缺乏維他命c會出現(xiàn)哪些癥狀,,,含維他命c的食物有哪些_

金婚銀婚 2023-07-28 16:46:36

一

、維他命C缺乏會有哪些癥狀

1.一般癥狀

起病緩慢

，維生素C缺乏約需3～4個月方出現(xiàn)癥狀

。早期無特異性癥狀

，病人常有面色蒼白

、倦怠無力、食欲減退

、抑郁等表現(xiàn)

。兒童表現(xiàn)易激惹、體重不增

，可伴低熱

、嘔吐、腹瀉等

。

2.出血癥狀

皮膚淤點為其較突出的表現(xiàn)

，病人皮膚在受輕微擠壓時可出現(xiàn)散在出血點，皮膚受碰撞或受壓后容易出現(xiàn)紫癜和淤斑

。隨著病情進展

，病人可有毛囊周圍角化和出血，毛發(fā)根部卷曲

、變脆

。齒齦常腫脹出血，容易引起繼發(fā)感染

，牙齒可因齒槽壞死而松動

、脫落。亦可有鼻出血

、眼眶骨膜下出血引起眼球突出

。偶見消化道出血、血尿

、關節(jié)腔內出血

、甚至顱內出血。病人可因此突然發(fā)生抽搐

、休克

，以至死亡。

3.貧血

由于長期出血

，另外

，維生素C不足可影響鐵的吸收，患者晚期常伴有貧血

，面色蒼白

。貧血常為中度，一般為血紅蛋白正常的細胞性貧血，在一系列病例中亦可有1/5病人為巨幼紅細胞性貧血

。

4.骨骼癥狀

長骨骨膜下出血或骨干骺端脫位可引起患肢疼痛

，導致假性癱瘓。在嬰兒早期癥狀之一是四肢疼痛呈蛙狀體位(piched frog position)

，對其四肢的任何移動都會使其疼痛以致哭鬧

，主要是由于關節(jié)囊充滿血性的滲出物，故四肢只能處于屈曲狀態(tài)而不能伸直

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；贾亻L骨干腫脹、壓痛明顯

。少數(shù)患兒在肋骨

、軟骨交界處因骨干骺半脫位可隆起，排列如串珠

，稱“壞血病串珠”

，可出現(xiàn)尖銳突起，內側可捫及凹陷

，因而與佝僂病肋骨串珠不同

，后者呈鈍圓形，內側無凹陷

。因肋骨移動時致疼痛

，患兒可出現(xiàn)呼吸淺快。

5.其他癥狀

病人可因水潴留而出現(xiàn)水腫

，亦可有黃疸

、發(fā)熱等表現(xiàn)。有些病人淚腺

、唾液腺

、汗腺等分泌功能減退甚至喪失，而出現(xiàn)與干燥綜合征相似的癥狀

。由于膠原合成障礙

，傷口愈合不良。免疫功能受影響

，容易引起感染

。

二、哪些人適應補充維他命C

、容易疲倦的人

。番茄和柑橘富含維生素c

2、在污染環(huán)境工作的人

。體內維生素C高的人，幾乎不會再吸收鉛、鎘

、鉻等有害元素

。

3、嗜好抽煙的人

。抽煙的人多吃含維生素C的食物有助提高細胞的抵抗力

，保持血管的彈性，消除體內的尼古丁

。

、從事劇烈運動和高強度勞動的人。這些人因流汗過多會損失大量維生素C

，應及時予以補充

。

5、壞血病患者

。此病是因飲食中缺乏維生素C

，使結蹄組織形成不良，毛細血管壁脆性增加所致

，應多食含維生素C豐富的食物

。

6、臉上有色素斑的人

。維生素C有抗氧化作用

，補充維生素C可抑制色素斑的生成，促進其消退

。

、長期服藥的人。服用阿司匹林

、安眠藥

、抗癌變藥、四環(huán)素

、鈣制品

、避孕藥、降壓藥等

，都會使人體維生素C減少

，并可引起其它不良反應，應及時補充維生素C

。

、白內障患者。維生素C是眼內晶狀體的營養(yǎng)要素

，維生素C的攝入量不足

，是導致白內障的因素之一

，患者應多補充維生素C。

三

、維他命C對人體有哪些作用

、膠原蛋白的合成：膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏

，膠原蛋白不能正常合成

，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成

，細胞靠細胞間質把它們聯(lián)系起來

，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3

，生成結締組織

，構成身體骨架。如骨骼

、血管

、韌帶等，決定了皮膚的彈性

，保護大腦

，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。

、治療壞血?div id="d48novz" class="flower left">

。貉鼙诘膹姸群蚔C有很大關系。微血管是所有血管中最細小的

，管壁可能只有一個細胞的厚度

，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定

。當體內VC不足

，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織

。這種情況在皮膚表面發(fā)生

，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內發(fā)生則引起疼痛和關節(jié)漲痛

。嚴重情況在胃

、腸道、鼻

、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象

，乃至死亡。

、預防牙齦萎縮

、出血：健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒

。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質

、鈣

、VC時易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血

。

維生素C 略帶酸性，作為微量營養(yǎng)素被攝入體內

，經(jīng)體內溶解

、消化，其酸堿性對人體的影響是微乎其微的

，所以不必過份在意它的酸堿性

。維生素C有助鞏固細胞組織，有助于膠原蛋白的合成

，能強健骨骼及牙齒

，還可預防牙齦出血，長期服用對牙齒

、牙齦無害而且有益

。

4、預防動脈硬化：可促進膽固醇的排泄

，防止膽固醇在動脈內壁沉積

，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。

、抗氧化劑：可以保護其它抗氧化劑

，如維生素A、維生素E

、不飽和脂肪酸

，防止自由基對人體的傷害。

、治療貧血：使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵

，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率

，有助于治療缺鐵性貧血

。

7、防癌：豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺

。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發(fā)現(xiàn)病人體內的VC含量幾乎為零

。

四、哪些食物富含維他命C

提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒

、甘藍

、草莓

、橘子、桂圓等

。

其實,食用薯類食品也是補充維生素C的好方法

。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養(yǎng)價值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠超過蘋果

、葡萄

、桃、梨等水果

。薯類食品的好處在于,不論煮

、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C,因為所含的維生素C為“結合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持

。

因此,如果你每天享用薯類食品,再吃些水果,定能保證身體每日所需的維生素C

。

水果如檸檬、橙子

、橘子

、獼猴桃、草莓等維生素C含量高

。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜

、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C

。維生素C最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6 倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量

。

彌猴桃，號稱維C之王;其次是大棗

、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C

。推薦每天吃250 克以上，不用擔心服用過量

，因為維C為水溶性元素

，過量的維C會通過尿液、汗液排出

。正因為它的易流失性

，所以要天天堅持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天

。

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