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      秋冬喝什么茶可以清熱去火,茶的各方面知識(shí)介紹_

      妙手生春 2023-07-29 09:17:49

      一、冬季上火喝什么茶

      1

      、綠茶

      中醫(yī)說綠茶性寒

      ,能夠去火
      、生津止渴
      ,冬季如果因?yàn)槌J秤湍?div id="4qifd00" class="flower right">
      、辛辣的食物而?dǎo)致上火的話
      ,喝綠茶能夠降火清熱
      。而且,常喝綠茶還可以消食化痰
      ,預(yù)防血管硬化
      。經(jīng)常喝綠茶好處很多,但這不代表任何人都可以喝
      ,腸胃虛寒的人就不適合服用綠茶
      。綠茶還是比較適合容易上火,體型較胖的實(shí)熱體質(zhì)的人飲用

      2

      、決明子茶

      肝火旺盛的主要表現(xiàn)就是眼睛發(fā)紅、發(fā)腫

      、疼痛、心情煩躁、容易發(fā)火;還有些人會(huì)感覺兩肋脹痛
      ,痛點(diǎn)來回移動(dòng);早上醒來口渴的同時(shí)
      ,還會(huì)感覺嘴里發(fā)苦,這時(shí)人們可取決明子兩小勺泡水喝
      ,如果癥狀持續(xù)存在
      ,可以在決明子中加入少許野菊花。

      3

      、銀花梔子茶

      金銀花

      、梔子各3克泡茶。金銀花可散熱解毒
      、涼血及消炎
      ,梔子鎮(zhèn)靜除煩、清肝瀉火
      。主要適用痘痘問題
      、淺眠。

      4

      、茅根荸薺茶

      將荸薺50克洗凈切碎

      ,取鮮白茅根50克,一同放入500毫升開水中
      ,煮20分鐘
      ,去渣,加白糖適量即成
      。對(duì)上火引起的頭暈
      、咳嗽、口渴
      、尿黃有良效

      5、菊花薄荷茶

      對(duì)于目赤腫痛

      ,同時(shí)伴有頭暈脹痛
      ,口苦咽干,面紅易怒的“肝火”
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢栽囋噷⒕栈?0克,金銀花5克
      ,薄荷3克開水沖泡后飲用
      ,可以清肝明目。

      6

      、蓮子心茶

      舌頭發(fā)紅

      ,感覺有點(diǎn)疼
      ,還有些人舌頭上會(huì)起皰,如果您在生活中出現(xiàn)了這樣的癥狀
      ,要考慮是心火過旺所致
      。心火旺盛的人除了在舌頭上有所體現(xiàn)之外,還會(huì)有失眠
      、心煩
      、健忘、口渴
      、大便干燥等癥狀
      ,這時(shí)人們可以用蓮子心5~10克泡水喝。

      7

      、金銀花蜂蜜茶

      金銀花既能宣散風(fēng)熱

      ,還善清解血毒,用于各種熱性病
      ,如身熱
      、發(fā)疹、發(fā)斑
      、熱毒瘡癰
      、咽喉腫痛等癥,均效果顯著
      。取金銀花30克
      ,蜂蜜15克,水適量
      。將金銀花洗凈后放入鍋中
      ,加水大火煮沸,轉(zhuǎn)小火熬制10分鐘后關(guān)火;濾出金銀花渣
      ,放涼后加入蜂蜜攪拌均勻后即可飲用

      二、正確鑒別名茶與普通茶

      1

      、西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)
      。茶葉為扁形,葉細(xì)嫩
      ,色形整齊
      ,寬度一致,為綠黃色
      ,手感光滑
      ,一芽一葉或二葉,芽長(zhǎng)于葉
      ,一般長(zhǎng)3厘米以下
      ,芽葉均勻成朵
      ,不帶夾蒂,碎片
      ,小巧玲瓏
      。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是青草味
      ,夾蒂較多,手感不光滑

      2

      、黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山。外形細(xì)嫩稍卷曲
      ,芽肥壯
      ,勻齊,有鋒毫
      ,形狀有點(diǎn)像“雀舌”
      ,葉呈金黃色,色澤嫩綠油潤(rùn)
      ,香氣清鮮
      ,水色清澈,杏黃明亮
      ,味醇厚
      ,回甘,味底芽葉成朵
      ,厚實(shí)鮮艷
      。假茶呈土黃色,味苦
      ,葉底不成朵

      3、碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰

      。銀芽顯露
      ,一芽一葉,茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米
      ,牙為白毫卷曲形
      ,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩
      ,均勻明亮
      。假茶為一芽二葉,芽葉長(zhǎng)度不齊
      ,呈黃色

      4

      、信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽東云山。其外形條索緊細(xì)
      、圓
      、光、直
      、清黑色
      ,一般一芽一葉或一芽二葉。假的為卷曲形
      ,葉片發(fā)黃

      5、君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山

      。由未展開的肥嫩芽頭制成
      ,芽頭肥壯挺直,勻齊
      ,滿披茸毛
      ,色澤金黃光亮,香氣清鮮
      ,茶色淺黃
      ,味甜爽,沖泡看起來芽尖沖向水面
      ,懸空豎立
      ,然后徐徐下沉杯底,形如群筍出土
      ,又像銀針直立
      。假銀針為青草味,泡后銀針不能豎立

      6

      、祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色
      ,切成0.6~0.8厘米
      ,味道濃厚,強(qiáng)烈醇和
      ,鮮爽
      。假茶一般帶有人工色素,味苦澀
      、淡薄
      ,條葉形狀不齊。

      7

      、鐵觀音主產(chǎn)于福建閩南地區(qū)
      。葉體沉重如鐵
      ,形美如觀音,多呈螺旋形
      ,色澤砂綠光潤(rùn)
      ,綠蒂,具有天然蘭花香
      ,湯色清澈金黃
      ,味醇厚甜美,入口微苦
      ,立即轉(zhuǎn)甜
      ,而沖泡,葉底開展
      ,青綠紅邊,肥厚明亮
      ,每棵茶都帶有茶枝
      。假茶葉形長(zhǎng)而薄,條索較粗
      ,無青翠紅邊
      ,葉泡三遍后便無香味。

      、喝茶須要注意的幾個(gè)方面

      茶葉是一種老少皆宜的具有保健功能的食品

      ,所有營(yíng)養(yǎng)成分較易被人體吸收利用,所以對(duì)絕大多數(shù)人而言都是很好的飲料

      雖然茶葉是一種好的飲料

      ,但消費(fèi)者在飲用時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

      1、飲隔夜茶有利弊

      。隔夜茶因時(shí)間過久
      ,維生素大多已喪失,且湯中蛋白質(zhì)
      、糖類等成為細(xì)菌
      、霉菌繁殖的養(yǎng)料,故不宜飲用
      。但未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上自有妙用
      ,隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細(xì)管出血
      ,如患口腔炎
      ,舌痛,濕疹
      ,牙齦出血
      ,瘡口膿瘍等
      ,可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲
      ,也可每天幾次用隔夜茶洗眼
      ,有較好的療效,清晨刷牙前后或飯后
      ,含漱幾口隔夜茶
      ,更可使口氣清新,并有固齒作用

      2

      、臨睡前,服藥后
      ,飯前飯后
      ,酒后不宜飲茶。

      3

      、睡覺易失眠者
      ,感冒發(fā)熱者,胃潰瘍患者
      ,孕婦不宜飲茶

      知道茶的挑選后,接下來小編為你介紹茶的制作工藝

      、茶的制作工藝介紹

      一、綠茶的加工工藝

      綠茶為不發(fā)酵茶

      ,是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉
      ,全國(guó)19個(gè)產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種達(dá)數(shù)百種
      ,外形千姿百態(tài)
      ,有卷曲形、直條形
      、圓珠形
      、螺形、針形
      、單芽形
      、片形、舒展形
      、扁平形
      、顆粒形、花形等。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶──眉茶和珠茶是主要出口綠茶
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> ;竟に嚵鞒蹋簹⑶唷嗄怼稍铩?殺青方式有鍋炒殺青和熱蒸汽殺青兩種
      ,蒸汽殺青的綠茶稱“蒸青”
      。干燥依最終干燥方式不同有炒干、烘干和曬干之別
      ,炒干的稱“炒青”
      ,烘干的稱“烘青”,曬干的稱“曬青”
      。細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶
      ,千姿百態(tài)的外形,都是制造過程中采取不同的造型方式(手法)而形成的
      ,有壓扁的
      ,有搓條成針的,有團(tuán)揉成球的
      ,有抓拍成片的
      ,有搓揉卷曲的,有結(jié)扎成花的等等

      二、紅茶的加工工藝

      紅茶屬全發(fā)酵茶

      ,揉捻后發(fā)酵使葉子變紅是工藝關(guān)鍵
      。中國(guó)紅茶分小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三類

      1

      、小種紅茶制造過程中最后干燥時(shí)用松柴煙熏烘干,因此有明顯的松煙香味
      ,基本工藝流程: 萎凋→揉捻→發(fā)酵→煙熏烘干

      2、工夫紅茶制造中講究發(fā)酵適度

      、文火慢烤烘干
      ,如祁門工夫紅茶,具有特殊的高香
      ,基本工藝流程: 萎凋→揉捻→發(fā)酵→毛火烘焙→足火→烘干

      3、紅碎茶制造中采用揉切設(shè)備

      ,切成顆粒形小碎片
      ,講究發(fā)酵適度及時(shí)烘干。紅碎茶加工的基本工藝流程: 萎凋→揉切→發(fā)酵→烘干。

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