驚蟄時(shí)節(jié)中藥調(diào)養(yǎng)更滋補(bǔ)

驚蟄時(shí)節(jié)中藥調(diào)養(yǎng)更滋補(bǔ)

驚蟄是一個(gè)春暖花開的季節(jié)，可是同時(shí)也是一個(gè)疾病多發(fā)的季節(jié)。首先此節(jié)氣是皮膚病的好發(fā)時(shí)期，例如麻疹、水痘、皮膚炎等。另外，此時(shí)還是甲型肝炎的好發(fā)時(shí)期。所以此節(jié)氣要做好流行性疾病的預(yù)防工作。

常用中藥養(yǎng)生偏方

【水痘方】赤小豆25克，馬齒莧30克。將赤小豆洗凈，用溫開水泡軟，馬齒莧搗爛榨取原汁，與赤小豆共搗成漿，沖入沸開水適量，加蓋15分鐘，候涼可用。每日1劑，1次服完，連服3~5天。本方具有疏風(fēng)清熱、解毒除濕、涼血的功效。

【透疹解毒湯】金銀花、板藍(lán)根、桑白皮各10克，連翹、炒牛蒡子、蟬蛻、薄荷各6克。每日1劑，水煎2次，分2次溫服。本方具有透疹解毒、涼血之功，適用于麻疫各期。

【皮炎方】蒼術(shù)12克，丹參15克，丹皮、天花粉、荊芥、當(dāng)歸尾、白偎蠶各9克，甘草、麻黃、白芷、蟬蛻、獨(dú)活、赤芍、藏紅花（沖服，也可用南紅花12克代替）、天麻、桃仁各6克。本方具有祛風(fēng)解表、活血消腫的作用。

【病毒性肝炎方】茵陳90克，蒲公英30克，赤芍、澤蘭、小薊各15克，車前子（布包）、六一散（布包）各12克，酒制黃芩、香附、蕾香、佩蘭、橘紅、杏仁各9克，黃連6克。每日1劑，水煎3次，混合藥液，分3次服。本方具有清熱解毒、利膽退黃的功效。

簡(jiǎn)單易操作的中藥單方

【蕁麻疹單方】冬瓜皮100克。將冬瓜皮洗凈切碎，水煎取汁，代茶頓飲。每日1~2劑。用于輔助治療蕁麻疹。

【24節(jié)氣飲食養(yǎng)生】驚蟄：宜少酸多甘，清補(bǔ)五臟

2022年3月5日，節(jié)氣驚蟄。驚蟄是春季第三個(gè)節(jié)氣。天氣回暖，雨水增多，第一聲春雷響起，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲，故稱“驚蟄”。

驚蟄時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)暖，但氣溫變化較大，時(shí)有“倒春寒”，“乍暖還寒”時(shí)節(jié)，更應(yīng)注意保暖，穿著上要以“春捂”為主，尤其是老年人，不要因?yàn)樘鞖庾兣^(guò)度減衣，以合“ 春夏養(yǎng)陽(yáng) ”之道。日常生活宜早睡早起，勞逸有度，心平氣和，戒躁戒怒。

驚蟄時(shí)節(jié)，人體肝陽(yáng)之氣順應(yīng)時(shí)節(jié)而繼續(xù)上升，陰血相對(duì)不足。飲食調(diào)節(jié)應(yīng)順應(yīng)陽(yáng)氣升發(fā)，助益脾氣，令五臟平和。

調(diào)和五味，少酸多甘

春季屬肝，驚蟄時(shí)節(jié)，肝陽(yáng)上升，肝旺脾弱。酸味入肝，具收斂之性，不利于陽(yáng)氣的升發(fā)和肝氣的疏泄，還易傷脾胃，所以此時(shí)要少吃酸味食物?？蛇m量多食辛甘發(fā)散之品，如糯米、黑米、山藥、紅棗、桂圓、栗子等甘味食物，以補(bǔ)脾氣，脾臟強(qiáng)健，亦可滋養(yǎng)肝氣。故飲食宜少酸多甘，健脾滋肝。

調(diào)和陰陽(yáng)，清補(bǔ)五臟

驚蟄時(shí)節(jié)，飲食應(yīng)順肝性，助益脾氣，令五臟陰陽(yáng)平和。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動(dòng)物脂肪類食物。有助于新陳代謝，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。如春筍、芹菜、菠菜、韭菜、蘿卜、油菜等。喝湯粥有助于滋腎陰，潛肝陽(yáng)，清心火，去肺熱，避免肝氣升發(fā)過(guò)度，比如蓮藕排骨湯、百合蓮子湯等。

驚蟄食療

藥膳代茶飲方

春筍火腿湯

食材 ：春筍、火腿、調(diào)味料。

做法 ：春筍剝皮，水洗干凈切片，火腿切片。春筍焯水后放入砂鍋，放入火腿，加水，中火燒開，小火慢燉半小時(shí)，調(diào)味出鍋。

筍在古代有“蔬中第一珍”的美譽(yù)。竹筍長(zhǎng)出土面前稱為“冬筍”，出土后叫“春筍”。冬筍吸收了冬天的陰氣，有滋陰功效；春筍接受陽(yáng)光照射，有升發(fā)作用，可“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”。春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及維生素、礦物質(zhì)、纖維素?？纱龠M(jìn)腸道蠕動(dòng)，助消化、防便秘。

此湯可開胃健脾，增強(qiáng)食欲，寬胸利膈、通腸排便，尤宜于春季肝郁脾虛，肝胃不和，消化不良者食用。

菠菜炒雞蛋

食材 ：菠菜、雞蛋、食鹽。

做法 ：雞蛋打散加鹽，熱鍋加油炒熟雞蛋，加入菠菜后翻炒成熟。亦可清炒菠菜。生姜切片，鍋中加入適量食用油燒熱，炒香姜片，倒入菠菜，大火爆炒。加入適量鹽，蒜末和味精，翻炒均勻出鍋。

菠菜中含有大量的胡蘿卜素、鐵、鉀、維生素B6、葉酸。有助于改善貧血，預(yù)防口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥。菠菜中含有抗氧化劑如維生素E和硒元素，可抗衰老。

此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，驚蟄時(shí)節(jié)，春菠菜大量上市，應(yīng)季蔬菜最 養(yǎng)生 。尤宜于脾胃虛弱、氣血虛弱者食用。

代茶飲方

春季適宜飲茶，茶葉有綠茶、紅茶、白茶、黑茶（普洱）、烏龍、花茶等多個(gè)品種。茶有助消化、清腸胃、解熱毒的功效。

驚蟄時(shí)節(jié)，宜飲用香氣濃郁的花茶、紅茶等以疏肝健脾作用。

選用合適的中藥材適量代茶飲，更可以取到事半功倍的作用。如菊花、玫瑰花、茯苓、陳皮等。一般代茶飲的中藥，我們每次選用5-10g，開水沖泡，每日飲用3-5杯即可。

茉莉花茶。 驚蟄時(shí)節(jié)，人們?nèi)菀桌Ь敕α?，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。喝花茶，能緩解春困。茉莉花茶甘溫芳香辛散，有利于促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)，令人神清氣爽，消除春困，也是驚蟄時(shí)節(jié)適宜的茶飲。

玫瑰百合茶： 玫瑰花性溫味甘微苦，行氣解郁、活血散瘀。能鎮(zhèn)靜、安神、抗抑郁，降火氣。能美容養(yǎng)顏、能調(diào)節(jié)肝膽脾胃功能，促進(jìn)新陳代謝。百合可養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，補(bǔ)肺陰清肺熱，止咳化痰，養(yǎng)心陰清心熱，寧心安神，養(yǎng)胃陰清胃熱等。二者配合代茶飲，行氣解郁，滋陰清熱，既有助于肝氣舒發(fā)，又可滋陰清臟腑熱，防陽(yáng)氣太過(guò)上火。尤宜于驚蟄時(shí)節(jié)飲用，如此時(shí)節(jié)雨水多，濕氣重，可加茯苓、陳皮健脾化濕，以防肝郁脾虛濕困。

春季肝氣旺，脾胃功能受到抑制，常見脾胃虛弱、消化不良、腹瀉、痰濕重等情況均可飲用此茶。

作者介紹：李金輝、 副主任醫(yī)師、北京老年醫(yī)院 中醫(yī)科

中西醫(yī)結(jié)合臨床醫(yī)學(xué)博士，主修心血管疾病。注重整體，專于辨證，古為今用，以中馭西，擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合診療冠心病、高血壓、中風(fēng)病等心腦血管病以及肝膽脾胃病等中老年病癥。

驚蟄春雷響 乍暖還寒時(shí)，專家給出護(hù)肝健脾飲食建議

驚蟄，古稱“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始。此前，昆蟲入冬藏伏土中，不飲不食，為“蟄”;到了“驚蟄節(jié)”，天上的春雷驚醒蟄居的動(dòng)物，稱為“驚”。故驚蟄時(shí)，蟄蟲驚醒，天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，中國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入春耕季節(jié)。為順應(yīng)節(jié)氣的變化，浙江省中山醫(yī)院以及浙江醫(yī)院的幾位專家提醒市民，除了早睡早起、注意春捂，驚蟄時(shí)節(jié) 養(yǎng)生 最重要的就是護(hù)肝健脾。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

按自然界屬性，春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬木，因而春氣通肝。春季萬(wàn)物生發(fā)，肝氣旺盛，但肝氣過(guò)旺則會(huì)影響到脾胃的運(yùn)化，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥。浙江省中山醫(yī)院消化內(nèi)科主任張咩慶說(shuō)：“每到驚蟄時(shí)節(jié)，消化內(nèi)科門診常見因情緒抑郁、困乏倦怠、食欲不佳、大便不暢等癥狀前來(lái)就診的患者，但這些患者做胃腸鏡檢查通常無(wú)明顯異常，其實(shí)就是肝氣過(guò)旺導(dǎo)致肝郁脾虛?！?

他表示，從飲食方面來(lái)看，驚蟄時(shí)節(jié)飲食起居應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。天氣回溫，飲食清溫平淡，可減少脾胃負(fù)擔(dān);宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動(dòng)物脂肪類食物。

張咩慶特別提醒說(shuō)，盡量不要食用生冷的食物。這是因?yàn)轶@蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣溫偏低，早晚溫差大，所以這個(gè)節(jié)氣很不適合吃偏冷的東西，入口的食物最好都是暖食或是常溫的。另外，此時(shí)的致病微生物活躍，要注意飲食衛(wèi)生，防止發(fā)生食物中毒、急性胃腸炎等疾病。

那么，驚蟄 養(yǎng)生 到底該怎么吃呢?“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”浙江省中山醫(yī)院中醫(yī)科主任中醫(yī)師張衛(wèi)星表示，春季保養(yǎng)脾胃可以多吃以下幾種食物：將山藥洗干凈，放在飯上蒸蒸，一天30克;白扁豆炒著吃，每天15克;芡實(shí)用于熬粥、制作湯羹，一天15克;白術(shù)煎湯吃，每次6克;雞內(nèi)金烘干，碾成粉，直接吞服，或者煎服，每次6克;每天吃7—8顆紅棗。另外，鯽魚也有補(bǔ)脾、溫胃的作用，紅燒、燒湯都可以，一次吃250克左右。

祛濕氣喝紅豆薏米粥

“盡管春季氣溫回暖，但濕氣卻很重。這種溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境很容易滋生細(xì)菌。像呼吸道疾病、皮膚疾病、心腦血管疾病等，都會(huì)在這個(gè)季節(jié)扎堆發(fā)生?！闭憬≈猩结t(yī)院中醫(yī)科主任中醫(yī)師徐宇杰特別提醒，一定要提高警惕。

一般來(lái)說(shuō)，胖大舌、齒痕舌、舌體有裂紋都是濕多的表現(xiàn)，如果還伴有面色晦暗且發(fā)黃，早晨起床時(shí)眼皮浮腫，或眼袋明顯，則說(shuō)明體內(nèi)的濕氣較重;正常的大便是軟硬適中的條形，如果大便像熟得過(guò)度的香蕉一樣外形軟爛、黏膩，不成形，粘在馬桶上不易被沖走，說(shuō)明體內(nèi)有濕，消化吸收功能異常;到了該吃飯的時(shí)候，沒(méi)有饑餓的感覺，吃一點(diǎn)東西就感覺胃里脹脹的，在吃飯過(guò)程中還有隱隱的惡心感，也是濕邪入侵的表現(xiàn)。濕氣重的人起床后會(huì)感覺小腿肚發(fā)酸、發(fā)沉，還可能在短期內(nèi)體重增加、虛胖;常會(huì)感覺胸悶，想長(zhǎng)呼一口氣才舒服，身體特別疲乏，懶得活動(dòng)，頭昏腦漲，容易困倦，記憶力減退。

那么，要如何祛風(fēng)利濕?“運(yùn)動(dòng)可以調(diào)節(jié)身體器官運(yùn)作，促進(jìn)新陳代謝，特別是流汗可以促進(jìn)濕氣有效排出體外?！毙煊罱芴貏e提醒，濕氣重的原因并不在于飲水多少，而是脾虛失運(yùn)，因此不能因?yàn)闈駳庵鼐拖拗坪人?，要按平時(shí)量正常飲水。

在飲食上，濕氣重可以喝紅豆薏米粥。徐宇杰解釋，現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，利于人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成負(fù)擔(dān)。因?yàn)榧t豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。?dāng)然，如果癥狀嚴(yán)重，還是建議到正規(guī)醫(yī)院尋求幫助。

春季喝花茶好

中醫(yī)向來(lái)有“春飲花茶”的說(shuō)法。這是因?yàn)榇禾烊f(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)生機(jī)，但人體陽(yáng)氣走表，氣血流向末梢，普遍會(huì)感到困倦乏力，謂之“春困”。這樣的日子最適合喝花茶。

“各式花茶各有一定的藥用價(jià)值，如果想利用花茶保健的話，還是要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)對(duì)癥飲用?！闭憬t(yī)院中藥房中藥師楊真暉介紹，花茶分兩種：一為花草茶，主要是各種花草通過(guò)一定工藝干燥后，做成適合沖泡飲用的茶花，如玫瑰花茶、菊花茶、金銀花茶;二是窨花茶，是采用茶葉為基底，跟鮮花窨制在一起，茶有較強(qiáng)的吸附性，會(huì)吸收花香味，如茉莉花茶、玫瑰紅茶等。

其中，楊真暉最推薦的是茉莉花茶。他解釋，在各種花茶中，茉莉花茶香氣最為醇厚。不過(guò)，茉莉花性偏溫，平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過(guò)濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。

除了茉莉花茶，楊真暉也推薦了薄荷菊花茶。不過(guò)，要注意的是，脾胃特別虛寒的人不宜久服此茶。薄荷會(huì)減少產(chǎn)婦的乳汁量，還具有一定的刺激性，因此也不適合哺乳期、懷孕期的女性以及兒童飲用。此外，金銀花也適合春季飲用。

值得一提的是，春季不是所有的人都容易犯困，有一部分人會(huì)因季節(jié)的變換和睡眠的晝夜交替規(guī)律等導(dǎo)致無(wú)法入睡。另外，從中醫(yī)的角度來(lái)看，春天對(duì)應(yīng)的五臟就是肝臟，春天一到，肝氣萌發(fā)，所以原本肝有問(wèn)題的人也容易出現(xiàn)失眠、抑郁、焦慮、躁狂等情緒問(wèn)題。對(duì)于這部分有易怒情緒、失眠的人，安神助眠花茶就比較適合，比如玫瑰花茶、薰衣草茶。

“值得注意的是，花茶的鎮(zhèn)靜安眠作用只能是輔助治療，無(wú)法達(dá)到鎮(zhèn)靜安眠藥物效果，假如失眠無(wú)法改善，嚴(yán)重影響到日常生活，或者情緒異?？簥^，還是需要到醫(yī)院就診?！睏钫鏁熞蔡貏e提醒，雖然春季是喝花茶的好季節(jié)，但也需要注意，不管我們選擇哪種花茶，都是利用它的偏性糾正我們體內(nèi)的失衡狀態(tài)。不少現(xiàn)代人有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化，飲用之前須咨詢醫(yī)生，選擇適合自己的花茶;不管出于何種目的，睡覺前均不可大量飲用花茶，以免影響睡眠;忌飲隔夜茶，因?yàn)椴杷啪昧耍粌H會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至?xí)a(chǎn)生刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃。

(潘潔)

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