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      干白果的食用方法有哪些_你知道白果的用藥禁忌是什么嗎
      
        
      
            金婚銀婚
            2023-07-29 22:36:49
        
      

        
      
           
      一
        、干白果有哪些吃法
      白果吃法
      白果全鴨
        。材料包括白果200克,水盆鴨1只(約1000克),豬油500克, 胡椒粉
      、料酒、雞油
      、姜
      、蔥
      、食鹽
      、味精、花椒、清湯
      、淀粉各適量
      。
      將白果帶殼放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟
      ，撈出
      ，去皮膜，切去兩頭
      ，去心
      ，再用開水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下
      ，撈出待用
      。另將水盆鴨洗凈，整凈
      ，用食鹽
      、胡椒粉、料酒
      ，再將鴨身內(nèi)外抹勻后
      ，放入盆內(nèi)，加入姜
      、蔥
      、花椒，上籠蒸1小時取出
      。揀去姜
      、蔥、花椒,用刀從背脊處切開
      ，去凈全身骨頭，鋪在碗內(nèi)
      ，齊碗口修圓
      ，修下的鴨肉切成白果大小的丁粒，與白果拌勻
      ，放于鴨脯上
      。把原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘
      ，至鴨肉熟爛
      ，即翻入盤中。然后在鍋內(nèi)摻清湯
      ，加入余下的料酒
      、鹽、味精、胡椒面
      ，用水淀粉勾芡
      ，淋在鴨面上即可。
      1
      、白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品
      ，含有粗蛋白、粗脂肪
      、還原糖
      、核蛋白、礦物質(zhì)
      、粗纖維及多種維生素等成份
      。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g
      ，脂肪1.3g
      ，且含有維生素C、核黃素
      、胡蘿卜素
      、及鈣、磷
      、鐵
      、硒、鉀
      、鎂等多種微量元素
      ，8種氨基酸，具有很高的食用價值
      、藥用價值
      、保健價值，對人類健康有神奇的功效
      。
      2
      、白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉
      、蛋白質(zhì)
      、脂肪、糖類之外
      ，還含有維生素C
      ，核黃素、胡蘿卜素
      、鈣
      、磷
      、鐵、鉀
      、鎂等微量元素
      ，以及銀杏酸、白果酚
      、五碳多糖
      、脂固醇等成分。具有益肺氣
      、治咳喘
      、止帶蟲、縮小便
      、平皴皺
      、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果
      。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究
      ，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能
      、延緩老年人大腦衰老
      、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效
      ，銀杏抗衰老的本領(lǐng)
        。在德國和法國的科學(xué)影響很大。除此以外
        ，銀杏還可以保護(hù)肝臟
        、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮
        ，還可以應(yīng)用于對付哮喘
        、移植排異、心肌梗塞
        、中風(fēng)
      、器官保護(hù)和透析。
      3
      、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老
      ，擴(kuò)張微血管
      ，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚
      、面部紅潤
      ，精神煥發(fā)
      ，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴
      。種仁中的黃酮甙
      、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆
      、高血壓
      、高血脂、冠心病
      、動脈硬化
      、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
      二
      、白果的醫(yī)學(xué)評價是什么呢
      醫(yī)學(xué)評價
      中藥白果為銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子
      。
      1、中醫(yī)認(rèn)為
      ，白果能斂肺氣
      、定痰喘、止帶濁
      、止瀉泄
      、解毒、縮小便
        ，主治哮喘痰嗽
        、帶下白濁、小便頻數(shù)
        、遺尿等
        。
      2、白果具有通暢血管
        、保護(hù)肝臟
        、改善大腦功能、潤皮膚
        、抗衰老
        、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
      3
        、白果含有多種營養(yǎng)元素
        ，除蛋白質(zhì)、脂肪
        、糖類之外
        ，還含有維生素C、維生素B2
        、胡蘿卜素
        、鈣
        、磷、鐵
        、鉀
        、鎂等微量元素，以及銀杏酸
        、白果酚
        、多糖等成分。
      4
      、白果可治療座瘡
      ，其中所含的苦內(nèi)脂等對腦血栓、高血壓
      、冠心病等有特殊的療效
      。適用分量每次10克左右。一般人均可食用
      ，特別適合尿頻者
      ，體虛白帶的女生。有實(shí)邪者忌服
      。生食或超食過量可致中毒
      ，小兒誤服中毒尤為常見。
      5
      、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老
      ，使人肌膚、面部紅潤
      。
      三
      、白果的臨床療效有哪些
      臨床療效
      1.治哮喘，痰嗽
      ，白帶
      ，白濁，遺精
      ，淋病
      ，小便頻數(shù)。①.斂肺平喘
      ，減少痰量：適用于咳喘氣逆
      ，痰多之癥，無論偏寒
      ，偏熱均可
      。②.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下
        。無論下元虛衰
        ，白帶清稀，或濕熱下注
        、帶下黃濁者
        ，隨癥配伍，均可使用
        。③.祛痰定喘：用于治療喘咳痰多
        ，能消痰定喘。④.收斂除濕：可治療赤白帶下
        ，小便白濁
      ，小便頻數(shù)、遺尿
      。
      2.治療肺結(jié)核　用法：在中秋節(jié)前夕
      ，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗
      ，亦不去柄
      ，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用
      。每日早
      、中、晚各服1粒(小兒酌減)
      ，飯前服
      ，視病情連服1～3個月。
      3.抑菌殺菌：白果中含有的白果酸
      、白果酚
      ，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病
      。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用
      ，可止癢療癬。
      4.降低血清膽固醇
      ，擴(kuò)張冠狀動脈：銀杏葉中含有莽草酸
      、白果雙黃酮、異白果雙黃酮
      、甾醇等
      ，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛
      、腦血管痙攣
      、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
      5
      、新鮮白果中提出的白果酚甲
      ，對離體兔腸有麻痹作用
      ，使離體子宮收縮，對蛙心無影響
      。白果種仁含無氮的中性成分
      ，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時后可致驚厥
      ，延髓麻痹
      ，隨即呼吸、心跳停止而死
      。舊說其中含氫氰酸
      ，能鎮(zhèn)咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質(zhì)
      。白果肉尚有收斂作用
      。
      四、白果的用藥禁忌
      用藥禁忌
      1.有實(shí)邪者忌服
      。
      2.生食或炒食過量可致中毒
      ，小兒誤服中毒尤為常見。
      3.不良反應(yīng)或中毒：白果中毒
      ，古代即有記載
      ，亦屢有報告。大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié)
      ，因炒食或煮食過量所致
      。生吃白果后，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1～12小時
      ，癥狀為發(fā)熱
      、嘔吐、腹痛
      、泄瀉
      、驚厥、呼吸困難
      ，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡
      。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓
      。使用白果切不可過量
      。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點(diǎn)。刺激皮膚
      ，白果的外種皮有毒
      ，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎
      。癥狀發(fā)展迅速
      ，須急速搶救處理。
      急救措施
      急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉
      。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液
      ，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清
      、活性炭。同時給予對癥處理：抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑
      ，面紫紅者給予氧氣
      、呼吸興奮劑，和進(jìn)行人工呼吸
      。
      中藥急救
      ①生甘草100克
      ，水煎服;②白果殼50克，水煎服;③白果樹皮30克
      ，水煎服;④麝香0.3克
      ，溫水沖服。
      白果的功效與作用及食用方法 白果食用注意事項(xiàng)
       白果是銀杏的別名
      ，銀杏的藥用價值是很高的
      ，它果仁中有很多人體所需的微量元素，營養(yǎng)豐富對于益肺氣
      、治咳喘
      、止帶蟲、縮小便
      、平皴皺
      、護(hù)血管、增加血流量等作用
      ，下面就詳細(xì)的介紹一下 白果的功效與作用及食用方法 
      ，來看看 白果的功效與作用及食用方法 有什么?
        白果的功效與作用及食用方法 
        白果的功效與作用 
       1. 斂肺氣，定喘嗽
      ，止帶濁
      ，縮小便。
       2. 治哮喘
      ，痰嗽
      ，白帶，白濁
      ，遺精
      ，淋病，小便頻數(shù)。
       3.經(jīng)常食用白果
      ，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老
      ，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)
      ，使人肌膚
      、面部紅潤，精神煥發(fā)
      ，延年益壽
      。
       4.白果仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓
      、老年性癡呆
      、高血壓、高血脂
      、冠心病
      、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果
      。
       5.銀杏還可以保護(hù)肝臟
      、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮
      ，還可以應(yīng)用于對付哮喘
      、移植排異、心肌梗塞
      、中風(fēng)
      、器官保護(hù)和透析。
        白果的食用方法 
       1. 萊肴中的拌料
       將白果去除果皮
      ，在烹飪雞
      、鴨或者是豬腳等菜肴中都可以加入白果肉，可以消除肉的油膩感
      ，使人食欲大增
      ，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入
      ，因?yàn)榘坠牡矸垡子诤?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。在食材基本熟透之后再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口
      ，還無中毒之后慮
        。
       2. 糕點(diǎn)中的重要拌料
       很多人也在制作糕點(diǎn)中也會加入白果仁，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味
        ，改善糕點(diǎn)的口感與味道
        ，也能增加糕點(diǎn)的食用價值。
       3. 飲用
       將白果起皮的果仁研碎，用開水沖泡
        ，再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用
        ，根據(jù)喜愛，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用
        。據(jù)說
        ，這種吃法，只要堅持每天服用3——7粒
        ，具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用
        。
        白果食用注意事項(xiàng) 
       1. 烹調(diào)前或食前先將白果去殼、去膜
        、去心
      ，以免中毒。
       2.若熟食
      ，每人每次食用量宜20-30粒十如去殼、去紅軟膜
      、去胚煮食
      ，即使食用更多一些，也不會發(fā)生中毒
      。
       3.為防止白果中毒
      ，醫(yī)生提醒：切忌過量食用或生食，嬰兒勿食
      。白果的有毒成分易溶于水
      ，加熱后毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上
      ，再加熱煮熟
      ，均可大大提高食用白果的安全。如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀
      ，要及時到醫(yī)院就診
      。
       以上就是給大家?guī)淼?strong> 白果的功效與作用及食用方法 ，看了之后是不是覺得白果的作用很大呢?女生多吃白果會變得更好看哦!
      吃白果要注意什么
       吃白果要注意什么
      吃白果要注意什么
      ，白果也就是我們經(jīng)常說的銀杏果
      ，許多人喜歡吃白果，這是因?yàn)榘坠性S多營養(yǎng)價值
      ，白果內(nèi)含有銀杏酸
      、銀杏酚等物質(zhì)，有一定毒性
      ，以下分享吃白果要注意什么
      ？
      吃白果要注意什么1 白果有毒嗎 
      白果是一種中藥材，富含淀粉、糖及蛋白質(zhì)
        ，營養(yǎng)豐富
        ，有平喘化痰、斂肺
        、縮尿等作用
        。白果入藥，與麻黃配一起
        ，對治療哮喘有一定療效
        。佐膳、煮粥
        、煲湯時放幾粒白果
        ，吃三五次，可達(dá)到潤肺
        、平喘化痰等功效
        。白果中所含的黃酮類活性物質(zhì)有清除自由基的作用，很早就被用于治療心腦血管疾病
        。
      但是
        ，白果的核仁中還含有銀杏酸、苦杏仁苷等有毒成分
        。其中
        ，苦杏仁苷遇水會分解出氫氰酸，被吸收到體內(nèi)后
        ，便可和人體細(xì)胞中的各種細(xì)胞色素結(jié)合
        ，使之失去把紅細(xì)胞中的氧輸送給細(xì)胞的作用，從而導(dǎo)致細(xì)胞窒息
        。
       白果的毒性主要體現(xiàn) 
      1
        、種皮含有學(xué)界稱為“銀杏毒素”的致敏原物質(zhì)，極容易引起生物產(chǎn)生過敏反應(yīng)(具體機(jī)理未完全明確)
      ，觸碰者可產(chǎn)生局部紅腫
      、脫皮等情況，甚者可導(dǎo)致過敏性休克
      。
      2
      、胚芽中可提取出一種含量較高的中性脂溶性物質(zhì)，具有神經(jīng)毒性作用
      ，輕者可引起末梢神經(jīng)過敏
      、麻痹，嚴(yán)重可致死
      。此類脂溶性神經(jīng)毒素在果仁(即白果)中亦可儲存
      ，但成熟度越高
      ，含量越高;“年輕”白果因蛋白含量較低，反而毒性較成熟果仁要小
      。
      3
      、白果中毒時間短的僅1小時就發(fā)病，長的吃后12小時發(fā)病
      。發(fā)病的遲早與進(jìn)食多少
      、年齡大小及體質(zhì)強(qiáng)弱有密切的關(guān)系。癥狀為發(fā)熱
      、嘔吐
      、腹痛、泄瀉
      、驚厥
      、呼吸困難，嚴(yán)重者可死于呼吸衰竭
      。少數(shù)人可出現(xiàn)感覺障礙和下肢癱瘓
      。
      如果不是為治療目的，白果最好不要生吃
      。目前醫(yī)學(xué)界認(rèn)為
      ，兒童生吃7粒至15粒，即可引起中毒
        。
       白果怎么吃不會中毒 
      白果具有平喘化痰、斂肺
        、縮尿等作用
        。白果雖好，但是為了預(yù)防中毒
      ，熟食
      、少食是根本方法。幼兒生食白果5到10粒就會引起中毒
      ，10粒以上可致死
      ，大人每日食用也不能超過10粒。身體特別虛弱的人以及5歲以下的孩子不建議食用白果
      。生白果不能吃
      ，炒熟后的白果毒性雖降低，仍不能多食
      。
      白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是
      ，將白果剝殼后泡水一小時左右再加熱食用，這樣可以降低毒性
      。
      熟白果的吃法有很多
      ，可以用來入菜
      ，可采用多種烹飪方法，如炒
      、蒸
      、煨、燉
      、燜
      、燴等。如果是新鮮的白果
      ，需要先去除外殼
      ，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3-5分鐘
      ，就能方便地將其撕盡
      。也可以到超市買那種已經(jīng)加工好的鮮白果。燉肉
      、煲湯時放幾粒白果
      ，不但會讓菜肴更美味，還可消除吃肉時的油膩感
      。
      用白果入菜或煲湯
      ，最好遲些放入。這是因?yàn)榘坠牡矸垡子诤?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。為了盡量保持白果的香味
      ，最好在雞鴨等肉類基本熟透之后放入白果仁，再稍微加熱一會兒即可出鍋
      。
       白果中毒應(yīng)如何急救 
      白果中毒沒有特效的解毒藥
      。中毒后短的僅1小時就發(fā)病，長的吃后12小時發(fā)病
      。發(fā)病的遲早與進(jìn)食多少
      、年齡大小及體質(zhì)強(qiáng)弱有密切的關(guān)系。
      中毒輕者
      ，表現(xiàn)為神情呆板
      、反應(yīng)遲鈍、胃納減低
      ，很快自愈;中毒較重的多先惡心
      、嘔吐、腹痛
      、腹瀉
      、頭暈、頭痛
      ，繼而出現(xiàn)煩躁不安
      、精神恐懼
      ，有時驚叫，有時癡呆
      ，頻繁抽搐
      ，體溫升高;病情嚴(yán)重的可由意識喪失而轉(zhuǎn)入昏迷、呼吸困難
      ，脈搏弱而亂
      ，下肢癱瘓。
       那么白果中毒應(yīng)如何急救呢?下面我教你一些方法: 
      1
      、即催吐
      、洗胃、導(dǎo)瀉
      ，洗胃用溫開水
      ，導(dǎo)瀉可用硫酸鎂或番瀉葉。
      2
      、口服雞蛋清或0.5%活性炭混懸液
      ，可保護(hù)胃粘膜，減少或阻止毒物的繼續(xù)吸收
      。
      3
      、多喝濃度高的糖開水、茶葉水
      ，以促進(jìn)利尿
      ，加快毒物的排出。
      4
      、民間用甘草15—30克煎服或頓飲綠豆湯
      ，有一定效果。
      5
      、保持室內(nèi)安靜
      ，避免光線
      、音響的刺激
      ，酌情使用鎮(zhèn)靜劑。中毒嚴(yán)重者應(yīng)盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院救治
      。
       白果怎么吃 
      白果在生活中很多的人都比較喜歡吃
      。正因?yàn)槠涫莾?yōu)質(zhì)干果中的佼佼者，味道鮮美
      、柔韌滑膩
      、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴
      ，烹飪方法主要有煮
      、炒
      、蒸、煨
      、燉
      、燜、燴
      、燒
      、鎦等10余種。既能烹飪成風(fēng)味獨(dú)特的菜肴
      ，也能制作成美味的甜品
      。
       1、白果甜湯 
      材料：主要有白果
      、橙子皮
      、白糖和水。首先
      ，在鍋里放水
      ，把白果倒進(jìn)去煮，水煮開后把白果撈起來
      ，將白果去皮后切半
      ，把白果里的芯去掉，不然煮起來是苦的;
      接著
      ，把橙子皮切絲
      ，把白果、橙子皮絲
      、白糖都攪拌在一起
      ，然后放冰箱放置一個晚上;最后，把適量的腌制好的白果舀在鍋里
      ，倒點(diǎn)已經(jīng)融化了的糖水
      ，再加水一起煮，甜度自己適當(dāng)調(diào)好
      。注意白果一定要煮熟
      ，否則會有毒哦。
       2
      、冬瓜白果老鴨湯 
      材料：鴨子500克
      ，冬瓜350克，白果150克
      ，水
      ，蜜棗兩顆，姜片6片
      。首先
      ，鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉)
      ，再連同鴨油重新放回鍋里，一次性添足水
      ，放幾片姜
      ，兩顆蜜棗，中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時;接著
      ，冬瓜去瓢切小塊
      ，白果仁用清水過一下，鴨肉燉了一小時后放入白果
        ，繼續(xù)燉一個半小時;最后
        ，再放冬瓜燉半小時，加鹽調(diào)味即可
        。
       3
        、西芹炒白果 
      材料：西芹2根，白果20-30顆
        。首先
        ，西芹去筋，切小塊
        。白果敲裂
        ，放入純紙質(zhì)信封，入微波爐高火(750-800W)30-40秒
        ，趁熱去殼;接著
        ，熱鍋加底油，大火快炒西芹
        ，加入白果
        ，噴少許料酒，加入少許水蓋蓋15-30秒
        ，加鹽和雞精翻炒后出鍋
        。
       4、白果銀耳蓮子羹 
      材料：銀耳
        、冰糖
        、蓮子、白果
      、枸杞
      。先把銀耳泡軟
      。因?yàn)橘I的是干蓮子
      ，也事先泡軟了;待銀耳泡軟后，撕小朵;燉鍋加清水
      ，銀耳
      ，蓮子
      ，白果，加到高檔燉到大概一小時后
      ，改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了
      。炎炎夏日，喝上一碗白果銀耳蓮子羹
      ，尤其對于女生來說
      ，特別養(yǎng)顏哦。
       5
      、白果粥 
      銀杏仁(殼用沸水燙內(nèi)種皮)6-10粒
      ，冰糖少量，粳米2兩
      ，水適量
      ，同時放入鍋中，文火煮熟即粳米糊糜狀即可
      。宜家庭食用
      ，益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟
      、抗衰老
      ，老年、體弱病者優(yōu)佳
      。
       6
        、糖臘銀杏 
      材料：銀杏400克，荸薺200克
        ，豬油100克
        ，白糖100克，食鹽
        、香醋
        、濕淀粉、小磨麻油
        、味精適量
        。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份
        ，刀壓略扁
        。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁
        。炒勺內(nèi)放豬油燒開后
        ，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖
        、香醋翻炒
        ，再用濕淀粉勾芡，加味精
      ，淋磨麻油推勻即裝盤
      。
       吃白果的注意事項(xiàng) 
      1、白果做菜的.味道十分美味
      ，但在做菜之前有個去毒的過程
      。首先從市場上將銀杏買回家后，用小錘子敲開
      ，去硬殼
      ，切記不要太用力，否則就會把里面的肉敲破了
      。等去殼完之后
      ，白果外面還有一層皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了
      。去皮方法就是將所有白果放在鍋里加熱
      。等水開了之后不斷的用筷子攪，這樣外面的皮就會全部自動脫落了
      。
      2
      、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆
      ，吃10～50顆就有中毒危險了
      。中毒后先有惡心、嘔吐
      、腹痛
      、腹瀉、食欲不振
      ，隨即開始煩躁不安
      、恐懼怪叫，逐漸四肢無力
      ，甚至發(fā)生呼吸困難
      、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎
      。
      3
      、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核
      。
      4
      、一旦出現(xiàn)中毒癥狀
      ，只要用白果殼30g煎水服就成了。
      吃白果要注意什么2 1
      、不宜生食 
      白果中含有銀杏酚、氰苷
      、白果酸等有毒物質(zhì)
      ，如果沒有經(jīng)過高溫處理，直接生吃的話
      ，很可能會導(dǎo)致中毒反應(yīng)
      ，如：惡心、嘔吐
      、腹痛
      、腹瀉、四肢無力
      、呼吸困難等
      。
       2、易過敏體質(zhì)者慎吃 
      白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分
      ，有一小部分易過敏體質(zhì)的人群食用白果后會誘發(fā)過敏反應(yīng)
      ，如：惡心、嘔吐
      、腹痛
      、腹瀉、四肢無力
      、呼吸困難等
       3
      、孕婦不宜吃 
      白果中含有毒性成分，如果沒有處理好的話很可能會引起中毒
      ，而孕婦體質(zhì)特殊
      ，最好不要食用，以免影響自身健康及胎兒的生長發(fā)育
      。
      不能和鰻魚一起吃：因?yàn)轹狋~是屬于海鮮類的產(chǎn)品
      ，如果喝白果一起吃的話可能會引發(fā)軟風(fēng)這種疾病，對于自身的腸道健康也是很不利的;
       4
      、不能和阿司匹林一起吃 
      因?yàn)榘坠旧硪彩撬幬锏囊环N
      ，如果這兩者一起食用的話可能會延長患者凝血的時間，會造成血流不止的情況
      。另外需要提醒的女性在月經(jīng)期間最好不要食用白果
      ，這樣會導(dǎo)致月經(jīng)紊亂的問題;
       5、不能和白酒一起吃 
      因?yàn)榘坠梢砸暈樗幬?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，啤酒里面的酒精會和白果產(chǎn)生反應(yīng)
      ，輕度的話可能只是腸胃不適
      ，但是嚴(yán)重的話可能會危機(jī)生命健康，所以大家一定要注意了
      。
       新鮮白果怎么吃? 
      新鮮的白果仁可以把殼撥開
      ，再把皮去掉，直接煮來吃
      。也可以將白果連皮煮熟后翻炒
      ，或者與牛，羊肉等配著烹飪
      。還可以用來泡茶
      ，可以當(dāng)作茶葉，可以直接用開水沖水喝
      。
      新鮮的白果仁
      ，還可以當(dāng)做糕點(diǎn)的輔助調(diào)料，能夠增加糕點(diǎn)的食用價值
      ，增加糕點(diǎn)的糯性和清香味
      ，也可以烤著吃，連殼烤熟剝掉外殼
      ，去除苦味的芽
      ，就可以直接使用?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？稍黾尤梭w的免疫力
      ，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，能夠促進(jìn)新陳代謝
      ，排出體內(nèi)的垃圾和毒素
      。
      白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰
      ，使做出來的甜品不僅味道很好
      ，而且有很好的營養(yǎng)和養(yǎng)顏之效。白果和銀耳
      、冰糖
      、桂花和黑米等搭配，還能當(dāng)作做蛋糕甜品的輔料
      ，白果在甜品中很適用
      。
      白果燉雞是四川名菜，白果的營養(yǎng)價值很高
      ，和營養(yǎng)高的肉類一起燉食
      ，其滋補(bǔ)效果更佳。很多肉湯中都可以搭配白果
      ，如紅棗當(dāng)歸烏雞湯
      、排骨湯
      、肚片湯等，在秋冬時節(jié)食用這些滋補(bǔ)湯
      ，對身體有很大的益處
      。
      吃白果要注意什么3白果內(nèi)含有銀杏酸、銀杏酚等物質(zhì)
      ，有一定毒性
      ，主要分布在綠色的胚和種皮內(nèi)，一般中毒劑量為10-50顆
      ，進(jìn)食后1-12小時就會發(fā)生中毒癥狀
      ，如嘔吐
      、頭暈等
      。所以吃白果應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：切忌生吃。白果的毒素遇熱后
      ，毒性會減弱
      ，所以吃白果一定要燒熟。小孩最好不吃或少吃
      。
      年齡越小越容易中毒
      ，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆
      ，成人10顆左右為宜
      。去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)
      ，吃前一定要去除
      ，發(fā)芽的白果不能吃。不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃
      。白果有抗凝血作用
      ，與這些同類藥一起服用，可能會引起出血不止
        ，加重病情
        。
      有下列情況的人應(yīng)不吃或慎吃。手術(shù)后的病人
        、孕婦
        ，生理期婦女應(yīng)避服銀杏葉制劑，此外
        ，對體虛的人也不宜服用
      。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了
      。
      此外
      ，白果是非常好吃的食物
      ，白果有非常高的營養(yǎng)價值和很好的食療功效，常吃白果可以起到排毒和養(yǎng)顏的好處
      ，白果有利于擴(kuò)張我們的血管并且促進(jìn)血液的循環(huán)
      ，白果有祛痘的效用可以起到很好的美容作用，白果還能令人肌膚紅潤而且精神煥發(fā)
      。白果有很多種做法
      ，我們可以用白果來做成白果粥，也可以用白果來做成甜點(diǎn)
      ，用白果炒菜和炒肉也不錯
      。
       白果能生吃嗎 
      1、白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品
      。含有粗蛋白
      、粗脂肪、還原糖
      、核蛋白
      、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份
      。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g
      ，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g
      ，且含有維生素C
      、核黃素、胡蘿卜素
      、及鈣
      、磷、鐵
        、硒
        、鉀、鎂等多種微量元素
        ，8種氨基酸
        ，具有很高的食用價值、藥用價值
        、保健價值
        ，對人類健康有神奇的功效。
      2
        、白果果仁含有多種營養(yǎng)元素
        。除淀粉、蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、糖類之外
        ，還含有維生素C，核黃素
        、胡蘿卜素
        、鈣、磷
        、鐵
        、鉀、鎂等微量元素
        ，以及銀杏酸
        、白果酚、五碳多糖
        、脂固醇等成分
        。具有益肺氣、治咳喘
      、止帶蟲
      、縮小便
      、平皴皺
      、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果
      。
      

          
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