一、中老年人補(bǔ)鈣吃什么好呢
上了年紀(jì)的人容易缺鈣
步驟/方法
蝦皮豆腐湯:蝦皮50克
蝦皮油菜炒香干:蝦皮50克,油菜250克
蝦皮炒韭:蝦皮50克
蝦皮小蔥燴肉絲:蝦皮50克
,小蔥25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內(nèi) 先將小蔥、肉絲煸炒,加料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調(diào)味后服食。蝦皮炒雞蛋:蝦皮50克
,洗凈后泡發(fā);雞蛋3個(gè),破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內(nèi)先將雞蛋煎炒成木犀狀,將蔥花、姜末熘香后加入蝦皮,再炒數(shù)分鐘,加碘鹽調(diào)味后即可服之。牛奶大棗粥:牛奶煮大米
、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。牛奶飲:牛乳250毫升,每天清晨于早點(diǎn)一道服用
,經(jīng)常飲用可以補(bǔ)鈣。牛奶生姜汁:牛奶、生姜汁各半杯
,煎取半杯,分為2次飲用,兼治小兒嘔吐。牛奶蛋黃湯:蛋黃5個(gè)調(diào)勻
,面粉25克,熟豬肉50克牛血燉豆腐:豆腐與牛血(經(jīng)加工的)固體結(jié)快切片,同燉
。素雞燒肉:素雞250克,牛肉200克.牛肉洗凈后切成塊后切成片,將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色,隨后加蔥,姜適量,加牛肉
、黃酒共燒,10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次,即可服食之.香干大蒜炒肉絲:香干4塊
,大蒜150克,豬肉150克。洗凈后,均切絲,按常法,油鍋中旺火熘炒至熟,加佐料調(diào)勻,即可服食。大蒜的絲段,也可在起鍋前加入,在翻炒十幾次即可。香干慈菇木耳燴肉絲:香干4塊
,豬肉150克,洗凈后切成絲,慈菇100克,剔凈洗后切成片,黑木耳15克,清水發(fā)泡后撿凈,按常法燴炒服食。不僅口味可人,而且有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用當(dāng)中老年人在補(bǔ)鈣的時(shí)候就該自己按照這些食譜來給自己補(bǔ)鈣
二
人在進(jìn)入了老年之后,身體的許多機(jī)能都開始退化
牛奶含有蛋白質(zhì)
牛奶中含有3.3%.3.5%的乳蛋白質(zhì)
。乳蛋白質(zhì)的消化吸收率可高達(dá)96%,而植物蛋白質(zhì)僅為78%.84%。牛奶中含有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等9種人體必需、卻又不能在體內(nèi)合成的氨基酸。蛋白質(zhì)是維持身體進(jìn)行正常新陳代謝的必要物質(zhì)。老年人對(duì)蛋白質(zhì)的消化力還比較強(qiáng)
,每天對(duì)蛋白質(zhì)的需要量每公斤體重不應(yīng)少于0.7克,其總量以70.80克為宜。老人膳食中蛋白質(zhì)含量應(yīng)高一點(diǎn)牛奶中含有3%.5%的脂肪
多喝牛奶不僅可以讓老年人從其他食物中攝入的脂肪適量
老人在補(bǔ)鈣的時(shí)候是可以喝牛奶的,不過牛奶一定要選擇好
三
①各種鈣劑中的鈣由于與不同的酸根結(jié)合成化合物
②鈣劑的生物利用度是選擇鈣劑的又一個(gè)重要指標(biāo)。雖說影響人體鈣吸收的因素很多
③選用最適合自己的補(bǔ)鈣劑
當(dāng)中老年個(gè)自己補(bǔ)鈣的時(shí)候試試上面我們提到的這些補(bǔ)鈣的保健品,在給自己補(bǔ)鈣的時(shí)候必須要記得多吃一些含鈣高的食物
四
豆制品中含有豐富的鈣類
堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)豐富,是很多中老年人都喜歡的食物
一些藥店有液體鈣的出售,如果是缺鈣嚴(yán)重的情況下
中老年人在選擇適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣食物的同時(shí)
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