醫(yī)學上已經(jīng)證明,適量飲酒可以對人體產(chǎn)生真正的健康功效,比如降低膽固醇,強化智能,激發(fā)靈感等。如果你是一名達到法定喝酒年齡的成年人,每天晚上喜歡享受一杯黑皮諾(pinot noir)葡萄酒,那你應該最能體會到適量飲酒的神奇效果。不過,如果你喜歡酗酒,那你可能跟酒的健康功效無緣了。下面我們來看看,適量飲酒對人體有哪些好處。
1、降低有害膽固醇
營養(yǎng)學家和醫(yī)學家都曾對“法國悖論”迷惑不解:法國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物,但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢?后來,研究人員發(fā)現(xiàn),“法國悖論”的產(chǎn)生主要歸功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色,它可以減少有害膽固醇,預防血栓,從而降低冠心病的患病率。為了達到這樣的效果,女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升),而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。
2、預防糖尿病
醫(yī)學家希望人們記住,適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應。最新的研究發(fā)現(xiàn),對女人來說,酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素,從而預防因血糖突然升高而導致的二型糖尿病。不過,還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產(chǎn)生這樣的效果。
3、激發(fā)大腦智能
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量,從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信,適量飲酒或許可以擴大大腦的血管,提高血流量,抗擊與癡呆癥相關的有毒蛋白質(zhì)。另外,酒精可以讓腦細胞產(chǎn)生可控性壓力,從而幫助它們更好地處理可能導致癡呆癥的強大壓力。
喝酒有這么幾個好處:
1、少量飲酒,可以舒筋活血,抵御風寒
2、喝酒還可以壯膽,嗓子不好不敢唱歌的,喝點酒他就敢了(像我這樣的),想說的話不敢說,喝點就可以借酒來說了
3、喝酒還可以增進感情,朋友想見,有了酒才能表達自己對朋友的友誼,當然有人也不這么認為
4、紅酒還可以美容,睡覺前喝一杯葡萄酒對皮膚好,喝酒還有助于睡眠
酒的幾點害處:
1、飲酒過度,傷肝、傷胃、劣質(zhì)酒還容易傷腦
2、酒能麻痹人的神經(jīng)造成人的反應下降,酒后開車容易出事故
3、酒能亂性,往往許多不理智的行為都是因為醉酒造成的
喝酒的益處: 如果適量地喝酒,又有點好菜,心情舒暢,往往會化害為益,收到意外的好處。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與,酒的酒精度數(shù)越高,肌體所消耗的酶與維生素就越多,故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品,因含有色素與亞硝酸鹽,與酒精反應不僅會傷害肝臟,而且易造成口腔與食道粘膜的損害,所以,不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時只喝酒不吃菜,就會使肝臟遭殃。從保健角度來說,酒的醇度越高,越要吃動物性蛋白質(zhì)豐富的菜,這也是飲酒的一個竅門,市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中,含大量蛋氨酸和膽堿。因此,吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物,如醋拌的涼菜、青菜及水果等,對保護肝臟也有益。 另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜,就可以中和酸性,從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用,能將鹽分隨尿排出。為補充體內(nèi)鹽分的損失,飲酒后的翌日清晨,最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用,加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度,所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時一杯接一杯地飲水,對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果,這樣既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒,從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。 ■喝酒的害處: 飲酒的危害 日常生活中,經(jīng)常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各種酒的來源,釀造工藝及乙醇含量即酒精度數(shù)各不相同。酒精度數(shù)通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量計)如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇約11-16%,通常稱11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。 “中國居民膳食指南”的第七條是“如飲酒應限量”,并有一段文字說明過量飲酒的害處。少量飲低度酒并不一定有害,但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。那么究竟可以飲什么酒?又如何限制飲酒的量呢? 流行病學研究中的大量數(shù)據(jù)提示,如果每天飲酒量不超過24克乙醇,即相當于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒則危險性降低。 長期飲酒可以導致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量。但不含任何營養(yǎng)素,過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì))食物的攝入.其次,可使食欲下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養(yǎng)素的吸收,以上都可導致多種營養(yǎng)素缺乏。 酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過量飲酒能損傷肝細胞,干擾肝臟的正常代謝,進而可致酒精性肝炎及肝硬化。 過量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂質(zhì)的儲存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。
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