吃河蟹能喝啤酒嗎

河蟹肉質(zhì)鮮美，食用后往往非常刺激人們的食欲，所以不少人也都十分喜歡把河蟹泡烹調(diào)好后當做下酒菜食用。而在食用河蟹的時候，大多數(shù)人所搭配飲用的酒類就是啤酒。那么吃河蟹能喝啤酒嗎？吃河蟹能喝啤酒么？吃河蟹的時候喝啤酒會怎樣？

吃河蟹能喝啤酒嗎

吃河蟹的時候最好不要喝啤酒，河蟹是高蛋白，低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸成分，啤酒中則含有維生素B1，這是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑，三者混合在一起容易產(chǎn)生化學作用，導致人體血液尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡，尿酸不能及時排除體外的話，就會以鈉鹽的形式在體內(nèi)沉淀，形成結(jié)石，甚至導致痛風發(fā)生。

吃河蟹喝啤酒小心影響性功能

男性朋友們尤其要注意了，吃河蟹的時候喝啤酒除了容易引起腹瀉，痛風等癥之外，還有可能影響性功能，這是因為啤酒中含有一種化學物質(zhì)，名為8—Prenylnaringeni，這種物質(zhì)會限制精子的繁殖力，使男性精液受到影響，過早釋放出卵細胞受孕所不可缺的酶，大量飲酒后，血液中雄激素睪酮的數(shù)目會隨之減少，從而發(fā)生性功能障礙。

河蟹怎么吃比較健康

吃河蟹的時候不要喝啤酒，可以先將河蟹蒸煮一段時間，這樣可以去掉其中的大量嘌呤和苷酸，可以多喝開水，及時將尿酸排出體外，在吃河蟹的同時，可以吃一些富含維生素A，維生素C，維生素E的蔬菜水果，來幫助減輕尿酸鹽的沉淀。但是柿子，芹菜，菠菜，花菜和蘑菇不適宜在吃河蟹的時候食用。

吃河蟹適合喝什么酒

吃河蟹喝白葡萄酒

白葡萄酒口味清爽，含有大量維生素，適合搭配河蟹食用，因為白葡萄酒有極強的殺菌功效，能有效抑制大腸桿菌，痢疾桿菌等多種有害細菌在人體內(nèi)的繁殖，而且河蟹中的維生素能將蟹肉中的鮮味激發(fā)出來，使蟹肉味道變得更好。

吃河蟹喝黃酒

河蟹雖然味道鮮美，但是性寒嗎，吃多了容易傷及脾胃，黃酒有活血暖胃的功效，是吃河蟹時去寒氣的最好選擇，而且黃酒口感甘醇，能夠消除蟹肉中的腥味，兩者搭配再適宜不過。

安全吃蟹有講究

河蟹要挑新鮮的

在選購的螃蟹時候，要注意挑新鮮的，新鮮河蟹背青肚白，體型大且健壯，肚臍外凸，蟹腳蟹毛叢生，活動迅速敏捷。

河蟹要蒸熟煮透了再吃

生河蟹的體表，鰓部，腸胃道蘸滿了細菌，病毒等微生物，生食的話這些病菌進入人體，寄生在肺里，容易刺激或破壞肺組織，對身體健康造成傷害，因此在烹飪河蟹的時候要注意，在蒸熟煮開之后，至少要再繼續(xù)煮20分鐘，才可能將蟹肉中的病菌殺死，這樣才能放心食用。

煮熟的河蟹不宜過久存放

有的人因為擔心死蟹吃了不好，所以習慣將買回來的河蟹一次性煮熟存放起來，其實這種做法也是錯誤的，存放過久的熟蟹同樣容易被細菌污染，導致健康受損。河蟹最好是現(xiàn)做先吃，硬是吃不完的話也要存放在干燥，陰涼通風的地方或冰箱里，再吃的時候仍然要蒸熟煮透再吃。

吃蟹要適量

河蟹性寒，食用過量容易對脾胃造成影響，而且蟹黃中膽固醇含量過高，吃多了容易出現(xiàn)腹脹等消化不良的癥狀，一般人吃一次最好不超過三只，而且一周內(nèi)不應超過三次，吃的時候可以搭配溫性的生姜或是黃酒中和河蟹的寒性，避免腸胃出現(xiàn)不適。

吃螃蟹能不能喝酒

吃螃蟹能不能喝酒要根據(jù)個人情況而定。

如果有痛風或高尿酸血癥，什么酒都應當避免。

如果身體很好，消化很好，只要量不過多，都不會造成麻煩。

吃螃蟹可以喝以下幾種酒：

一、白酒。

螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。

白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。

傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

二、黃酒。

螃蟹是大寒食物，食用過多或者脾胃虛寒的人吃了都容易引起腹痛腹瀉，喝黃酒反而更好，因為黃酒具有活血驅(qū)寒的功效，能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。另外，黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質(zhì)，具有去除螃蟹的腥味的效果，黃酒也具有增鮮的效果，使螃蟹的味道更加鮮美。

古人有把食蟹、飲酒、賦詩、賞菊作為金秋時節(jié)的快意之事。其中，喝得最多的就是黃酒。

三、葡萄酒。

紅酒一般不會和什么食物相克，且白葡萄酒具有一定的殺菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易發(fā)生海鮮過敏反應。以及，紅葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的調(diào)味料的味道，同時又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味濃郁。

注意事項：

吃螃蟹不能喝啤酒。啤酒和螃蟹都屬于寒性食物，兩種不宜一起食用，特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃，極易引起腹瀉。

除此之外，啤酒含大量的維生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸，維生素B1是促進這兩種物質(zhì)分解的強效催化劑，因此，吃螃蟹時喝酒會引起這兩種物種短時間大量的分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等，若不能及時完全排除，會形成尿路結(jié)石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。

擴展資料：

螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。它既是滋補品又是佳肴，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。

參考資料：

人民健康網(wǎng)-吃螃蟹那些禁忌，有幾個是真的？

吃螃蟹喝啤酒會怎么樣？

很多人吃螃蟹的時候都會配上啤酒一起食用，然而很多食材是不適宜一起食用的，那么吃螃蟹喝啤酒會怎么樣？吃螃蟹喝啤酒好嗎？
1、吃螃蟹喝啤酒會怎么樣
(1)吃螃蟹喝啤酒會怎么樣形成尿結(jié)石
螃蟹中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒則含有分解這兩種成分的催化劑即維生素B1，在吃螃蟹的時候喝啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)迅速結(jié)合，增加血液中尿酸的含量，形成難以排除的尿路結(jié)石。
引發(fā)痛風
啤酒中也含有嘌呤成分，如果人體自身代謝有問題，吃螃蟹的時候喝啤酒，就會導致血尿酸水平急劇升高，從而誘發(fā)痛風，導致痛風性腎病，痛風性關(guān)節(jié)炎等癥出現(xiàn)。
(2)吃螃蟹可以喝什么酒吃螃蟹的時候喝點白葡萄酒，能增加螃蟹的鮮味，還能避免發(fā)生食物中毒。
吃螃蟹喝黃酒，可以避免寒性食物傷及脾胃，而且還能消除蟹肉的性味。
吃螃蟹可以喝白酒，螃蟹寒性，白酒起中和作用，如果是腸胃虛寒的人，吃螃蟹適量喝點白酒，能活血驅(qū)寒，減輕吃螃蟹后的不適感覺。
(3)吃螃蟹不能喝什么吃螃蟹不能喝茶，因為茶葉中含鞣酸，鞣酸與蟹中的蛋白質(zhì)相遇，會形成凝固不易消化的塊狀物，容易傷腸胃。
吃螃蟹不能喝紅糖水，糖水屬于甜食，容易在體內(nèi)產(chǎn)生積滯，對消化不利。
(4)螃蟹怎么吃安全健康蒸熟煮透再食用
新鮮的螃蟹買回來之后，要用淡鹽水浸泡干凈，再放入水中煮開，并且在水開后再煮20分鐘，直至蒸熟煮透才可以殺死蟹肉中的病菌。
現(xiàn)做現(xiàn)吃
很多人買回螃蟹之后習慣一次性做熟后存放起來，實際上，煮熟的螃蟹及其容易被細菌污染，吃了很容易中毒，因此螃蟹最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。實在是吃不完的，要保存在干凈，陰涼通風的地方，或者存放在冰箱里，并與其他食物分開，再次食用的時候還是要蒸熟煮透。
2、哪些人不能吃螃蟹
(1)肝炎病人肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
(2)心血管病人心血管病人應該杜絕一切不利血管健康的食物，而螃蟹是一種高膽固醇含量的食物，過多的膽固醇容易累積在血管壁上，容易造成血管栓塞等不良后果，所以心血管病人不宜吃螃蟹。
(3)傷風感冒、發(fā)熱病人傷風感冒、發(fā)熱病人體內(nèi)感冒病毒肆虐，這部分人群的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。
(4)脾胃虛寒者螃蟹屬于性味非常寒涼的食物，脾胃虛寒者宜多吃溫補食物，若食用螃蟹則容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀。
(5)過敏體質(zhì)者螃蟹屬于湖鮮，是一種高致敏食物，過敏體質(zhì)者食用螃蟹后，特異蟹蛋白通過腸壁進入肌體而發(fā)生過敏反應。此外，患有皮炎、濕疹、癬證等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。
(6)螃蟹烹飪注意事項普通健康人適量食用螃蟹是沒有任何問題的，在煮制螃蟹過程中注意以下事項可以讓您更健康哦：
在煮螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減輕寒性。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。
3、選螃蟹的技巧
(1)掂重量一般體重較重的螃蟹比體重輕的螃蟹好?？梢詫Ⅲπ纺迷谑掷锏嗔恳幌?，一只螃蟹以三、四兩重為好。體重過輕的螃蟹不是上品。
(2)看外觀螃蟹的顏色一般是黑里透青，外表沒有雜泥，腳毛長而挺，螃蟹的肚上有鐵銹斑顏色的為老蟹。
(3)觸摸檢查用手指觸摸螃蟹的眼睛，大蟹鉗立即有反應者為好螃蟹；拉蟹腳，當手一放，蟹即有力地縮回；捏蟹腳時，掐不進蟹殼說明蟹肉飽滿。把螃蟹翻個身，蟹肚朝上放地上，如蟹能立即翻身，屬于好蟹。
(4)應時節(jié)螃蟹一般都在秋季上市，民間有俗話說九雌十雄，意為螃蟹農(nóng)歷九月買雌，十月買雄為好。按節(jié)氣應該是在秋末前買雌蟹較好，秋末初冬后，雄蟹膏滿肉肥，宜吃雄蟹。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/101316.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 人上火了有哪些癥狀表現(xiàn)呢,上火不吃藥···

下一篇: 老年人眼睛發(fā)干眼淚少是怎么回事,老年···