如何辨別轉(zhuǎn)基因食品,轉(zhuǎn)基因食品有幾種(如何區(qū)別轉(zhuǎn)基因食品)

如何辨別轉(zhuǎn)基因食品?轉(zhuǎn)基因食品究竟是有危害還是有好處呢?現(xiàn)如今，轉(zhuǎn)基因食品越來越多，如果誤食對(duì)我們的健康是有很大危害的。所以，在日常購買食物時(shí)要學(xué)會(huì)辨別。下面就來教你幾招吧。

轉(zhuǎn)基因食品的危害

致癌。經(jīng)過英國的一項(xiàng)研究中我們發(fā)現(xiàn)，食用了轉(zhuǎn)基因食物的動(dòng)物，多半都出現(xiàn)了各種疾病，其中最常見的便肝臟癌癥早期癥狀、睪丸發(fā)育不全、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)部分萎縮等，這些都是極其重大的疾病，而這些疾病都是我們每天賴以生存的轉(zhuǎn)基因食品所導(dǎo)致的。所以專家建議，在日常的生活中我們雖然不能杜絕一切轉(zhuǎn)基因食品，但我們可以盡量的減少對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的攝入量，只有這樣才能有效的預(yù)防癌癥。

毒性。許多食品生物本身就能產(chǎn)生大量的毒性物質(zhì)和營養(yǎng)因子，如蛋白質(zhì)抑制劑、溶血栓、神經(jīng)毒素等以抵抗病原菌和害蟲的入侵。現(xiàn)有食品中毒素含量并不一定會(huì)引起毒效應(yīng)，當(dāng)然如果處理不當(dāng)，某些食品(如木薯)能引起嚴(yán)重的生理問題甚至死亡。在轉(zhuǎn)基因食品加工過程中由于基因的導(dǎo)入使得毒素蛋白發(fā)生過量表達(dá)，產(chǎn)生各種毒性，從理論上講任何基因轉(zhuǎn)入的方法都可能導(dǎo)致遺傳工程體(gmo)產(chǎn)生不可預(yù)知的變化，包括多向效應(yīng)。

食品過敏性。食品過敏是一個(gè)世界性的公共衛(wèi)生問題。據(jù)估計(jì)有近2%的成年人和4.6%的兒童患有食物過敏。轉(zhuǎn)基因作物通常插入特定的基因片斷以表達(dá)特定的蛋白，而所表達(dá)的蛋白如果是已知過敏源，則有可能引起人類的不良反應(yīng)，即使表達(dá)蛋白為非已知過敏源，但只要是在轉(zhuǎn)基因作物的食用部分表達(dá)，則也需對(duì)其進(jìn)行評(píng)估。

抗生素抗性。轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類健康的另一個(gè)安全問題是抗生素標(biāo)記基因?？股貥?biāo)記基因是與插入的目的基因一起轉(zhuǎn)入目標(biāo)作物中，用于幫助在植物遺傳轉(zhuǎn)化篩選和鑒定轉(zhuǎn)化的細(xì)胞、組織和再生植株。標(biāo)記基因本身并無安全性問題，有爭議的一個(gè)問題是會(huì)有基因水平轉(zhuǎn)移的可能性。如抗生素標(biāo)記基因是否會(huì)水平轉(zhuǎn)移到腸道被腸道微生物所利用，產(chǎn)生抗生素抗性，從而降低抗生素在臨床治療中的有效性。

提高死亡率。俄羅斯在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因食品給我們帶來的危害是難以想象的。在一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，食用轉(zhuǎn)基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后頭三個(gè)星期死亡，其死亡率是那些沒有食用轉(zhuǎn)基因大豆老鼠的6倍。

那么，轉(zhuǎn)基因食品的類別都有哪些呢?

轉(zhuǎn)基因食品的類別

植物性轉(zhuǎn)基因食品。所謂植物性轉(zhuǎn)基因食品，是指以含有轉(zhuǎn)基因的植物為原料的轉(zhuǎn)基因食品。

動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品。所謂動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品，是指以含有轉(zhuǎn)基因的動(dòng)物為原料的轉(zhuǎn)基因食品。動(dòng)物的轉(zhuǎn)基因食品，主要是利用胚胎移植技術(shù)培養(yǎng)生長速率快、抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)好的動(dòng)物或動(dòng)物制品。

微生物轉(zhuǎn)基因食品。所謂微生物轉(zhuǎn)基因食品，是指以含有轉(zhuǎn)基因的微生物為原料的轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培養(yǎng)一系列對(duì)人類有利的新物種。

最后，就來教你如何辨別轉(zhuǎn)基因食品吧。

如何辨別轉(zhuǎn)基因食品

季節(jié)。除了大棚蔬菜外，其它的反季節(jié)食品容易是轉(zhuǎn)基因的。

色彩。與傳統(tǒng)的不一樣的絕對(duì)是轉(zhuǎn)基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。

個(gè)頭。按照傳統(tǒng)，西紅柿也有一定個(gè)頭的，比如：像大拇指頭那么一點(diǎn)大的小西紅柿絕對(duì)是轉(zhuǎn)基因。再比如大豆，也叫黃豆，就是做豆腐，豆?jié){那種豆子，形狀應(yīng)該像動(dòng)物內(nèi)臟：腰的樣子，有點(diǎn)扁，可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產(chǎn)量很高，就是轉(zhuǎn)基因。

味道。傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高，無疑是轉(zhuǎn)基因。

害蟲。凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉(zhuǎn)基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的作物，就是轉(zhuǎn)基因。

產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因作物一般在開始幾年，其產(chǎn)量要比傳統(tǒng)作物高不少。

在購買食物時(shí)千萬要記得以上辨別轉(zhuǎn)基因食品的方法哦。

如何區(qū)別轉(zhuǎn)基因食品

舉例大豆，來區(qū)分是否為轉(zhuǎn)基因食品。
非轉(zhuǎn)基因大豆：為橢圓形狀，有點(diǎn)扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆?jié){為乳白色　
　轉(zhuǎn)基因大豆：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆?jié){有點(diǎn)黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點(diǎn)黃色。 `
簡單的檢驗(yàn)方法：轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽!可以用水檢測(cè)!本土大豆用水浸泡三天會(huì)發(fā)芽! 轉(zhuǎn)基因大豆不會(huì)發(fā)芽，只不過是個(gè)體膨脹而已。
從這個(gè)發(fā)芽試驗(yàn)過程，人們可以發(fā)現(xiàn)，這些轉(zhuǎn)基因大豆是一次性產(chǎn)生的果實(shí)，它們的胚芽是不具有生命本質(zhì)活性的，因此，就沒有延續(xù)后代的能力。相當(dāng)于一個(gè)人可以正常懷孕，但是每一次都是死胎，這就意味著生命的延續(xù)到此為止了。那么人類如果大規(guī)模的長期食用各種轉(zhuǎn)基因食品，其中危害人類的轉(zhuǎn)基因片斷，必然會(huì)潛移默化的影響直至改變?nèi)祟惐旧淼恼；?，抵抗力下降，怪病叢生，或者喪失生育能力都是情理之中的了?/p>

如何鑒別出轉(zhuǎn)基因食物

現(xiàn)在關(guān)于轉(zhuǎn)基因食物的議論是非常多的，而且我們也能夠發(fā)現(xiàn)，很多轉(zhuǎn)基因食物對(duì)我們?nèi)梭w健康來說是沒有什么好處的，這一點(diǎn)我們必須要清楚才行，那么對(duì)于市面上常見的轉(zhuǎn)基因食物，我們要如何進(jìn)行辨別，下面就讓我們一起看看分辨的方法。

看大小

轉(zhuǎn)基因食物是大家熟的，但是我們?cè)诔赞D(zhuǎn)基因食物的時(shí)候一定要小心學(xué)會(huì)分辨的方法才行，首先我們可以從食物的外觀大小來分辨，但凡是轉(zhuǎn)基因的食品，在外觀的大小上和我們正常的食品大小都是有一定的出入的，可能是更大，也可能是更小，所以當(dāng)遇到這樣的情況時(shí)就可以認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因食品，這樣是我們辨別的時(shí)候要注意的。

看顏色

同時(shí)我們辨別轉(zhuǎn)基因食物的時(shí)候還要注意，大家可以從食物的外觀顏色來分辨，現(xiàn)在市面上的水果蔬菜都是五花八門的，味道確實(shí)很不錯(cuò)的，但是有很多都是轉(zhuǎn)基因的，而要辨別其是不是轉(zhuǎn)基因食物可以看看顏色，只要是和正常的食物顏色出入比較大的話就可以認(rèn)定為是轉(zhuǎn)基因的，看顏色對(duì)我們分辨也是不錯(cuò)的。

嘗味道

而且大家還可以通過品嘗食物的味道來辨別，這樣對(duì)我們分辨轉(zhuǎn)基因食物也是有好處的，我們都知道任何一種正常的食物都是有他們獨(dú)特的味道的，這個(gè)是永遠(yuǎn)也不會(huì)改變的，但是轉(zhuǎn)基因的食物是可以改變味道的，比如說原來明明是酸酸的口味現(xiàn)在變成了甜的，那么就說明這屬于轉(zhuǎn)基因食物。

轉(zhuǎn)基因食物是我們要學(xué)會(huì)分辨的，如果可以學(xué)會(huì)分辨出轉(zhuǎn)基因食物，那么這樣就可以更好的進(jìn)行分辨，我們最好可以在平時(shí)去避免吃轉(zhuǎn)基因食物，轉(zhuǎn)基因食物容易對(duì)我們健康造成影響，特別要小心對(duì)身體的危害，大家需要小心分辨。

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