春季多吃菠菜胡蘿卜西紅柿

春季多吃菠菜胡蘿卜西紅柿

現(xiàn)在是春季，氣溫回暖，人們也感覺(jué)到了一絲的溫暖。但是在春季多風(fēng)的季節(jié)，人們都會(huì)感覺(jué)到很干燥的感覺(jué)。春季應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜和水果，吃哪些好呢，很多人都不知道應(yīng)該吃什么而煩惱，下面我們就來(lái)看看吧。

菠菜

菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對(duì)于保護(hù)肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，菠菜吃多了會(huì)多少對(duì)于鈣質(zhì)吸收有所影響，所以在烹飪的時(shí)候最好先用水燙一下，然后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸的含量。

胡蘿卜

胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，而且還可以有保護(hù)肝臟的作用，對(duì)于受損的肝臟也有很強(qiáng)的恢復(fù)的功能和作用哦。

西紅柿

中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析認(rèn)為，西紅柿中含有相當(dāng)一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補(bǔ)充大量的維生素C，熟吃西紅柿的話還可以補(bǔ)充豐富的維生素A和番茄紅素，對(duì)于保持健康有一定的好處，所以春季常吃西紅柿可以有這么多的好處，你還在等什么呢，平時(shí)可以多吃一些這樣的食物。如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對(duì)人的身體健康均有好處。

關(guān)于春季應(yīng)該多吃的一些食物類(lèi)型，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，菠菜和胡蘿卜以及西紅柿都富含豐富的維生素，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還有解毒保護(hù)肝臟的作用，大家可以經(jīng)常食用。

春天吃什么食物最宜？

【在南方】春天大地回暖，細(xì)菌滋生，冷熱不定，所以是流感的高發(fā)期，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該飲食豐富，提高自己的免疫力和抵抗力，讓身體棒棒的！硬硬朗朗的！

春天可以多吃些高蛋白、高維生素、高鈣等食物，有利于身體健康，一般常見(jiàn)的有：

雞肉、雞蛋、牛奶、酸奶、魚(yú)肉、蝦、豬瘦肉、牛肉、蘋(píng)果、獼猴桃、西紅柿、西藍(lán)花、獼猴桃、木瓜、芒果、柚子、葡萄、櫻桃、水蜜桃等食物。

也可以吃些堅(jiān)果，如核桃、杏仁、碧根果等，堅(jiān)果吃多了容易上火且熱量很高，要適當(dāng)食用，以免引起上火。

此外也要少吃辛辣、燒烤、油炸、腌制品等食物，春季作為換季，各種疾病如流感、鼻炎都比較高發(fā)，平時(shí)還要進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)成規(guī)律的作息習(xí)慣、做好個(gè)人清潔衛(wèi)生工作避免誘發(fā)疾病。

春天吃菠菜，會(huì)有什么神奇效果？

春天養(yǎng)肝要以清淡食物為主，多吃一些富含維生素，微量元素，高蛋白，低熱量，富含氨基酸，生津止渴，清熱解毒的食物，我們常見(jiàn)的養(yǎng)肝食材可做家常菜的有：芹菜，菠菜，韭菜，香椿，豆芽，金針菇，洋蔥，海帶，紫甘藍(lán)，薺菜，青椒，油菜，木耳，西紅柿，胡蘿卜，冬瓜等。

菠菜粉絲拌蛋皮：菠菜洗凈從中間斷開(kāi)（家里吃最好帶著根，根很有營(yíng)養(yǎng)），鍋里燒水，加鹽，油，水開(kāi)，放入菠菜，再水開(kāi)，撈起菠菜投入涼水中，投涼后攥干水分，放入盆中抖散備用。

菠菜所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)正常視力和上皮細(xì)胞的健康維護(hù)起到了重要的作用，菠菜所含的微量元素，能增進(jìn)身體健康，能促進(jìn)人體新陳代謝，所以說(shuō)大量食用菠菜，可降底中風(fēng)的危險(xiǎn)。菠菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，它的根部含有維生素K，可以促進(jìn)細(xì)胞再生和抗衰老。

縣體做法是，菠菜摘凈洗干凈，從邊上開(kāi)始剝離，根部不要丟棄，邊上的菜可以一切為二，心里比較短，就不用切。雞蛋打花倒鍋里，翻一下，放花椒面，翻一下，再倒菠菜，然后翻炒，放味精，出鍋。由于比較嫩，不可炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。因?yàn)椴げ撕胸S富的的維生素C，在最大限度不破壞維生素C的情況下，烹炒菠菜時(shí)春天的菠菜根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口；最重要的是它富含葉酸、VC、膳食纖維、植物化學(xué)物質(zhì)等。

吃菠菜最好不去根，菠菜連根吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)翻倍。菠菜的吃法有多種～第二種做法是清炒。清炒油多點(diǎn)，出過(guò)水的黑木耳先下鍋翻炒，隨后波菜下鍋，大火快翻，很快熟了裝盤(pán)，碧綠的波菜與黑木耳，很美！菠菜中含鉀量高，對(duì)控制血壓有很大的幫助，高血壓患者可以通過(guò)吃菠菜來(lái)降低血壓。

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