，對皮膚以及身體的水分平衡較大影響，因此需要增強抵抗力
，并且適當補氣滋陰，才有助于健康度過冬季
。以下推薦的10種養(yǎng)生粥非常適合冬季養(yǎng)生食用
，而且不復(fù)雜，適用于日常食用
，作為小點心或是早餐宵夜都是不錯的選擇。 皮蛋瘦肉粥 主要能提振胃口
、促進食欲
，也有養(yǎng)陰止血
、潤肺、止瀉的作用
。 白粥 在許多粥中
，白粥是最簡單的了，但是養(yǎng)生功效卻不簡單
。白粥具有滋補元氣，止瀉功效
，生津液
，暢胃氣的功效，有清理胃腸
、潤澤肝腑
、平肝散火的效果
，尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流。 南瓜小米粥 南瓜性味甘
、溫，歸脾
、胃經(jīng)
，有補中益氣
、清熱解毒之功
，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良
、肺癰、水火燙傷
，小米能開腸胃
、補虛損、益丹田
，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱
、胃納欠佳者進補
。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者
，術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥
，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥
。 綠豆粥 綠豆粥在南方經(jīng)常食用
。綠豆為一種常見的雜糧
，性寒味甘
，有清熱解毒，降火消暑的功效
，十分適合在夏天食用
。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素
，具有十分高的營養(yǎng)價值
，是一種十分健康的天然食品。 紅豆蓮子粥 健脾補腎
，利尿消腫。適用于脾虛食少
、便溏
、乏力
、腎虛尿頻
、遺精、心虛失眠
、健忘
、心悸等癥
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？勺鳛椴『篌w弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳
。 八寶粥 也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風俗
，在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥
。 臘八粥被證實有非常好的養(yǎng)生效果，它調(diào)理營養(yǎng)
，易于吸收，是“食療”佳品
，有和胃
、補脾、養(yǎng)心
、清肺、益腎
、利肝、消渴
、明目
、通便、安神的作用
，對高血壓
、腎虧、糖尿病
、心血管病尤其有益。 豬肝粥 含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)
、卵磷脂和微量元素
，上班族可以喝了保護眼睛
，對于身體虛弱的人來說是恰好的補粥
，此粥也是孕婦補充鐵質(zhì)的良好來源，孕婦常食
，可防治缺鐵性貧血
。 豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)
、卵磷脂和微量元素
，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。 山藥安神粥 此粥補氣補血
，改善膚色，補腎溫胃
。山藥有很好的滋補作用這大家都知道
，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢? 這是因為經(jīng)常失眠的人，往往腸胃功能都不太好
，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收
，可以幫助長期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能
。 玉米燕麥粥 多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香
，滋味十足。關(guān)于玉米燕麥粥還有一個養(yǎng)生小故事：國民黨元老陳立夫是個長壽老人
，活了103歲
，他的養(yǎng)生之道中有一項就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麥片粥。 紅棗桂圓黑米粥 紅棗桂圓黑米具有開胃益中
，健脾暖肝
，明目活血，滑澀補精的功效
，對于少年白發(fā)
，婦女產(chǎn)后虛弱
，病后體虛以及貧血
，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。 二
、四款養(yǎng)生粥讓你健康進補 粥食有的重在散風去熱、甘潤降火
、消煩解燥
；有的重在養(yǎng)胃健脾、益肺寧心
、滋陰潤燥;有的重在潤肺養(yǎng)肝、益精生血
、壯腎強筋
，都不失為保健佳品。經(jīng)常服食
，能軟化血管、降低血壓
、抗老防衰
、延年益壽，對中老年人尤為適宜
。 1、黑芝麻粥 黑芝麻淘凈曬干
，炒熟研細
，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)
，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用
。 黑芝麻具有潤腸通便
、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟
，潤燥通便
，適用于肝腎不足
、虛風眩暈、風痹
、癱瘓、大便煤結(jié)
、病后虛贏
、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等
。 2、白木耳粥 粳米250克
，白木耳15克
，加水適量
，共煮成粥
。白木耳是秋季滋陰、潤肺
、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳
、益氣補腎的作用
。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等
。 3、蘋果粥 蘋果500克
，西米
、白糖各100克，加水適量
，共煮成粥。蘋果粥具有生津
、潤肺
、除煩、解暑、健胃等作用
，適用于氣力不足、反胃
、消化不良
、腸炎痢疾、大便干結(jié)
、高血壓等。 4
、菊花粥 菊花30克
，粳米100克，先將菊花煎湯
，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱
、清肝火
、明眼目等作用，適用于秋季風熱型感冒
、心煩咽燥
、目赤腫痛等病癥
，對心血管疾病也具有較好的防治作用
。 三、冬季養(yǎng)生粥食譜 冬至之后
，陰氣開始消退
，陽氣逐漸回升
，此時是進補的好時機
，無論是食療或是藥力都易于發(fā)揮效能。說起進補可有兩類
，一類為食補，一類為藥補
，但“藥補不如食補”
，“粥補”更易被老年人接受。煮粥通常用大米
，大米性味甘平
，而其他米如小米、糜子米
、薏仁米都是性味甘
、微寒，因此
，冬日食大米更有益。大米有和胃氣
、補脾虛
、壯筋骨
、和五臟之功效，除了煮大米粥外
，還可以煮成： 冬季養(yǎng)生粥食譜推薦山藥粥：山藥（去皮）50克
，大米50克，蜂蜜
、食用油均適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜
，將大米熬成粥
，加入炒過的山藥再煮開，即可食用
。山藥為滋補腎、脾之佳品
。栗子粥：栗子（去皮）50克
，大米50克，鹽少許
。將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟，去皮
，搗碎
，放入洗好的大米中，加水煮成粥
，再加食鹽調(diào)味。栗子可補腎
，對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用
。芝麻粥：芝麻10克
，大米50克
，蜂蜜或食鹽適量
。先將芝麻炒出香味，將大米洗凈煮成粥加入芝麻
，調(diào)入蜂蜜或食鹽
，即可食用
。白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎
、強筋骨。杏仁粥：杏仁（去皮）20個左右
，大米50克
，白糖或食鹽少許
。將大米洗凈煮粥
，快熟時加入杏仁繼續(xù)煮至熟，加少許白糖或食鹽
。杏仁可止咳定喘
、祛痰潤燥
。核桃枸杞粥：核桃仁30克
，洗凈搗碎;枸杞15克，洗凈;大米50克
，洗凈，加適量水同煮成粥
。為神經(jīng)衰弱
、小便余瀝不凈的食療佳品。梨粥：鴨梨3個
，洗凈去皮、去核
、切塊
，加適量水煮半小時。將大米50克洗凈
，煮成濃粥
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？焓鞎r加入梨汁及梨塊
，同煮至熟
。有潤肺清心、祛痰降火之功
。牛肚大米粥：牛肚200克，大米50克
，鹽少許
。將牛肚用鹽搓洗干凈，切丁
，與洗凈大米加水同煮成爛粥，加少許鹽調(diào)味
。豬肝粥豬肝50克
，粳米100克，將豬肝切末
，拌入適量醬油、鹽
、味精備用，粳米加水煮粥
，待粥將熟時
，放入豬肝。豬肝粥能養(yǎng)血補肝
，適用于血虛者。對于頭暈?zāi)垦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、面色蒼白
、神疲乏力、失眠納少的婦女尤其有益
。胡桃粥胡桃仁50克，粳米100克
，將胡桃仁搗碎
，加水與粳米一起同煮制粥。胡桃粥具有補腎宣肺功效
，是冬季咳喘病常用止咳定喘食療粥
，常食此粥
，亦有健腦益智作用
。龍眼粥龍眼(桂圓)肉20克
，粳米100克，白糖少許
，同煮制粥。龍眼粥具有益心脾
、補氣血
、安神志的功能，是冬季補虛療損
、滋體強身的食療佳品。枸杞粥枸杞30克
，粳米100克
，將洗凈枸杞與粳米一起入水煮粥。枸杞粥能滋補肝腎
，養(yǎng)陰明目，適用于肝腎陰虧
、頭暈?zāi)垦?div id="m50uktp" class="box-center"> 、腰膝酸軟者食用。該粥有明顯護肝作用
，亦能改善老年人因機能退化所引起的各種目疾。
冬季】有哪些養(yǎng)生食譜
一
、多吃主食
，適當吃羊肉、鵪鶉和海參
蛋白質(zhì)
、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以
，冬季要適當增加主食和油脂的攝入
，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉
、羊肉
、牛肉
、雞肉
、鹿肉、蝦
、鴿
、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪
，產(chǎn)熱量多
，御寒效果最好。
二
、多吃含碘的食物
含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，能加速體內(nèi)很多組織細胞的氧化
，增加身體的產(chǎn)熱能力
，使基礎(chǔ)代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快
，抗冷御寒。含碘豐富的食物是海帶
、紫菜
、發(fā)菜、海蜇
、菠菜
、大白菜
、玉米等
。
三、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化
。增加攝入維生素A和維生素C
，可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力
，并對血管具有良好的保護作用
。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜
、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜
。
四、芝麻
、葵花子能提供人體耐寒的必要元素
寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大
。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基
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