但需要注意的是，櫻桃屬火，不可多食，有陰虛火旺、鼻子出血等癥及患熱病者應(yīng)當(dāng)忌口或者少食。

蜂蜜味甘，性平，入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜質(zhì)地滋潤，可潤燥滑腸、清熱潤肺、緩急止痛。其主要含葡萄糖和果糖，還含有多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸、維生素等成分。因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健品。每天早晚各沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。

春季少吃辛辣，可以防止感冒。中醫(yī)認(rèn)為，含有辣椒、胡椒、花椒的食物統(tǒng)稱為“辛辣食物”。這些食物具有很大的發(fā)散作用，過多食用容易耗氣，嚴(yán)重者可導(dǎo)致氣虛。而氣虛者最為明顯的表現(xiàn)就是免疫力降低。因此，很多人辛辣食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。這種氣虛的癥狀一旦找上門來，感冒等疾病也便會不期而至。

春季要少吃氧化食物活躍大腦。氧化食物是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，損傷腦血管壁的正常分子結(jié)構(gòu)，使腦血管變窄，影響血液流動，對大腦的生理活動產(chǎn)生不良刺激，導(dǎo)致思維遲鈍。

還原食物含有胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進(jìn)行，或者使己經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”，保證腦血管通暢、大腦供血充足，使大腦始終處于清醒、活躍的健康狀態(tài)。還原食物包括菠菜、韭菜、蔥、豌豆角、番茄、胡蘿卜、小青菜、大豆、花生、杏仁等。

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