，維生素b12存在于動(dòng)物食物中，兩者相結(jié)合能產(chǎn)生新細(xì)胞，清除同型半胱氨酸對(duì)身體帶來(lái)的傷害，降低患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

2、番茄紅素和好脂肪

在鮮紅色蔬菜中含有番茄紅素

，這屬于強(qiáng)抗氧化劑，對(duì)心臟和前列腺都起到一定的保護(hù)作用。。但番茄紅素是脂溶性的，必須和脂肪同時(shí)吃，才能被身體所吸收，可以把西紅柿和含有不飽和脂肪酸的鱷梨一起吃，能提高吸收率。也可以和堅(jiān)果以及橄欖油搭配在一起。

3

、鐵和維生素C

鐵是身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，分為血紅素鐵和非血紅素鐵

，前者存在于動(dòng)物肝臟和肉類中，吸收率極高。后者存在于堅(jiān)果和豆類中不易被吸收，但和維生素C搭配在一起，能提高鐵吸收率。所以早餐可以吃芝麻醬搭配青椒。

4

、蘿卜硫素和硒元素

蘿卜硫素和硒都屬于腫瘤細(xì)胞的“克星”，前者存在于十字花科植物中

，進(jìn)入血液后能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。早餐可以選擇西蘭花搭配烤牛肉。

溫馨提示

無(wú)論工作有多么繁忙

，必須保證有營(yíng)養(yǎng)早餐，早餐時(shí)間安排在早晨7：30~8：00之間。早餐和午餐間隔時(shí)間在4個(gè)小時(shí)，這樣能讓腸胃有足夠的消化時(shí)間。很多人上班族要趕時(shí)間匆忙吃早餐或一邊走一邊吃，這樣會(huì)對(duì)腸胃帶來(lái)傷害