干茶色澤和沖泡后的茶湯以綠色為主因此叫做綠茶
，是中國(guó)主要的茶類之一。由于未經(jīng)發(fā)酵，很多天然物質(zhì)如茶多酚
、兒茶素
、葉綠素
、咖啡堿
、氨基酸
、維生素等都被很好的保留下來
。綠茶具有對(duì)防衰老
、防癌、抗癌
、殺菌
、消炎等特殊效果，是其他茶類所不及的
。
河南
、貴州、江西
、安徽
、浙江、江蘇
、四川
、陜西(陜南)、湖南
、湖北
、廣西、福建是我國(guó)綠茶的主要生產(chǎn)省份
。綠茶又有普龍茶
、碧螺春、西湖龍井
、蒙頂甘露等種類
，那么這些種類有什么區(qū)別?又該怎么挑選哪?最有名的綠茶便是龍井了，龍井產(chǎn)于浙江杭州
，根據(jù)產(chǎn)地與炒制技術(shù)的不同
，今天可分為為獅、龍
、梅三大類
，過去分為獅
、龍、云
、虎四個(gè)系
。其中獅峰最珍貴，有國(guó)茶的稱號(hào)
。 黃山毛峰也是歷史名茶
，主要產(chǎn)地是安徽黃山風(fēng)景區(qū)。黃山毛峰的特點(diǎn)是芽葉寬且均勻
，好像雀舌
，沖泡后茶湯呈現(xiàn)出嫩綠微黃，泛象牙色的特點(diǎn)
，回味甘甜
，耐沖泡。太平猴魁因產(chǎn)于安徽黃山市黃山區(qū)(原太平縣)猴坑而得名
。太平猴魁
，樹的枝干粗壯、節(jié)間短
，芽大概有2~2.5cm長(zhǎng)
。制作方法尤為特別，一般在谷雨后采一芽三葉揀一芽二葉
。
綠茶的種類好,綠茶有哪些功效.png)
綠茶中西湖龍井和洞庭碧螺春具有自己的特殊香氣
，滋味上以鮮爽為主，回甘較好
，西湖龍井和洞庭碧螺春具有較足的茶味。綠茶在我國(guó)被譽(yù)為國(guó)飲
。綠茶中含有的礦物質(zhì)不僅具有提神醒腦
、清熱解暑、消食化痰
、去脂減肥
、清心除煩、解毒醒酒
、生津止渴等作用
，還對(duì)輻射病、心腦血管病
、癌癥等現(xiàn)代多發(fā)疾病
，有一定的藥理功效。
沖泡綠茶時(shí)
，應(yīng)控制好水溫
，保持在在80℃～90℃左右
。沖泡綠茶粉、用40℃～60℃左右溫開水沖泡
。一般是2克綠茶粉配450cc的白開水
。綠茶不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌
，空腹時(shí)最好不要喝
，這兩種情況都會(huì)影響胃部的健康。需要注意的是患有便秘的人不應(yīng)再飲綠茶
，綠茶中的茶氨酚會(huì)促進(jìn)胃部的吸收加重便秘
，深夜也不要再飲綠茶，綠茶會(huì)使人更加清醒
。凡事有利必有害
，飲用綠茶要視自身情況而定。
綠茶有哪些（最好的10種，附功效）
西湖龍井；惠明茶
；洞庭碧螺春
；顧渚紫茶；午子仙毫
；黃山毛峰
；信陽(yáng)毛尖；平水珠茶
；寶洪茶
；上饒白眉；徑山茶
；峨眉竹葉青
；南安石亭綠；仰天雪綠
；蒙頂茶
；涌溪火青；仙人掌茶
；天山綠茶
；永川秀芽；休寧松蘿
；恩施玉露
；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶
；老竹大方
；泉崗輝白；眉茶
；安吉白片
；南京雨花茶；敬亭綠雪
；天尊貢芽
；灘茶；雙龍銀針
；太平猴魁
；源茗茶；峽州碧峰
；秦巴霧毫
；開化龍須；廬山云霧
；安化松針
；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖
；江山綠牡丹
；六安瓜片；高橋銀峰
；云峰與蟠毫
；漢水銀梭；云南白毫
；遵義毛峰
；九華毛峰；五蓋山米茶
；井崗翠綠
；韶峰；古勞茶
；舒城蘭花；州碧云
；小布巖茶
；華頂云霧；南山白毛芽
；天柱劍毫
；黃竹白毫；麻姑茶
；車云山毛尖
；桂林毛尖
；建德苞茶；瑞州黃檗茶
；雙橋毛尖
；覃塘毛尖；東湖銀毫
；江華毛尖
；龍舞茶；龜山巖綠
；無錫毫茶
；桂東玲瓏茶；天目青頂
；新江羽絨茶
；金水翠峰；金壇雀舌
；古丈毛尖
；雙井綠；周打鐵茶
；文君嫩綠
；前峰雪蓮；獅口銀芽
；雁蕩毛峰
；九龍茶；峨眉毛峰
；南山壽眉
；湘波綠；曬青
；山巖翠綠
；蒙頂甘露；瑞草魁
；河西圓茶
；普陀佛茶；雪峰毛尖
；青城雪芽
；寶頂綠茶；隆中茶
；松陽(yáng)銀猴
；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰
；官莊毛尖
；云海白毫；蓮心茶
；金山翠芽
；峨蕊；牛抵茶
；化佛茶
；貴定云霧茶；天池茗毫
；通天巖茶
；凌云白茶；蒸青煎茶
；云林茶
；盤安云峰；綠春瑪玉茶
；東白春芽
；太白頂芽；千島玉葉
；清溪玉芽
；攢林茶；仙居碧綠
；七境堂綠茶
；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶
；湄江翠片
；翠螺；窩坑茶
；余姚瀑布茶
；蒼山雪綠；象棋云霧
；花果山云霧茶
；水仙茸勾茶；遂昌銀猴
；墨江云針
。綠茶是一種珍貴、高尚的飲料
，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法
。 對(duì)于綠茶的各種有益于人身心的功效
，古今中外的說法很多，我國(guó)唐代劉貞亮的"十德"說法比較全面
。他將飲茶的益處歸為:以茶嘗滋味
、以茶養(yǎng)身體、以茶驅(qū)腥氣
、以茶防病氣
、以茶養(yǎng)生氣、以茶散悶氣
、以茶利禮仁
、以茶表敬意、以茶可雅心
、以茶可行道
。 綠茶的八大功能 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程
，如果過氧化
，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化
，也會(huì)使細(xì)胞受傷
。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基
，阻止自由基對(duì)人體的損傷
。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基
。 2.綠茶抗菌 研究顯示
，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍
，因此綠茶具備整腸的功能
。 3.綠茶降血脂 科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇
、游離膽固醇
、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量
，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇
。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率
。綠茶含有黃酮醇類
，有抗氧化作用
，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病
。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶堿及咖啡因
，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積
，因此達(dá)到減肥功效
。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟
，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用
，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸
，具有殺菌作用
，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭
。 6.綠茶防癌 綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用
，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生
，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用
。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌
。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報(bào)告顯示
，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉
，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況
。
綠茶有哪些功效與作用
綠茶有哪些功效與作用
綠茶的功效和作用十分的強(qiáng)大，常喝綠茶對(duì)我們身體也有各種好處
，下面就一起來看看吧!
1.抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化
。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化
，會(huì)產(chǎn)生大量自由基
，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷
。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑
，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷
。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性
，清除自由基。
2.抗菌
研究顯示
，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果
，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍
，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基
，能夠再生人體內(nèi)的?-VE
、VC、GSH
、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)
，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫
、對(duì)防癌 、防衰老 都有顯著效果
。長(zhǎng)喝綠茶能降低血糖
、血脂、血壓
，從而預(yù)防心腦血管疾病
。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157,五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩
。
3.降血脂
科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明
，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇
、低密度脂蛋白膽固醇
，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇
。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集
、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類
，有抗氧化作用
，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病
。
4.瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因
，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積
，因此達(dá)到減肥功效
。
5.防齲齒、清口臭
綠茶含有氟
，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用
，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸
，具有殺菌作用
，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌
，故可以有效防止口臭。
6.防癌
綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用
，但其原理皆限于推論階段
。對(duì)防癌癥的.發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用
。
7.美白及防紫外線作用
專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)
，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
延伸閱讀：晚上可以喝綠茶嗎
其實(shí)晚上喝綠茶時(shí)會(huì)達(dá)到提神醒腦的作用
，但是對(duì)于晚上要準(zhǔn)備睡眠的人來說其實(shí)并不太適合晚上喝綠茶
，因?yàn)樗赡軙?huì)影響到你的睡眠質(zhì)量所以說在生活當(dāng)中這些小常識(shí)問題，他也需要重視
。
喝綠茶會(huì)提神 晚上喝茶也睡得好 很多人因?yàn)榕峦砩纤恢X
，所以不敢喝茶。其實(shí)
，茶葉同時(shí)具有?提神?和?養(yǎng)神?兩方面的作用
，既可 以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經(jīng)的過于興奮
，讓人們?nèi)菀兹朊?div id="m50uktp" class="box-center"> ，關(guān)鍵看 你怎么喝。喝茶要看體質(zhì)?下單?--夏天
，茶是人們喜歡的飲品
，不過醫(yī)學(xué)專家提醒： 喝茶需辨清體質(zhì)，適當(dāng)飲用
，否則極易傷身
。
中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別
，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性 及溫性之分
，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人
，應(yīng)喝涼性茶
，虛寒體 質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶
。堿溶解到水中
，這時(shí)的茶具有明顯的提神功效，使人興奮
。而再往后
，茶葉 中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用
，就不容易再使人產(chǎn)生明顯 的生理興奮
。所以
，晚上喝茶時(shí)，只要把沖泡約2分鐘的頭道茶水倒掉
，再續(xù)上 開水重新沖泡
，提神的效果就不會(huì)那么明顯了。 江教授還建議大家
，晚上最好喝紅茶
。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量 較高
，并保持了其原始的性質(zhì)
，刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖
然少
，但經(jīng)過?熟化?過程，刺激性弱
，較為平緩溫和
，適合晚間飲用。尤其對(duì) 脾胃虛弱的人來說
，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶
，可以起到一定的溫胃作用。
綠茶對(duì)我們的身體健康本身有一定的保健作用
，但是我們也要根據(jù)自身的一些情況去選擇
，如果你正準(zhǔn)備要順便但是還要喝綠茶，那么就會(huì)影響到你的睡眠質(zhì)量建議晚上的時(shí)候應(yīng)該喝一些紅茶
，或者喝一杯有助睡眠的牛奶
。
;
綠茶的作用和功效
飲用綠茶可以帶給人體很大的功效與作用，那么綠茶都有哪些功效呢?下面就一起來看看吧
綠茶的作用和功效 1 、有助于延緩衰老
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性
，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)
，大大高于其它同類物質(zhì)
。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用
。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果
，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2 、有助于抑制心血管疾病
茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用
。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高
，血管內(nèi)壁脂肪沉積
，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病
。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等
，有助于使這種斑狀增生受到抑制
，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清
，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化
。
3、有助于預(yù)防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成
，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效
。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)
，對(duì)胃癌
、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益
。
4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)
，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病
，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥
，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好
。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用
，對(duì)病原菌
、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果
。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾
、阿米巴痢疾、流感
，治愈率達(dá)90%左右
。
6、有助于美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)
，用它洗臉能清除面部的油膩
，收斂毛孔，具有消毒
、滅菌
、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
7、有助于醒腦提神
茶葉中的.咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮
，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思
、清心的效果
。
8、有助于利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟
，促使尿液迅速排出體外
，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間
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？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞
。
9、有助于降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有?久食令人瘦?的記載。我國(guó)邊疆少數(shù)民族有?不可一日無茶?之說
。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效
，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說，就是有助于?減肥?
。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化
，增強(qiáng)分解脂肪的能力
。所謂?久食令人瘦?的道理就在這里。
10、有助于護(hù)齒明目
茶葉中含氟量較高
，每100克干茶中含氟量為10毫克??15毫克，且80%為水溶性成份
。若每人每天飲茶葉10克
，則可吸收水溶性氟1毫克??1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料
，可抑制人體鈣質(zhì)的減少
，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒
、堅(jiān)齒
，都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示
，在小學(xué)生中進(jìn)行?飲后茶療漱口?試驗(yàn)
，齲齒率可降低80%。另?yè)?jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無飲茶習(xí)慣的則占71.4%
。這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份
，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶
，對(duì)減少眼疾
、護(hù)眼明目均有積極的作用。
綠茶有什么品種，都有什么功效
綠茶有哪些品種
綠茶的品種很多，下面是一些比較常見的品種：
1
、碧螺春
條索纖細(xì)
，卷曲成螺，滿身披毫
，銀白翠隱
，香氣濃郁，滋味鮮醇
，甘厚
，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮
，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色
，香，味）之稱
，是我國(guó)名茶中的珍品
，以“形美，色艷
，香濃
，味醇”而聞名中外。
2
、峨眉雪芽
茶葉具有扁
、平、滑
、直
、尖的特點(diǎn)，泡之香氣清香馥郁
，色澤嫩綠油潤(rùn)
，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅
，葉底嫩綠均勻
。
3、西湖龍井
龍井茶以“色翠，香郁
，味甘
，形美”四絕著稱于世，素有“國(guó)茶”之稱
。成品茶形似碗釘
，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”
，滋味甘鮮醇和
，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩
，葉底細(xì)嫩成朵
，一旗一槍，交錯(cuò)相映
，大有賞心悅目之享受
。
4、中岳仙茶
入口綿滑
，初感澀澀
，數(shù)秒間甜潤(rùn)之感突由舌根萌發(fā)，回味無窮
，淺飲滴酌三回
，便能癮性漸生，真為人間仙品
；其湯色黃綠明亮
、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊
，兼具有安神、助睡眠
、降血壓等作用
，可謂無上妙茶。
5
、松峰綠茶
松峰綠茶形似松峰
，色澤翠綠，香氣清高
，湯色清澈明亮
，葉底嫩綠均齊，外形緊結(jié)勻整
，常飲此茶
，能清心明目，提神健身，延年益壽
，兼有防輻射
，防癌之功能。
6
、金鼓露毫
金鼓露毫產(chǎn)于金鼓山一帶
，金鼓山一帶土質(zhì)富含磷、鋅
、錳等多種微量元素
，所產(chǎn)綠茶則具有獨(dú)特的外形與內(nèi)質(zhì)。金鼓茶
，觀外形：細(xì)
、圓、光
、緊
、直，白毫顯露
；品茶質(zhì)：湯色碧綠明凈
，口味純正，香氣清馨持久
；論功效：具有清心明目
，提神醒腦，利尿護(hù)肝
、降壓降脂
，健美護(hù)齒等獨(dú)特之功效。
