很多人都是非常注重自己的血糖情況的，因?yàn)檠沁^(guò)高或者是過(guò)低對(duì)于我們得身體都是會(huì)有不利的影響的
，其中很多人都尤為擔(dān)心血糖高的狀況
，所以許多人都會(huì)在飲食方面格外注意
，那么怎么湯吃蔬菜可以降血糖呢
？怎么做就可以降血糖？
1
、怎么吃蔬菜可以降血糖
保證攝入量 。糖友每天的推薦蔬菜攝入量是不少于500克
，大約相當(dāng)于兩盤(pán)菜的分量
，這樣可保證獲得充足的膳食纖維，有利于降低血糖
。
多品種重色彩
。 糖友總的飲食原則是食物營(yíng)養(yǎng)均衡
，因此
，專家提倡食用多品種的蔬菜。另外建議糖友在選擇蔬菜時(shí)挑選顏色鮮艷或深顏色的
，這些蔬菜一般纖維含量較高。
多沖洗少切口
。 很多人認(rèn)為浸泡蔬菜可以去除農(nóng)藥
，其實(shí)不然，蔬菜的農(nóng)藥大多停留在表面
，且浸泡可使維生素C和維生素B族丟失，因此
，建議用流動(dòng)水沖洗蔬菜即可
。蔬菜最好少切
，因?yàn)榍锌跁?huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失
，建議整根烹飪，若實(shí)在太長(zhǎng)
，應(yīng)該先洗后切。
生吃蔬菜更健康
。 生吃可以最大程度地利用其中的膳食纖維
，降糖效果更好
。不過(guò)生吃蔬菜要特別注意清洗干凈
。 汆水
、涼拌、水煮更降糖
。南方人很少有生吃蔬菜的習(xí)慣，且一些老年人和脾胃虛寒的人
，不適合經(jīng)常生吃蔬菜
。專家建議，這些人群不妨把蔬菜焯水后涼拌
，比起高溫炒菜，這種烹飪方式能保留更多的膳食纖維
。另外
，水煮也比爆炒、紅燒等方式更能保存營(yíng)養(yǎng)
。
烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
。 如果愛(ài)吃炒菜
，也不宜炒太久，烹飪時(shí)間越長(zhǎng)
，蔬菜里的膳食纖維破壞就會(huì)越多，炒熟即可
，不要烹飪得過(guò)爛過(guò)熟
。
粗加工好過(guò)細(xì)烹飪
。 蔬菜加工越細(xì)
，纖維破壞得就越多。建議切菜時(shí)可切成長(zhǎng)段
、大塊，而不要切丁切末
，這樣可以更好地保留纖維
。
多醋少鹽，清淡為主
。 糖友飲食應(yīng)以少油少鹽為原則
，蔬菜也不例外，烹調(diào)宜用植物油
，少放油
、鹽
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢赃x擇醋來(lái)調(diào)味，因?yàn)樗苎泳徧妓衔锏奈?div id="m50uktp" class="box-center"> ，利于降糖?/p>
吃主食前先吃蔬菜。 這樣能避免攝入過(guò)多主食
。另外
，專家提醒，若糖友有合并視網(wǎng)膜病變
，盡量少吃辛辣蔬菜，如辣椒
、生蔥
、生蒜等。
2
、低血糖吃什么好
(1)蝦皮腐竹
材料：腐竹250克，蝦皮20克
，蒜頭一瓣
，麻油
、姜
、精鹽、味精各適量
。
做法：蝦皮加酒、水浸發(fā)并煮沸
，腐竹冷水發(fā)后撕成細(xì)長(zhǎng)條
。油燒熱后爆香蒜茸、姜末
、加入腐竹及蝦皮（連汁），煮沸調(diào)味
、再用小火燴20分鐘
，淋上麻油即成
?div id="4qifd00" class="flower right">
？山?jīng)常食用
，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥
。
(2)炸五香麻雀
材料：麻雀10只，五香粉少許
，黃酒
、姜片、醬油
、味精各適量
。
做法：麻雀去毛、去內(nèi)臟洗凈
，加上酒
、醬油、五香粉
、味精、漬半小時(shí)后滾上干生粉
。菜油燒至六成熱時(shí)爆入姜片
，放入麻雀炸成金黃色
。每周一次
，主治頭暈
，腰酸冷軟
。
(3)西湖牛肉羹
材料：牛腿肉200克
，雞蛋2只
，黃酒、蔥姜
、醬油、麻油
、胡椒粉
、精鹽、味精各適量
。
做法：牛肉切成細(xì)末
，略剁后加少酒、醬油
、胡椒粉
、生粉拌勻
。清水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內(nèi)
，再將打勻的蛋液倒入，調(diào)味著薄芡
，撒上蔥花，淋上麻油即可
。每周1～2次
，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨的作用
。
(4)太史鱔羹
材料：鱔絲250克，豬瘦肉100克
，水發(fā)木耳50克
，香菇5只，蒜頭1瓣
，黃酒蔥、姜
、麻油
、精鹽、味精各適量
。
做法：將鱔魚(yú)和豬瘦肉分別切成3公分長(zhǎng)的絲，鱔絲加酒
，鹽漬片刻
。油燒至5成熟時(shí)爆入蒜茸
、姜末
、煸炒入鱔絲、加酒
、肉絲和適量的水
。煮沸后將木耳、香菇絲放入鍋內(nèi)
，爆15分鐘
，調(diào)味后著薄芡，放上蔥絲
，淋上麻油即成?div id="d48novz" class="flower left">
？沙Ｊ秤?div id="d48novz" class="flower left">
，此菜具有補(bǔ)脾益氣之作用
。
吃什么蔬菜降血糖
降血糖
，試試八種蔬菜
一、紫菜紫菜含有豐富的紫菜多糖
、蛋白質(zhì)
、脂肪
、胡蘿卜素
、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖
。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖
。一般可用紫菜做湯
、羹。
紫菜肉末羹：紫菜10克
，豬瘦肉50克，清湯300克
，蔥姜末共10克
，濕淀粉20克，麻油
、味精、醋各適量
。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈
；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻
；鍋內(nèi)加入清湯
、精鹽
、味精和肉末
，燒至八成熟時(shí)加紫菜
，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末
、醋
，淋入麻油即成
。
二
、黑木耳黑木耳含木耳多糖、維生素
、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素和鉀
、鈉
、鈣、鐵等礦物質(zhì)
，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明
，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖
。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料
。
涼拌木耳：取水發(fā)木耳250克，水發(fā)海米25克
，精鹽
、味精、花椒粒
、蒜泥、姜末
、麻油
、花生油、鮮湯各適量
。將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下
，瀝干
，放入盤(pán)中
，用精鹽
、鮮湯、味精拌勻
，放姜末、蒜泥
，淋上少許麻油即可
。
三、苦瓜古代文獻(xiàn)記載
，苦瓜可治療“消渴”（相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病）?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代臨床報(bào)道
，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%
。苦瓜可煎湯或做涼菜
，也可絞汁或曬干后泡茶飲
。
干煸苦瓜：取苦瓜250克，瘦豬肉50克
，芽菜3克、大豆油25克
、麻油
、蔥花、姜末及鹽適量
。將苦瓜切條，備用
。豬肉剁成末
，芽菜切碎。起油鍋
，倒入苦瓜條
、肉末
、芽菜炒熟
，加入調(diào)料即可
。
四
、胡蘿卜胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分
。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用
。胡蘿卜可以生吃或搗汁食
，亦可作配料。
干煸胡蘿卜絲：取胡蘿卜1根
，絞肉100克，鹽
、醬油適量
。胡蘿卜刨絲，備用
。絞肉加醬油拌勻。起油鍋
，倒入絞肉炒至變色
，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可
。
五、蕹菜蕹菜含有蛋白質(zhì)
、糖
、脂類
、酚類、萜類
、氨基酸等物質(zhì)。有報(bào)道稱
，紫色蕹菜中含胰島素樣成分
，可用于糖尿病治療
。蕹菜可清炒或涼拌
。
辣味蕹菜：蕹菜250克
，辣椒醬、麻油等調(diào)味品適量
。蕹菜洗凈
，切成寸段長(zhǎng)
，在開(kāi)水中氽一下
，拌入辣椒等調(diào)味品即可。
六
、洋蔥洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物
、三硫化物
、多種氨基酸等，具有較高的藥用價(jià)值
，能降血脂、抗血小板凝集
、抗炎
、平喘等，還有較好的降血糖作用
。洋蔥可生食或炒食。
海米炒洋蔥：洋蔥150克
，水發(fā)海米30克
，姜絲5克，食鹽
、醬油、色拉油
、料酒
、麻油、味精適量
。將洋蔥去皮、洗凈
、切絲
，水發(fā)海米洗凈
。將料酒
、味精
、醬油、食鹽
、姜絲調(diào)成汁
，備用
。色拉油燒熱，放入洋蔥
、海米
，加調(diào)味汁炒熟
，淋入麻油即可
。
七、大蒜大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物
、硫代亞磺酸酯類
、甙類
、多糖
、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌
、抗病毒、抗炎
、消腫瘤
、降血脂、保護(hù)血管
、保肝等作用
。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)
，大蒜有很好的降血糖作用
，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食
，也可煮食、煨食
，或作配料
。
大蒜雞絲粥：大蒜50克
、白米300克、雞胸肉100克
。鹽、油適量
。將大米洗凈
，加水煮成粥。雞胸肉洗凈
，切絲。大蒜切細(xì)絲
，入油鍋爆香
，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用
。待粥將熟時(shí)，放入雞絲
，加鹽調(diào)味
，灑上大蒜絲即可。
八
、山藥山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺
、鹽酸山藥甙
、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來(lái)藥理研究表明
，山藥對(duì)糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高
。山藥可煨湯
，也可炒食。
山藥佳味湯：山藥250克
，冬筍120克，紅蘿卜30克
，香菇3朵
。鹽、味精適量
。將山藥
、冬筍、香菇切薄片
，水煮開(kāi)后
，放入各菜同煮至熟，加入調(diào)味即可
。
降血糖的蔬菜有哪些 降血糖最快的十種蔬菜
蔬菜的種類很多
，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。其中不少蔬菜都有降血糖的功效
。降血糖的蔬菜有什么？下面為大家?guī)?lái)了十種降血糖最快的蔬菜
，一起來(lái)看看
。10.菠菜：菠菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素
、蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)
、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能止咳潤(rùn)腸
、養(yǎng)血化燥、助消化
、調(diào)節(jié)氣候
。此外，菠菜中含有一種胰島素
，與胰島素非常相似，可保持血糖穩(wěn)定
，有利于糖尿病人控制血糖
。9、魔芋：魔薯是一種低熱量
、高纖維素的食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富
，而且具有獨(dú)特的醫(yī)療保健作用
。其所含的葡萄甘露聚糖分子大、粘度高
、在腸道中排泄緩慢
，能延緩人體對(duì)葡萄糖的吸收，有效降低晚餐后血糖的升高
，是糖尿病患者的理想食物
。8.芹菜：芹片富含維生素、膳食纖維
、甘露醇和芹菜堿等活性物質(zhì)。膳食纖維有效減緩吸收碳水化合物
，有利于穩(wěn)定血糖
。此外，由于高纖維素食物降血糖速度緩慢
，保護(hù)了受損胰腺功能。7
、黑木耳：黑木耳含木耳多糖
、維生素、鉀
、鈉
、骨質(zhì)量
，其中木耳多糖明顯降低血糖
，通過(guò)吃黑木耳可以幫助降低血糖。6.胡蘿卜：胡蘿卜含有類胡蘿卜素
、維生素和花色素等成分
。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明
，胡蘿卜的提取物有明顯的降血糖作用
，無(wú)論生吃、煮熟還是打成汁都可以
。5
、南瓜：南瓜中富含庫(kù)爾曼跳光離子
，是人體胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素
，能夠促進(jìn)胰島素分泌，從而降低血糖
。4.袁延恩：袁延恩富含有煙酸，這是胰島素激活劑，經(jīng)常食用可以有效防治糖尿病
。3.冬瓜：冬瓜中含大量的胰島素
，能有效防止糖尿病視網(wǎng)膜病變，對(duì)健康極具益
。2.洋蔥：洋蔥有促使胰島素合成的成分，也有清理膽固醇和甘油三酯的成分
。降糖同時(shí)也降低了動(dòng)脈硬化
。1.苦瓜?div id="m50uktp" class="box-center"> ？喙现泻蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，是降血糖的首選蔬菜
。除此之外
，苦瓜中的纖維素含量高，吃了可以減肥
。
血糖高的人吃什么蔬菜能把血糖降下來(lái)呢
血糖高吃菜花
、蠶豆
、苦瓜
、西紅柿、青椒
、萵苣
、洋蔥等蔬菜好
。
一般情況下正常人空腹血糖值在（3.9～6.1）mmol/L，當(dāng)血糖升高時(shí)應(yīng)注意加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
、遵醫(yī)囑用藥
、定期監(jiān)測(cè)血糖
。
血糖高吃以下蔬菜好。
⑴菜花：含有豐富的鉻
，鉻可以有效調(diào)節(jié)血糖
、改善患者的糖耐量。
⑵蠶豆：富含膳食纖維
，膳食纖維的攝入有助于控制餐后血糖
，但蠶豆碳水化合物含量較高，因此食用時(shí)應(yīng)適量減少主食的攝入
。
⑶苦瓜：苦瓜皂甙有類似胰島素的功能
，并可刺激胰島素的釋放，有一定的降血糖功效
。
⑷西紅柿：熱量低
、含糖量低
、含多種維生素
、味道較好。
⑸青椒：青椒含有能夠促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖分吸收的元素硒
，可延緩餐后血糖的快速上升
。
⑹萵苣：富含煙酸
，煙酸可激活胰島素
，對(duì)血糖的控制有一定作用。
⑺洋蔥：含有降血糖的成分
。
血糖高的患者應(yīng)科學(xué)飲食
，注意葷素搭配
，粗細(xì)搭配
，并堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、遵醫(yī)囑用藥
、定期監(jiān)測(cè)血糖。
降血糖的方式有哪些？如何降血糖最有效？
生活中很多因素會(huì)導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生
，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)
，需要注意控制血糖濃度
，避免升高，平時(shí)可以采取一些方法降低血糖
，避免血糖升高度對(duì)健康造成不利影響
，那么降血糖的方式有哪些
？如何降血糖最有效呢
？下面為大家介紹
。
1、如何有效降血糖降血糖最有效的方法1
、控制血糖濃度
糖尿病性肌萎縮癥是糖尿病的并發(fā)癥，重點(diǎn)在于降低血糖濃度
，高血糖是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損導(dǎo)致的
。我們可以采用胰島素治療或者口服藥物治療，以降低血糖濃度
。胰島素治療的最大不良反應(yīng)為低血糖
。所以我們還要嚴(yán)格控制飲食
，不能吃辛辣等刺激性食物
，一切飲食應(yīng)以清淡為主。
降血糖最有效的方法2
、物理治療
聽(tīng)從醫(yī)生的囑咐
，盡量多做物理治療
，增強(qiáng)肌肉的力量
，如步行訓(xùn)練。平時(shí)躺在床上或者坐著的時(shí)候
，可以幫自己的肌肉多點(diǎn)按摩
，推拿
，促進(jìn)肌肉內(nèi)血液的循環(huán)
，有利于病情的好轉(zhuǎn)。如果醫(yī)生同意
，你還可以使用中醫(yī)上的針灸療法
。如果實(shí)在肌肉疼痛得受不了
，可以讓醫(yī)生開(kāi)點(diǎn)止痛的藥來(lái)緩解痛苦，例如維生素b族
。身體的肌肉和神經(jīng)所需能量主要由糖類提供
，而維生素b族是糖類代謝所需的物質(zhì)，同時(shí)維生素b族有促進(jìn)細(xì)胞再生的功能
。
降血糖最有效的方法3、糖尿病飲食治療方法
進(jìn)食降血糖食物：黑木耳
、南瓜
、苦瓜、洋蔥、番石榴
、火麻仁都具有輔助降血糖的功效，茶飲方面
，則推薦亦舒堂火麻生態(tài)茶
，包含有火麻仁、番石榴
、黑木耳
、決明子等材料
，是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)鳳山
、巴馬當(dāng)?shù)厝顺：鹊牟栾嫛?br>忌暴飲暴食：糖尿病患者一般每天的飲食應(yīng)該要調(diào)整食用量，盡可能保證飲食的均衡
，不能吃的過(guò)飽了，此時(shí)如果吃過(guò)多的食物有可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不消化
，甚至還有可能會(huì)出現(xiàn)糖分?jǐn)z取過(guò)多的情況
。
不宜吃過(guò)多甜食：一般情況下糖尿病人日常是不能吃食糖、蜂蜜和碳酸飲料的
，因?yàn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，如果糖尿病患者如果糖分?jǐn)z取過(guò)量的話，有可能會(huì)出現(xiàn)非酮癥高滲性昏迷的情況
，患者甚至?xí)忻撍笆ヒ庾R(shí)的癥狀。
不宜吃過(guò)多蛋白
、膽固醇過(guò)多的食物：糖尿病患者應(yīng)該限制高蛋白的食物攝入
，當(dāng)然人體是需要蛋白質(zhì)的，所以建議糖尿病患者日?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢猿砸恍┦萑饧棒~(yú)類，盡可能不要吃肥肉等膽固醇過(guò)高的食物
，患者還需要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
。
糖尿病飲食禁忌需要注意哪些？除了上述飲食禁忌之外
，建議患者還要注意不要喝酒抽煙
，盡可能選擇吃一些粗糧
，這樣才有助于身體的健康
，可以多吃點(diǎn)青菜
，如油菜、白菜
、韭菜、菠菜等
，并且在用餐前還有可能需要注射胰島素
，患者還要注意按時(shí)到醫(yī)院開(kāi)藥！
2、如何吃蔬菜降血糖
保證攝入量
。糖友每天的推薦蔬菜攝入量是不少于500克
，大約相當(dāng)于兩盤(pán)菜的分量
，這樣可保證獲得充足的膳食纖維，有利于降低血糖
。
多品種重色彩
。糖友總的飲食原則是食物營(yíng)養(yǎng)均衡
，因此
，專家提倡食用多品種的蔬菜。另外建議糖友在選擇蔬菜時(shí)挑選顏色鮮艷或深顏色的
，這些蔬菜一般纖維含量較高
。
多沖洗少切口
。很多人認(rèn)為浸泡蔬菜可以去除農(nóng)藥
，其實(shí)不然，蔬菜的農(nóng)藥大多停留在表面
，且浸泡可使維生素C和維生素B族丟失
，因此
，建議用流動(dòng)水沖洗蔬菜即可
。蔬菜最好少切，因?yàn)榍锌跁?huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失
，建議整根烹飪
，若實(shí)在太長(zhǎng)
，應(yīng)該先洗后切。
生吃蔬菜更健康
。生吃可以最大程度地利用其中的膳食纖維
，降糖效果更好
。不過(guò)生吃蔬菜要特別注意清洗干凈。汆水
、涼拌、水煮更降糖
。南方人很少有生吃蔬菜的習(xí)慣
，且一些老年人和脾胃虛寒的人，不適合經(jīng)常生吃蔬菜
