雞菌皮的藥用價(jià)值作用介紹,雞內(nèi)金的食用方法及副作用介紹

一、怎樣服用雞菌皮(雞內(nèi)金)

一、研粉服用

1研粉服用是雞內(nèi)金最常用也是最有效的服用方法。這是因?yàn)殡u內(nèi)金內(nèi)含的消化酶不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫水煮而失去活性，從而降低療效。

2雞內(nèi)金研粉應(yīng)當(dāng)按以下幾個(gè)步驟進(jìn)行。首先，將雞內(nèi)金洗凈晾干。眾所周知，雞在活著時(shí)是吃蟲子的，而且需要吃一些細(xì)砂石幫助消化，因此胃內(nèi)通常是不干凈的。加之胃壁通常褶皺較多，所以這一步一定要耐心點(diǎn)清潔干凈。

3雞內(nèi)金曬干以后，需要再放至太陽(yáng)下暴曬。暴曬的作用一是利用紫外線殺菌，二是充分干燥，為將來(lái)研粉作準(zhǔn)備。一定要曬到焦脆為止，用手一折即能折斷。

4干燥完成以后，用研磨機(jī)將干透后的雞內(nèi)金研磨成粉，并過(guò)120目篩，以確保粉的細(xì)膩。粉不細(xì)的話則不易消化，消食效果也不會(huì)好。一般來(lái)說(shuō)，個(gè)人在家里操作不容易做到如此細(xì)的粉，可以到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花點(diǎn)錢找專門的研磨機(jī)器來(lái)磨粉。

5雞內(nèi)金粉研好以后，根據(jù)粉量的多少到藥店購(gòu)買一些空膠囊殼(就是普通膠丸的外殼)，將雞內(nèi)金粉裝入膠囊殼內(nèi)。

注意：由于雞內(nèi)金氣味較腥，味道也偏苦澀，直接口服的話比較難以下咽。另外，服用劑量也沒(méi)有做成膠囊這樣好掌握。

6膠囊做好以后，以后需要服用雞內(nèi)金時(shí)，就可以像平時(shí)服西藥一樣吞服就行了。

二、煎服

1如果只是偶爾一兩次服用雞內(nèi)金，晾曬研粉未免太過(guò)于費(fèi)時(shí)費(fèi)力，這時(shí)即可以采用煎服的方法。

2雞內(nèi)金煎服的方法同煎中藥類似(雞內(nèi)金本身也能入藥)。用一個(gè)砂鍋，水適量，水開(kāi)后繼續(xù)用文火煎30分鐘左右服湯即可。

如果嫌氣味大，也可加少量食糖調(diào)味。為確保療效，注意加糖的量不宜過(guò)大。

二、雞菌皮的作用介紹

1、雞皮膚菌是治療消化不良的特效藥

雞是雜食動(dòng)物，它吃谷物、種子，也吃昆蟲。而雞是沒(méi)有牙齒，吃什么是對(duì)胃消化閱讀匆忙和不假思索，可見(jiàn)，雞消化功能非常強(qiáng)大。因此，吃雞的主要作用是補(bǔ)脾胃。雞是輕，健脾和胃的效果。這是雞胃的胃，健脾和胃效果好。而雞雞肫皮菌食品接觸層負(fù)責(zé)食物的消化，健脾和胃，消化功能非常突出。雞皮膚細(xì)菌能消化硬食物，所以對(duì)消化不良有特效治療。人們用它來(lái)控制食物停滯，嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良。

2、雞皮膚調(diào)理的所有膽汁細(xì)菌

雞皮和細(xì)菌的使用更大，那就是石頭。雞附皮細(xì)菌可以磨石頭，所以它是非常強(qiáng)大的石頭。像膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石的病人，吃雞皮很好。雞皮是通過(guò)肝膽改善膽囊功能的。它可以通過(guò)濕熱去肝，還可以消除脾、胃、脾、脾的堆積，所以對(duì)膽汁的防治有幫助的問(wèn)題。例如，膽囊炎肝膽濕熱患者，可吃雞皮膚細(xì)菌，以幫助消除濕熱。

3、春季吃雞皮和肝脾

事實(shí)上，一般人通?？梢越?jīng)常吃一點(diǎn)雞皮膚細(xì)菌，良好的健康作用，可以健脾，胃，肝，而且還預(yù)防結(jié)石。雞皮膚細(xì)菌特別擅長(zhǎng)軟化堅(jiān)硬的東西，不僅是消化不良和結(jié)石，對(duì)人體的所有腫塊都有軟化作用，如乳腺增生、腫塊和肝硬化。雞對(duì)肝臟和脾臟有健康的影響，如果你記得吃，然后吃一些春天，因?yàn)榇禾焓歉纹⒌淖罴鸭竟?jié)。

4、是嬰兒調(diào)理脾胃的訣竅

孩子的脾胃比較細(xì)膩，現(xiàn)在孩子吃的東西特別有營(yíng)養(yǎng)，不易消化，所以孩子的消化功能是家長(zhǎng)的重要功課。有孩子的家庭，建議四季站雞皮，經(jīng)常給孩子吃一些，健脾助消化。

三、雞菌皮(雞內(nèi)金)的藥用便方

1.消化不良。疳積：雞內(nèi)金30克，烘干研細(xì)末。每次3克，溫開(kāi)水送服，每日2次，連服5~7天。

2.嬰幼兒?jiǎn)渭冃韵涣几篂a：雞內(nèi)金(炒)50克，枯礬50克。共研細(xì)末3~6個(gè)月每次服1克，6～12月每次服1.5克，1~2歲每次服2克，2歲以上酌增，每日3次，淡鹽(糖)水送服。

3.遺尿：雞內(nèi)金30克，焙干研細(xì)末。每次5克，早晚各1次，溫開(kāi)水送服。

4.泌尿系結(jié)石：雞內(nèi)金適量，以微火烘干(不宜高熱久炒)，研細(xì)末。每用15克。開(kāi)水泡15分鐘，清晨空腹服。服后跑步，以助結(jié)石排出。

5.口腔潰瘍：雞內(nèi)金適量，燒炭存性，涂于口腔潰瘍面上，每日3次。一般涂藥1~2天見(jiàn)效，3~10日可愈。

6.胃、十二指腸潰瘍：雞內(nèi)金、烏賊骨、山藥各60克，玄胡索、甘草各30克。炒五靈脂20克，共研細(xì)末。煉蜜為丸。每次6-o克，每日2—3次。飯前用溫開(kāi)水送jI艮。連服3--5天癥狀好轉(zhuǎn).2-3月可愈。

7.胃痛(喜溫喜按者)：雞內(nèi)金12克，韭菜子5克，焙干，共研細(xì)末，分2次。早、晚空腹生姜湯送服。

8.傷食：雞內(nèi)金10克，蘿卜子15克，焦山楂15克，神曲20克，水煎分2次服。

9.遺精：雞內(nèi)金20克，蓮肉30克，金櫻子150克。將前二味研細(xì)末，每日用10克，分2次，金櫻子30克煎水送服，連用5日。

10.小兒口瘡：雞內(nèi)金 10克，甘草5克，焙干，共研極細(xì)末，每用適量，撒患處，每日3次，連用3--5日。

四、(雞菌皮)雞內(nèi)金有副作用嗎

有句老話：是藥三分毒。說(shuō)的并不是藥都有毒，而是用要如用兵，病中則止，以后可以周期性服用，不必每天都吃。不過(guò)雞內(nèi)金沒(méi)什么關(guān)系。本身也沒(méi)什么大的禁忌。不會(huì)產(chǎn)生雞內(nèi)金的副作用的。

雞內(nèi)金性味甘平，健脾和胃。有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。

專家觀點(diǎn)

雞內(nèi)金是雞胃的內(nèi)皮，屬于蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期吃也沒(méi)有副作用。但是對(duì)于孩子的厭食來(lái)說(shuō)，應(yīng)該針對(duì)病因調(diào)理，不應(yīng)該以健胃消食為主，如果孩子的厭食是由于吃得過(guò)多造成的，那么越健胃對(duì)胃的損傷就會(huì)越重，所以這種情況健胃不如節(jié)食。好多家長(zhǎng)恐怕孩子吃不飽，每天、每頓都追著趕著喂飯，喂來(lái)喂去把孩子的胃腸傷了?，F(xiàn)在孩子的胃腸想休息了，但是家長(zhǎng)卻說(shuō)孩子厭食了。這樣孩子的胃還能有好嗎?調(diào)理方法是：每頓只給孩子喝比較清稀的小米粥或玉米面粥，可以炒幾個(gè)青菜讓他隨便吃。饅頭、米飯等讓他自己隨意，想吃就吃不想吃也不要勉強(qiáng)。所有這些都采取自愿的態(tài)度，能喝多少就喝多少，不想喝就不喝，盛到碗里吃不了也可以剩著?？偠灾灰⒆硬幌氤粤?，多一口都不要讓他吃。這樣調(diào)整一兩個(gè)星期自然就好了。

雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法(2)

雞內(nèi)金30克，干山藥100克，共研細(xì)粉，加入面粉500克，用水和成面團(tuán)，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個(gè)療程，可連用2~3個(gè)療程。此餅治療小兒疳積、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

雞內(nèi)金炒米粉

雞內(nèi)金30只，糯米1000克，白糖適量。先將雞內(nèi)金用中火炒至發(fā)黃鼓起，質(zhì)脆時(shí)取出，研成細(xì)粉，過(guò)100目篩備用；再將糯米浸泡2小時(shí)，撈出晾干，上籠蒸熟，再烘干或曬干，磨成粉，過(guò)100目篩；將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開(kāi)水沖調(diào)服之，3個(gè)月為1療程。此粉補(bǔ)中益氣、健胃消食、化石止瀉、強(qiáng)健身體，尤適宜于小兒與老人的日常保健，而對(duì)于脾胃虛弱、消化不良，或有結(jié)石、胃下垂者，更為適宜。

內(nèi)金生腸（健脾縮尿）

豬生小腸500g，干雞內(nèi)金10g，蔥絲，姜絲，白糖，鹽，胡椒粉，香油，味精，濕淀粉各適量的，鮮湯50g，黃酒20g，花生油75g。把生腸剖花刀紋，切段；將雞內(nèi)金焙黃，研成細(xì)末；將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時(shí)，把生腸倒進(jìn)爆炒，并用鐵勺翻動(dòng)，至八成熟時(shí)，把生腸倒進(jìn)漏勺瀝油；原鍋下油30g，燒至六成熱時(shí)，加各類調(diào)料。燒滾后，再把生腸倒進(jìn)，并且加入雞內(nèi)金粉，顛翻幾下，用濕淀粉著膩，淋上香油即可。

雞內(nèi)金陳皮粥（養(yǎng)胃健脾）

雞內(nèi)金6克，陳皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入藥末，加白糖食用。

糯米內(nèi)金粥（活血通經(jīng)、健胃消食）

雞內(nèi)金15g，生山藥45g，糯米50g。先以小火煮雞內(nèi)金60分鐘后，加入糯米和山藥再煮為粥。每天分兩回服。

雞內(nèi)金山藥蜂蜜飲（健胃消食）

山藥30g，雞內(nèi)金9g，水煎取汁，調(diào)入蜂蜜15g，攪勻。每天一回，分兩回溫服。

雞內(nèi)金米糕

做法：

（1）茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里，加清水，滾了以后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，留200ml藥汁備用。（多余的藥汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里繼續(xù)用開(kāi)水沖泡）

（2）藥汁放涼后，和過(guò)篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內(nèi)金粉和糖混合。

（3）取一容器，抹點(diǎn)油，將面糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙簽扎些小孔，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌，再中火1分鐘，攪拌，最后再中火1分鐘即可。

（4）盤子里倒些椰絲，手上抹油，將面團(tuán)在椰絲里滾一圈，如果有模具更好，沒(méi)有就隨便你做出什么形狀。

雞內(nèi)金赤豆粥

主料：赤小豆40克,粳米30克

輔料：雞內(nèi)金20克

（1）將雞內(nèi)金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈；

（2）把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)，放清水適量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放雞內(nèi)金粉、白糖適量，拌勻再煮沸即可。

小帖士-健康提示：

健脾養(yǎng)胃、利濕排石；尿路結(jié)石久留不去，屬脾虛濕盛者，癥見(jiàn)排尿困難，小便淋瀝，尿痛時(shí)發(fā)，神疲體倦，食少乏力，腰酸背痛；胃酸過(guò)多者，宜調(diào)咸粥。

雞內(nèi)金安神粥

主料：粳米100克

輔料：雞內(nèi)金30克,蟬蛻10克

調(diào)料：白砂糖30克

（1）將蟬蛻、雞內(nèi)金共研細(xì)粉備用；

（2）將粳米洗凈，入鍋加水適量，煮粥至稠；

（3）調(diào)入藥粉3克，煮五分鐘；

（4） 用適量白糖調(diào)味。

小帖士-健康提示：

（1） 健脾安神，補(bǔ)中益氣；

（2）適用于小兒夜驚不安、小兒佝僂病等癥。

雞內(nèi)金的副作用

(一)《本草綱目》：無(wú)毒。

(二)臨床觀察

雞內(nèi)金無(wú)毒。在常規(guī)劑量和大劑量?jī)?nèi)水煎服沒(méi)有不適反應(yīng)。長(zhǎng)期服用也沒(méi)有不良反應(yīng)。

中醫(yī)教你巧辨真假雞內(nèi)金

顏色

真的雞內(nèi)金表面為黃色、黃綠色、黃褐色，老雞的雞內(nèi)金則微黑。

假的雞內(nèi)金色澤差不多，很容易就能在一包藥中找出色澤相同的兩片。由于雞內(nèi)金以完整、個(gè)大、色黃者為佳。所以大多數(shù)的假貨色澤都是比較統(tǒng)一的黃色。

形態(tài)

真的雞內(nèi)金是不規(guī)則的長(zhǎng)橢圓形的囊形片或卷片，厚度約在2毫米左右。有著明顯、清晰的縱橫條狀紋路，且條紋并不規(guī)則。

假的雞內(nèi)金形狀比較相似，厚度比真的雞內(nèi)金厚。條紋雖然明顯、清晰，但是紋路具有規(guī)律性，寬度都差不多。

掰斷雞內(nèi)金看斷面 ?

真的雞內(nèi)金雖易碎，但將其掰斷的時(shí)候能感覺(jué)到一定韌性。將斷面放到燈光下，能夠看出斷面為膠質(zhì)狀，泛出淡淡的光澤。

假的雞內(nèi)金極脆，很容易出現(xiàn)碎渣。掰斷時(shí)沒(méi)有任何韌性。斷面即使是放在燈光下，也沒(méi)有光澤。

泡水

真的雞內(nèi)金是家雞的干燥沙囊內(nèi)壁，即使泡水也不易爛。

假的雞內(nèi)金，則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨。此類假貨遇到水以后表面容易變爛。

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雞內(nèi)金有什么副作用？

雞內(nèi)金是雉雞家雞干砂囊的內(nèi)壁。殺雞后取出雞胗，立即剝?nèi)?nèi)壁，洗凈晾干。其表面呈黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，有明顯的條狀皺紋。雞內(nèi)金入藥，有健胃消食、止?jié)⒔g殺化石的功效。讓來(lái)看看雞內(nèi)金的副作用！

雞內(nèi)金有什么副作用？

正如一句老話說(shuō)的那樣。藥三分毒，它不會(huì)不是說(shuō)所有的藥都有毒，而是說(shuō)當(dāng)兵要用，以后可以定期服用，所以你不我不必每天都吃。不過(guò)雞內(nèi)金沒(méi)啥事，本身也沒(méi)什么大忌，所以贏了不會(huì)產(chǎn)生副作用。然而，對(duì)于孩子厭食，就應(yīng)該根據(jù)病因進(jìn)行調(diào)整，而不應(yīng)該把重點(diǎn)放在健胃和消化食物上。如果孩子厭食癥是暴飲暴食造成的，胃越強(qiáng)壯，胃的損傷就會(huì)越重，所以這種情況下與其節(jié)食，不如健胃。

雞內(nèi)金的藥用功效

【性味】甘平。


歸經(jīng)：脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。


【功效】能健胃、消食、止遺精、通淋。主要用于治療消化不良、嘔吐、腹瀉、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋、膽脹、脅痛。

雞內(nèi)金的食用方法

1.雞內(nèi)金山藥蛋糕


【材料】雞內(nèi)金30g，干山藥100g，面粉500g，黑芝麻、白糖適量。


【做法】將雞內(nèi)金、干山藥研成細(xì)粉，加入500g面粉，用水和面，再加入黑芝麻、白糖，烤10個(gè)煎餅，每日一片，10天為一療程，可使用2~3個(gè)療程。


可用于治療小兒疳積、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵。


2.雞胗炒米粉。


【材料】雞內(nèi)金30片，糯米1000克，糖適量。


【做法】先將雞內(nèi)金用中火炒至變黃鼓起，至酥脆時(shí)取出，研成細(xì)粉，過(guò)100目篩備用。糯米浸泡2小時(shí)，取出晾干，籠蒸，曬干或曬干，磨成粉，過(guò)100目篩，將兩種配料混合，裝瓶備用。每次服2湯匙，每日2次，加白糖，開(kāi)水沖服。3個(gè)月為一個(gè)療程。


【功效】能補(bǔ)中、健胃、消食、止瀉、強(qiáng)身，特別適合兒童和老年人的日常保健，尤其適用于脾胃虛弱、消化不良或有結(jié)石、胃下垂者。


3、內(nèi)金生腸


【材質(zhì)】豬小腸500g，雞干雞內(nèi)金10克，鮮湯50克，黃酒20克，花生油75克，蔥絲、姜絲、白糖、鹽、胡椒粉、香油、味精、濕淀粉各適量。


【做法】用刀將腸子切開(kāi)，切成段。將雞內(nèi)金焙黃，研成細(xì)粉。燒熱鍋，放油，油七成熱時(shí)，將生香腸倒入翻炒，用鐵勺翻動(dòng)。當(dāng)它八成熟時(shí)，將生香腸倒入漏勺中瀝干油。原鍋中放30克油，燒至六成熱時(shí)加入各種調(diào)料。煮沸后，將生香腸倒入其中，加入雞肉雞內(nèi)金粉，翻幾下，用濕淀粉抹油，淋上香油。


【功效】健脾利水。


4.金紅豆雞粥


【材料】赤小豆40g，粳米30g，雞內(nèi)金20g。


【做法】雞內(nèi)金洗凈磨成粉，赤小豆、粳米洗凈。將赤小豆和粳米放入鍋中，放入適量的水，用武火煮沸，文火熬粥，放入雞肉將雞內(nèi)金粉和糖放入粥中，攪拌均勻，然后煮沸。


【功效】健脾養(yǎng)胃，利尿除鈣

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