中國(guó)自古以來(lái),講究以湯補(bǔ)身體,任何食物都可以拿來(lái)煲湯。喝湯可以滋養(yǎng)腸胃,加快胃腸道的蠕動(dòng),促進(jìn)腸胃的消化吸收,在一定程度上能起到強(qiáng)身健體的作用。陰陽(yáng)兩虛的人也可以通過(guò)喝湯來(lái)改善虛證,那么陰陽(yáng)兩虛喝什么湯呢?
1、烏雞黃芪湯
食材:烏雞一只,黃芪適量
做法:將烏雞洗凈、切塊備用,黃芪洗凈后用紗布包裹好。再將黃芪和烏雞一起放砂鍋中,小火慢燉至烏雞熟爛即可。黃芪和烏雞可共同食用。
功效:補(bǔ)氣益血、養(yǎng)肝補(bǔ)腎
2、淡菜薏苡仁墨魚湯
食材:淡菜、干墨魚、薏苡仁、枸杞等
做法:墨魚、淡菜用溫水泡軟、洗凈、切塊備用;豬瘦肉也要洗凈、切塊。然后把墨魚、淡菜、豬肉同時(shí)放入沙鍋中,加適量清水,大火煮沸后,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí),放入適量調(diào)味品調(diào)味即可。
功效:滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎
3、參老鴨湯
食材:老鴨一只、沙參適量、調(diào)料少許
做法:老鴨處理干凈后,剁成塊狀,焯水后油鍋爆炒指金黃色,加入少許料酒去腥,炒出香味后,放入砂鍋中。沙參溫水泡軟后,洗凈,用紗布包著,也放入沙鍋內(nèi),小火微燉,直至鴨肉軟爛,最后加入少許調(diào)料即可。
功效:益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)中安臟、清火解熱
4、八珍烏雞湯
食材:黨參、熟地、白術(shù)、茯苓、白芍、川芎、當(dāng)歸、紅棗、烏雞等
做法:全部食材洗凈備用。藥材冷水浸泡、烏雞處理干凈后切塊,所有材料一起放入砂鍋中,加冷開水至掩蓋所有食材后,加蓋隔水燉煮3小時(shí)左右。最后加入少許食鹽調(diào)味即可食用。
功效:益氣補(bǔ)血、滋陰調(diào)經(jīng)。
5、四物湯
食材:當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨各適量
做法:藥材洗凈備用。排骨洗凈、燉成塊狀、汆水備用。砂鍋內(nèi)清水煮沸后,放入所有材料,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右即可。飲用前加入少許食鹽調(diào)味。
功效:養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)精益髓
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