兒童早餐吃什么粥最好,三大營養(yǎng)早餐

早餐能否吃好是非常的關(guān)鍵，尤其是幼兒的早餐更加重要，用我的早餐不能品種單一，口味單調(diào)，即使是營養(yǎng)再高的價(jià)值，也是無法激發(fā)幼兒的良好食欲，只有調(diào)配出口味豐富、品種多樣的早餐，才能夠吸引幼兒，從而激發(fā)幼兒的食欲，那么對(duì)于兒童來說，早餐吃什么粥較好呢?下面我們來具體詳細(xì)了解。

一、兒童早餐營養(yǎng)方面需要提供足夠的熱量。兒童上午活動(dòng)消耗量較大，需要更多的能量。況且，兒童除了需要活動(dòng)的能量之外，也需要補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)來供給生長發(fā)育，因此，早餐兒童應(yīng)該必須有淀粉類的食物，比如饅頭、粥、蛋糕等主食構(gòu)成，這樣更有利于其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，能促進(jìn)兒童健康成長。

二、兒童早餐需要增加適量的蛋白質(zhì)，眾多人都知道蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以幼兒發(fā)育更是不可或缺的重要物質(zhì)之一，但是機(jī)體不能存儲(chǔ)過多的蛋白質(zhì)，所以需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，因此每天早餐可以吃一些豆制品或者是奶黃包子，從而能夠滿足而已幼兒健康成長的基本需要。

三、兒童的早餐需要做到合理搭配是關(guān)鍵，搭配不當(dāng)會(huì)影響幼兒的健康，所以在兒童早餐配置方面要更加注意了，會(huì)有幼兒補(bǔ)充充足的水分是重要的，而且干稀搭配有利食物各種營養(yǎng)的吸收，比如是薏米加洋蔥香菜牛肉等，這樣有利于兒童的消化和吸收。

通過上文的介紹后，眾多家長應(yīng)該了解嬰幼兒在早餐方面應(yīng)該怎樣做才能促進(jìn)幼兒健康成長。其實(shí)早餐是一天當(dāng)中最為關(guān)鍵的一餐，早餐能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)兒童的成長是帶來好處，若是隨意吃，搭配營養(yǎng)不均衡會(huì)影響兒童的健康成長，所以早餐是非常的關(guān)鍵。

小孩吃什么早餐有營養(yǎng)

問題一：早餐小孩子吃什么最有營養(yǎng)“早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少”這是很多人養(yǎng)生的信條。生活中很多家長由于早上來不及起來給孩子做早餐，而隨便的買兩包子，油條，豆?jié){就解決了。

事實(shí)上這樣做不僅沒有營養(yǎng)，而且還會(huì)影響到寶寶的生長發(fā)育的，因此特地為寶媽們奉獻(xiàn)上簡單方便而又營養(yǎng)的早餐。
周一：胡蘿卜粥+雞蛋
胡蘿卜的營養(yǎng)豐富，特別是對(duì)于正在生長發(fā)育的孩子而言其中大量的維生素可以滿足孩子一天的營養(yǎng)需求。雞蛋對(duì)孩子的智力發(fā)育有一定的好處，再者其蛋白質(zhì)的含量也是相當(dāng)豐富的。
做法：將粳米洗干凈放在適量的水中用大火熬開，這個(gè)時(shí)候把胡蘿卜切絲用花生油炒熟，如果有玉米粒，火腿腸之類的也順便加點(diǎn)一起炒熱。這樣做出來更有賣相，孩子也更喜歡吃。等粥開之后就把炒好的胡蘿卜絲，玉米粒，火腿腸等加入粥中就可。等粥熬好之后加入蔥花，芹菜末，鹽進(jìn)行調(diào)味就可。
如果家里有煮蛋器的話，還可一邊煮蛋，如果沒有的話直接過水做下荷包蛋也就2分鐘的事。
周二：雞肉青菜粥+全麥面包
秋冬早晚溫差變化大，因此孩子很容易感冒，多喝點(diǎn)雞湯可提高免疫力，預(yù)防感冒。而適量的青菜也能滿足寶寶對(duì)維生素的需求。再加上全麥面色更可以說是絕配了。
做法：事先準(zhǔn)備好雞湯，很多家庭都有晚飯吃雞湯的習(xí)慣的，所以只需要把前天喝不完的雞湯留著第二天就可以用了。然后準(zhǔn)備好綠葉青菜可以是小白菜，空心菜，菠菜都可以只要是綠色的就可以了。等雞湯開之后先加入粳米用大火燒開，等粳米快變成粥時(shí)著手將青菜切絲稍微煸炒一下加入鍋中，再加入胡椒粉，食用鹽就可了。
全麥面包最好在微波爐里預(yù)熱一下，這樣吃起來口感更好。
周三：玉米棒+雞蛋+牛奶
玉米的營養(yǎng)豐富特別是其中的維生素E，谷物醇，磷脂，B族維生素對(duì)孩子的成長幫助非常大。而雞蛋，牛奶本來就是黃金搭配了這里就不多說呢?
做法：將玉米棒放入清水之中直接煮熟就好，或者放在蒸鍋里蒸一下也可以。建議不要弄成碎粒，因?yàn)槎鄶?shù)孩子都喜歡這樣拿著吃營養(yǎng)更豐富。
雞蛋可以用煮的，如果孩子注重口感的話，也可用煎的，煎的食物可以加點(diǎn)胡蘿卜或者蔥花等。營養(yǎng)更豐富了，而且吃起來也更香了呢?
牛奶做好是脫脂的，純的，最好是可以溫一下。
周四：豆?jié){+四鮮包子+玉米餅
豐富的豆?jié){營養(yǎng)可以滿足孩子一天對(duì)大豆蛋白的需求，加上精心配制的玉米餅一定能讓孩子味道大開。而這個(gè)搭配的重點(diǎn)就在于四鮮包子有點(diǎn)考驗(yàn)準(zhǔn)媽媽的手藝。
做法：準(zhǔn)備好包子皮，可以到餃子店直接購買。材料主要有韭菜，胡蘿卜，蝦仁，豬瘦肉絲。將瘦肉同蘿卜絲先加少量花生油炒熟等其肉色變了之后加入蝦仁，韭菜姜絲炒熟就可。
鋪好餃子皮把炒好的陷均勻的放上去，然后包起來，捏緊排整齊放入鍋中蒸20分鐘就可以了。
周五：砂鍋排骨粥+豆花羹
排骨富含鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，骨膠原具有滋陰潤燥，益氣補(bǔ)血之功效。所以經(jīng)常讓孩子喝排骨粥對(duì)促進(jìn)身體健康有一定的幫助。而豆花羹具有去油膩的作用，可以讓孩子吃得更開心。
做法：將豬排骨過油先炸透備用，然后用砂鍋燒開高湯，其間可以將生菜切成絲，生姜，蔥花等都準(zhǔn)備好歷干備用。等砂鍋開了之后分別加入炸好的排骨，粳米用大火煮開5分鐘，改小火加入姜絲，蔥花，鹽等調(diào)味品就可以了。
豆花羹的做法也簡單，如果有現(xiàn)成的可以用現(xiàn)成的，如果沒有可以用買來的豆腐加點(diǎn)水加點(diǎn)蔥花，雞蛋一起蒸一下就可以了。...>>

問題二：5歲小孩吃什么早餐營養(yǎng)好五歲寶寶營養(yǎng)餐應(yīng)有幾種食物組成，一般要包括充足的谷類或根莖類來提供基本的熱量，其次要含有動(dòng)植物蛋白質(zhì)，再有要含有豐富的蔬菜和水果，提供身體必需的維生素和無機(jī)鹽。康美健康建議五歲寶寶可以吃的營養(yǎng)早餐有下面幾種：
1.Q版雞蛋盅
食材：雞蛋2個(gè)、沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。做法：用雞蛋器把雞蛋煮熟。煮熟后把蛋黃掏出來。準(zhǔn)備好沙拉醬，肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒等材料。在蛋黃里加入沙拉醬，加入肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒碎攪勻。將攪拌好的蛋黃放入雞蛋清中即可。
2.愛心蔬菜蛋餅
食材：南瓜50克、土豆1個(gè)、豌豆50克、雞蛋3個(gè)、胡蘿卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。做法：將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲，雞蛋敲散。豌豆煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲、土豆絲放入炒熟，加鹽調(diào)味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切絲的奶酪。
你也可以按照以下的一周寶寶早餐推薦給寶寶準(zhǔn)備早餐：
星期一
早餐：豆?jié){、金銀卷、醬豆腐
星期二
早餐：鮮牛奶，蛋糕，醬雞肝。
星期三
早餐：大米綠豆粥、千層餅、五香豆腐干
星期四
早餐：牛奶、豆沙包、花生米
星期五
早餐：小米粥 、饅頭、咸鴨蛋
星期六
早餐：牛奶、糖麻醬卷、嗆西芹中餐：三鮮水餃(肉末、韭菜、雞蛋、蝦米)
星期日
早餐：玉米面粥、糖包、肉松

問題三：給五歲孩子吃什么早餐更為營養(yǎng)你好，考慮到五歲小孩消化吸收都相對(duì)比較差，也吃不了很多東西，建議你給小孩做營養(yǎng)早餐！
營養(yǎng)早餐配方如下：
道具：攪拌器一個(gè)
食物
水果：蘋果、香蕉、獼猴桃、芒果（任選1-2種切?。?
主食：黃豆、黑豆、紅豆、薏米、芡實(shí)、蓮子（任選2-3種）
配料：紅棗、葡萄籽、芝麻（任選1-2種）
選配：小雞蛋一個(gè)（根據(jù)小孩的年齡來增加食物的量）
注：以上的搭配方式可以隨意改變組合，會(huì)創(chuàng)造出不同的口味。
最后加適量的溫開水放在攪拌器里面攪拌就可以做好美味又營養(yǎng)的早餐了，如果小孩子想吃可以再加一片粗糧面包。
早餐特點(diǎn)：既容易消化又好吃又有營養(yǎng)。
這樣子小孩子早餐的營養(yǎng)是非常ok了。
希望可以幫到你，滿意請(qǐng)采納這樣子可以幫助更多人。

問題四：小孩早上一般吃什么最有營養(yǎng)又健康呢？早餐一般有：1、牛奶、煮雞蛋、面包；2、蒸雞蛋糕、全麥面包、清拌黃瓜；3、麥片粥、面包、炒雞蛋；4、開水沖蛋白質(zhì)粉、面包、一點(diǎn)蔬菜或水果；5、煮面條加蔬菜和雞蛋；6、鵪鶉蛋、稀飯、蔬菜；7、豆?jié){、油條（偶爾吃）、炒雞蛋；
指導(dǎo)意見：
總之，早餐要包括蛋白質(zhì)、谷物、蔬菜或水果幾大類，面包可經(jīng)常變換口味，可以保證營養(yǎng)全面。我總是盡量早起一會(huì)兒，做好早餐，而且要給孩子灌輸早餐吃好的思想，一周五天要經(jīng)常變換花樣，平時(shí)我還給孩子吃一些鈣片、維生素片什么的，她上四年級(jí)了，身體一直很好，抵抗力強(qiáng)，感冒吃點(diǎn)藥就好了?，F(xiàn)在孩子們吃得東西不夠天然，有營養(yǎng)的很少，家長的引導(dǎo)非常重要。

問題五：10歲兒童早上吃什么早飯有營養(yǎng)十歲兒童正是上學(xué)的年齡，對(duì)學(xué)生來講，早餐應(yīng)該是一日三餐中最重要的一頓，既要有糧食，也要有含蛋白質(zhì)豐富的食物。要做到于稀搭配、主副食兼顧，要經(jīng)常變換花樣，以增進(jìn)食欲，滿足營養(yǎng)需要。

下面介紹一些適合作為早餐的食物：

主食：饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、泡飯、雞蛋掛面、雞蛋炒飯。

富含蛋白質(zhì)的食物：咸雞蛋、火腿腸、豆腐絲、小蔥拌豆腐、炒花生米、煮黃豆、豆腐干、醬豆腐。

稀的食物：牛奶、米粥、雞蛋湯、麥片粥、面條。

小菜：泡菜、拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌雪里紅、拌西紅柿、拌白菜絲、拌海帶絲等。
清晨，經(jīng)過一夜，食物消耗殆盡，必須從早餐中獲取足夠的熱量和營養(yǎng)素以供腦力和體力活動(dòng)的需要。有調(diào)查表明，學(xué)生中吃好早飯者，身體健壯，精力充沛，上課專心聽講，學(xué)習(xí)效率高；吃不好早飯者，在上完第二、三節(jié)課后就餓了；而不吃早飯者在第一節(jié)課后就已饑腸轆轆了，根本沒有心思繼續(xù)上課。

問題六：孩子上學(xué)，吃什么樣的早餐才營養(yǎng)又健康呢營養(yǎng)早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量
一、蝦仁蛋餃：
1、前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
2、清晨，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。
3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
二、菠菜豆腐湯：
1、豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
2、1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。
注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15、1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7、2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
營養(yǎng)早餐2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)
一、雞肉青菜粥：
1、粳米煮粥備用。
2、雞胸脯肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。
3、出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出營養(yǎng)早餐3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量
一、西紅柿牛肉羹：
1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。
2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。
3、牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。
二、菜肉卷：
1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。
2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。
3、白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。
營養(yǎng)早餐4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個(gè)，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
一、牛奶蛋花：
1、鮮牛奶倒入鍋中煮沸。
2、滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。
二、溜魚肉泥丸：
1、前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點(diǎn)少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。
2、清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會(huì)被煮散)。
3、油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中，掛漿即可。
營養(yǎng)早餐5：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個(gè)，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干
一、鮮奶蛋餅：
1、將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。
2、預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
二、滑溜肝絲制作方法：
1、生豬肝切絲，在開水中焯一下。
2、蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可?！?..>>

問題七：9歲的孩子吃什么早餐好呢？早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)活力受限，無法最大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪I和膽固醇過多，消化時(shí)間長，會(huì)使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
另外，早餐不宜吃冷食。
營養(yǎng)學(xué)家早餐吃什么
生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準(zhǔn)備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營養(yǎng)學(xué)家自己的早餐是怎樣安排和準(zhǔn)備的？也許可以為許多白領(lǐng)或家長提供借鑒。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對(duì)半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉(zhuǎn)一下再放進(jìn)三明治中，既補(bǔ)充了鈣，又增加蛋白質(zhì)，味道帶點(diǎn)咸，也比較爽口。如果要調(diào)味，還可以放些番茄醬。整個(gè)過程不超過10分鐘，但是營養(yǎng)要素都具備了。如果時(shí)間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、進(jìn)餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補(bǔ)充一個(gè)晚上消耗的水分。
營養(yǎng)早餐的多種搭配法
當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準(zhǔn)備一份豐富、營養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快”。
三口之家早餐食譜推薦川
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）
周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）
周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小貼士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。
2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。
3.不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。
4.早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。
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問題八：兒童早飯吃什么最有營養(yǎng)小兒身體發(fā)育對(duì)營養(yǎng)的需求量很高。
指導(dǎo)意見：
例如牛奶，豆?jié){，等，建議您帶孩子去當(dāng)?shù)卣?guī)的醫(yī)院的營養(yǎng)中心進(jìn)行合理的膳食分配。

兒童營養(yǎng)早餐粥

俗話說，“早上吃好，中午吃飽”，吃好早餐對(duì)孩子一天的學(xué)習(xí)是很重要的。最近，迎來了開學(xué)季，孩子們都回到學(xué)校去了，家長們也開始發(fā)愁每天要做什么早餐給孩子吃了。不少家長都讓我介紹一下要做什么早餐比較好，今天就來說說。

前段時(shí)間，關(guān)于“孩子早餐別吃粥”的觀點(diǎn)，曾經(jīng)引起了家長的廣泛討論，家長們也很關(guān)注孩子的早餐問題。最近孩子開學(xué)了，家長們又再次問到早餐問題。那么，早餐怎么吃才算“好”呢？是多吃點(diǎn)、吃飽點(diǎn)，還是指吃得多樣呢？是經(jīng)常換花樣，還是只挑最有營養(yǎng)的那幾樣吃呢？

總體來說，孩子們的早餐要以健脾養(yǎng)胃為主，也要根據(jù)孩子的年齡、體質(zhì)、季節(jié)特點(diǎn)來做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，具體怎么做，我下面會(huì)系統(tǒng)地解答。

孩子的早餐要怎么吃？抓住這幾個(gè)原則

怎么安排孩子的早餐確實(shí)是門學(xué)問，家長要做好一份最適合自己孩子的早餐，首先要掌握這些基本的原則。

● 吃早餐的時(shí)間：9點(diǎn)前

為什么要在早上9點(diǎn)前吃早餐呢？這和身體經(jīng)絡(luò)的運(yùn)行時(shí)間有很大關(guān)系。

早上5點(diǎn)到7點(diǎn)，子午流注走到大腸經(jīng)，這個(gè)時(shí)間段最好讓孩子起床洗漱排便；早上7點(diǎn)到9點(diǎn)，是胃經(jīng)經(jīng)過的時(shí)間，這個(gè)時(shí)間吃早餐是最好消化的；早上9點(diǎn)到11點(diǎn)，是脾經(jīng)經(jīng)過的時(shí)間，食物營養(yǎng)會(huì)很好地被消化吸收。

這個(gè)時(shí)間表對(duì)上學(xué)的孩子來說，一般都可以做到的。而不用上學(xué)的小寶寶，家長就不要讓他太晚起，要保證9點(diǎn)前吃完早餐才能更好地吸收。

● 不同年齡早餐搭配有所不同

不同年齡段的孩子根據(jù)各自的生長發(fā)育特點(diǎn)，早餐的搭配原則有所不同。家長一方面要把握孩子消化情況，一方面要把握孩子全天的營養(yǎng)攝入。

1、6個(gè)月以內(nèi)的小嬰兒：以母乳和配方奶粉為主，不吃米制品、不吃粥。

2、6個(gè)月以上的嬰兒：開始添加輔食時(shí)，首先選擇吃米湯粥水，再大些可以吃點(diǎn)白粥，或者消化好時(shí)吃點(diǎn)肉粥。

3、3歲以上的孩子：孩子3歲以后上幼兒園了，一周五天的早餐都是幼兒園安排的。我在之前的推文說過，幼兒園的飲食偏寒涼。家長要關(guān)注幼兒園的餐單，和老師做好溝通，體質(zhì)差的孩子盡量避免吃太寒涼的餐食?；蛘咴谕聿秃椭苣┑臅r(shí)候，吃點(diǎn)偏溫性的食物中和調(diào)補(bǔ)。

4、學(xué)齡期的孩子：需要上學(xué)的孩子，早餐要吃飽也要吃好。在孩子消化好時(shí)，雞蛋和牛奶是個(gè)好選擇。還可以給孩子吃點(diǎn)白粥、雞蛋粥、菜粥、雞肉粥、魚粥等，靈活搭配上雞蛋、面包、花卷等飽腹感強(qiáng)、蛋白質(zhì)高的食物。

● 早餐搭配總原則

1、品種豐富，量要少：我建議孩子的早餐種類要豐富多樣，但是量要少。不要天天都一樣，這樣營養(yǎng)會(huì)單一，但也不要吃得豐盛之余量還和大人一樣多，會(huì)容易積食，七分飽是最好的。對(duì)于一上午在學(xué)校、中間沒有加餐的孩子來說，早餐稍微吃飽一點(diǎn)也可以，但是如果早餐吃得飽，午餐也吃得好，那么回家吃的晚餐就要吃少、吃清淡，更要控制量。三餐如何做好平衡，家長要根據(jù)孩子每天的消化情況靈活調(diào)整。

2、干稀結(jié)合：“干”指的是粥粉面飯、面包、麥片、烤紅薯、蒸土豆等；“稀”指的是牛奶、豆?jié){、豆奶、鮮榨果汁等。玉米對(duì)大人來說是很好的粗糧，但是對(duì)孩子來說，尤其是小寶寶來說是不合適吃太多的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)孩子很難嚼爛，對(duì)脾胃其實(shí)會(huì)有負(fù)擔(dān)。小寶寶可以打成玉米糊。

3、根據(jù)孩子的消化情況調(diào)整：脾虛、容易積食或明顯積食的孩子，早餐吃粥則更合適。或者選擇素食、容易消化的面條等，避免牛奶、雞蛋、粗糧等難消化的食物，免得讓積食更嚴(yán)重。

4、根據(jù)節(jié)氣和體質(zhì)特點(diǎn)調(diào)整：早餐最好可以根據(jù)季節(jié)、節(jié)氣、孩子的體質(zhì)特點(diǎn)來做調(diào)整，選擇相對(duì)應(yīng)的食療粥方。比如脾虛的孩子可以吃點(diǎn)健脾的粥；陰虛的孩子吃點(diǎn)銀耳粥；春夏以祛濕為主；秋冬以滋陰潤燥溫補(bǔ)為主。

秋季早餐怎么吃？

上面提到早上的7點(diǎn)到11點(diǎn)是胃經(jīng)和脾經(jīng)當(dāng)令的時(shí)間，一般來說，孩子的早餐最好是以健脾養(yǎng)胃的食物為主，能讓孩子更好地運(yùn)化吸收，發(fā)揮最大的功效。而秋季燥邪當(dāng)令，在飲食上，家長可以給孩子吃點(diǎn)潤燥養(yǎng)肺的食物，在早餐上可以做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

● 秋季早餐最適合喝粥

秋季最適合孩子的早餐，就是喝粥，能養(yǎng)胃益氣，滋補(bǔ)津液。不少家長和我說，孩子上學(xué)了就沒有時(shí)間幫孩子調(diào)理身體，那么煲食療粥方是一個(gè)很好的調(diào)理方式。給孩子吃粥的時(shí)候可以搭配饅頭或者面包，是很好的藥膳營養(yǎng)早餐。而且粥容易消化，脾虛和積食的孩子也能吃。

秋季要清潤肺燥，可以給孩子喝太子參百合瘦肉粥；如果發(fā)現(xiàn)孩子有積食，可以馬上給他喝三味健脾粥，不用等到放學(xué)回家以后再消積食。加上孩子一天在學(xué)校，吃了很多其他的食物，也會(huì)加重積食的情況。

三味健脾粥

材料：

山藥10克，白扁豆15克，去核紅棗2枚，大米50克

做法：

1. 將白扁豆提前用清水浸泡3小時(shí)；

2. 把所有食材加入鍋中，再加800毫升水；

3. 大火煮沸，小火熬制成稀爛粥；

4. 調(diào)味拌勻，晾溫食用。

功效：

健脾開胃，化濕和中，益氣養(yǎng)血，平補(bǔ)脾胃，強(qiáng)壯身體。

宜忌：

◆ 適用于脾虛證。

◆ 3歲以上辨證服用。

◆ 蠶豆病可以用。

太子參百合瘦肉粥

材料：

太子參5克，百合10克，羅漢果1/2個(gè)，大米50克，豬瘦肉30克

做法：

1. 將太子參、羅漢果煮水取汁；

2. 將汁倒入鍋中，與百合、大米、豬瘦肉同煲 2 小時(shí)即可。

功效：

清潤肺燥、益肺生津。

宜忌：

◆ 適用于氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲的癥狀。

◆ 3 歲以上辨證服用。

◆ 蠶豆病可以用。

● 面食健脾養(yǎng)胃易消化

面食也是孩子早餐的一個(gè)不錯(cuò)的選擇，大多數(shù)的面食如面條、饅頭、包子等等都能健脾養(yǎng)胃的。吃饅頭、包子的時(shí)候可以搭配牛奶、豆?jié){、食療粥。

小一點(diǎn)的孩子，家長可以買兒童面條，學(xué)齡期的孩子可以選擇普通的面條，煮得稍微軟爛一些比較好消化?？梢源钆湟恍┦卟恕⑷忸?，比如青菜瘦肉面、番茄雞蛋面，孩子都愛吃。至于分量方面，用孩子的小碗，一碗的量就夠了。

西紅柿雞蛋面

材料：

面條50g，西紅柿1個(gè)，雞蛋1個(gè)。

做法：

西紅柿切片；鍋內(nèi)注清水燒開，倒入面條，煮至熟軟后盛出備用；另取炒鍋，加油打雞蛋后煎至成形，加入西紅柿，翻炒后加水拌勻，稍煮片刻至其入味。加入面條，適量的食用鹽調(diào)味即可。

功效：

清熱，開胃，生津。

宜忌：

◆ 2歲以上辨證服用。

◆ 蠶豆病可以用。

這些常見的早餐問題，一次說清

除了提到的原則和食譜，家長們會(huì)經(jīng)常提到一些關(guān)于孩子吃早餐的問題，我現(xiàn)在統(tǒng)一解答一下：

● 孩子早上起床睡不醒，沒胃口吃早餐怎么辦？

孩子早上起床精神萎靡、懵懵松松的，家長要關(guān)注幾件事情：第一，是不是晚上入睡的時(shí)間太晚，導(dǎo)致孩子的睡眠時(shí)間不足，要適度地調(diào)整；第二，孩子是否有睡不安穩(wěn)的問題，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量差，要盡快檢查消化狀態(tài)；第三，孩子是不是有濕氣重的問題，濕氣重會(huì)讓孩子出現(xiàn)怎么睡都睡不醒的情況，這時(shí)候要辨證祛濕。

如果孩子沒有胃口吃早餐，家長可以先給孩子喝杯溫水喚醒腸胃，早餐方面就要安排一些藥膳粥方，消積健脾同步進(jìn)行，另外，早上空腹喝粥容易被吸收，對(duì)休息了一夜的脾胃也會(huì)有啟動(dòng)作用。

● 早餐可以給孩子吃水果嗎？

我不建議早餐的時(shí)候給孩子吃水果，尤其是空腹的時(shí)候。孩子本身陽氣不足，在一早一晚的時(shí)候陽氣就更弱。水果大都性味寒涼，在沒有進(jìn)食水谷的情況下陽氣也沒有得到充養(yǎng)，如果這時(shí)候吃水果很容易損傷陽氣，讓孩子的脾胃受寒。如果家長還是想給孩子吃一點(diǎn)，我建議在吃完早餐以后，作為點(diǎn)心加餐，量也一定不能多。

● 早餐喝牛奶、酸奶好不好？

很多家長會(huì)在早餐的時(shí)候給孩子喝酸奶，以為可以幫助消化，孩子也很愛喝。但其實(shí)我是不建議的，因?yàn)樗崮瘫容^寒涼，寒涼容易傷脾胃，不適合經(jīng)常給孩子喝。夏天很熱的時(shí)候，可以喝一點(diǎn)酸奶作為點(diǎn)心或者加餐，喝的時(shí)候要放至常溫，但也不要經(jīng)常吃。

早餐可以選擇牛奶，建議選高鈣奶、純牛奶。牛奶偏寒涼的，容易生濕，所以家長最好先熱一熱再給孩子喝，濕氣重的孩子、積食的孩子就要避開了。

● 早餐吃雞蛋好不好？

雞蛋營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充孩子身體的蛋白質(zhì)，是早餐的好選擇?？梢栽诤⒆記]有病痛、消化好的時(shí)候吃。

3歲以下寶寶，雞蛋羹更適合嬌嫩的脾胃；3歲之后，可以試著吃一些炒雞蛋、白煮蛋。白煮蛋營養(yǎng)價(jià)值最高，但也最難消化。最好消化的是蒸水蛋，小寶寶或者消化能力差一點(diǎn)的孩子，首選是蒸水蛋。如果吃了雞蛋發(fā)現(xiàn)消化不好，第二天就先停一下，不一定非要“每天吃一個(gè)雞蛋”，還是要以為顧護(hù)脾胃為準(zhǔn)則。

另外，家長也可以偶爾給孩子吃點(diǎn)粗糧，在孩子早餐吃白粥、稀粥的時(shí)候，可以搭配一小塊的番薯等。粗糧中含有不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，適合大多數(shù)的孩子。周末的時(shí)候，可以和孩子一起制作養(yǎng)生糕點(diǎn)，比如之前介紹過的八珍糕、茯苓糕、紅棗糕。

兒童營養(yǎng)早餐

孩子愛吃的早餐如下：
1海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片。
2西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙子。
3面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄。
4肉末茄子青菜面+干果+牛奶。
5豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋。
6糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙。
7肉松面包+山藥黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋。
8窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋。
9草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片。
10菠菜三明治+紫薯奶昔

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