壽司要怎么卷,孕婦可不可以吃壽司

一、壽司怎樣卷才不會散

做法一：

把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。 將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好! 可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。這次放的是蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋果。三文魚也可以 之后順勢用竹簾將紫菜卷起。 還要用竹簾將其卷起保持形狀1分鐘 切壽司的時候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。這樣壽司就不會散開了。

做法二：

米飯本身熱的話散出的熱氣能夠?qū)⒆喜?、海苔打濕，然后讓它們粘黏在一起。所以做好之后不要馬上去切，留點時間讓熱氣散發(fā)出來。切的時候澆溫水很管用，但是有時候會嫌麻煩。通常我是準備一個干凈的濕布，切一刀在濕布上蹭一下。卷的時候盡量緊一些，如果不是特別緊也沒有關(guān)系，每次做好之后放幾分鐘自然就會變的緊繃起來。

做法三：

裹的緊就不會散。米飯煮的糯就容易裹的緊。米飯要放涼才不會粘刀。要用專門的裹壽司竹簾。如果切散了，尤其是兩頭的，吃掉就好了，把沒散的擺上就好。若要講究擺放，就是切成和海苔同樣寬度，比如黃瓜，不要一截一截的放入。并且我感覺，蔬菜和肉一起不容易散，蔬菜和蔬菜一起擺容易散。

二、吃壽司不傷身的10個竅門

1、壽司從形態(tài)上分為握壽司、卷壽司以及手卷壽司三種。如果是點卷壽司，數(shù)量上堅持不要超過2卷。如果壽司店內(nèi)有糙米或全粒谷物的卷材是最好不過的了，因為它們對心臟健康具有保護作用。

2、避免選擇天麩羅，它的熱量和脂肪含量太高。天麩羅的食材通常由河蝦或軟殼蟹制備而成，經(jīng)過了搗碎和油炸，對健康不利。

3、除非是和朋友分享著吃，否則不要選擇形狀和顏色過于奇特的壽司卷，如做成彩虹、炸彈或蜘蛛形狀的壽司。因為它們的個頭偏大，食材含量過多，所含有的熱量也就會超標。

4、只吃一個辣味的金槍魚壽司卷，它通常添加了蛋黃醬。吃1卷的熱量正合適，吃2卷就容易堆積熱量了。

5、注重節(jié)食的人也不要吃大費城卷，因為它含有的奶油干酪過多，也不是用糙米和海藻包卷的。

6、限制自己只吃一個鰻魚卷。鰻魚的口味當然很鮮美，而且富含歐米伽3脂肪酸，但它的棕色調(diào)味汁（用面粉、油脂和肉湯配成）中的糖分和熱量含量過高，降低了其營養(yǎng)價值。

7、選擇吃熱量比較低的壽司卷，如金槍魚卷、黃獅魚卷、原味河蝦卷或鮭魚卷。

8、雖然鱷梨有益于心臟健康，但也僅僅在一個壽司卷中加入一個鱷梨，以避免熱量攀升。

9、吃壽司時伴著吃大蔥絲或黃瓜條，它們既能為壽司添加額外的味道，同時熱量極低。

10、適量點些蔬菜和果仁壽司卷，如菠菜卷、香菇卷和花生卷；做到葷素搭配，熱量平衡。

為了讓壽司宴吃起來更為豐盛，先從喝味噌湯（醬湯）開始，或是一道由各種綠色蔬菜制成的色拉，用生姜作為調(diào)味料。值得推薦的兩道開胃菜是芝麻拌涼菠菜和日式清蒸蔬菜餃子。在吃壽司的過程中還可以喝少量的日本米酒。

三、壽司要怎么做好吃

1、蒸米——就用電飯鍋蒸就好，但是記得蒸之前要用溫水泡15-20分鐘 米飯不要太稀太爛 上好的壽司米飯要求一粒一粒能捏起來 但是自己吃的就可以隨便一些；

2、加壽司醋——把米飯蒸好后，倒在一個大容器里盡量讓米飯散熱，同時加入適當?shù)膲鬯敬?，如果不知道加多少，可以少加一些，包好以后嘗一嘗，覺得淡可以再加嘛，壽司醋...這個你要是非要自己調(diào)制也可以，不過沒有日本原裝的口味好，我把自己發(fā)明的方法告訴你：我有時用蘋果醋加開水、有時用白醋加白糖，呵呵，這樣也很便宜。調(diào)制好醋以后，倒入米飯中，均勻攪拌；

3、準備好簡單的餡料——我們北方如果買三文魚比較貴，那我們就準備一些便宜的食材：生菜葉、蟹柳、黃瓜、火腿、加油少一些的煎蛋、青蘆筍等等吧 只要你和你同學愛吃都可以卷進去；

4、開始制作——要包大卷，整張紫菜，要包小卷，半張紫菜。不管大卷小卷，把米飯均勻的鋪在紫菜上，邊上要留出一些，留的這個邊很重要，大約是你要包的卷的直徑那么寬。包的時候注意，盡量卷得餡多些實些，這樣到最后切卷的時候才好切；

5、切卷——當然切寬一些好切，但是也不能太寬哦，慢慢摸索著來吧

6、開吃——沾生抽、綠芥末（超市有賣）、炒熟的芝麻，好吃吧？

四、孕婦可以吃壽司嗎

孕婦能吃壽司嗎

壽司是廣受歡迎日式料理，孕婦偶爾嘴饞想吃壽司也是正常的。那么，孕婦能吃壽司嗎?

壽司種類繁多，壽司的營養(yǎng)成分主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受大眾的喜愛。壽司中加了醋，有增進食欲的作用，而壽司所選用的往往是較為新鮮的海鮮蔬菜等，也是較有營養(yǎng)的，所以孕婦是偶爾適量地吃一些壽司是沒問題的。

但是，孕婦食用壽司最好應該選擇蔬菜類的或者熟透了的肉類壽司，而應該避免食用生魚片，因為生的肉類有可能含有大量細菌，對孕婦來說有一定的危險。當然，如果實在嘴饞，要去到正規(guī)衛(wèi)生的店里，少量地吃一點是沒有關(guān)系的。

孕婦吃壽司的注意事項

孕婦可不能因為喜歡吃壽司就敞開來大吃特吃，要知道，孕婦吃壽司有一些注意事項是不能忽略的，為了寶寶的安全與健康，一定要多多注意噢!

1、孕婦吃壽司要慎重，尤其是不要吃含有生魚片的壽司，因為不熟的魚肉等海鮮中含有細菌，對孕婦來說是一個不小的威脅。壽司一般含有的魚片都是生的，這是為了讓壽司的味道更鮮美，但是專家建議免疫力較弱的人士(包括孕婦、年長者和長期病患者)最好停止食用，以免發(fā)生食物中毒。過食生冷對孕婦和胎兒都是一種刺激，建議最好是少吃。

2、吃壽司經(jīng)常會加以醬油和芥末，小編不建議孕婦吃芥末，太辛辣刺激，對寶寶有刺激。

3、壽司大多是生鮮食材，其中可能含有過敏源，如果有過敏的孕婦在食用前要謹慎選擇。

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